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ラ・サラーダ ブッファレッラ 2020 750ml

半年間のスキンコンタクトを行い、梗も少しプレスして発酵タンクに投入。オリエンタルスパイスのニュアンスが感じられるオレンジワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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フランク・マサール プリオラート ユミリタ 2017 750ml

樹齢26年~46年のグルナッシュ60%、カリニャン40%使用。ステンレスタンクで14日間マセラシオン。ステンレスタンクで12日間の発酵を行い500 Lの古樽で12ヶ月熟成されています。
ワインは柔らかくスパーシーで、力強くしなやかな果実味に線の細い酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込み余韻を優しく引き締めています。
フォアグラのソテーや牛や鹿など赤身肉のステーキなどと合わせるのがおすすめです。


【フランク・マサール】

輸入元より
現オーナのフランク・マサールは91年ソーミュールのソムリエ学校を出た後、ドイツ、イギリスでソムリエに従事。イギリス在住中はマスターソムリエ、マスターオブワイン、2004年世界ソムリエ選手権2位のトップソムリエ、ジェラール・バセ氏の下で働く。
96年に自身もイギリスのソムリエ選手権で優勝。98年にWSETのディプロムを取得。2000年の4月にスペインに移りトーレスで働きながら、04年に自分の畑を買いドメーヌをスタート。一方で「Epicure」というネゴシアン会社を立ち上げ、スペイン全土のワイン啓蒙に励む。

在庫切れ
価格 ¥ 3,850 消費税込 ¥ 4,235
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カヴァス・ナヴェラン カバ・ブリュット・ヴィンテージ 2020 750ml

柔らかくクリーミーな泡立ちの2020年ヴィンテージ・カバ。柔らかく明るい黄色。品種や熟成の香りがとても生き生きと、上品に持続的に感じられます。果実味と白い花の香りが心地よく広がりカバの概念が覆すかのようなニュアンス。豊富なミネラル感もあり エレガントな酸味と持続性のある泡立ちが長い余韻を演出します。シャンパーニュのような特長があり、カバとは思えない気品を備えたスパークリングワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,850 消費税込 ¥ 3,135
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ラ・サラーダ ティンク セット 2021 750ml

【輸入元より】
チャレッロ65%、パレリャーダ35%によるメトード アンセストラル。ワインメーク自体も毎年と変わらず。チャレッロから先に収穫、パレリャーダとは別々のステンレスタンクにダイレクトプレス。発酵スタートから15日目にブレンドしてボトリング。
果汁感に満ちたシトラスのノートが爽快、泡立ちの中には青リンゴやフェンネルの香りが燻り、単にシンプルなだけでは無い、飲む楽しさをパレットに気付かせてくれる相変わらずのスタイル。

在庫切れ
価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337
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フランク・マサール モンサン ヴィーニャ・ククット 2016 750ml

スペインのカタルーニャにワイナリーを持つフランク・マサール。インポーターが飲み頃まで熟成させていたものが再リリースされました。
デーツやアマレットのような落ち着いた色気のある甘い香りが特徴。カリニャンは熟成すると酸がなくてだれることもありますが、このワインは良い熟成をしながらも酸がきちんとあり、ミントのような清々しさも感じます。
濃さはありますが、飲んでいてストレスのないきめ細やかななめらかさで、ぜひお飲みいただきたい1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,805 消費税込 ¥ 3,085
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フランク・マサール テラ・アルタ エル・マゴ 2018 750ml

スペインのカタルーニャにワイナリーを持つフランク・マサール。インポーターが飲み頃まで熟成させていたものが再リリースされました。
熟成により口当たりがシルキーになっており、飲み心地が良くなっています。しかも嬉しいことに価格はそのまま。
ドライプルーンやシナモンの香りに、ソースのようになめらかで濃厚な果実味。口当たりもシルキーで満足度の高い赤。
ナチュラルワインでも濃いワインを飲みたい!という方に特にお勧めです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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エメンディス カブロ ブランコ 2020 750ml

カヴァの主要品種の一つであるチャレッロ単一で造られたカジュアルなスティル白ワイン。グレープフルーツや洋梨などが香り、フレッシュで軽快な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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ヴィニェス・シングラス チャレッロ サリナー 2017 750ml

サリナーと呼ばれる、ヴィニェス・シングラスの畑の中でも最も重要な区画からの葡萄のみをセレクションして造られた、なんと生産本数200本にも満たない少数生産ワインです。木樽にて醗酵・熟成されています。

在庫切れ
価格 ¥ 4,900 消費税込 ¥ 5,390
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