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肉厚で力強いワインに仕上がる特級畑。果実味が豊かで、シルキーなタンニンが感じられます。十分に熟成させてお楽しみ下さい。

-冷涼産地の本領発揮のヴィンテージ-

ベルンハルト・フーバー グランクリュシリーズ。

今や世界的に評価されているドイツ・バーデンの造り手ベルンハルト・フーバー醸造所。
2014年に前当主ベルンハルト・フーバーさんが55歳の若さで亡くなった後も、息子であるユリアン・フーバーさんが引き継いで更に進化しています。

今回ご紹介するのは、ベルンハルトさんが最後に醸造の指示をしたという2014年のグランクリュ。
2014年は冷涼なヴィンテージで、果実味というよりも酸と透明感が特徴。
特にトップキュヴェのヴィルデンシュタインは、透明感と浸透していくような綺麗な旨みと、その奥にあるピンと張った酸が特徴で、数年前に飲んだ時もその美しさに感動しました。

こちらはビーネンベルグの中の更に限定した区画で栽培されたブドウのみを使用。
繊細ながらワインとしての圧倒的な大きさがあり、静かなのにどこまでも広がっていくような果実味、そして縦にずっと伸びていくような酸のある、ドイツだけでなく世界的にも素晴らしいピノ・ノワールです。

フーバーのグランクリュはどんどん人気になり、最新ヴィンテージはもうあまり多くの本数が手に入りません。
今回のバックヴィンテージのご案内もこれが無くなり次第終了となります。
世界的にも素晴らしいピノ・ノワールの1つであるフーバーのトップキュヴェをお見逃しなく！

このワインは日本の輸入元「ヘレンベルガー・ホーフ」さんの為にフーバーさんが村の特別な区画の畑を用意してくれたもの。日本の為に特別にバリック（小樽）で仕込まれた極上のピノで、ラベルの「I」はなんと“いまでやの「I」！いまでやでしか買えない特別な１本を是非この機会に。

-シャンボール・ミュジニー酷似したテロワールで育まれるシュペート・ブルグンダー-

フーバーはドイツのワイン生産地帯の最南端、バーデン地方のマルターディンゲン村にあるワイナリー。

マルターディンゲン村には、ゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の修道士によってなんと約700年も前にピノ・ノワールが植えられており、名産地として名を馳せていました。
その理由は、シャンボール・ミュジニーの風景や土壌とマルターディンゲン村のそれが酷似していたこと。

土壌は貝殻石灰岩の風化土壌で、太古の昔、海だったマルターディンゲン村は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、高品質なワインに欠かせない複雑味をもたらしてくれます。

その質の高さから、この地で栽培されたピノ・ノワールは、「マルターディンガー」と呼ばれていたそうです。
（今でもワイン辞典にはピノ・ノワールの同義語として、「マルターディンガー」が記載されています。）

その後戦争によって栄養が足りず、甘口の白ワインを好むようになり、戦後にはドイツと言えば甘口の白ワインという印象になってしまいましたが、マルターディンゲンの歴史を知った先代のベルンハルト・フーバーさんは高品質なピノ・ノワールのワインを造ることに情熱を燃やします。

残念ながらベルンハルトさんはご病気で55歳の若さで亡くなりましたが、一緒に働いていたご子息のユリアンさんを中心に品質を落とすことなくワイン造りを続けています。

今回ご紹介するこちらのワインは、マルターディンゲンの中でも、特に日当たりが良く、ベルンハルトさんが気に入っていた区画のブドウを使用。
2017ははつらつとした、でも強すぎない果実と、すっと通るエレガントな酸が特徴。
ピノ・ノワールに求める要素がしっかりとあり、満足度の高い味わいです。

マルターディンゲンならではの良さが詰まったこちらのワイン、ぜひ一度お試しください！！

【輸入元より】
日本の固有品種である「甲州」の苗木・500本を、2003年にドイツ・ラインガウに移植。特級畑に公認されているリースリングの畑を、甲州に植え替え、2005年にファーストヴィンテージが完成。
2005年の新EU法で、日本などEU外からの葡萄品種持ち込みが禁止に。日本以外で甲州を公認栽培しているのは、世界でショーンレーバー-ブリュームライン家だけ。日本以外で唯一の甲州栽培地なのです。

甲州種独特な香りに満ちた、清らかな果実の味わい。キウイ、パパイヤ系のエキゾチックな果実と同時にアイスボンボンのニュアンスを感じる驚きの多様性。マイルドなミネラルと穏やかな酸味の良好な余韻。 長期発酵と慎重な醸造による豊富なエキスと軽やかさのハーモニー。特に低いアルコール度数による心地よい飲み心地。

ワイナリーの若き3代目ヨハネス・ユルグ。父の代から継承した「赤ワイン」の完成度を更に高め、ドイツを代表する若手トップのピノノワールの生産者です。
異なる区画の樹齢2～30年ドイツのクローンから収穫。
華やかでナチュラルな口当たりが心地よいシュペートブルグンダー、若手の表現が楽しめます。


【輸入元より】ユルグは初代オスカー・ユルグが1961年に創業したワイナリーでファルツ州のシュワイゲンに拠点を置く。当時彼が掲げていた目標は、甘口よりもドライ、量より質、フランスワインの持つエレガンスを体現するワインを造ることであった。

当時、畑にはブルゴーニュから持ち帰った苗木が植えられ、現在それらの畑は平均樹齢60年を迎える。現当主のヨハネス・ユルグはオスカーの孫であり、彼はファルツ、ラインヘッセン、ナーエ、モーゼル、アールの名門ワイナリーで計7年間修行したのち、ブルゴーニュのモレ・サン・ドニに位置するクロ・ド・ロンバレで働いた経験も持つ。

全体のブドウ畑の60％はフランス国内に所有しており、残りの40%はドイツ国内にある。1871年にアルザスがドイツ領となった際、多くのフランスのワイン生産者はドイツ領で生活をしたくなかったため、土地をドイツ人に売って移住した。
1918年にアルザスは再びフランス領となったが、ドイツ人には継続してワイン畑を所有する権利があった。そのためユルグも両国にブドウ畑を所有している。

斜度70度という急斜面の畑のリースリングを単一使用し、瓶内二次発酵5年以上熟成。過酷な傾斜の畑のブドウから生み出されるワインは、ブドウの健全な美味しさと、寒暖の差によるミネラルがバランスよく感じられるエレガントな味わいです。
ドサージュには10年熟成したリースリングのアウスレーゼを使用。ピノやシャルドネとは違う、リースリングならではの魅力を存分に感じられるゼクトをお楽しみください！

ライナー醸造所は家族経営の醸造所で、ドイツでは早くからビオに注目していた生産者。ビオディナミ農法を採り入れ大地に優しい造りを実践しています。
ハンドヴェルクとは手仕事の意味。栽培から醸造まで全て人の手により丁寧に造られており、ラベルには畑活性化の一翼を担う益虫が描かれています。
凝縮した果実味と硬質なミネラル、シャープな酸があり、石灰岩土壌で標高が高い北向きの斜面で育った、土壌に由来するブドウの味わいが鮮烈に感じられます。

シュペートブルグンダーで高い評価を得ているベッカーの、気軽に楽しめるロゼワインです。
2020年は、とても素晴らしいドルンフェルダーが収穫できたということで、ドルンフェルダー主体の今までにない珍しい品種構成となっています。
現地のワイン雑誌のおいしいロゼワイン特集でも第2位に！ベッカーさんの気まぐれで毎年ブドウ品種のセパージュが変わる今年だけの味わいをぜひお楽しみ下さい！

JALビジネスクラスにも搭載された、大樽仕込みの特別キュヴェ。
ドッペルシュトゥックとは大樽のことで、熟成に2400Lもの大樽を使用しています。
それによりワインが樽に触れる面積が少なくなり、樽の風味が穏やかに。カシスやプラムのような果実の香りが前面に感じられ、酸とタンニンも程よく、今からでも楽しめます。
抜栓してからの味持ちも良く、1週間は大丈夫なのでグラスワインにもおすすめです。


【フリードリッヒ・ベッカー】

※輸入元HPより
ベッカー醸造所のあるシュヴィゲン村はファルツの最南端。フランスとの国境線に位置するがゆえに、歴史上何度も戦火に見舞われた地域でもあります。
第二次世界大戦後、荒廃して焼け野原になったシュヴァイゲン村の復興を支え、ぶどう栽培農家をまとめ上げて一大協同組合を立ち上げたのが、フリードリッヒ・ベッカー氏の父上でした。戦後、甘口ワインを造る技術に長けており、造れば造るほど売れていた時代、協同組合の主力ワインも貴腐ワインでした。
フリードリッヒ・ベッカー氏はそんな南ファルツの一大協同組合の跡取りとして期待されていましたが、石灰岩が隆起したシュヴァイゲン村の土壌と寒暖差のある気候に可能性を感じ、自らの大好きなピノ・ノワールに打ち込むために、周囲の猛反対を押し切って1973年に独立。0からのスタートとなりました。

当初、貴腐ワイン用の甘いぶどうばかり生産していた他の生産者からは「酸っぱくてまずいぶどう」のレッテルを張られ（この時の逸話を童話「ぶどうとキツネ」に重ねて個性的なエチケットが誕生しました）激しい非難を浴びながらも、不断の努力とセンスにより、ドイツのピノ・ノワールのトップに上り詰めました。
そしてゴーミヨ誌にて前人未到の8度に渡る最優秀赤ワイン賞を受賞、ドイツのみならず、世界に名だたる生産者となりました。

ドイツ・ラインヘッセンにて17世紀からワイナリーを所有しているトゥーレ。2006年に現当主である若い兄弟がワイナリーを引き継いでからは、テロワールの研究、化学肥料や除草剤の廃止など試行錯誤を行い、瞬く間にその名をドイツ全土に轟かせました。
畑は約2000万年前に海底で形成された石灰岩土壌。ミネラル感が凝縮し、酸が高くもしっかり熟したブドウが育ちます。
2020年から酸化防止剤の使用を減らし、飲み心地の良さをさらに追求しています。

2006年に親からワイナリーを引き継いだ、ラインヘッセンのトゥーレ兄弟は、現地のメディアからも、誰もが楽しめる新しい独自なスタイルを生み出したと高い評価を受けています。

「かつてドイツでは、酸度が高いリースリングに石灰土壌は合わないと言われてきた。リースリングの場合、土壌が痩せていると最終的にギスギスした柔らかさの欠けたワインになってしまうと。しかし気候の変動とともにその常識は変わった。僕らのワインを飲んでもらえばわかるだろう。」彼らの畑がワインに与える個性は唯一無二だと語る。

2000年前は海底だった石灰土壌のブドウ畑、その粒子はとても細かくブドウの樹が吸収可能な大きさ、トゥーレの畑は40％がこの土壌でドイツ国内でも珍しいそうです。

世界遺産に指定されているライン渓谷沿いに位置する、バハラッハ村のワイン。 豊富なミネラルと柔らかな果実味が調和する、クリーミーでエレガントなリースリングワインに仕上がっています。

とても寒冷な気候のため、繊細な酸がありながらも骨太なボディのワインが産出されるフランケンワイン。「石のワイン」とも呼ばれるほどミネラルに溢れ、引き締まった酒質のしっかりとした淡麗辛口仕立て。程良く落ち着いた果実香に、一本芯の通った果実味と酸。お料理を引き立てながらもしっかりと個性を主張しています。
杯を重ねるごとに膨らんでくる味わい深さは、どこか日本酒にも似た食材の旨味を引き出す力を秘めています。

高品質なワインを作る事で知られるベッカーが手掛ける、リーズナブルな1000mlワイン。ファルツ地区では珍しい、シルヴァーナー種の古木の葡萄から作られている、飲み口の優しいキリリとした辛口。ソフトで非常にスマートな味わいです。

ライナー醸造所は家族経営の醸造所で、ドイツでは早くからビオに注目していた生産者。ビオディナミ農法を採り入れ大地に優しい造りを実践しています。
ライナー醸造所のある南ファルツでは、地元の方々の多くがこの1Lボトルのワインを飲んでいるそう。
完熟したグレープフルーツのような親しみやすい果実と柔らかな酸、最後にほんのり感じる塩味があり、ついつい飲み過ぎてしまうワインです。

かのタイタニック号で振舞われていたとされ、その中でも唯一現存するワイン！
モーゼル河中流域に位置するトラーベン・トラバッハ村にある単一畑「ウルツガルデン」の厳選されたリースリングのみを使用して造られており、モモのコンポートやハーブ、ユリを思わせる非常に豊かな香りと繊細で上品な甘さと心地よい酸味、柑橘を思わせる風味やミネラル感が伸びるボリューム豊かな味わいがバランスよく溶け合っています。

ドクターローゼンプロデュース、コストパフォーマンス満点の辛口モーゼルリースリング。モーゼルリースリングワイン特有のシャープな酸味が生きている、フルーティーな白。果実のニュアンスと、酸とのバランスが絶妙。様々なお食事によく合います。

ドイツワインを専門家であるインポータのヘレンベルガー・ホーフさんがプロデュースした、キリッとした表情が印象的なウサギのエチケットのスパークリングワイン。
あるスパークリングの造り手のワインに出逢ったことがきっかけで、１年がかりの試行錯誤を経て生まれた、コストパフォーマンスに非常に優れたワインです。
パイナップルの様なジューシーな果実味と軽快な酸味がバランス良く、心地よい飲み心地です。

-キリッと冷やして飲みたい、夏に欠かせない1本♪-

「ホールンダー」とは…
ドイツ語で「エルダーフラワー」という意味。
このエチケットは、ホールンダーの花咲く、ドイツの森の中のように涼やかな景色をイメージして描かれているのです。

造り手のホーニッヒゼッケルさんは、なんど、
『湿気の多い日本で飲むワインはどんな味が美味しいか』
という考えのもと、毎年各品種のブレンド比率を変え、その時に一番美味しいワインを届けてくださっています。

華やかなアロマと完熟した果実の旨み、爽やかな酸が楽しめる辛口白ワインです。
キリッと冷やして、ジメジメを吹き飛ばそう♪

ワインに砂糖や蜂蜜、レモン、オレンジ、シナモンやクローブ等を漬け込んで造られた、ドイツのトップブランドが造るグリューワイン。
程よい甘みとスパイス感が心地良く、日本酒の熱燗の要領で電子レンジや鍋などで加熱すると、体を芯から温めてくれる優しい味わいに。またコールドでも、オレンジジュースで割るとサングリア風になってお薦めです！
お好みに応じてスパイスなどを足すのも◎。ほうじ茶で割ると、アフターにほうじ茶の風味が広がって後味サッパリと楽しめます。

シュテルンターラーは、ドイツの有名ワイン雑誌「ヴァインヴェルト」や、辛口で知られる大衆誌「フォアジヒト」などの紙面にて最高評価を受けているグリューワインのトップブランド。

オレンジやレモン、シナモン、クローヴ、ブルーベリー、アニスや砂糖で味を調えているので、お店でご提供いただく際は、鍋で温めるだけです。
自分でオリジナルのグリューワインを作るのも楽しいのですが、こちらのシュテルンターラーのグリューワインは気軽に間違いない美味しさを楽しむことが出来ます。

温めるだけでも美味しいのですが、お勧めはグリューワインのアフォガード！温めたグリューワインをバニラアイスにかければ、甘酸っぱくスパイシーなワインとバニラのまろやかさ混ざり、大人のデザートになります。
程良い甘みとスパイスのバランスが癖になる味わいをぜひお楽しみください！

【輸入元HPより】
「聖母の乳」という名の、ドイツを代表する甘口白ワインのひとつ。聖母教会で修道僧たちが造っていたワインを、リープフラウミルヒ(聖母の乳)と名付けたのが始まり。
リンゴやハチミツの香り。フレッシュでフルーティーな果実味とマイルドな甘みが魅力。

ビーネンベルク畑の中で最も表土が薄く、かつてシトー派の僧侶が最初にピノ・ノワールを植えたとされる伝説の区画。凝縮感ととんでもなく長い余韻、そして最上級ではあるが線は太くなくエレガント。フーバーワインの集大成。

特級ビーネンベルクの中の最良の区画から造られるフラグシップワインです。この品種にしてはタンニンも強めで、凝縮した果実味と良いバランスを保っております。

ヴィルデンシュタインは、シトー派修道士が布教で来た際に、ミュジニーのような畑と絶賛。古木ブドウを原料に、長熟可能なワインに仕上げる。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

-ドイツワインのトレンドを知るにはこれ！-

伝統的な甘口ワインの造りから、
辛口スタイルの白、そして美味しい赤ワインやスパークリングワインまで
多様なスタイルで人々を魅了するドイツワイン。

時代は巡り、昔の甘口スタイルが改めて注目されていたり、
トレンドはどの世界でも素早く移りゆくもの。

ドイツワインの今を知るには
この5本を飲んでおけば間違ありません！

ぜひ、お楽しみください♪

-冷やしてキリッと味わいたい！そんな白ワインを集めました-

冷涼なワイン産地で有名な、ドイツ、オーストリア、アルザス、シャブリのミネラルと酸が豊かな爽やかなワインを集めました。
暑くなり始めるこの季節におすすめの6本です。
それぞれ輪郭のはっきりした清涼感のあるワインですが、産地、ぶどう、造り手、造り方で味わいはそれぞれです。
日々のテーブルワインとして、これからの季節活躍してくれること間違いなし！
飲み比べでもぜひお楽しみ下さい♪

ドイツ南端のバーデンで、シュペート・ブルグンダーを小樽で仕上げることで有名な造り手です。
ゾンマーハルデは、とても冷涼な畑でブドウの成熟期間が長いため、香りがとてもエレガントで果実味も豊かなワインです。

畑は鉄分を多く含む赤みを帯びた土壌で、新樽率30％で樽熟。造り手のグローセス・ゲヴェックスの中では最も果実味が豊かでエレガントなスタイルです。

最大斜度70度の急斜面の畑で、根が地中深くまで伸び養分をたっぷりと吸収。果実味がしっかりとしており、スパイスなど様々なニュアンスが感じられます。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、急斜面の畑で日照を大いに受け、豊満なタイプに仕上がっております。

特級畑ワイン。豊かな果実味とスパイシーなニュアンス。今後長い年月の熟成が可能なので、ごゆっくりお楽しみ下さい。

バーデンのシュペートブルグンダーといえばこの造り手。新樽率30％の樽で熟成されており、鉄分やミネラルも十分でブルゴーニュを想わせます。

現在のドイツの辛口リースリングの道標を築き上げた造り手のフラグシップ銘柄。今後熟成させることにより、より複雑味が増します。

ドイツの辛口リースリングの立役者。ラベルはムートンの次に歴史あるアーティストラベルです。特級畑の葡萄による豊富なミネラル。熟成も期待できます。

最大斜度60度超の畑で、空からの日照と川からの照り返しで気温も周りより高め。各要素のボリュームが高く、ふくよかです。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

-親子2代で造る、古くて新しいドイツワイン-

ドイツ南部にあるバーデンという町にある「ベルンハルト・フーバー醸造所」。
バーデンの中でも、ワインの銘醸地、ブルゴーニュと同じ条件を持つマルターディンゲン村に位置しています。

そのように恵まれたテロワールゆえ、甘口ワインで有名なドイツでとても綺麗なシュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）を生みですことでいます。
IMADEYAもその美味しさに虜になりワインを樽買いしているほどです。

そのクオリティは年々向上し、今ではドイツにとどまらず世界的に評価の高いワイナリーの1つとなりました。

ベルンハルト氏が2014年にご病気で55歳の若さでお亡くなりになった後は、ご子息のユリアンさんが継承。
当時はまだ20代前半でしたが、ブドウ栽培とワイン醸造に情熱を注ぎ、そのさらなる品質向上に努めました。

そして大きく革新したポイントがあります。

ベルンハルトさんの時は、赤白ともにしっかりと樽を効かせた飲みごたえのあるワインだったのですが、ユリアンさんの白ワインは樽は使ったも控えめで、ドイツのような冷涼産地の魅力の1つである、酸とエレガントな果実味を前面に出したものでした。

お父さんが作り上げてきたものを変えるというのは恐らく沢山の葛藤があったと思います。
それでも、自分がより良いと思ったことを圧倒的な品質で形にしたということに驚き、これからもフーバー醸造所のワインを見ていきたいと感じた瞬間でした。

今回はそんなベルンハルト・フーバー醸造所から、飲み比べでお楽しみいただきたいシュペート・ブルグンダーの2016年と2017年、そしてヴァイサー・ブルグンダー2018年を3本セットでご用意いたしました。

すべてIMADEYAが樽買いしたもので、ラベルにはIMADEYAの『I』が記されております。

年末年始の食卓やパーティーにぜひお楽しみいただきたいワインです。
通常価格より10％OFFですので、ぜひこの機会にご堪能ください！

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、最も冷涼な気候。果実がゆっくり成熟するため、芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

急斜面の特級畑で栽培されたブドウから硬質なミネラルが感じられるワインが造られます。今後熟成により一層風味が向上します。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、最も冷涼な気候。果実がゆっくり成熟するため、芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

ドイツの辛口白ワイン復権に力を注いでいるゲオルグ・ブロイヤー醸造所。ベルク・シュロスベルクはラインガウのリューデスハイム村にあるブロイヤーさんの顔とも言える特級畑で、フラッグシップとなるワインを生み出します。
ライン川のすぐ横にある急斜面の畑で、川の反射光の効果も手伝いよく熟した果実感、そして土壌からくる豊富なミネラル感としっかりした酸が、長期熟成のポテンシャルをもたらしています。

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。 世界で評価される味わいをお楽しみください。

フーバー特級畑のビーネンベルク(蜂の丘)の樹齢の高い葡萄を使用。優しい果実味ながら奥行きのある複雑性を兼ね備えています。

14年に55歳で逝去された氏。同氏の3大特級の一つで、複雑な香りと味わいはブルゴーニュに負けず劣らずであります。

現在のドイツの辛口リースリングの道標を築き上げた造り手のフラグシップ銘柄。今後熟成させることにより、より複雑味が増します。

BはBecker Basis Barrelの頭文字からで、ワンランク上のベーシッククラスを表します。スクリューキャップ栓のマグナムボトルの為、非常にゆっくりと熟成します。

-白だけじゃない！ドイツの魅力をさらに深堀り-

ドイツと言えば白ワイン、リースリングのイメージが強いですが
伝統的な甘口のワインや、スパークリングワイン、赤ワインもあります。

ドイツではシュペートブルグンダーと言われるピノ・ノワールや
ピノ・グリ、シルヴァーナーやミュラートゥルガウまで！

様々な品種のワインをセットに致しました。

白だけでない、ドイツワインの魅力をより深く体感できる6本セット、
ぜひお楽しみください♪

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。世界で評価される味わいをお楽しみください。

ドイツワイン最高峰の造り手、ベルンハルト・フーバー醸造所の超レアなロゼ・ゼクト。特級畑「シュロスベルグ」のシュペートブルグンダー（ピノノワール）から、ノンドサージュ（無補糖）で仕上げたピュアな果実の味わいを手造りで生み出しています。
エチケットはなんと、1本1本フーバーさんによる手書き！もう二度と出会えない1本、是非とも味わって下さい！


【ベルンハルト・フーバー醸造所】

フーバーはドイツのワイン生産地帯の最南端、バーデン地方のマルターディンゲン村にあるワイナリー。
マルターディンゲン村には、ゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の修道士によってなんと約700年も前にピノ・ノワールが植えられており、名産地として名を馳せていました。
その理由は、シャンボール・ミュジニーの風景や土壌とマルターディンゲン村のそれが酷似していたこと。
土壌は貝殻石灰岩の風化土壌で、太古の昔、海だったマルターディンゲン村は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、高品質なワインに欠かせない複雑味をもたらしてくれます。
その質の高さから、この地で栽培されたピノ・ノワールは、「マルターディンガー」と呼ばれていたそうです。（今でもワイン辞典にはピノ・ノワールの同義語として、「マルターディンガー」が記載されています。）
その後戦争によって栄養が足りず、甘口の白ワインを好むようになり、戦後にはドイツと言えば甘口の白ワインという印象になってしまいましたが、マルターディンゲンの歴史を知った先代のベルンハルト・フーバーさんは高品質なピノ・ノワールのワインを造ることに情熱を燃やします。

残念ながらベルンハルトさんはご病気で55歳の若さで亡くなりましたが、一緒に働いていたご子息のユリアンさんを中心に品質を落とすことなくワイン造りを続けています。