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ルイス・ペレス ラ・バラフェラ 2016 750ml

7時間ほどブドウを天日干しし、圧搾時は始めの35%のみを樽に入れ発酵。優良年のみの生産でこれが3度目の生産となる単一年のフィノ。

価格 ¥ 11,050 消費税込 ¥ 12,155

エミリオ・ルスタウ ペドロヒメネス サン・エミリオ 750ml

ペドロ・ヒメネス種を天日干しして醸造した極甘口シェリー。現地ではバニラアイスクリームに掛けてデザートに食しますが、葛餅の黒蜜代わりにしたり、酢豚の隠し味にも。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

レメリュリ レゼルヴァ 2012 750ml

レメリュリは、スペインワイン界のレジェンド、テルモ・ロドリゲスの実家。スペインで最も歴史のあるワイナリーの一つです。
スペイン全土で土地の魅力を活かしたワインをプロデュースしているテルモですが、2010年に実家のレメリュリに帰還。歴史ある偉大なワイナリーを受け継ぎつつも新しい風を吹き込んでいます。
豊かな果実味と繊細なタンニン、柔らかな酸が味わいを引き締め、長い余韻が楽しめる1本です。

価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207

テルモ・ロドリゲス モリノ・レアル 2009 500ml

スペインワイン本来のテロワール表現、固有品種の復権に尽力しているテルモ・ロドリゲス。テルモはスペイン全土に渡って、その土地の所有者や生産者たちと協力してワイン造りを行っています。
このワインはスペイン南部、地中海に面したマラガで造られるワイン。この地は昔からモスカテル種を使った伝統的な甘口ワインが造られていたそうで、このワインもその伝統に習った製法で造られています。葡萄を天日干しして糖度を凝縮させてから醸造されていて、とろっとした印象の液体に、マスカットの華やかな香り、柑橘のマーマレードのようで、芳醇な甘さを酸が爽やかに引き締めます。貴腐ワインとはまた違った奥行きのある味わい。お料理からデザートまで幅広くお楽しみ頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,590 消費税込 ¥ 5,049
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