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樹齢約65年のリースリングを使用。破砕装置で軽くつぶされたあと、低圧で圧搾。伝統的な木樽（フーダー樽）で野生酵母により醗酵。澱引きせずに4カ月熟成後、細かな澱とともに約3ヵ月熟成されています。
畑名ワイン。Dhroner Hofberg（ドーロナー・ホーフベルク）で、村名ワインのワンランク上に相当。VDPドイツ高品質ワイン醸造所連盟によるグラン・クリュの辛口（グローセス・ゲヴェクス）を意識しています。

ドイツ、ラインガウを代表するワイナリーのコラボワイン。
ラインガウの西側、エストリッヒのメアラインで収穫された葡萄をブロイヤー醸造所の2人が監修。ブロイヤーが経営するホテル「リューデスハイマーシュロス」のハウスワインにもなっています。
カジュアルながらも中身の詰まった、キレのある辛口です。