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-程よく熟成したカリフォルニアワインの可能性を堪能できる1本-

Petite Cellar（小さな蔵の意）は、少量生産で丁寧に造られたワインです。

カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで最良のテロワールとして多くの高級ワイン用ブドウが育てられているト・カロン・ヴィンヤードを所有するベクストファー家などからのオファーが絶えない、栽培家との深い信頼を築いています。

そして、なんといってもこのPetite Cellarがリーズナブルな価格でワインを生産出来る秘密は、ナパ・ヴァレーの他の多くのワイナリーがゲスト用に豪華なテイスティングルームに多額の費用を費やすのに対し、ブドウやワインを大事にし、ワインの品質のみで真っ向勝負をしている為です。
モントレー、ソノマの冷涼なエリアのブドウを使用。水はけの良い砂利質の土壌から、エレガントなスタイルのシャルドネに仕上がります。
洋ナシやメロンの香りに加え、トーストやバニラの香りがし、柔らかな酸とたっぷりの果実味が感じられます。
コクがあり、厚みのある味わいとなっており、グラタンなどのクリーム系のお料理やチーズケーキとも相性抜群です。

カリフォルニア北部海岸エリアのブドウをブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨンに適した寒暖差の大きな気候条件。ブラックチェリー、カシス、バニラ、樽からのスパイスのニュアンス。エレガントなスタイルでバランスがとても良く、ミディアムボディでフードフレンドリーな味わい。
※フレンチオークとアメリカンオークの古樽で12ヶ月熟成

【輸入元HPより抜粋】
ワイナリーは1954年、チリワイン造りの中心地マイポヴァレーに創業以来、絶えず改良が続けられ、現代的なワイン醸造技術と木目細やかな手作りの伝統が見事に溶け合ったワイン造りを特徴としている。
カシスリキュールやベリー系の果物を思わせる豊かな果実味と、程よい酸味、渋味とのバランスが最高。

キスラーなどを所有する実業家ビル・プライスは大のサーフィン好き。頭ぐらいの高さのちょうど良い楽しい波を指しており、気軽に楽しんで欲しいとして造られたカジュアルレンジ。

洗練されたシルキーさとジューシーさを持った赤ワイン

2005年秋に、米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けたワイナリー。

ウィラメットヴァレーのピノノワールはもともと美しい果実味が特徴ですが、
このワインには、鮮やかな赤い果実のフレーバーが感じられ、ジャム、チェリーパイ、
フィニッシュにはトーストしたオークが詰まった魅力的な仕上がりとなっています。

「いつでも飲めるワインにしたかった」と語る生産者は、
この『エボリューションワイン』をどんなお料理にも対応できるよう危険なほどジューシーで、
果実味豊か、洗練されたシルキーさを持つように設計したそう。

若いピノノワールを愉しみたい方、
みんなでわいわい愉しむワインをお探しの方におすすめの一本です！

生産者について

ソーコル・ブロッサーは1971年にオレゴン州に葡萄の樹を植えて以来、
環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。

環境と健康に配慮したワイン造りを行っており、
自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。

このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、
オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。

生産地について

オレゴン海岸山脈とカスケード山脈に挟まれたウィラメット渓谷にあるこのエリアは、
肥沃な土壌と気候に恵まれ、果樹園やブドウ畑がひろがる美しい地域です。

その範囲は、北はコロンビア川から南はユージーンのすぐ南までに及ぶ広範囲で、オレゴン州内最大のAVA（アメリカ葡萄栽培地域）です。
オレゴン州のワイナリーの大半がこの地域にあります。
ウィラメット・ヴァレーは、オレゴン州を代表するワイン生産地で、一年を通して穏やかで、
冬は涼しく高湿で、夏は涼しく乾燥しており、特に『ピノノワール』は高い評価を得ています。
ワイナリーは、特に州の北西にある『ヤムヒル郡』に多く集中しています。
主な品種は、ピノノワール、ピノグリ、シャルドネ、リースリングです。

ジンファンデルの特徴的なプルーンやドライレーズンの様な香りにシナモンの様な優しいスパイスも感じられます。タンニンが穏やかで、味わい終盤には黒糖の様なコクも。

ブラックチェリーなどの香りと味わい。この品種としてはエレガントに仕上げられており、同品種への見方が変わる一本です。

オーパス・ワンと道一本隔てて隣の畑と、ドミナスの近くの畑との2地区のブドウから造られるワインで、果実の凝縮感のある香りと樽香がバランスよく調和しています。

オレゴン州で育ったツヴァイゲルトを使用した
軽快な飲み口の赤ワイン

ヨハン・ヴィンヤーズはノルウェー出身の『ダグ・ヨハン・サンドビー』が2005年に州都セイラムの西、リッカーオールに興したブティック･ワイナリーです。
ツヴァイゲルトと言うと、オーストリアで最も広く植えられてるブドウ品種ですが、 寒冷地域でも比較的育ちやすく、アメリカ大陸ではカナダを中心に、北に位置しているワシントン州、でも栽培されています。 一般的に軽快な飲み口で飲みやすい仕上がりとなるのが特徴です。
今回ご紹介するこちらのワインは、そんな産地とはまた別のオレゴン州で育ったブドウを使用した赤ワイン。

ブルーベリー系の果実の魅力的なアロマ、透き通るようなクリアな質感で、軽快にフレッシュで、
飲みやすささストレートに表現されています。


生産者について

ノルウェー、オスロ郊外で育ったサンドビーはイスラエルとレバノン国境の国連警備隊に従事していたというユニークなキャリアの持ち主。
世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。

ヨハン･ヴィンヤーズの栽培と醸造の責任を担うダン･リンクは、カリフォルニア州立大学フレズノ校で栽培･醸造を学んだ後、
エドナ･ヴァレー、シャミソル･ヴィンヤードのアシスタント･ワインメーカーに就き、その後サンタ･クルーズ･マウンテンズのリース･ヴィンヤードで栽培責任者として活躍しました。

より冷涼な地でのバイオダイナミック栽培に興味を抱いていたリンクは2007年にオレゴンでサンドビーに出会い、畑のデザインからワイナリーの建設まで携わりました。
現在、ダンのアシスタント･ワインメーカーであったモーガン･ベックが栽培、及び醸造の指揮を執り、自然農法を取り入れたワインを造っています。

生産地について

オレゴン海岸山脈とカスケード山脈に挟まれたウィラメット渓谷にあるこのエリアは、
肥沃な土壌と気候に恵まれ、果樹園やブドウ畑がひろがる美しい地域です。

その範囲は、北はコロンビア川から南はユージーンのすぐ南までに及ぶ広範囲で、オレゴン州内最大のAVA（アメリカ葡萄栽培地域）です。
オレゴン州のワイナリーの大半がこの地域にあります。
ウィラメット・ヴァレーは、オレゴン州を代表するワイン生産地で、一年を通して穏やかで、
冬は涼しく高湿で、夏は涼しく乾燥しており、特に『ピノノワール』は高い評価を得ています。
ワイナリーは、特に州の北西にある『ヤムヒル郡』に多く集中しています。
主な品種は、ピノノワール、ピノグリ、シャルドネ、リースリングです。

もともとアメリカではワイン天国と呼ばれるオレゴン州ですが、
ヨハンヴィンヤーズのある『ヴァン・ダザー・コリドー』という場所は、2018年にAVA認定された新しい葡萄栽培地域です。

日本人が手掛けるカリフォルニアワインです。
こちらは、オーナー夫人をイメージして造られた赤ワイン。真の日本女性の強さは、パワフル且つエレガントです。
熟したストロベリーやレッドプラムの芳醇で甘やかな香り。クローブやシナモン、バニラのニュアンスも。豊かな果実感がバランスの良い酸味とともにジューシーにそしてボリューミーに口中に広がります。タンニンはよく溶け込んでおり、余韻も華やかなベリーに包まれます。


【Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)】
※輸入元より

2005年、いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。

それぞれのワインに家族の名前を冠した家紋ワイン、『神の雫』にも取り上げられた漢字シリーズ、ハワイ出身ミュージシャンのジェイク・シマブクロ氏とコラボした『Crossed Wing』のほか、黒いラベルの「黒家紋」シリーズをリリース。

和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、今、注目のワイナリーです。

アメリカンオークでの熟成を行っており、1/4程度新樽も使われております。
それにより、甘香ばしい香りが引き立っており、果実味とよく合っております。

【輸入元より】
温暖な内陸のインランド・ヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ロダイとシエラ・フットヒルズやコントラ・コスタのブドウをブレンド。
アメリカンオークの風味がほどよく利いた高品質なZIN。
冷涼地と温暖なエリアのブドウをブレンドすることで、豊かな果実味と引き締まった風味が共存するスタイルに仕上げている。
アメリカンオークの豊かな香りも程よくアクセントを添える。

【ジョエル・ゴット】
ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン「Taylor's Refresher」（現在の店名はGott's Roadside）。
評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。
ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。
彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。
ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。

造り手のカジュアルラインで、ナパやソノマなどカリフォルニアの複数産地のブドウによるブレンドワインで、バランスを取るために新樽率30％の仏オークで熟成されています。

ソノマ北部の複数のAVAのブドウや比較的冷涼なカーネロス、温暖なブレントウッド近郊のブドウなどをブレンドすることで、複雑味を持たせています。

カリフォルニアのシャルドネらしい完熟したトロピカルフルーツのような華やかな香り。洋梨、焼きりんご、桃、バニラ、はちみつなどの風味が口中に広がります。メカジキやサーモンのグリル、クリームソースのチキンやフェットチーネとお楽しみください。

ブーケの様に華やか
カリフォルニアのヴィオニエを体感できる一本


ふくよかな味わいを体感できる、ヴィオニエ100％の白ワイン。
栽培が難しいと言われるブドウ品種でしたが、近年は栽培法の進化により品質が年々向上。
桃のような果実味に溢れ、キレもある素晴らしい味わいに仕上がっております。

お寿司や、エスニックなお料理と合わせやすい一本です！


生産者について

ナチュラル・ファーミングを積極的に取り入れ、100%太陽電池で運営される環境保全型ワイナリーとしても広く知られているワイナリー。
生産者の祖父は、有名なジャクジー風呂を発明したヴァレリアーノ・ジャクジーです。

ヴァレリアーノ・ジャグジーさんはコントラ・コスタの地に広大なぶどう畑を残し、1980年代、他の多くの人々が古い樹を引き抜きカベルネやシャルドネに血道を上げる中、祖父が残したコントラ・コスタの古樹の畑を守りジンファンデルや食欲をそそるローヌ品種など、伝統的品種にフォーカスしたワイン造りを続けています。

またクラインはソノマ・コーストとカーネロスにもすばらしい畑を持ち、
カベルネやシャルドネだけではない、古のカリフォルニアの魅力溢れるワイナリーといえます。

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指のスパークリング生産者。
シャルドネとピノノワールを贅沢に使用しており、青りんごや白い花のアロマに香ばしいアーモンド香、フレッシュでイキイキとした酸と細やかな泡が特徴です。

【輸入元HPより】
「パリ・テイスティング」のリターンマッチで1位に選ばれた、カリフォルニアを代表するワイナリーによるカベルネソーヴィニョン。
自社畑にこだわり、クロ・デュ・ヴァルの永遠のスタイルを体現するワイン。
バランスが良く、エレガントで複雑味がある世界品質のカベルネソーヴィニョン。
フレンチオークでの熟成、果実の凝縮感と力強いフィニッシュ。食事と共に楽しめるクロ・デュ・ヴァルの代表的ワインです。

【輸入元より】
カーネロスの豊かな陽光と霧、冷たい海風による豊かな果実味とエレガントな酸味、適度に熟したタンニンのバランス。
このプライスレンジのピノ・ノワールとしては突出したコストパフォーマンスを見せる。

【キャッスル・ロック】

※輸入元より
1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。

日本の絵文字が好きな生産者が、毎日の友達とのテキストメッセージのやりとりのように親しんで欲しいという思いで「Moji」と名付けた缶入りのワイン。
淡いピンクの色合いに、フレッシュなレッドベリーやバラの香り、瑞々しい口当たりと新鮮な果実味が口の中に広がり、バランスの良い酸味が味わいを引き立てます。

【輸入元資料より】
環境に優しく気軽に良質なワインが楽しめることから米国ではすっかりポピュラーになったKegなどの“wine-on-tap”のビジネスで成功したペレグリン・ランチ（VTPR）が新たなプロジェクトとして缶入りのナパ・ワインをリリース。
チーフ・ワインメーカーは新世代の造り手としてカベルネやシャルドネだけではない個性的なカリフォルニアワインの 魅力を発信しファンを魅了しているレオ・スティーンが務めている。
缶ワインと言えば大量生産のイメージが強いが 彼らは長年培った複数の栽培農家とのネットワークを駆使して気軽に楽しめる良質なワインを小ロット生産しワインの新たな楽しみ方を提案している。
“Moji”は日本の絵文字が好きな彼らが毎日の友達とのテキストメッセージのやりとりのように親しんでほしいという願いを込めたネーミング。

青リンゴなどの木なり果実やナッツなどの香ばしい香りも感じられ、穏やかな酸味と豊かな果実味が感じられます。

【輸入元資料より】美しく輝く緑色を帯びた淡い黄色。熟した洋梨やリンゴなど、白い果実やトロピカルな香りにほのかにバニラのアロマ。
口当たりは柔らかく、ミネラル、バター、スパイスなどを伴うリッチな味わい。
余韻に残る程良い苦味が豊かな果実味を支える、調和の取れた白ワイン。

アップル社のNo.2にまで上り詰めた人物によるワイナリー。仏オークで17ヶ月熟成させることで、濃厚な果実味に樽香が調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっております。

【輸入元より】
ノーズに熟したリンゴやユーカリの葉、ミネラル感を感じ、爽やかなレモンやアメリカンオークの風味を持ちます。整った酸と柔らかでクリーミーな質感を持つシャルドネです。

【輸入元より】
価格高騰が続くナパ・ヴァレーにおいて奇跡的なコスト・パフォーマンスを実現し話題となったナパ・カベルネ。オークヴィル、SLD、オーク・ノールのブドウをバランス良くブレンドしている。C.L.R.T.はクラレットの略。



【輸入元よりワイナリー情報】
創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をした。ワインメーカーと過ごすうちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有していたJCセラーズで研鑽を積んだ。マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていたが、彼らの徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選んだ。
2013年彼はアラメダで自らのワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインをいくつか手掛けている。2017年布袋ワインズの現地での商品リサーチの際、価格高騰が続くナパ・ヴァレーにあって素晴らしいコストパフォーマンスを持つ彼のワインを発見し、リリースとなった。

【輸入元資料より】美しく輝く紫色を帯びたルビー色。赤系果実の甘酸っぱい香りやベリー類の甘い香りにスパイスのアクセント。全体的にフレッシュながらも、程よく熟れた果実の印象。口当たりは柔らかくフレッシュ。余韻に心地良い酸味とタンニンが続く、親しみやすい味わい。

【輸入元HPより】
美しく輝く黒色を帯びたルビー色。カシスやベリーの豊かな香りに、ほのかに甘草やバニラ、ブラックペッパー、スパイスのアロマ。熟した黒い果実の味わいに、チャーミングな酸と程よいタンニンが追いかけてくるバランスのとれた赤ワイン。

【輸入元より】
サクラメント川とサン・ホアキン川にが合流する砂質土壌のオークレーには樹齢100年を超える古樹が今も残る。
禁酒法時代に自根で広く植えられたジンファンデルを中心にブレンドした重厚なスタイルの高品質ジンファンデル。



【輸入元よりワイナリー情報】
ユニークな品種や産地、高い品質でカリフォルニアのみならず日本でも大人気のクライン・セラーズ。
その創業から兄フレッドと共にワイナリーの成功の礎を築いたマット・クラインはその後兄と別れ、妻エリンと共に2001年自らのワイナリー「Trinitas Cellars」を立ち上げた。そしてその後2006年に彼らの集大成として 「Three Wine Company」 を設立。
かつてブドウ栽培の中心地のひとつだった内陸部コントラ・コスタに広がるジンファンデルや、マタロ、プティット・シラー、カリニャンなどカリフォルニアの歴史そのものと言える自根の古樹にこだわり、「天・地・人」 を意味する 「three」 の名を冠したワインを少量手がける。

楽しく味わいながらワインの知識を深めていくことができるBecauseシリーズ
暖かい土地で皮まで熟して育った葡萄から、果実味が豊かで濃密な味わいが生まれました。
力強いタンニンのフルボディで、酸はまろやか。ブラックベリーやブラックチェリー、カシス、モカ、シガーの煙のような深みと樽香などが楽しめます。

楽しく味わいながらワインの知識を深めていくことができるBecauseシリーズ
太陽をたっぷりと浴び、熟れたパイナップルのような風味に、芳香な果実のおいしさがまろやかな酸と一緒に広がり、ジューシーな味わいがいつまでも続きます。
トロピカルなフルーツのほか、黄色い花束、クロワッサン、バニラのような樽香などが楽しめます。

【輸入元資料より】商品名の「39」は、カリフォルニア州の中心を通る北緯39度を意味。ベリー系のアロマとスパイスの風味が心地よいワイン。

【輸入元HPより抜粋】
ソノマC、カーネロスAVAとモントレーC、アロヨセコAVAの畑から収穫。全てマロラクティック発酵された後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。 バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。

マリアージュ：バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜

【輸入元より】高地の厳しい気候を表現するようなシャープさと、奥行きが特徴的な味わい。リッチなブランドノワールに対してエレガントなスタイル。

ハーン・ワイナリーの元醸造家であったアダム・ラザールによるワイナリー。イチゴやフランボワーズなどの小粒赤系果実が香り、樽香も感じられます。

映画『キル・ビル』からインスピレーションを得た
スパイシーなエスニック料理と相性の良い白ワイン

とある夜に、中華料理のテイクアウトを食べながら、格闘映画のワンシーンを見て誕生したという、
名前からも想像するにド直球な辛口白ワイン。

型破りなワインメーカーが造るこちらのワインは、アプリコットや白桃、スイカズラや藤などのアロマ、
爽やかなミネラル感が口の中に広がり、最後の一滴まで爽快感を与えてくれるような、
強さと優しさを兼ね備えたワインです。

アジア料理や、インドカレー、寿司などと一緒に飲んでいただくのがオススメです。


生産者について

生産者のチャールズ・スミス・ワインズは、元ロックバンドのマネージャーだったチャールズ・スミス創設のワイナリー。
もともと小さなワインショップのオーナーだったそうですが、自我流で作った300ケースほどのワインからビジネスをスタート。

ここのテーマは、『モダニスト』 -現代的で新しい感覚・流行を好む人々のワイン。

今日買って、今日楽しむ為のワイン。
見た目のインパクトに劣らずその品質の高さに驚かされる。
ブドウ品種と畑の真のキャラクターを感じることが出来るワシントンを代表するカジュアルワインです。

芸術的で象徴的、遊び心のあるラベルデザインは、チャールズの長年の友人、デンマークで育った『リッキー・コフ』が手掛ける。
ワインの味わいやペアリングを暗示しているこのラベルは、2006年のファースト・ヴィンテージから称賛され続けています。


生産地について
チャールズ・スミス・ワインズが位置するのは、ワシントン州のコロンビアヴァレーという場所。
オレゴン州の2州にまたがるこの地域は、、1984年にAVA（アメリカ政府承認ぶどう栽培地域を指す言葉）に認定。
ブドウ栽培面積は1万6000ha（160平方km）を誇り、ワシントン州最大のAVAとなっています。

大陸性気候に属していて、都市のシアトルとは対象的に年間雨量はとても少なく、
ブルゴーニュやボルドーと近い緯度のため、さまざまなぶどう栽培の可能性が試されています。
全般的にはボルドー品種やコート・デュ・ローヌ系品種の栽培に適していると言われるそうです。

昼夜の気温差も大きいことから、健全なブドウが育ち、エレガントな酸をもたらします。

煙草をふかしている水鳥のラベルがユニークなスモーキング・ルーン。美味しいワインは気軽に楽しめれば良いという生産者のポリシーから造られていて、こちらは生産者ファミリーのお気に入りワインだそうです。
それぞれの品種に相応しい産地で品質の高い葡萄を探し、リーズナブルかつ新酒の個性をいかんなく発揮したバリューワイン。バーベキューやスペアリブの煮込み、クラシックなハンバーガーにも良く合います。

【輸入元HPより】
チェリーの香りとほのかにオークや杉の香りに、味わいはタンニンは優しくて赤い果物やジャムの様な凝縮感豊かな赤ワイン。

【輸入元より】
仏産樽熟成。日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られています。

【輸入元HPより】
アメリカンチェリー、ブルーベリー、タバコのような魅惑的な香りを、バニラと焼いたオークの香りが引き立てます。しっかりとして力強いタンニンが、ブラックベリーとクリーム、スミレ、完熟した赤系果実の風味を縁取り、なめらかで贅沢なフィニッシュへと導きます。

以前はロックンロール・バンドのマネージャーをしていたという異色の経歴の持ち主、チャールズ・スミスが造るワイン。
ダークチェリー、杉、パイプタバコのクラシックなメルローのアロマ。超スムースな舌触りはまさしくベルベット、小悪魔的な味わいです。

シラーを全房で天然酵母を使い、3％のヴィオニエとともに醗酵し、シュル・リーで瓶詰まで熟成。
新鮮な摘みたてのハーブと濡れた土のアロマ。長いフィニッシュでリッチなブラックチェリーとタバコ、後にラベンダーの余韻が続きます。
Tボーンステーキ＆グリル野菜など、ダイナミックでシンプルなBBQやグリル料理が似合うワインです。

Sokol Blosserが最初に葡萄樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン業界は存在していませんでしたが、今日ではワイナリーの数は450に達し、葡萄畑も7800ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。Sokol Blosserは家族経営のワイナリーで、オレゴンワイン業界の誕生以来、環境に優しい葡萄栽培とビジネス展開に於いて指導者的役割を担ってきました。Sokol Blosserは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールドクラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールドクラスの品質へのこだわりと環境重視がSokol Blosserのコア・バリューとなっており、畑ではgreen viticultual practice（グリーン･ヴィティカルチュアル･プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。
2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。

Evolutionは新しいバージョン毎にいわく言い難い新鮮な個性を持っていると思います。9 種類の葡萄が完全に結び付いてスムースさを創り出し、各々それ自身が個性を持ち、幾層にも重なり合ってどのような食べ物にも素晴らしい相性をみせす。軽いサラダからピリピリするフュージョン・スタイルの料理まで並外れたフード・フレンドリーな白ワインです。
よく「このようなスタイルのワインをつくろうとしてつくったのか、或は残ったワインを一緒にしたら偶然うまくできてしまったのか？」という質問を受けますが、Evolutionの成功を見られればお分かりいただけると思います。

Petite Cellar（小さな蔵の意）は、少量生産で丁寧に造られたワインです。

カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで最良のテロワールとして多くの高級ワイン用ブドウが育てられているト・カロン・ヴィンヤードを所有するベクストファー家などからのオファーが絶えない、栽培家との深い信頼を築いています。

そして、なんといってもこのPetite Cellarがリーズナブルな価格でワインを生産出来る秘密は、ナパ・ヴァレーの他の多くのワイナリーがゲスト用に豪華なテイスティングルームに多額の費用を費やすのに対し、ブドウやワインを大事にし、ワインの品質のみで真っ向勝負をしている為です。
シェラ・フットヒルズの凝縮した果実とタンニン、ソノマからはフレッシュな酸味がもたらされています。
あふれんばかりのブラックベリーやカシス等の香りに、ドライフラワー、チョコレートの香りがし、フルボディでありながらもタンニンは穏やかで、ジューシーで飲みやすくもあります。樹齢50～70年の古木からなる凝縮した果実味をお楽しみください。

Petite Cellar（小さな蔵の意）は、少量生産で丁寧に造られたワインです。

カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで最良のテロワールとして多くの高級ワイン用ブドウが育てられているト・カロン・ヴィンヤードを所有するベクストファー家などからのオファーが絶えない、栽培家との深い信頼を築いています。

そして、なんといってもこのPetite Cellarがリーズナブルな価格でワインを生産出来る秘密は、ナパ・ヴァレーの他の多くのワイナリーがゲスト用に豪華なテイスティングルームに多額の費用を費やすのに対し、ブドウやワインを大事にし、ワインの品質のみで真っ向勝負をしている為です。
海に近い冷涼なエリアの数か所の区画から収穫された葡萄をブレンド。水はけの良い砂利質の土壌から、成熟したミネラル豊かなワインに仕上がります。
トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツや蜂蜜の香り。樽熟成によるバニラの香りも微かに感じられ、ボルドーなどの高級白ワインをも連想させます。伸びやかな酸と余韻に感じる僅かな苦味がこのワインを単調なものに留めない要素となっております。

トロピカルフルーツやシトラスのような活き活きとした果実味と、バターのニュアンスが感じられるフレッシュで柔らかな口当りのワイン。