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スカーシティ メルロー/ソーヴィニヨン・ブラン 2018 750ml

西オーストラリア州マーガレットリバーにある、旬な新世代ワイナリー。スカーシティとは「希少性、かけがえのないもの」という意味を持ち、「水」をテーマに描かれたエチケットが使用されています。
こちらは単一畑のメルローを主体に、ソーヴィニヨンブランをボトリング直前にブレンドしたワイン。スッキリとしたハーブやチェリー等の香りがあり、フレッシュなラズベリーやブラックベリー、キウイのような味わいが感じられます。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

ディーキン・エステート リースリング 750ml

ヴィクトリア産のリースリングを100%使用。
リンゴやレモン、パッションフルーツなどフレッシュな果実のアロマ、クリアでキリッとした酸味、ほのかに甘味が感じられます。

価格 ¥ 1,028 消費税込 ¥ 1,130

ジ・アザーライト ブライト ヤングピンク2017 750ml

ピノ・ノワール100%で造られたロゼの微発泡ワインです。酵母活性が高く、著しい濁りが生じたので、このキュヴェはデゴルジュマンを施したそうです。そのため、元々飲みやすいスタイルに拍車がかかって危険な液体と化しています。
キュートな香りと酸味が心地良く、ドライな味わい。よく冷やしてゴクゴクといきたいワインです。

価格 ¥ 4,675 消費税込 ¥ 5,142

BKワインズ イエローワイン ブルースカイ フロール 2017 500ml 500ml

【BKワインズ】

輸入元より
2007設立 年産3000ケース。
オーナーワインメーカー/ブレンダン キース

ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

価格 ¥ 5,200 消費税込 ¥ 5,720

リッチランド ブラック シラーズ 2019 750ml

【輸入元資料より抜粋】
樽熟成をかけたプレステージワインは、より濃厚でチョコレートやコーヒーのニュアンスも溶け込み、飲みごたえある味わいに仕上がっています。
家族経営の自家栽培農家。
創立者のビル・カラブリア氏は女王叙勲賞を受賞するなど、同地のワインの発展に寄与した偉大な人物。
少量生産と質を重視する造りは、世界中のコンクールで高い評価を獲得しています。

価格 ¥ 1,580 消費税込 ¥ 1,738

ショウ&スミス シラーズ 2018 750ml

【輸入元資料より】
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。

【ショウ&スミス】
1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズの葡萄で造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。
南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。
手摘みにて収穫された葡萄は、醸造所に運ばれた後に冷却。全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。それにより複雑なワインを造る事に成功しました。

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

ヴィンテロパー アーバン・ワイン プロジェクト ホワイト 750ml

【輸入元より】
ノンフィルターで仕上げた濁り系白ワイン。ほのかにスパイシーなアロマを持ち口当たりはボリューム感のある柔らかいボディ。整った酸とトロピカルフルーツのバランスを持つ白ワイン。
天然酵母で醗酵、セミヨンは密閉容器で209日間果皮とともに醗酵、熟成、ソーヴィニヨン・ブランは5日間スキンコンタクト後、オーク樽で10カ月熟成(旧樽/225L)

価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272

BKワインズ ペティヤン・ナチュレル 750ml

【輸入元より】
バスケットレンジで収穫されたシャルドネとわずかのサヴァニャンを全房のままプレスし、そのまま1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。残糖が15gの時に瓶詰をし打冠。酸化防止剤は使用していません。
焼いた洋ナシ、青りんごのタルトのような香り。海に現れるふわふわの泡のようなムース。上質のシャンパーニュのように焼いたパンやビスケットのニュアンスも。

価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553

ホドルスクリーク ウィッカムズロード ギプスランド ピノノワール 750ml

フレッシュなチェリーやクランベリーにジューシーな果実味、タンニンは優しくそこまで主張はせず、余韻にはチェリーとスパイスの風味が心地良く続きます。 無理な抽出などは行わず、ブドウの持つポテンシャルをそのまま表したことを感じられる味わいです。

価格 ¥ 1,955 消費税込 ¥ 2,150

リッチランド シラーズ 2018

オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で高い評価を得て注目される生産者。濃厚な旨みに加え、自然な旨さに圧倒!シラーズ特有のベリーの凝縮感とブラックペッパーのようなスパイシーな舌触りのワインです。

価格 ¥ 1,280 消費税込 ¥ 1,408

ローガン・ワインズ ウィマーラ ピノグリ 2020 750ml

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

価格 ¥ 1,445 消費税込 ¥ 1,589

デントン・シェッド ネッビオーロ ロゼ2019 750ml

チェリーやザクロの果実香が立ち、ロゼとしてはミディアムプラスな膨らみあるボディを持ちます。チェリーのチャーミングな風味に塩味が随所に現れ、砂のような質感のタンニンも魅力です。
醗酵:全房圧搾後500Lのフレンチオーク樽(旧樽)にて天然酵母により醗酵(22-29度で14日間)
熟成:フレンチオーク樽 6カ月(旧樽)

在庫切れ
価格 ¥ 3,550 消費税込 ¥ 3,905
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デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2020 750ml

【輸入元より】
収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が2.8g/Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング(清澄剤は不使用)をしてボトリング。
平年よりも暖かかった2020年は特に良い出来となり、爽やかなテクスチャーを備えつつも芳醇でクリーミーなストロベリーを想わせるロゼワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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スカイ・ワイン ストレンジ・ブリュー グルナッシュ 750ml

【輸入元より】
現地のワイン好き同士の間で、必ずといっていいほど一度は話題になるという、今まさに旬な新世代ワイナリー。

若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家Skigh McManusが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。

彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがない。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持っている。現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウを使用。

「古きを知って、新しきを知る」という言葉がふさわしいワイナリーは他にはいないだろう。製法においても、伝統と最新技術を融合し、全18種類の個性溢れるユニークなワインを造り出している。

旧世界の造り方を新世界のブドウで表現したいと造られたワイン。新世界のぶどうを使用し、一部のワインにはアンフォラを使用するなど、旧世界の伝統的な醸造法に基づき醸造。

原点へのリスペクトは忘れないSKIGHの精神が、ワインの味わいに素晴らしい深みを与えてくれる。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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