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ポデーレ・ルイーザ ペンスィエロ 750ml

こちらの生産者が手掛けるワインは、イタリア国内の飲食店等への量り売りが大半でしたが、コロナ禍により行き場を失ったものも多く、ワイナリーの過剰在庫の消費&経済的な支援のため、日本向けにボトル詰めしてもらった1本です!

【輸入元より】

アレッツォ近郊、モンテヴァルキ。クラッシコのエリアとは違い、より親しみやすさを覚えるキァンティ、「Colli Aretini」の地域。
サウロ ブルザッリは1999年、父よりブドウ畑を引き継ぐ。これまでは「量り売り」のみであったワイン造りから、2008年よりボトル詰めを開始する。
驚くことに畑では一度も農薬や化学肥料を使ったことはない、父の頃から変わらないブドウ作りを続ける。現在でも根本的な考えは変わらず、不耕起・無施肥の自然を尊重した栽培を心がけている。
醸造において目指すのは、モンテヴァルキのキァンティをそのまま継承すること。時代錯誤と言われようとも、一切の迷いもない、そして香りのある彼のワイン、素晴らしい信念と誠実さを持った造り手。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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【よりどり対象】イル・ファルネート フリザン・ロッソ 2020 750ml

【輸入元より】
樹齢10~15年。黒ブドウは約2日の浸漬、白ブドウを加えて共に圧搾し醗酵。
冷蔵保存していたランブルスコの果汁を加え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。
春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
オリ残したままリリース。
前回のヴィンテージとは全く違うやや甘みを感じる軽やかな赤。
ランブルスコ由来の強い酸と、果実的な甘やかさの調和のとれた味わい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
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イル・ファルネート マリー オブ モデナ 2017 750ml

【輸入元より】
イル ファルネートの造る瓶内二次醗酵、ドサージュなしのブリュットナチュール。
2次醗酵の前に地域特有の黒ブドウ、テルマリーナの果汁を加えてボトル詰め。
テルマリーナの強烈な酸は、一般的なロゼのイメージとは全く違い、ドライでキレのある鋭さをもった味わい!
今回の2017は果実的な熟度も高いので、いつも以上にヴォリュームの乗った、旨みの強いスプマンテです!

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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ダミアン マルヴァジーア 2015 750ml

果皮も厚く、強いアロマを持ったマルヴァジーア イストゥリアーナ。
ブドウの熟度が高く、貴腐の影響も強い 2015のような気候に、最も合っていたのはおそらくこのマルヴァジーアだと感じました。
最終的にボトリティスの割合は80%と、高い比率で貴腐が回ったヴィンテージ。
強いアロマとヴォリューム感を持ちながらも、貴腐の影響による複雑さと味わい深さ。


【ダミアン】

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも厳しい。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。ある程度熟成させていることもあり、タンニンや酸も落ち着いていて、リリース直後に飲んでも美味しい。

彼のワインには2つの表情:ヴィンテージごとに見せる顔がある。
寒い年、雨の多い年にはボトリティスの恩恵を強く受けることで、表面的な味わいというより、より奥深い、ポテンシャルを感じるワインになる。
それに比べ、気候に恵まれ果実的な熟成を遂げたヴィンテージには、非常に素直さ、明るさ、親しみやすさを持ち、豊かな飲み心地を持ったワイン。
こうした二つの表情、大きな変化、その背景には彼自身の成長・変化をはっきりと感じることができる。

果実の完熟は糖度ではなく、「種子の完成」と考えるダミアン。
樹上で貴腐化するほど成熟したブドウを収穫し、大樽での長期間に及ぶマセレーションによって、果実の持つ要素すべてを表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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ダミアン カプリャ 2015 750ml

ダミアンの造るワインの中で唯一、複数の品種をブレンドした白。
リボッラと近い奥行きを持つシャルドネをベースに、横の広がりを持つ 2 つのブドウによって、彼の考える最高の一滴(雫しずく=Goccia イタリア語=Kaplja スロヴェニア語)という名を冠したワイン。
シャルドネは 80%近い割合で貴腐が回ったため、2015は果実的な要素と、貴腐由来の複雑さ、香りが混在するヴィンテージ。
他の白にはない圧倒的なバランス、完成美を感じるワインです。


【ダミアン】

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも厳しい。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。ある程度熟成させていることもあり、タンニンや酸も落ち着いていて、リリース直後に飲んでも美味しい。

彼のワインには2つの表情:ヴィンテージごとに見せる顔がある。
寒い年、雨の多い年にはボトリティスの恩恵を強く受けることで、表面的な味わいというより、より奥深い、ポテンシャルを感じるワインになる。
それに比べ、気候に恵まれ果実的な熟成を遂げたヴィンテージには、非常に素直さ、明るさ、親しみやすさを持ち、豊かな飲み心地を持ったワイン。
こうした二つの表情、大きな変化、その背景には彼自身の成長・変化をはっきりと感じることができる。

果実の完熟は糖度ではなく、「種子の完成」と考えるダミアン。
樹上で貴腐化するほど成熟したブドウを収穫し、大樽での長期間に及ぶマセレーションによって、果実の持つ要素すべてを表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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ダミアン リボッラジャッラ 2015 750ml

収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。
果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
除梗して 果皮・種子と共に 3 カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。
2015は貴腐の割合は50%ほど、ブドウの熟度の高さと貴腐の複雑さ、両方を兼ね備えたヴィンテージ。


【ダミアン】

1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも厳しい。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。ある程度熟成させていることもあり、タンニンや酸も落ち着いていて、リリース直後に飲んでも美味しい。

彼のワインには2つの表情:ヴィンテージごとに見せる顔がある。
寒い年、雨の多い年にはボトリティスの恩恵を強く受けることで、表面的な味わいというより、より奥深い、ポテンシャルを感じるワインになる。
それに比べ、気候に恵まれ果実的な熟成を遂げたヴィンテージには、非常に素直さ、明るさ、親しみやすさを持ち、豊かな飲み心地を持ったワイン。
こうした二つの表情、大きな変化、その背景には彼自身の成長・変化をはっきりと感じることができる。

果実の完熟は糖度ではなく、「種子の完成」と考えるダミアン。
樹上で貴腐化するほど成熟したブドウを収穫し、大樽での長期間に及ぶマセレーションによって、果実の持つ要素すべてを表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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フレッチャー・ワインズ バルベーラ・ダスティ 750ml

もはや中毒ともいえるネッビオーロに対する深い興味と愛情を持った、若きオーストラリア人醸造家デイヴィッド・フレッチャー氏が、2016年閉鎖されていたバルバレスコのワイナリーを改築し設立。
Pie de cuve方式を用い、古いバリックと大樽で発酵を行います。彼の造るバルベーラはしなやかなタンニンとピュアな酸味が魅力。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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フレッチャー・ワインズ アルカート 750ml

アルネイス75%、モスカート25%、モスカートは全房でアルネイスは除梗を行い、3~4週間の浸漬を行います。
フローラルな香りを持つオレンジワインで、ミネラリーな余韻も心地よく感じます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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フレッチャー・ワインズ ランゲ シャルドネ 2019 750ml

バルバレスコの区画に植えられた、シャルドネ100%のワインです。全房で圧搾、自然酵母で樽発酵を行う。
コンフィチュールレモン、アップル、ホワイトピーチ、バニラ、仄かなトーストのフレーバー。長い余韻と塩味を感じるミネラリーな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207
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サッコレット・ダニエーレ バルベーラ フォルナーチェ 2014 750ml

【輸入元より】
バルベーラ、樹齢30年。畑はアスティに近い。樹上にて限界まで熟成した部分のみを選別して収穫。
除梗し果皮、種子とともに50日緩やかに醗酵を続ける。圧搾後大小さまざまな木樽にて24か月以上熟成、瓶内で48か月熟成。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
詳細を見る

アンジェロ ネグロ ディーナ バルベーラ・ダルバ 750ml

【輸入元より】
80%オーク20%ステンレスタンク12ヶ月熟成。オークのニュアンスもしっかりと感じ取れ、奥行きがある。
非常に華やかな印象があり、ブーケを感じる。
タンニンも強すぎず心地よい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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ドゥリン ルンゲラ・ヴェルメンティーノ 750ml

フォーリオ、オルトヴェロの異なる 7 つの区画で栽培されたヴェルメンティーノから造られた白ワイン。発酵・熟成共にステンレスタンクを使用。澱と共に 6-8ヶ月熟成。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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レ・コステ リトロッツォ ロッソ 2019 1L 1000ml

【輸入元より】
ロッソは果皮まで良く成熟していたので、例年より果皮と触れる時間を短くしたといいます。それでも果実とタンニンはいつも以上に出ています。しかしながら残糖はなくしっかり醗酵しきっているので、タンニンの心地よさ酸のバランス、いつも通りのと飲み心地は健在です!ワインだけではちょっと物足りない、ワインに引き付けられてお腹が鳴ってしまう、そんな味わいになっております!

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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レ・コステ リパッツォ ロザート 18/19 750ml

【輸入元より】
リトロッツォのスピンオフともいえるリパッツォ。タンクで一部、醗酵が途中でストップ。しかし、こうしたトラブルにも柔軟に対処してきたジャンマルコ。翌年まで保存し、2019年の醗酵を終えた搾った果皮と種子を再浸漬(リパッソ)することで、強制的に再醗酵を起こして無事醗酵を終えました!
アレアーティコ由来の甘やかな香りと旨み、スムーズさをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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レ・コステ リパッツォ ビアンコ 18/19 750ml

【輸入元より】
リトロッツォのスピンオフともいえるリパッツォ。タンクで一部、醗酵が途中でストップ。しかし、こうしたトラブルにも柔軟に対処してきたジャンマルコ。翌年まで保存し、2019年の醗酵を終えた搾った果皮と種子を再浸漬(リパッソ)することで、強制的に再醗酵を起こして無事醗酵を終えました!
ビアンコはベース18のやや高めな揮発酸を19の果実味が包み込み、何とも言えない旨みと飲み心地の良さが特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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レ・コステ ロッソ 2018 750ml

【輸入元より】
グレゲット主体、チリエジョーロ、コロリーノ、カナイオーロ、樹齢30年前後。高樹齢の畑より収穫、果皮と共に3週間、圧搾後栗の木の大樽にて12か月熟成。
素晴らしく成熟したタンニンと果実を感じるものの、決して重さを感じない軽やかさ、バランス感を持つロッソ。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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レ・コステ ル・プリムール 2020 750ml

【輸入元より】
マルタとカミッラ2人の愛娘の成長を描き続けてきたエチケット、レ・コステのワインの中でもファンの多いプリムール。
今年はエチケットにもあるように、久しぶりの「豊かな収穫」を最大に表現。健全に熟しきった、まさに「完璧」なアレアーティコ。凝縮した味わいと、複雑でいてストレートなアロマ、非の打ちようのない美しすぎるアレアーティコとなっております。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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レ・コステ グレゲット ロット20 2016 750ml

【輸入元より】
20番目のロット(樽)という意味の特別なグレゲット。樹齢40年のグレゲット(ボルセナ湖近郊に残るサンジョヴェーゼの亜種)の畑より、選別したブドウのみを収穫。そのブドウの強烈な個性は、通常の「ロッソ」とは全く違う存在感を持ったロッソ。その安易な名前とは裏腹に、そのワインの複雑さと奥行きには正直驚いていただけると思います!

在庫切れ
価格 ¥ 5,200 消費税込 ¥ 5,720
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【IMADEYA直輸入ワイン】カンティーナ・ディ・カラセッタ カリニャーノ・デル・スルチス 2015 750ml

ステンレスタンク発酵・樽熟成。ブラックチェリーやアジアンフルーツの魅惑的なアロマ。
干しブドウを感じさせる凝縮したブドウの味わいが口の中を覆います。
余韻にかけては滑らかでシルキー、果実味もしっかりと感じられ、タンニンもキメ細かくバランス良い味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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エノイタリア パッソ・サルド・カンノナウ 750ml

【輸入元より】
島特有のミクロクリマが与える影響がグルナッシュをカンノナウにする。同一品種であるがこの違いは大きい。一部学説では同品種の発祥の地とも言われているがスペインやフランスのそれとは明らかに違い、年間降雨量も低いことから非常に風味豊かなワインに仕上がっており、肉料理やスパイスやハーブを使った料理を華やかにしてくれる。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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エノイタリア パッソ・サルド・ヴェルメンティーノ 750ml

【輸入元より】
ステンレスタンク使用。ほのかに感じる塩味が島のワインであることを確信させる。ミネラルが豊富でやや苦みもあるが、ハーブや魚介との相性は抜群。月並みではあるが、ボッタルガとの相性は流石の一言。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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イル・モルテッリート パッシート・モスート・ティラチャトゥ 2018 500ml 500ml

【輸入元より】
完全に熟した遅積みの葡萄を使用。収穫は、80%は9月末、20%は樹の上で直接太陽光に当てて乾燥し凝縮させる。自然発酵、マセラシオンは10日間。その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
Moscato Biancodi NotoはZibibboとは別品種であり、果皮は厚めで葡萄粒は小さめ。より酸が強くボディがあるのが特徴。

ギリギリまで収穫を待った完熟ブドウを少し陰干しさせてから醸造した甘口。爽やかさが感じられ、甘すぎない優しい甘さの甘口ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,900 消費税込 ¥ 5,390
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イル・モルテッリート テッレ・シチリアーネ ビアンコ・カライアイク 2020 750ml

【輸入元より】
標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。Grilloは8月中旬、Catarattoは9月1日に収穫。別々に自然発酵、ぞれぞれ24時間のマセラシオン。
その後、ブレンドし、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。

良く熟した柑橘果実やナッツなどが複雑に香り、柑橘系果実の爽やかな果実味が感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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イル・モルテッリート テッレ・シチリアーネ ロッソ・カラニウール 2020 750ml

【輸入元より】
標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。
Frappatoは8月下旬から9月初旬にかけて、Nerod'Avolaは9月中旬から下旬にかけて収穫。別々に自然発酵し、マセラシオン。(Frappatoは1週間以内、Nerod'Avolaは24時間のマセラシオン)
その後、ブレンドし、ステンレクタンクで6ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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イ・ヴィニェーリ ヴィヌディリーチェ 2014 750ml

エトナワインの第一人者が造るエレガントなロゼ。
香りは控えめというよりは静かで、優しく甘い香りがあり、味わいも強く何かの味があるというよりは、柔らかく軽やかながら凝縮した旨みと塩味を感じます。 良いワインに感じる球体のような感覚があり、高いレベルで様々な要素のバランスが整っています。
エトナのワインの第一人者と言われ、誰よりもエトナという地を知り尽くしているサルヴォ・フォーティが造るエトナを体現したワイン、ぜひお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 5,950 消費税込 ¥ 6,545
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フェウド・アランチョ ロザート ロゼ 750ml

輝くようなロゼカラー。ラズベリー、ブラックベリー、赤い花などの香り。フレッシュでスムーズな口当たりはとても親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が一番の魅力です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,020 消費税込 ¥ 1,122
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モルガンテ ドン・アントニオ 2015 750ml

ネロダヴォラにこだわる造り手のフラグシップ銘柄。リカルド・コタレッラ氏監修。豊かな果実味、力強くもエレガントなスタイルながらこの価格はお値打ちです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,510 消費税込 ¥ 4,961
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ヴァッレ・デッラッソ サレント・ロッソ レ・レンツェ 2019 750ml

プーリア州で古くから有機栽培を実践してきたヴァッレ・デッラッソのヴァローネ家は、97年から元詰を始めリーズナブルな価格ながら素晴らしいワインを造っています。
こちらはネグロアマーロ種をステンレスタンクで発酵・熟成させたワイン。色合いは濃く、独特のタバコのような香りがあります。キメが細やかで滑らかでまろやかな味わいです。この価格帯でこれだけしっかりとした味わいと余韻のあるワインはなかなかありません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,360 消費税込 ¥ 1,496
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チートラ・ヴィーニ シレーネ ビアンコ 750ml

【輸入元HPより】
蜂蜜にバナナや洋ナシのような果実の香り。熟したリンゴのようなフルーティさと酸味があり、軽やかな果実感。軽快で飲みやすさのある白ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 850 消費税込 ¥ 935
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パーチナ イル・セコンド・ディ・パーチナ 750ml

味わいは文句なくグランヴァン! 深くて濃い赤。熟したブラックベリーや焦がしたトーストふくよかで甘い香り。 口一杯に広がる果実味と凝縮した旨み等、1級シャトーに引けを取りません。

在庫切れ
価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190
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ファネッティ ビアンコ サンタニエーゼ 750ml

【輸入元より】
トレビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア・ビアンカ、樹齢30~40年。
収穫後、約1日のマセレーション(果皮浸漬)、野生酵母による醗酵を促す。
圧搾後大型のセメントタンクにて醗酵、途中オリ引きを行いそのまま12か月の熟成。
50年以上全く変わらない手法のトスカーナビアンコ。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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ファネッティ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ リゼルヴァ 2009 750ml

【輸入元より】
町の名前でもあり、トスカーナはもちろん、イタリアを代表するワイン「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」。このワインの創始者の一族である造り手ファネッティ。
収穫後、果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、大樽(20~30hl)にて7年間の熟成。
これまで地下15mのカンティーナで保管されてきた希少なバックヴィンテージ。

在庫切れ
価格 ¥ 4,170 消費税込 ¥ 4,587
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ファネッティ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ リゼルヴァ 1995 750ml

【輸入元より】
町の名前でもあり、トスカーナはもちろん、イタリアを代表するワイン「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」。このワインの創始者の一族である造り手ファネッティ。
2001年にボトル詰めされたもの。そのまま地下15mのカンティーナという素晴らしい環境で保管されていたノービレ。20年以上の熟成にも果実を失わないサンジョヴェーゼ(プルニョーロ)のポテンシャルを体験できる貴重なワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 6,630 消費税込 ¥ 7,293
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イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2018 750ml

世界的に人気が高まるモンタルチーノの町にある、小さな家族経営のワイナリー。
畑は一度も薬品が使われたことがなく、健全なブドウの樹はかつて海だった地層まで根を伸ばし、ワインは海の香りを感じます。
こちらはセメントタンクにて自然酵母で発酵、オーク樽で約13ヶ月の熟成をしたワイン。瓶詰めまでポンプは一切使用せず、So2は瓶詰め時に極少量のみ。偉大な自然の力をそのまま表しているワインです。


【イル・パラディソ】
世界的に人気が高まるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。このモンタルチーノの町で1950年に先代が購入した畑「パラディソ」を今も大切にしている、小さな家族経営のワイナリーです。
畑は一度も薬品が使われたことがなく、害虫は益虫を放つ、鹿や猪は石鹸を吊るすなどで対策。健全なブドウの樹はかつて海だった地層まで根を伸ばし、ワインは海の香りを感じます。
ワインは多くのキュヴェを造らず、基本的にはブルネッロ・ディ・モンタルチーノに魂を注いでいます。その中で熟成の過程により早めに開いているワインをロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリースしています。
人間が考えて造り出すものではない、天から授かった畑のブドウを発酵させるという考えで、偉大なる自然に沿った生命力あふれるワインを生み出す造り手です。

在庫切れ
価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2013 750ml

世界的に人気が高まるモンタルチーノの町にある小さな家族経営のワイナリー。
畑は一度も薬品が使われたことがなく、健全なブドウの樹はかつて海だった地層まで根を伸ばし、ワインは海の香りを感じます。
こちらはセメントタンクにて自然酵母で発酵、オーク樽で約36ヶ月の熟成、後に30~36ヶ月の瓶熟成を施したワイン。瓶詰めまでポンプは一切使用せず、So2は瓶詰め時に極少量のみ。偉大な自然の力をそのまま表しているワインです。


【イル・パラディソ】
世界的に人気が高まるブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。このモンタルチーノの町で1950年に先代が購入した畑「パラディソ」を今も大切にしている、小さな家族経営のワイナリーです。
畑は一度も薬品が使われたことがなく、害虫は益虫を放つ、鹿や猪は石鹸を吊るすなどで対策。健全なブドウの樹はかつて海だった地層まで根を伸ばし、ワインは海の香りを感じます。
ワインは多くのキュヴェを造らず、基本的にはブルネッロ・ディ・モンタルチーノに魂を注いでいます。その中で熟成の過程により早めに開いているワインをロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリースしています。
人間が考えて造り出すものではない、天から授かった畑のブドウを発酵させるという考えで、偉大なる自然に沿った生命力あふれるワインを生み出す造り手です。

在庫切れ
価格 ¥ 14,800 消費税込 ¥ 16,280
詳細を見る

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ ラ・リコルマ 2016 750ml

トスカーナのガイオーレ・イン・キャンティにあるワイナリー。イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰のひとつとされています。
輸入元、ラシーヌの合田さんはこのワイナリーのワインに魅せられ、20年間通い続けて漸くお取引が実現したそう。クラシックで上品、それでいて圧倒的な佇まいをもつワインは、一度体感したらきっと虜になってしまうと思います。

在庫切れ
価格 ¥ 8,500 消費税込 ¥ 9,350
詳細を見る

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ ペルカルロ 2016 750ml

トスカーナのガイオーレ・イン・キャンティにあるワイナリー。イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰のひとつとされています。
輸入元、ラシーヌの合田さんはこのペルカルロに何度も魅せられ、20年間通い続けて漸くお取引が実現したそう。古典と近代的な味わいを併せ持つワイン。是非体感してみてください。

在庫切れ
価格 ¥ 9,350 消費税込 ¥ 10,285
詳細を見る

ラ・ストッパ エミリア・ロッソ・マッキオーナ 2010 750ml

2010年にガンベロ・ロッソ誌にて最も優れた栽培家に選出された当主のエレナと、デナーヴォロの当主で1980年からラ・ストッパに勤めているジュリオ・アルマーニの手掛けるワイン。
こちらはワイナリーを代表する最も重要なキュヴェで、平均樹齢65年以上の最も古い樹の葡萄を用い、野生酵母で1年以上ゆっくり発酵させて更に大樽と瓶内合わせて5年以上の熟成を経てから出荷されます。納得いくまで育てられたワインを是非ご堪能下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
詳細を見る

イル・ファルネート フリザン ビアンコ 2019 750ml

【輸入元より】
スペルゴラ 90%、ソーヴィニヨン ブラン 10%、樹齢 10~15 年。除梗せずに圧搾、果 汁のみで野生酵母による醗酵を促す。冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加 え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終え る。オリ残したままリリース。
酸の高いスペルゴラの心地よさ、飽きの来ない微発泡。

在庫切れ
価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310
詳細を見る

イル・ファルネート スペルグレ 2019 750ml

【輸入元より】
スペルゴラ、樹齢 5~10 年。収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩や かに醗酵。一部のブドウ(10%程度)は果皮と共に木樽にて数日醗酵を終え、2 つをアッサンブラージュ。タンクにて 6 か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。
スペルゴラというブドウの個性を感じる白。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
詳細を見る

ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ セッコ 2019 750ml

クインタレッリと言えば、泣く子も黙るアマローネの偉大な生産者の1人。やはり赤が有名ですが、実は1種類だけ白ワインも造っており、今回ご紹介するこちらがそのワインです。
青りんごやパイナップルなどの明るい果実の香り、果実味はふくよかさとしっかりとした骨格を併せ持ち、余韻には塩っぽいミネラルを感じます。

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