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15件中 1-15件表示

イナシオ・ウルソラ チャコリ ロサド2020 750ml

スペインで造られる微発泡性のワイン「チャコリ」。その生産地の中で最も海側のD.O.である「ゲタリアコ」にあるのがイナシオ・ウルソラです。
こちらは黒と白の葡萄を一緒に破砕、圧搾後に果汁のみを発酵させたロゼワイン。シュールリーで4ヶ月熟成させています。
フレッシュでピュアな苺や白い花の鮮烈なアロマがクリスピーなミネラル感を際立たせ、しっかりとした酸が柔らかい質感と良いバランスをとった上品な印象です。

価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156

ビスカイバルネ ビスカイコ チャコリーナ エギアエネア 750ml

チャコリというと、オンダラビ・スリが知られますが、こちらはセラティアで造られております。南国系果実やスパイスなどが香り、キリっとした酸味が感じられます。

価格 ¥ 2,805 消費税込 ¥ 3,085

【よりどり対象】イナシオ・ウルソラ フタニア ブリュット ナチュール 750ml

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたスパークリングワイン。
最初の収穫からわずか数年後には、バスク地方の、そして世界のベストレストランをも惹きつけました。
なめらかで繊細な印象から始まり、記憶に深く残るワインです。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

イナシオ・ウルソラ チャコリ ヴィーノ・ロゼ 750ml

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたロゼワイン。
オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァいう葡萄から造られています。

淡いピンク色、花と新鮮なイチゴの香り。柔らかい口当たりにジューシーな味わい。
パリッとしたミネラルとバランスの取れた酸味をお楽しみください。

価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156

イナシオ・ウルソラ チャコリ ヴィーノ・ブランコ 750ml

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られた白ワイン。

オンダラビ・スリという葡萄から作られ、柑橘のさわやかな香りと上品でフレッシュな酸味、余韻にほのかに感じる心地良い苦みをお楽しみください。

価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156

アストビサ アラバコ・チャコリーナ ピル・ピル byアストビサ 2020 750ml

☆アラバらしいコクのあるチャコリ☆
ラベルには、バスクで盛んだったクジラ漁からイメージされたユニークなクジラが描かれています。
明るく透明感のある色調。梨やりんご、グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り。
酸はいきいきとフレッシュで、クリスピーな泡が食欲を刺激するワインです。
炭火焼の魚介類、エダムやゴーダなどのチーズとの相性◎

価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530

スドゥガライ ゲタリアコ・チャコリーナ・スドゥガライ 2020 750ml

ギプスコア県アイアで造られる、海を感じるチャコリ。
スドゥガライは70年以上にわたってチャコリの生産をしており、葡萄と向き合い、認証は取得してないものの栽培はほぼビオディナミです。
アルコール度数が比較的低く、微発泡で爽やかな酸があり、白系果実や新鮮なハーブの香りを感じます。
フレッシュで軽快、滑らかな呑み心地が特徴。香りと酸、柑橘系ニュアンスのバランスが取れた味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156
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ベルデュイ アルド・アパルデューナ ブルット・ナチュレ 2015 750ml

\シャンパーニュ方式でつくられたチャコリ地区のスパークリング!/
マロラクティック発酵はなしで、瓶熟期間は24か月以上。チャコリ地区で生産されるエスプモーソ。
ラベルにはVT記載がありませんが、単一VTでつくられています。
きめ細かく立ち上る泡、春の訪れを思わせる花の香りや柑橘の香り。ミネラルと果実味のバランスがよく、フレッシュな酸が特徴的です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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イチャスメンディ バッド・ベリ 2018 750ml

全房のまま、亜硫酸を添加せずにMCを行い、円錐形のステンレススティールタンクにて自然発酵。
除梗後、発酵の最終ステージで温度をコントロール。その後、3ヶ月ほど澱とともに寝かせます。
ノンフィルターのチャコリで、果皮とともに発酵させているため色はオレンジがかっています。
フルーティーで、花梗とともに発酵させているためタンニンも感じられ、オンダラビ・スリの良質な酸が特徴的なワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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オシェール ビスカイコ チャコリーナ マルコ 2019 750ml

世界文化遺産サンティマミニェ洞窟で知られる、小さな古い村コルテスビの畑の葡萄を使用。
土着酵母を用い、ステンレスタンクで発酵。その後3ヶ月バトナージュで澱を撹拌し、さらに香りを引き出します。
収穫時期を遅らせ完熟したぶどうを使った、スティルタイプのチャコリ。
柑橘、青リンゴ、ローリエ、フェンネルの香りのフレッシュなワイン。シュール・リーによるやわらかい酸が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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アストビサ アラバコ・チャコリーナ 2019 750ml

2006年、農学博士でもあるホセ・イダルゴ氏によって設立された、7ha弱の畑を所有する極小規模のワイナリー。
自社畑のぶどうを敷地内にある醸造所で醸造することで、よりアラバの特徴を表現した高品質のチャコリを造っている。
微発泡辛口の白、洋梨、リンゴ系のフルーツが完熟した香りにハーブのニュアンスも。
フレッシュな酸とクリスピーな泡は、炭火焼き魚介類と相性抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805
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イチャスメンディ ビスカイコ・チャコリーナ・イチャスメンディ 2019 750ml

バランスがよく、フレッシュでやわらかい口当たりが特徴の微発泡のチャコリ。
12の町にまたがった18のぶどう畑より選果して収穫。
柑橘や、白い花、アプリコットやアニスのようなニュアンス。
余韻が長く、ほんのりとした洗練された苦みが後味にある、良い意味でチャコリらしいチャコリ。
イチャスメンディのスタンダードチャコリとなります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,635 消費税込 ¥ 2,898
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ゴルカ・イサギレ チャコリ・ブランコ 2019 750ml

【輸入元より】
モダンなビスカイコ・チャコリの代表格ともいうべき1本。オンダラビ・スリ・セラティアは3カ月間シュール・リー。緑がかったきらめきのある麦わら色。フレッシュなりんごのアロマが印象的。菩提樹とほのかな柑橘がやわらかに香ります。
すっきりとした酸味の後に残る、ほのかな苦味がアクセント。余韻も長く楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,465 消費税込 ¥ 2,711
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スドゥガライ ゲタリアコ・チャコリーナ・スドゥガライ 2019 750ml

海を感じる爽やかなチャコリ!
ギプスコア県アイアでつくられるチャコリ。70年以上にわたりチャコリの生産をしており、ブドウと向き合い、認証は取得してないものの栽培はほぼビオディナミ。
アルコール度数が比較的低く、微発泡で爽やかな酸とハーブを感じるタイプ。
白系果実や新鮮なハーブの香り。フレッシュで軽快、滑らかな飲み心地で、香りと酸、柑橘のニュアンスのバランスが取れた味わいです。

【スドゥガライ】
※輸入元資料より
ビスケー湾から10キロほど内陸に位置する、ギプスコア県のアイアに所在する生産者。3代にわたり70年以上チャコリの生産を続けています。
当初は、地元の友人と知り合いの飲食店で消費されていたまさに地酒としてのチャコリ。1994年に現在の醸造所を設立し、栽培、醸造を手掛ける2代目のパチ・エラスティ氏が3代目のミケル・エラスティ氏とともにワインづくりをおこなっています。
「代々ワインづくりをおこなってきたため、ワインづくりを自分の仕事とするのが当たり前だと思っていた」 という3代目のミケル氏は、大学でも醸造を専攻しましたが、ワインづくりのすべてを祖父、父、叔父に教わったと言います。
そんなミケルの目指すワインは、「伝統の先にある良いものを表現したワイン」。 チャコリの特徴を最大限に引き出した爽やかなワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156
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イルスタ ゲタリアコ・チャコリーナ・イルスタ 2018 750ml

【輸入元より】
緑がかった淡いイエロー。微発泡タイプのチャコリです。リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのようなトロピカルフルーツなど完熟したさまざまな香りを楽しむことができます。
バランスが良く、程よい酸味と苦み、フルーツの香りが余韻長く残ります。アペリティフとして、マイルドなチーズや魚介、豆などと。

在庫切れ
価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618
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