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樽を極力控え、葡萄のピュアな味わいを生かしたワインは、マホニーしか表現できない味わいです。

タンニンを語源とする品種。コンクリートタンクで自然発酵、若干の新樽を含む小樽で熟成。長く熟成させるかデキャンタージュをしてお召し上がりください。

製造したワインを15年から2年程度熟成させてから出荷する造り手。ブリオッシュやスパイス、キノコなどの芳しい熟成香が漂います。お値打ち高品質古酒です。

【輸入元HPより】
「パリ・テイスティング」のリターンマッチで1位に選ばれた、カリフォルニアを代表するワイナリーによるカベルネソーヴィニョン。
自社畑にこだわり、クロ・デュ・ヴァルの永遠のスタイルを体現するワイン。
バランスが良く、エレガントで複雑味がある世界品質のカベルネソーヴィニョン。
フレンチオークでの熟成、果実の凝縮感と力強いフィニッシュ。食事と共に楽しめるクロ・デュ・ヴァルの代表的ワインです。

メロンやバナナ、白いバラ、酵母の香ばしい香りなどが感じられ、スムースで軽快な飲み口、フルーティな味わいがお楽しみいただけます。

オレゴン州で育ったツヴァイゲルトを使用した
軽快な飲み口の赤ワイン

ヨハン・ヴィンヤーズはノルウェー出身の『ダグ・ヨハン・サンドビー』が2005年に州都セイラムの西、リッカーオールに興したブティック･ワイナリーです。
ツヴァイゲルトと言うと、オーストリアで最も広く植えられてるブドウ品種ですが、 寒冷地域でも比較的育ちやすく、アメリカ大陸ではカナダを中心に、北に位置しているワシントン州、でも栽培されています。 一般的に軽快な飲み口で飲みやすい仕上がりとなるのが特徴です。
今回ご紹介するこちらのワインは、そんな産地とはまた別のオレゴン州で育ったブドウを使用した赤ワイン。

ブルーベリー系の果実の魅力的なアロマ、透き通るようなクリアな質感で、軽快にフレッシュで、
飲みやすささストレートに表現されています。


生産者について

ノルウェー、オスロ郊外で育ったサンドビーはイスラエルとレバノン国境の国連警備隊に従事していたというユニークなキャリアの持ち主。
世界各国を旅した後、2004年にアメリカへ移住し、オレゴンの自然の豊かさに魅了され、ワインビジネスの世界に入りました。

ヨハン･ヴィンヤーズの栽培と醸造の責任を担うダン･リンクは、カリフォルニア州立大学フレズノ校で栽培･醸造を学んだ後、
エドナ･ヴァレー、シャミソル･ヴィンヤードのアシスタント･ワインメーカーに就き、その後サンタ･クルーズ･マウンテンズのリース･ヴィンヤードで栽培責任者として活躍しました。

より冷涼な地でのバイオダイナミック栽培に興味を抱いていたリンクは2007年にオレゴンでサンドビーに出会い、畑のデザインからワイナリーの建設まで携わりました。
現在、ダンのアシスタント･ワインメーカーであったモーガン･ベックが栽培、及び醸造の指揮を執り、自然農法を取り入れたワインを造っています。

生産地について

オレゴン海岸山脈とカスケード山脈に挟まれたウィラメット渓谷にあるこのエリアは、
肥沃な土壌と気候に恵まれ、果樹園やブドウ畑がひろがる美しい地域です。

その範囲は、北はコロンビア川から南はユージーンのすぐ南までに及ぶ広範囲で、オレゴン州内最大のAVA（アメリカ葡萄栽培地域）です。
オレゴン州のワイナリーの大半がこの地域にあります。
ウィラメット・ヴァレーは、オレゴン州を代表するワイン生産地で、一年を通して穏やかで、
冬は涼しく高湿で、夏は涼しく乾燥しており、特に『ピノノワール』は高い評価を得ています。
ワイナリーは、特に州の北西にある『ヤムヒル郡』に多く集中しています。
主な品種は、ピノノワール、ピノグリ、シャルドネ、リースリングです。

もともとアメリカではワイン天国と呼ばれるオレゴン州ですが、
ヨハンヴィンヤーズのある『ヴァン・ダザー・コリドー』という場所は、2018年にAVA認定された新しい葡萄栽培地域です。

複数の栽培家のブドウを使用。バランスを追求しながらもそれぞれの個性を活かしております。テロワールをとても尊重した造りです。

信州のリンゴ農家に生まれた平林女史によるワイナリー。ワイナリー名は先祖の屋号に因む。ステンレスタンク発酵、10ヶ月の樽熟。新樽20％。

冷涼なサンタバーバラにて、高密植＆低収量で凝縮感を高めながらもフィネスが感じられるワインを造ります。樽熟を11ヶ月間行っております。

NORTH39は、メンドシーノの、ビオディナミで栽培された冷涼感のあるカベルネ・ソーヴィニヨンで造られています。
NORTH39という名前は、このワイナリーが北緯39度線に位置することから名付けられ、エチケットにも表現されています。
滑らかでとてもボディがしっかりしており、イキイキとした赤い果実の香りに、カシスやバニラ、スミレ、木樽のニュアンスが感じられ、ふくよかな果実味とやわらかな樽香が見事に溶け込んでいます。滑らかな口当たりと長い余韻が特徴です。

子供たちが嫁いでしまっても育った過程を忘れて欲しくないと家紋を冠した造り手。フラグシップのシャルドネは鋭い刀と温かい心の真の侍を表現した一本。

日本人が手掛けるカリフォルニアワイン。地球の鼓動が感じられるワインを目指したもの。フレッシュな苺やスミレなどの華やかな香りのエレガントワイン。

当主はシュバル・ブランやブライアント・ファミリーにて研鑽を積んだ人物。熟成には新樽も使って長期の熟成がされており、複雑味のある味わいがお楽しみいただけます。

このワイナリーが長い間栽培し続けているこの品種を単一畑ワインとしてリリース。過熟過ぎることはなく、生き生きとした味わいが楽しめます。

創設者のギャリー・ファレル氏は退きましたが、現当主はキスラーの経営者でもあるビル・プライス氏。樽発酵・樽熟成ながら、エレガンス重視のスタイルです。

日本人が手掛けるカリフォルニアワイン。こちらはフラッグシップワインの「侍」。
鋭い切れ味のClone 4と温かさを感じさせるClone 76のブレンドにより、鋭い切れ味の刀と温かい心を持つ真の「侍」を表現。
白桃のニュアンスにレモンのような清涼感もあり、バニラや白檀に鉱物的なニュアンスなど特徴的なアロマ。若々しくも優しく滑らかなテクスチャーで凝縮感のある味わいにフレッシュな酸味と塩気がバランスよく引き締めます。



【Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)】
※輸入元より

2005年、いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。

それぞれのワインに家族の名前を冠した家紋ワイン、『神の雫』にも取り上げられた漢字シリーズ、ハワイ出身ミュージシャンのジェイク・シマブクロ氏とコラボした『Crossed Wing』のほか、黒いラベルの「黒家紋」シリーズをリリース。

和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン☆付きレストランなどでオンリストされるなど、今、注目のワイナリーです。

自社畑のシャルドネをMLFは行わずに、75％は木樽で発酵。樽は新樽のみ使用。ふくよかで複雑な味わい。酸味も豊かながら、お食事に合わせやすい繊細さがあります。

【輸入元より】
複数のAVAの畑の原酒を巧みにブレンドし、ナパらしい果実味と豊かさ、そしてエレガンスを備えた良質なワインを造り続けるコン・クリーク。トップ・キュヴェのアンソロジーは、アトラスピーク、ダイアモンド・マウンテン、オーク・ノール、セント・ヘレナ、カリストガ、マウント・ヴィーダー、オークヴィル、スタッグス・リープ・ディストリクト、チャイルズ・ヴァレー、ラザフォードのブドウをブレンド。

多くの高級ワインが生まれるオークヴィルに畑を持つワイナリーのフラグシップ。黒果実の充実した香り、果実味も豊かでリッチな味わいです。

ピュアで軽快ながら芯のあるピノ・ノワール

ケリー・フォックスは、アメリカのオレゴンにあるワイナリーで、2007年に設立。
オレゴンの熟練生産者たちのもとでノウハウを学び、その後自分でワイナリーを作りました。

ケリーは大学で生物学と生化学を修めていますが、何ごとも慣習通りには行わず、栽培では過度の凝縮感は求めず、醸造では舌と感覚を頼りに判断をしています。

こちらのワインは、名前の通りダンディヒルズにある、今一番ケリーが注力している「マーシュ」という区画の畑のブドウから造られたワイン。
樹齢は50年ほどです。
火山性土壌でフィロキセラがいないためブドウ樹は全て自根です。

ダンディヒルズは元々エレガントなワインができやすい産地ですが、ケリー・フォックスの手に掛かると更にエレガントで伸びやかな味わいになります。

プーアール茶、ミント、カシス、オレンジ、バニラ、バラなどの香りがあり、果実味はとてもピュアで軽快ですが、しっかり最初から最後まで芯があります。
タンニンはきめ細かく繊細で、ライトな味わいに見せかけて凝縮感はしっかりあるという不思議なバランスです。

ブルゴーニュ以外のピノ・ノワールにも、どうしてもブルゴーニュらしさを探してしまいがちですが、それとは全く違う、オレゴンでケリー・フォックスにしか造れない、素晴らしい味わいのピノ・ノワールです。
ぜひお試しください！

DRCのオベール・ド・ヴィレーヌ氏がディレクターを務める造り手で、銘柄名は美しいいとこの意。樽熟させていますが、程よい加減です。

かつては冷涼すぎてブドウ栽培に不向きと考えられていたサンタ・バーバラに可能性を見出し、様々なクローンを有機で栽培。非常に凝縮感ある味わい。

自身の娘の名を冠し、12年が初リリース。華やかで複雑な香り。熟成させずとも楽しめる造りですが、熟成可能なポテンシャルがあります。

日照量に恵まれた年で、イチゴなどの果実が華やかでボリューム豊かに香ります。余韻も長く、ブルゴーニュの特級クラスの様です。

カリフォルニアにしては珍しく、自社畑のブドウを使い、樽を使ったブルゴーニュ的造りです。そのような造りから人気も非常に高く、時に入手難となります。

キスラーが娘と始めた新プロジェクト。3つの畑のブレンドで、華やかな香りに凝縮した果実味、複雑な味わいがお楽しみいただけます。

【輸入元資料より】1970年代から造られるカベルネ・ソーヴィニヨンは、インシグニアのセカンド的存在として高い評価を受けています。ステンレスタンクで発酵された後、フレンチおよびアメリカンオークの新樽(40%)と2年～4年もののフレンチおよびアメリカンオークの古樽(60%)を使用します。これらのオーク樽が非常に機能的に働き、スムーズでシルキーなフィニッシュと、やわらかなタンニンが生まれます。

ムルソーの名手、コント・ラフォンの4代目当主が初めて海外でワイン造りに携わるプロジェクト。赤果実の香りに30％使われた新樽の香りが調和しています。

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド・ヴィンヤードのラリー・ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。
バラのポプリ、革、ココアと、プラムやフレッシュなブルーベリー、スパイスのアロマが層を成します。シルキーなタンニンと、深みと複雑さがあり、ゆっくりと楽しみたい1本です。



【輸入元より】

「パリスの審判」に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知ったドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌ。そして、「キスラー」、「パッツ&ホール」などの名だたるワイン生産者へもブドウを供給してきた「ハイド ヴィンヤード」のラリー ハイド。 ド ヴィレーヌの妻となった、パメラがハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが成立しました。
2002年からはステファン ヴィヴィアーが醸造責任者を務め、ブルゴーニュの造りと、ナパ ヴァレーのテロワールの融合を実現しています。

半分を全房発酵しており、約2ヶ月樽熟（一部新樽）。果実やスパイス、樽香などが複雑に調和しております。

アップル社のNo.2にまで上り詰めた人物によるワイナリー。仏オークで17ヶ月熟成させることで、濃厚な果実味に樽香が調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっております。

ナパのメルロの名手。新樽主体で熟成されており、複雑味のある香り、重厚な味わいがお楽しみいただけます。

【輸入元より】
カリフォルニアにおけるブルゴーニュスタイルのパイオニア。
キスラーの中でも圧倒的人気を誇るスタンダードキュヴェ。
複数の異なる畑から収穫されたブドウをブレンドし、ローストしたヘーゼルナッツのリッチな風味が際立ち、奥深い果実味を堪能できる1本です。

【輸入元より】
カリフォルニアにおけるブルゴーニュスタイルのパイオニアであるキスラー。
こちらは、そのキスラーが手掛けるラインナップの中で、最もスタンダードなピノ・ノワール。
テロワール由来の濃い果実味と大地のようなニュアンスを持ち、凝縮感と複雑味が魅力の1本です。

造り手のピノ・ノワールの中では歴史のあるキュヴェの一つ。除梗をしたのち開放槽で発酵。樽で14ヶ月以上熟成します。滑らかでバランスが良いです。

カリフォルニアでブルゴーニュ的な造り。果実味が凝縮し、強めのボディです。

海抜850mの畑でビオディナミ農法で栽培したブドウを使い、しっかりとした骨格を持つエレガントなワインに仕上げられております。

白桃やピンクグレープフルーツなどの果実や蜂蜜などが香り、凝縮した果実味を中心とした重層的で力強い味わいをお楽しみいただけます。

カリフォルニアにてブルゴーニュに匹敵するワイン造りを行うワイナリー。完熟核果実やローストアーモンドなどが香り、滑らかな口当たりと長い余韻を楽しめます。

ML顧客に販売している為、市場に出ることは大変稀で、なおかつ評価もとても高く入手困難。特級シャブリを想わせるミネラル感と果実の堅い凝縮感。

サンタ・クルーズ・マウンテンの中でも涼しいアルパイン・ヴィンヤード。急斜面の畑に密植で栽培。しっかりしたタンニンと堅牢なミネラル。

【キスラー・ヴィンヤーズ】
カリフォルニアにおける、ブルゴーニュスタイルのパイオニア。
キスラー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・シャルドネの王」と称されるスティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、 1978年にカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。
キスラー設立当時、カリフォルニアでは近代的なステンレスタンクを用いて醸造を行うのが主流でしたが、キスラー氏はフレンチオークでアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施。その際、野生酵母を使用し、清澄やフィルタリングは行わずそのまま樽の中で熟成させるという、ブルゴーニュ同様のワイン造りをいち早くカリフォルニアで確立しました。そして現在10ヵ所以上に所有する自社畑から、ブルゴーニュに倣い畑の名を冠してリリースされるそれらのワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」とまで言われる品質を備えるようになったのです。

従来、凝縮感溢れるパワフルなスタイルが特徴と言われてきたキスラーのワインですが、近年はよりテロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいにフォーカスを当てた造りにシフト。洗練されたミネラルと酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げた、ブルゴーニュに通ずるフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。また、近年カルトワインとして名高い「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに召聘し、新体制でワイナリーを運営。スティーヴ・キスラー氏の指導の下でのワイン造りはそのままに、より質の高いワインを造るためにさらなる変革を続けています。