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葡萄農家の生まれである若い兄弟によるワイナリー。自社の2つの畑に位置する3つの区画で栽培された、平均樹齢45年のリースリングから造られています。
ワイン造りにおいて重要なのはクレアヴァレー・ウォーターヴェイルの土地の魅力が存分に表現された唯一無二のワインを生み出すこととしており、優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりある、ドリンカビリティに溢れるワインです。

熟したフレッシュなチェリーのような果実味がグラスから溢れ出し、いきいきとした新鮮なフルーツが口の中に広がります。フィニッシュはドライ。少し冷やして飲むのがお勧めです。

祖母の名を冠したアジザ・シラーズの醸造時に生じたセニエ果汁から造られたロゼです。フレッシュさの感じられる仕上がりで、ガス感も感じられます。

シャルドネが半数を占める構成で、それぞれ別々に醸造した後にブレンド。白桃やパイナップルなどの生き生きとした香り、ミネラルも豊かです。

西オーストラリア州マーガレットリバーにある、旬な新世代ワイナリー。スカーシティとは「希少性、かけがえのないもの」という意味を持ち、「水」をテーマに描かれたエチケットが使用されています。
こちらは単一畑のメルローを主体に、ソーヴィニヨンブランをボトリング直前にブレンドしたワイン。スッキリとしたハーブやチェリー等の香りがあり、フレッシュなラズベリーやブラックベリー、キウイのような味わいが感じられます。

トラクター置き場として使用している小屋の裏に2畝だけある2種のブドウから造られたワインで、スキンコンタクトや醸し発酵は行わずに混醸しております。

ヴィクトリア産のリースリングを100％使用。
リンゴやレモン、パッションフルーツなどフレッシュな果実のアロマ、クリアでキリッとした酸味、ほのかに甘味が感じられます。

ボルドー系好き父が植えたというプティ・ヴェルドとメルロにサペラヴィをブレンド。以前、南仏の女性醸造家、ミレーヌ・ブリュが来豪した際に共作したものです。

ピノ・ノワール100％で造られたロゼの微発泡ワインです。酵母活性が高く、著しい濁りが生じたので、このキュヴェはデゴルジュマンを施したそうです。そのため、元々飲みやすいスタイルに拍車がかかって危険な液体と化しています。
キュートな香りと酸味が心地良く、ドライな味わい。よく冷やしてゴクゴクといきたいワインです。

ルーシー･マルゴーの元アシスタントワインメーカー、ジャスパー・ボタン氏によるワイナリー。旨み溢れる自然派微発泡ワインです。

【BKワインズ】

輸入元より
2007設立　年産3000ケース。
オーナーワインメーカー/ブレンダン　キース

ニュージーランド生まれのブレンダン　キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ　コボスの設立に参加しました。
また昨年秋には、Le Grappin（Andrew Nielson）とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

【輸入元資料より抜粋】
樽熟成をかけたプレステージワインは、より濃厚でチョコレートやコーヒーのニュアンスも溶け込み、飲みごたえある味わいに仕上がっています。
家族経営の自家栽培農家。創立者のビル・カラブリア氏は女王叙勲賞を受賞するなど、同地のワインの発展に寄与した偉大な人物。少量生産と質を重視する造りは、世界中のコンクールで高い評価を獲得しています。

グースベリーや若芝、パッションフルーツのアロマが広がります。クリスピーで瑞々しい口当たりと心地よいボディ。レモンやライムを想わせる果実味と酸が特徴の上質な味わいです。

【輸入元資料より】
白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。

【輸入元より】
オーストラリアで唯一ビアンコ・ダレッサーノが植えられているSherwood vineyardから。
収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。ステンレスタンクで野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。酸化防止剤不使用。
柑橘＆トロピカルフルーツにフレッシュなハーブ感、ゴクゴク感と旨味のバランスが秀逸のペットナット。

【デリンクエンテ】

輸入元より
自ら“Delinquente”＝はみ出し者を名乗るオーナーワインメーカー、Con-GregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年に設立されたデリンクエンテ。
リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使い、Modern＆EasyDrinkingなナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
不規則でタフなシーズンだった2020年から一転して好条件に恵まれた2021年。ラニーニャ現象の影響もあり理想的な雨量となった春に、暑すぎず夜間にしっかりと気温が下がった夏と続き「過去9年の中で一番平和だった」と語るほど理想的にシーズンは進み、健康的なフルーツ感溢れるデリンクエンテのスタイルに合致した良い出来となりました。

【輸入元より】
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルロー。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレート香がワインに複雑味を持たせます。

アプリコットなどの核果実や蜂蜜、バニラなどが甘やかに香り、十分な酸と甘みによる複雑な味わいが感じられる貴腐ワインです。

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

品種の個性を大切に造られる。シラーズ特有の厚みと、力強さを感じるワイン。

オーストラリアにおけるピノノワールのパイオニアが造る、チャーミングな果実味いっぱいの赤ワイン。

シャルドネの品種の個性を十分に引き出した、フレッシュながらもリッチな味わいのワイン。

2019年VTが初リリース、即完売となったワイン！
BKが敬愛するオーストリアの造り手、エメリッヒ・クノールへのリスペクトが造り、エチケット共に込められていて、そこにBKの感性が加わった印象的なワインです。
白ワインなのに目をつぶって口に含むと、軽い赤～ロゼを想起させるようなテクスチャー。スパイス感のスペクトラムと旨味にスポットを当てた味わいです。

【輸入元より】
自社畑Gullyview」北側に位置する区画。平均樹齢10年、石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌（テッラロッサ）。全て手摘み、100％除梗。
オープンファーメンターで野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト（トータル3週間、1日1回人の手によってピジャージュ）。その後プレスされ、ステンレスタンクにて澱と共に6カ月熟成。ボトリング前に最低限のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

フレッシュなダークベリーやチェリーのアロマを持ち、若いハーブの強い香りも漂います。
きめ細やかでありながらも、インパクトのあるタンニンと締まった酸味が魅力の赤ワインです。

有機栽培。洋梨やホワイトペッパーなどが香り、ライムを想わせる酸味に白桃の様な果実味が感じられます。

チェリーやザクロの果実香が立ち、ロゼとしてはミディアムプラスな膨らみあるボディを持ちます。チェリーのチャーミングな風味に塩味が随所に現れ、砂のような質感のタンニンも魅力です。
醗酵：全房圧搾後500Lのフレンチオーク樽(旧樽)にて天然酵母により醗酵(22-29度で14日間)
熟成：フレンチオーク樽　6カ月(旧樽)

もう赤ワインは造らないと宣言したものの、インポータが落胆してしまったためにこちらを造って差し上げました。従来品と違い除梗しているため、フルーティさが際立ちます。

セラミック製エッグタンクにて3日間のスキンコンタクトを行ったオレンジワインです。オレンジワインでもこの造り手らしいスムースな飲み心地に仕上がっています。

クレア・ヴァレーで世界レベルのリースリングを産出。ジャンシス・ロビンソン女史が、豪のクロ・サン・テューヌと喩える。奥行きのある味わいです。

ビオディナミ栽培。若樹のシャルドネを醸し発酵を行った後に木樽発酵。ビオディナミカレンダーに基づき、下弦の月の日にSO2無添加で瓶詰め。果皮の苦みが心地よいです。

南ローヌブレンドによるパワフルな赤ワインで、若いうちは力強さが先行しますが、熟成によりしなやかさや複雑さが出現します。

単一畑ワインに注力している造り手によるスタンダードキュヴェ。熟成には一部新樽を使用。小粒赤果実の生き生きとした香り、全房発酵由来の梗の香りも。

【輸入元より】
収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が2.8g／Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング（清澄剤は不使用）をしてボトリング。
平年よりも暖かかった2020年は特に良い出来となり、爽やかなテクスチャーを備えつつも芳醇でクリーミーなストロベリーを想わせるロゼワイン。

古木ブドウをホールバンチプレスして造られたワインで、青リンゴのような爽快さにジンジャーのようなスパイシーさも感じられます。

【輸入元より】
現地のワイン好き同士の間で、必ずといっていいほど一度は話題になるという、今まさに旬な新世代ワイナリー。

若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家Skigh McManusが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。

彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがない。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持っている。現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウを使用。

「古きを知って、新しきを知る」という言葉がふさわしいワイナリーは他にはいないだろう。製法においても、伝統と最新技術を融合し、全18種類の個性溢れるユニークなワインを造り出している。

旧世界の造り方を新世界のブドウで表現したいと造られたワイン。新世界のぶどうを使用し、一部のワインにはアンフォラを使用するなど、旧世界の伝統的な醸造法に基づき醸造。

原点へのリスペクトは忘れないSKIGHの精神が、ワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれる。

【輸入元より】
スワンヴァレー北部に植えらえれた自根ゴブレ、樹齢80年のヴェルデリーニョから生まれるリフレッシュ ホワイト。手収穫、手除梗、開放発酵から1週間のスキンコンタクト。バスケットプレス後は再びステンレスタンクで半年のシュール リ、素手で数日に一度のハンドバトナージュ。SO2はボトリングの際に15ppm使用しています。青リンゴ、レモンゼスト、マジパンの香りが顕著でフィニッシュがほんのりスモーキー。

ワイナリー名はぐうたらを意味しますが、当主は女性。買いブドウと自社ブドウを合わせて醸造しており、オレンジワインの割には比較的爽やかです。

ワイナリー名は西語でぐうたらの意。ステンレス開放槽とアンフォラと半量ずつで、どちらも6週間のスキンコンタクト。飲み疲れしにくいオレンジワイン。