IMADEYA ONLINE STORE（いまでやオンラインストア）。
日本酒、ワイン、焼酎などお酒のオンライン通販なら酒販店いまでやで。

＼今まで飲んできたフーバーの白ワインの中で、リリース直後に飲んで一番美味しいワイン！／
前当主、ベルンハルト・フーバーさんが2014年にご病気で逝去された後は、息子であるユリアンさんが指揮を執り、ワインを造られています。
今回はユリアンさんが造ったヴァイサー・ブルグンダー（ピノ・ブラン）の新ヴィンテージが入荷しました。
品と抜けの良さがあり、なめらかな口当たりながら輪郭がしっかりあるワインです！

バーデンのシュペートブルグンダーといえばこの造り手。新樽率30％の樽で熟成されており、鉄分やミネラルも十分でブルゴーニュを想わせます。

畑は鉄分を多く含む赤みを帯びた土壌で、新樽率30％で樽熟。造り手のグローセス・ゲヴェックスの中では最も果実味が豊かでエレガントなスタイルです。

ビーネンベルク畑の中で最も表土が薄く、かつてシトー派の僧侶が最初にピノ・ノワールを植えたとされる伝説の区画。凝縮感ととんでもなく長い余韻、そして最上級ではあるが線は太くなくエレガント。フーバーワインの集大成。

【輸入元より】
4つの特級畑のぶどうをブレンドしたセカンドラベルのワイン。
1200Ｌの大樽(シュトゥック樽)での熟成。
ワイン名はラテン語で急斜面を表し、エチケットは斜面の断面図を表している。
より芯とボディが太くなり、力強くなっている。酸は少しなめらかに。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

このワインは日本の輸入元「ヘレンベルガー・ホーフ」さんの為にフーバーさんが村の特別な区画の畑を用意してくれたもの。日本の為に特別にバリック（小樽）で仕込まれた極上のピノで、ラベルの「I」はなんと“いまでやの「I」！いまでやでしか買えない特別な１本を是非この機会に。

林檎や蜂蜜の香り。 フレッシュでフルーティーな果実味とマイルドな甘味が魅力です。

ハーブのような香りと透明感がありながら凝縮したエキス分のある、ライナーさんならではのシュペートブルグンダー。
このワインを飲む時は、必ずブルゴーニュグラスなどの大振りなグラスでお飲みください。グラスが小さいと、このワインの魅力であるエキス分が感じられません！

【輸入元より】
以前のミュラートゥルガウはリッターボトルに詰められた、軽やかでスイスイ系のワインでしたが、ユリアン流の新しいミュラートゥルガウは、以前より収量を落とし、酸とミネラルが基調となった、香り高い素晴らしい味わいになりました。

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったimadeyaオリジナルワイン。
ラベルにはimadeyaの「I」があしらわれています。
葡萄は日本のために用意したマルターディンゲン村の特別区画から。
通常の製法とは異なり、厳選したバリック（小樽）で熟成されています。
徹底した収量制限によって生み出される奥深い風味が豊かで、贅沢な余韻が広がります。

赤ワイン産地の北限と言われる北緯 50 度のドイツ・アール地方、太陽熱を蓄える粘板岩と硬砂岩土壌で育つシュペートブルグンダーをステンレスタンクで 12 日間醸し、フードルで発酵・熟成しました。
やや橙を帯びたガーネットの外観からもぎたてイチゴに少しウッディなニュアンス、口に含むとバラの妖艶な香りを感じます。エキス感に薄っすらとしたタンニン、リッチなアフターが続きます。

【輸入元より】世界一エレガントと称されるゾンネンウーア畑で育ったリースリングで造られた、最高級の白ワインです。

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。世界で評価される味わいをお楽しみください。

最大斜度70度の急斜面の畑で、根が地中深くまで伸び養分をたっぷりと吸収。果実味がしっかりとしており、スパイスなど様々なニュアンスが感じられます。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、最も冷涼な気候。果実がゆっくり成熟するため、芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

急斜面の特級畑で栽培されたブドウから硬質なミネラルが感じられるワインが造られます。今後熟成により一層風味が向上します。

1903年創業の大規模協同組合。カベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種3種で造られた、チャーミングな味わいのやや辛口です。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、最も冷涼な気候。果実がゆっくり成熟するため、芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、急斜面の畑で日照を大いに受け、豊満なタイプに仕上がっております。

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。 世界で評価される味わいをお楽しみください。

現在のドイツの辛口リースリングの道標を築き上げた造り手のフラグシップ銘柄。今後熟成させることにより、より複雑味が増します。

ドイツの辛口リースリングの立役者。ラベルはムートンの次に歴史あるアーティストラベルです。特級畑の葡萄による豊富なミネラル。熟成も期待できます。

現在のドイツの辛口リースリングの道標を築き上げた造り手のフラグシップ銘柄。今後熟成させることにより、より複雑味が増します。

ベリー系の香りにジューシーな果実味の、とっても親しみやすいシュペートブルグンダー。コストパフォーマンス抜群の1本です。ぜひシュペートブルグンダー入門編のワインとしてどうぞ。

ブリオッシュのような香ばしさに、りんごのコンポートのような蜜感、そしてそれを支える綺麗な酸味があり、熟成させたゼクトでしか味わえないリッチさです。伸びやかでしっかりとした酸があったため、すぐにリリースせずにしっかりと熟成させてからリリースしたとのこと。ピノ・ムニエ単体のゼクトは今回が初。シャンパーニュでもムニエ100％のものは少ないですが、ドイツ産のムニエ100％はもっと貴重です！

ドイツ・バーデン地方でシュペートブルグンダーをメインに素晴らしいワインを生み出しているフーバーさん初リリースの、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。
「ブラン・ド・ブラン」とは白ワイン用の葡萄品種のみで作られるワインのことで、通常、シャンパーニュなどスパークリングワインによく使われています。
フーバーさんの畑はどこも斜度50～60度ほどの険しい急勾配にあり、そのため日当たりが良く、このシャルドネもワイン産地としては北部であるドイツで作られたとは思えないほどの厚みが感じられます。
味わいを更に奥深く、複雑にするために新しいバリック（樽）を使っていますが、それもやはり品質の高い葡萄があってこそ。フーバーさんのワインには果実と樽からくる厚みと、それを支える繊細ながらも存在感のある酸があり、パワフルでありながら飲むと落ち着く味わいです。
こちらはそのシャルドネから作られたワインをシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵させ、更に8年の間熟成させることにより、最初は硬かった樽の風味が柔らかく蜜のような香りになり、ブリオッシュのような香ばしさも感じられます。
華やかな香りに、柔らかく染み渡る旨み、そして優しく引き締めてくれる酸。一口飲めば、フーバーさんの優しく大きな世界に引き込まれるようです。
乾杯の１杯にもいいのですが、ぜひ、お料理と一緒にゆっくりと1本お楽しみいただきたいスパークリングワインです。余韻が繊細なので、和食にもお勧めです。

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったimadeyaオリジナルワイン。
ラベルにはimadeyaの「I」があしらわれています。

葡萄はマルターディンゲン村の特別区画で収穫されたヴァイサーブルグンダー（ピノブラン）。通常の製法とは異なり、厳選したバリック（小樽）で熟成されています。
徹底した収量制限によって生み出される奥深い風味が豊かで、贅沢な余韻が広がる極上の辛口白ワインです。

温暖な南ファルツの黄土、粘土土壌で育った果実味豊かな味わい。南ファルツの国民的飲料とライナー君も太鼓判の普段のみにぴったりの親しみやすい辛口リースリングのリッター瓶。

Bは急傾斜を表すベルククラッセンの頭文字で、樽熟成を経ております。しっかりとした果実味と樽香との調和がお楽しみいただけます。

【ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。】

ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。
ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

肉厚で力強いワインに仕上がる特級畑。果実味が豊かで、シルキーなタンニンが感じられます。十分に熟成させてお楽しみ下さい。

タイタニック号で振舞われていたワイン！モーゼル河中流域に位置するトラーベン村単一畑産。厳選されたリースリングのみを使用して造られており、非常に香り豊かで、繊細で上品な甘さと心地よい酸味、新鮮な柑橘系フルーツの風味がバランスよく溶け合っています。

とても寒冷な気候のため、繊細な酸がありながらも骨太なボディのワインが産出されるフランケンワイン。「石のワイン」とも呼ばれるほどミネラルに溢れ、引き締まった酒質のしっかりとした淡麗辛口仕立て。程良く落ち着いた果実香に、一本芯の通った果実味と酸。お料理を引き立てながらもしっかりと個性を主張しています。
杯を重ねるごとに膨らんでくる味わい深さは、どこか日本酒にも似た食材の旨味を引き出す力を秘めています。

1638年からの歴史を持つ家族経営の生産者。2003年度にはドイツ最優秀醸造家賞を受賞しています。柑橘系の爽やかな香りに、「ピュア・ミネラル」の名の通り、口に含むとボリュームのあるミネラルと酸、グレープフルーツのような苦味も心地よく、それでいて滑らかな口当たりです。

「ホールンダー」とは…
ドイツ語で「エルダーフラワー」という意味。このエチケットは、ホールンダーの花咲く、ドイツの森の中のように涼やかな景色をイメージしたもの。 造り手のホーニッヒゼッケルさんは、湿気の多い日本で飲むワインはどんな味がいいかを考え、毎年各品種のブレンド比率を変えて、その時に一番美味しいワインを届けてくださっています。 華やかなアロマと完熟した果実の旨み、爽やかな酸が楽しめる辛口白ワインです。キリッと冷やしてお召し上がりください。

マルタディンゲン村のビーネンベルグのピノ・ノワール100%を使用。伝統的な瓶内二次醗酵で造られた、淡色ではあるが旨味しっかりのロゼゼクト。
年産5千本。エチケットはすべて手書き。

４種類のぶどうから造られたロゼワイン。黒ぶどうのみですので深みと余韻のしっかりとしたタイプに仕上げられ従来の軽やかなロゼノイメージとは違ったものです。
副産物としてのロゼが多いなかで、ベッカーのロゼは特定の区画からのみ、このロゼを造るためだけに収穫されたこだわりのぶどうを使用しています。

ベッカーさんお気に入りの家飲み用リッターワイン。樹齢40年のジルヴァーナ種からつくられる、どんなお料理とも調和する、飲み飽きしない美味しい白ワイン。華やかな香りとフルーティな味、きれいな酸をお楽しみ下さい。

豊かなボディと極めてエレガントで凝縮感あふれる果実味が、従来のドイツ赤ワインのイメージを覆します。「アルテ・レーベン（古いぶどう樹）」の名の通り、樹齢２０～４０年のぶどうを原料に、最初少し房を潰し５～８％搾り、残りの半分を軽く搾る。（セニエ方式）その後、バリック（２２５Ｌの新樽）で１８ヶ月熟成。乳酸発酵。平均収量は３０～３５ｈｌ／ha

ゲオルグ･ブロイヤー醸造所の赤ワインの基本となるのがこの「ルージュ」
一番リーズナブルなカテゴリーだが、奥行きのある華やかな香りとエレガントな果実味が特徴。
５００Lのプラスティック開放樽で発酵、１２００Lの大樽（１割はバリック）で約９ヶ月熟成。
スクリューキャップ使用。