日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

【輸入元より】
砂質石灰土壌の樹齢30年と40年のグルナッシュを主に使用する。全房で8時間ほどゆっくりとプレス後に8日間マセレーション。清澄・濾過もせずSO2無添加で瓶詰め。
全房発酵の好ましい面のニュアンスが良く出ている。柔らかくチャーミング、優しい酒質で、非常に美しい果実を感じる。不安定さもほとんど無し。

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったIMADEYAオリジナルワイン。ラベルにはIMADEYAの「I」があしらわれています。
ブドウは日本のために用意したマルターディンゲン村の特別区画から。通常の製法とは異なる厳選したバリック（小樽）で熟成されています。
2017年は、はつらつとしていながらも強すぎない果実感と、すっと通るエレガントな酸が特長。ピノノワールの良さが詰まった満足度の高い味わいです。

ドクター・ローゼンがファルツにて営むワイナリーで、低価格ながら優れた品質のワインを生産。軽快なスタイルでありながら、品種の特徴が良く表れております。

ドイツ・ラインヘッセンにて17世紀からワイナリーを所有しているトゥーレ。
2006年に現当主である若い兄弟がワイナリーを引き継いでからは、テロワールの研究、化学肥料や除草剤の廃止など試行錯誤を行い、瞬く間にその名をドイツ全土に轟かせました。
畑は約2000万年前に海底で形成された石灰岩土壌。
ミネラル感が凝縮し、酸が高くもしっかり熟したブドウが育ちます。
こちらもそんな土壌から収穫されたブドウを使用。アロマを最大限に引き出すよう造られています。

コッホではゼクト造りにも力を入れています。自家畑のブドウを使い、一次発酵、二次発酵、瓶詰までコッホのワイングートで行っています。
ブドウは約24年樹齢(1992年植樹)です。手摘みで収穫。収穫量は80hL/haです。ファーストプレスだけを使い、ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。
フレッシュ&フルーティな泡で、お祝い事にぴったりのゼクトです｡

ドイツ、ラインガウを代表するワイナリーのコラボワイン。
ラインガウの西側、エストリッヒのメアラインで収穫された葡萄をブロイヤー醸造所の2人が監修。ブロイヤーが経営するホテル「リューデスハイマーシュロス」のハウスワインにもなっています。
カジュアルながらも中身の詰まった、キレのある辛口です。

【輸入元HPより】
軽快にスイスイ飲めるようにミュラートゥルガウ単一で仕上げたフルーティな辛口。ドイツの童謡の名前をぶどう品種にかけている。マスカットを思わせる香りが心地よい。

ヴァスマーはドイツのトスカーナとも評される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン最南部のマークグレーフラーランドにあります。
あまり光の当たらない産地でしたが、このヴァスマーによって注目の的となりました。
こちらは醸造所のベーシッククラス。発酵、熟成には2～5回使用したオーク樽を使用しています。
苺やチェリーを思わせるピュアでチャーミングな果実味と、軽やかで綺麗な酸が魅力です。

醸造所のベストセラーワイン！
ステンレスタンクでの発酵、熟成が行われており、品種の特性が良く生かされたワインになっています。
開けたては爽やかな印象ですが、温度を上げながら空気に触れさせると、まろやかな果実味と少し甘みを感じさせるような蜜っぽい味わいに変化します。
ピノグリの魅力を十分に感じられる、コストパフォーマンス抜群なワインです！

カルクメルゲルは泥灰石灰岩の意味で、ピノグリが植わっている土壌を指します。アルザス側の畑のしっかりと根がはった古木の葡萄を使用し、平均樹齢は47年にもなります。
なんといってもこのワインの特徴は色！4日～5日の長期のスキンコンタクトにより、ピノグリのあずき色の果皮の色が出ています。
フレッシュながらも、果皮由来の複雑な旨みと土壌由来のミネラルが口の中で踊る、とても上質なワインです！

家族経営の醸造所で、ドイツでは早くからビオに注目していた生産者。
ビオディナミ農法を採り入れ大地に優しい造りを実践しています。
ラベルには手作業（ハンドヴェルク）を意味する手紋と、畑に生息する益虫が描かれています。
標高の高い斜面の黄土、赤色砂岩土壌のピノノワールを使用し、何度か使用した大樽での熟成。
淡い色合いで軽やかな飲み口ですが、しっかりとした芯と旨みがあり、力強い味わいに仕上がっています。

品種由来の凝縮感ある赤果実が香るロゼ色のアイスワインです。マイナス7度を下回り、天然氷結したブドウから造られた極甘口ワインです。

ケステン村のパウリンスベルク畑のブドウによるやや甘口ワインで、アルコール度数も低めでモーゼルのリースリングらしさが出ております。

-冷やしてキリッと味わいたい！そんな白ワインを集めました-

冷涼なワイン産地で有名な、ドイツ、オーストリア、アルザス、シャブリのミネラルと酸が豊かな爽やかなワインを集めました。
暑くなり始めるこの季節におすすめの6本です。
それぞれ輪郭のはっきりした清涼感のあるワインですが、産地、ぶどう、造り手、造り方で味わいはそれぞれです。
日々のテーブルワインとして、これからの季節活躍してくれること間違いなし！
飲み比べでもぜひお楽しみ下さい♪

ビオディナミ栽培。十分に熟したブドウをスキンコンタクトを行って醸造することにより、風味に複雑さと厚みを持たせております。

＼今まで飲んできたフーバーの白ワインの中で、リリース直後に飲んで一番美味しいワイン！／
前当主、ベルンハルト・フーバーさんが2014年にご病気で逝去された後は、息子であるユリアンさんが指揮を執り、ワインを造られています。
今回はユリアンさんが造ったヴァイサー・ブルグンダー（ピノ・ブラン）の新ヴィンテージが入荷しました。
品と抜けの良さがあり、なめらかな口当たりながら輪郭がしっかりあるワインです！

バーデンのシュペートブルグンダーといえばこの造り手。新樽率30％の樽で熟成されており、鉄分やミネラルも十分でブルゴーニュを想わせます。

畑は鉄分を多く含む赤みを帯びた土壌で、新樽率30％で樽熟。造り手のグローセス・ゲヴェックスの中では最も果実味が豊かでエレガントなスタイルです。

ビーネンベルク畑の中で最も表土が薄く、かつてシトー派の僧侶が最初にピノ・ノワールを植えたとされる伝説の区画。凝縮感ととんでもなく長い余韻、そして最上級ではあるが線は太くなくエレガント。フーバーワインの集大成。

【輸入元より】
4つの特級畑のぶどうをブレンドしたセカンドラベルのワイン。
1200Ｌの大樽(シュトゥック樽)での熟成。
ワイン名はラテン語で急斜面を表し、エチケットは斜面の断面図を表している。
より芯とボディが太くなり、力強くなっている。酸は少しなめらかに。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

このワインは日本の輸入元「ヘレンベルガー・ホーフ」さんの為にフーバーさんが村の特別な区画の畑を用意してくれたもの。日本の為に特別にバリック（小樽）で仕込まれた極上のピノで、ラベルの「I」はなんと“いまでやの「I」！いまでやでしか買えない特別な１本を是非この機会に。

特級ビーネンベルクの中の最良の区画から造られるフラグシップワインです。この品種にしてはタンニンも強めで、凝縮した果実味と良いバランスを保っております。

ヴィルデンシュタインは、シトー派修道士が布教で来た際に、ミュジニーのような畑と絶賛。古木ブドウを原料に、長熟可能なワインに仕上げる。

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったIMADEYAオリジナルワイン。ラベルにはIMADEYAの「I」があしらわれています。
ブドウは日本のために用意したマルターディンゲン村の特別区画から。通常の製法とは異なる厳選したバリック（小樽）で熟成されています。
徹底した収量制限によって生み出される奥深い風味が豊かで、贅沢な余韻が広がります。

【輸入元HPより】
中部モーゼルの青色粘板岩土壌の優良畑の自根のぶどうを使用。3000Lの大樽とステンレスタンクでの熟成。レモンやライムを思わせる果実味に、冷涼なモーゼルならではのエレガントなボディと長い余韻を持つ。

【輸入元より】世界一エレガントと称されるゾンネンウーア畑で育ったリースリングで造られた、最高級の白ワインです。

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。世界で評価される味わいをお楽しみください。

ドイツにおける有機農法生産者の草分け。リースリングのみを生産し、産地のテロワールを最大限反映させる造りをしております。

フーバー特級畑のビーネンベルク(蜂の丘)の樹齢の高い葡萄を使用。優しい果実味ながら奥行きのある複雑性を兼ね備えています。

最大斜度70度の急斜面の畑で、根が地中深くまで伸び養分をたっぷりと吸収。果実味がしっかりとしており、スパイスなど様々なニュアンスが感じられます。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、複雑な香りと味わいはブルゴーニュに負けず劣らずであります。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、最も冷涼な気候。果実がゆっくり成熟するため、芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。 世界で評価される味わいをお楽しみください。

ドイツワインを専門家であるインポータのヘレンベルガー・ホーフさんがプロデュースした、キリッとした表情が印象的なウサギのエチケットのスパークリングワイン。
あるスパークリングの造り手のワインに出逢ったことがきっかけで、１年がかりの試行錯誤を経て生まれた、コストパフォーマンスに非常に優れたワインです。
パイナップルの様なジューシーな果実味と軽快な酸味がバランス良く、心地よい飲み心地です。

ブリオッシュのような香ばしさに、りんごのコンポートのような蜜感、そしてそれを支える綺麗な酸味があり、熟成させたゼクトでしか味わえないリッチさです。
伸びやかでしっかりとした酸があったため、すぐにリリースせずにしっかりと熟成させてからリリースしたとのこと。
ピノ・ムニエ単体のゼクトは今回が初。シャンパーニュでもムニエ100％のものは少ないですが、ドイツ産のムニエ100％はもっと貴重です！

熟成により樽の風味が柔らかくなって、蜜やブリオッシュのような香ばしく華やかな香りです。柔らかく染み渡る旨み、優しく引き締めてくれる酸があり、一口飲めば、フーバーさんの優しく大きな世界に引き込まれるようです。
余韻が繊細なので、和食にもお勧めです。

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったimadeyaオリジナルワイン。ラベルにはimadeyaの「I」があしらわれています。
葡萄はマルターディンゲン村の特別区画で収穫されたヴァイサーブルグンダー（ピノブラン）。通常の製法とは異なり、厳選したバリック（小樽）で熟成されています。徹底した収量制限によって生み出される奥深い風味が豊かで、贅沢な余韻が広がる極上の辛口白ワインです。

ライナー醸造所のある南ファルツでは、地元の方々の多くがこの1Lボトルのワインを飲んでいるそう。
「南ファルツの国民的飲料」とライナーさんも太鼓判の、普段飲みにぴったりな親しみやすい辛口リースリングです。
完熟したグレープフルーツのような親しみやすい果実と柔らかな酸、最後にほんのり感じる塩味があり、ついつい飲み過ぎてしまうワインです。味持ちもいいのでグラスワインにぜひ！

Bは急傾斜を表すベルククラッセンの頭文字で、樽熟成を経ております。しっかりとした果実味と樽香との調和がお楽しみいただけます。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

肉厚で力強いワインに仕上がる特級畑。果実味が豊かで、シルキーなタンニンが感じられます。十分に熟成させてお楽しみ下さい。

タイタニック号で振舞われていたワイン！モーゼル河中流域に位置するトラーベン村単一畑産。厳選されたリースリングのみを使用して造られており、非常に香り豊かで、繊細で上品な甘さと心地よい酸味、新鮮な柑橘系フルーツの風味がバランスよく溶け合っています。

とても寒冷な気候のため、繊細な酸がありながらも骨太なボディのワインが産出されるフランケンワイン。「石のワイン」とも呼ばれるほどミネラルに溢れ、引き締まった酒質のしっかりとした淡麗辛口仕立て。程良く落ち着いた果実香に、一本芯の通った果実味と酸。お料理を引き立てながらもしっかりと個性を主張しています。
杯を重ねるごとに膨らんでくる味わい深さは、どこか日本酒にも似た食材の旨味を引き出す力を秘めています。

ベッカーのスタンダードクラス。ブルゴーニュ産のピノは普段飲むには中々手が出ませんが、ベッカーさんのピノ・ノワールなら良心的。ピノ・ノワールらしい華やかな、チェリーの様な香りと酸、そして年々力強さも増しています。
色調は濃くないが甘く広がる香りと、口中で感じる力強さはワインの完成度を物語ります。抜栓してからの味持ちもいいので、グラスワインにもお勧めです。

-キリッと冷やして飲みたい、夏に欠かせない1本♪-

「ホールンダー」とは…
ドイツ語で「エルダーフラワー」という意味。
このエチケットは、ホールンダーの花咲く、ドイツの森の中のように涼やかな景色をイメージして描かれているのです。

造り手のホーニッヒゼッケルさんは、なんど、
『湿気の多い日本で飲むワインはどんな味が美味しいか』
という考えのもと、毎年各品種のブレンド比率を変え、その時に一番美味しいワインを届けてくださっています。

華やかなアロマと完熟した果実の旨み、爽やかな酸が楽しめる辛口白ワインです。
キリッと冷やして、ジメジメを吹き飛ばそう♪

マルタディンゲン村のビーネンベルグのピノ・ノワール100%を使用。伝統的な瓶内二次醗酵で造られた、淡色ではあるが旨味しっかりのロゼゼクト。
年産5千本。エチケットはすべて手書き。

ベッカーの家飲み用ワインを特別に分けてもらったという、ちょっと冷やしても美味しいゴクゴク系赤ワイン！
ポルトギーザーとしては珍しい、樹齢30年以上の古木からなる葡萄を使用。大樽で熟成され、落ち着いた優しい味わいでありながら奥行きもあり、ピノノワールのような要素も感じられます。

シュペートブルグンダーで高い評価を得ているベッカーの、気軽に楽しめるロゼワインです。
こちらはベッカー家の家飲み用に造られていたワインで、毎年造りが変わる気まぐれワインです。
美しいサーモンピンクに、香りはラズベリーやアセロラ、オレンジのような華やかさがあります。
ほのかに甘味を感じますが、涼やかな酸とミネラルがあり、お食事と一緒にいくらでも飲んでしまいそうなワインです。