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挑戦的なワインメイキングを行う新世代の造り手が増えているカタルーニャのペネデスで、もれなくその一人として、感度の高いソムリエたちの中で話題となっているヴィニェス・シングラス。
こちらはスペインのカヴァなどに使用されるポピュラーな葡萄品種を用いて、亜硫酸無添加、アンセストラル製法でつくられたペティアンナチュールです。

スペインで造られる微発泡性のワイン「チャコリ」。その生産地の中で最も海側のD.O.である「ゲタリアコ」にあるのがイナシオ・ウルソラです。
こちらは黒と白の葡萄を一緒に破砕、圧搾後に果汁のみを発酵させたロゼワイン。シュールリーで4ヶ月熟成させています。
フレッシュでピュアな苺や白い花の鮮烈なアロマがクリスピーなミネラル感を際立たせ、しっかりとした酸が柔らかい質感と良いバランスをとった上品な印象です。

チェリーやラズベリーのような赤果実やブルーベリーの様な黒果実が香り、フレッシュな酸にやや多めのタンニンが感じられます。

プラムやブラックベリーなどの黒果実の香りに樽香が調和しております。香り同様の味わいでタンニンの量も比較的多めの為、グリル肉料理とよく合います。

リオハ・アラベサの畑から。ブドウは野生酵母で発酵させ、澱と共に熟成をさせております。生産量の少ない珍しいワインです。

当主の祖父が植樹した標高612mの畑のブドウを使用。黒ブドウ6割、白ブドウ4割で、除梗をせずに混醸しております。

淡いピンク、シャープで明るい色調、ストロベリーやラズベリーなど赤系の果実のアロマ、適度な酸味と滑らかな果実味、フレッシュ＆チャーミングな印象。

鮮やかな紫の色調、ブラックベリーの強いアロマに、ストロベリー、ラズベリーのニュアンス、厚みのある果実味。
微かな発泡性が全体をフレッシュな印象に。

グリーンがかったイエロー、洋ナシや桃、バナナのような熱帯系果実のニュアンス。
爽やかな飲み口から、後半にかけて果実味のボリュームがあり、豊かな酸が長い余韻へと続く。

チェリーを思わせる、輝きのあるルビー色。
ラズベリーやブラックカラント、コーヒー、柔らかな飲み口にきめ細やかで洗練されたタンニン、フルーツのコンポートを思わせる長い余韻。

凝縮感のある小粒黒果実やスパイス、トースティなニュアンスを味わいに感じます。ワイナリーは11世紀に建造された歴史ある建物で、当時からカサ・プリミシアと呼ばれています。

＼アンフォラと樽で自然発酵された、バランスのいい酸が特徴のオレンジワイン／

輝くようなオレンジ色、柑橘系の香りと樽発酵からくるバニラの様な香りも感じられます。
ドライでサッパリ飲みやすく、脂ののったサーモンを使ったお料理等と相性がよさそうです。

サリナーと呼ばれる、ヴィニェス・シングラスの畑の中でも最も重要な区画からの葡萄のみをセレクションして造られた、なんと生産本数200本にも満たない少数生産ワインです。木樽にて醗酵・熟成されています。

ルエダ地区の有名品種、ヴェルデフォ50％に、ヴィエラ50％をブレンドしたワイン。

アルコール9％でとっても軽やかな仕上がりとなっております。

少し早めに収穫しというヴィエラからくる青いフレッシュな果実味と、
遅摘みしたというヴェルデホからはメロンやパイナップルの様な少し熟れた風味が感じられ、
このコントラストが楽しい1本です。

全体的にバランスのよく取れた1本であり、ほんの少し甘口ですので
どなたでも美味しく、楽にお楽しみいただける1本でございます♪

【BODEGAS PEDRO ESCUDERO/ボデガス・ペドロ・エスクデーロ】

スペインの首都マドリードから北西200km足らずに位置するルエダ地区は、薫り高い白ワイン品種ヴェルデホが有名です。
この地ではブドウ栽培において農薬や薬剤の使用が一般的であり、さらには粘土砂質土壌と畑一面石で覆われた土壌からなりこの土地で、高品質なワインは育ちにくいといます。

しかしBODEGAS PEDRO ESCUDEROは、ビオ栽培を貫き高品質なワイン造りに取り組み、更には栽培・醸造・マーケティング・販売ぼ分業が主なスペインにおいて、栽培から販売まで一貫して自身で行っているというから驚きです。

そんなエスクデーロ家が生み出すワインは"純粋"の極み。
どこまでも"ピュア"で、メロンやハーブなどの爽やかな風味が心地良いワインたち。
極めつけは、これほどにスキルや情熱が詰まったハイクオリティな彼らのワインが、とってもリーズナブルであるということです。

ぜひ、まだ知られざるエクスデーロ家の魅力を、十分に感じでみてください♪

ルエダ地区の有名品種、ヴェルデフォ100％で醸されたワイン。

マセラシオン・カルボニック、プレスワイン、樽熟ワイン、残糖あるワインの4種をブレンドしており、
ヴェルデホの魅力を最大限引き出したワインと言えます。

熟したメロンのような果実味が華やかで、余韻に残るミネラル感がフレッシュな印象を与えてくれる1本です。

【BODEGAS PEDRO ESCUDERO/ボデガス・ペドロ・エスクデーロ】

スペインの首都マドリードから北西200km足らずに位置するルエダ地区は、薫り高い白ワイン品種ヴェルデホが有名です。
この地ではブドウ栽培において農薬や薬剤の使用が一般的であり、さらには粘土砂質土壌と畑一面石で覆われた土壌からなりこの土地で、高品質なワインは育ちにくいといます。

しかしBODEGAS PEDRO ESCUDEROは、ビオ栽培を貫き高品質なワイン造りに取り組み、更には栽培・醸造・マーケティング・販売ぼ分業が主なスペインにおいて、栽培から販売まで一貫して自身で行っているというから驚きです。

そんなエスクデーロ家が生み出すワインは"純粋"の極み。
どこまでも"ピュア"で、メロンやハーブなどの爽やかな風味が心地良いワインたち。
極めつけは、これほどにスキルや情熱が詰まったハイクオリティな彼らのワインが、とってもリーズナブルであるということです。

ぜひ、まだ知られざるエクスデーロ家の魅力を、十分に感じでみてください♪

自然な造りを追求するホセ・マリアが、自身の哲学を実現する為に造り上げた新たなワイナリーでの初のペティアン・ナチュレル！
発酵の終盤に瓶に詰め、デゴルジュマンせずにリリース。
軽く濁りのある僅かに緑掛かった淡いイエロー色。
白い花や、洋梨など黄色の果実風味で、ほんのりハーブを感じさせる香り。
フレッシュで軽やかな口当たり。泡は優しく、心地よい酸とミネラル感があり、親しみある果実感が口中に広がります。

チャコリというと、オンダラビ・スリが知られますが、こちらはセラティアで造られております。南国系果実やスパイスなどが香り、キリっとした酸味が感じられます。

【輸入元より】
長期の熟成を経てもなお、完熟度・凝縮度の高いガルナッチャに由来する存在感のある果実味が感じられ、滑らかで円熟味のある心地よい味わいの赤ワイン。

醗酵：ステンレスタンクでマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽熟成36カ月(225L、フレンチオーク75%、アメリカンオーク25%、新樽比率50%)、その後8000-15000Lのフレンチオーク樽で180カ月熟成

セレブ向けの美術誌の依頼で毎年超限定で造る特別なワインです。著名なアーティストによるラベル。ピノ・ノワールを思わせるエレガントな風味です。

マヨルカの地場品種「カレ」の古木から、特に良い葡萄のみを厳選して造るミケル・ジェラベールのトップワインです。
フレンチ、アメリカン、コーカサス産のオーク樽で12ヶ月熟成し、さらに瓶内で12ヶ月以上の熟成を経てからリリースされる、重厚で複雑、かつ上品さも兼ね備えた味わいです。

2017年から造っているガルナッチャ・ブランカ100%のオレンジワイン。
5日間のスキンコンタクトの後、野生酵母にて果皮ごと小型ステンレス・タンクで醗酵させ、アンフォラで4ヶ月間熟成させています。
アプリコットや桃のような甘みのある香りに、ドライのローズマリーのような清涼感、軽やかでフルーティーな果実味にタンニンはあまり強くなく、厚みを与える程度にあります。
今回も数が限られていますので、ぜひお早めに！！

楽しく味わいながらワインの知識を深めていくことができるBecauseシリーズ
太陽がふりそそぐ大地でのんびりと育った、果実味あふれるチャーミングな甘みが特徴です。
プラムやジャムにオレガノ、ジビエや黒オリーブのような香りが楽しめます。

【輸入元より】
ワイン名は畑の呼称に由来。畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、三つ編み仕立てと呼ばれる、古い仕立て方を採用している。
複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら、枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。
根本が一か所に固まっているので、冬の間は、枝を1方向にまとめてどかしておいて、他の作物を栽培することが出来る。100年以上もこの地域で続く、昔ながらの栽培方法。

【輸入元より】
「MARGALAGUA」という名前は、「母なる水」を意味する。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。
品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高300-450m、北向き　土壌：火山性
醸造：開放槽で28日間のマセレーション

人気の甘口ワイン！低めの酸味でトロリと優しい舌触りと清潔感のある果実味、ハチミツにアプリコットやトロピカルフルーツな香りをナツメグのスパイシーなアクセントにお楽しみください。

【輸入元より】
淡いオレンジ色、オレンジ果実風味に、ミントの様なハーブ香がほんのり感じられる。軽やかな口当たりで、幾らでも飲めそうなフレッシュな味わい。

柑橘やトロピカルフルーツを思わせる豊かな香り。 味わいは軽やかで、スムースに飲める口当たり。ストレスなく、たくさん飲める味わいです。

タンニンも柔らかく、果実味も十分。 フルーツを豊かに感じる風味を持っており、ナチュラルな作りがバランスよく味わえます。

密度の高い果実味を感じ、タンニン、ヴォリューム感共に高いレベルにあります。 余韻が長くエレガントなタイプで、パーカーポイント87点の高評価ワインです。

スペインの「今」を感じるパワーとバランスを兼ね備えたコストパフォーマンスの高い赤。 アメリカとフランス産樽で6ヶ月熟成。

若々しさの中にも、しっかり感じ取れる凝縮感と細やかなタンニン。 期待以上の味わいの展開は、まさしくラ・マンチャ・レボリューション！

【輸入元より】
フレッシュ感と香気が溢れるだけでなく、活気をおびる果汁味としなやかなテクスチュアが伴う。香気ゆたかで強烈な味わいがある、デリケートで独特な品質をそなえるワインです。

非常に歴史の長い家族経営の造り手で、最新技術を用いしっかりとした果実味と樽のニュアンスが調和したワインに造り上げております。

【ヴィニェス・シングラス】
スペイン、カタルーニャ州ペネデスでは、挑戦的なワイン醸造を行う新世代の醸造家が増えています。ヴィニェス・シングラスもそのひとつで、特にペティアン・ナチュールに特化した造り手です。

ボルドー大学での同窓、テルモ・ロドリゲスとパブロ・エグスキサによるシリーズで、コスパの高さが特徴。黒果実やスパイスなどが香り、奥行きもありバランスの良い味わい。

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたスパークリングワイン。
最初の収穫からわずか数年後には、バスク地方の、そして世界のベストレストランをも惹きつけました。
なめらかで繊細な印象から始まり、記憶に深く残るワインです。

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたロゼワイン。
オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァいう葡萄から造られています。

淡いピンク色、花と新鮮なイチゴの香り。柔らかい口当たりにジューシーな味わい。
パリッとしたミネラルとバランスの取れた酸味をお楽しみください。

【輸入元資料より】細かい泡、緑がかった黄色で、金色の輝きもある。柑橘系、ライム、青リンゴの豊かなアロマ。桃や梅やパイなどの繊細な香り。第一印象はフレッシュでフルーティ。バランスがよく、アロマの純粋さがあり、生き生きとした酸と非常に心地良い後味が残る味わい。

【輸入元資料より】
レモン、オレンジなど柑橘系の香り心地よく、味わいはとてもピュア。そこにヘーゼルナッツの香ばしさが漂ってくる。 インターナショナル品種ながら、味わいはアルタ・アレーリャならではの純粋そのもの！

ビニェドス・デル・ホルコはワイン造りへの情熱に突き動かされた4人のワインラヴァーによるジョイントベンチャー。
ワイン造りにおけるクラフトを学び続けるために、時代の変化に振り回されずに伝統的なワイン造りの土地を探した結果、2006年に生物圏保護区に認定されたシエラ・デ・フランシアのバトゥエカス自然公園で理想の土地を見つける。
4人が望む軽やかで味わい深いアロマティックなワインをつくる上で理想の土地であった。

スペインの主要産地のテロワールを体現すべく誕生したパルティーダス・デ・ラ・グランハ。スペインの人気生産者テルモ・ロドリゲス氏と、ボルドー大学で共に学んだパブロ・エグスキサ氏が手がけています。華やかな香りとフルーティな果実味を感じる辛口白ワインです。

7時間ほどブドウを天日干しし、圧搾時は始めの35％のみを樽に入れ発酵。優良年のみの生産でこれが3度目の生産となる単一年のフィノ。

【輸入元より】
深く輝く金色。ナッツを思わせる樽香と、洋梨のような完熟したフルーツの香りが楽しめる複雑なアロマ。果実味に酸とボディ感のバランスの取れたワイン。

Pampaneoとは風や人が触れた時のブドウの樹の葉の動きを意味し、休日などに人々が集まる時に用いる「Pampana」という言葉に由来しています。この為エチケットには楽しい雰囲気を思い起こさせるようなスペイン人のフラメンコダンサーの脚が描かれています。
味わいはブラックチェリーやイチジクなど、味も香りも甘みのある果実味が特徴ですが、最後にきめ細やかなタンニンがあり、あまりボリューミーにならず上品さも漂わせるワインです。

今やスペインのワイン産地の中でも重要な産地の一つ、リベラ・デル・ドゥエロでテルモと地元の生産者が手がけるワインのトップキュヴェ。男性的なフルボディですがコーヒーのようなコクと苦味のニュアンス、ビターチョコのような滑らかさもあり飲みにくくありません。

「シエス」とはスペインのガリシア沖にある島の名前。美しいビーチがあることでも知られています。
海の近くで育てられたアルバリーニョから造られたこのワインは、レモンやカモミール、ハーブのニュアンスを感じつつも、じわっと広がる海のミネラル感があって、魚介を使ったお料理にぴったり。
穏やかで澄んだ飲み心地のワインに仕上がっています。

低温マセラシオンを行うことでワイン本来のフルーティさを引き出したワイン。木苺のようなフレッシュな果実味が広がるジューシーな味わいです。

フランク・マサールのカジュアルライン。ワイン名のマス・サルダーナ（Mas Sardana）は、カタルーニャ地方の伝統ダンス「Sardana」と、造り手・フランクの名字「Massard」をかけています。
レモングラスのような爽やかな香りは、それだけでも夏の暑い季節には魅力的です。レモンを浅くはちみつ漬けにしたようなほのかな甘みのある果実味と酸、そしてピールのような苦味が全体を引き締め、野菜と一緒に毎日ガブガブ飲みたくなるような味です。