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ウッドランズ ワトソン・ファミリー・ワインズ シラーズ 2017 750ml

【輸入元より】
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区にあるふたつの畑のブドウを使用。フレンチオークで熟成させて複雑さとパワーを加えています。
ブラックベリーやラズベリーのアロマティックな香りが、スパイスやオーク由来のトーストの香りと結びついています。リッチで上質な口当たりで、バランスの取れた余韻が残ります。今後5年間は楽しめるワインです。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

ティレルズ オールドワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 750ml

オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
カベルネソーヴィニヨンの個性を重視した一本。ブラックチェリーやベリーのアロマにスパイスのニュアンス。リッチでパワフルな口当たり。デリケートな樽香が馴染んで、黒果実やチョコレートを連想させる味わいです。

価格 ¥ 1,360 消費税込 ¥ 1,496

ソモス ティンティート 2021 750ml

滑らかにストレスなく飲める赤ワイン

南オーストラリア州のアデレードより南に45分程下った場所にある、
マクラーレンヴェイルという場所のグルナッシュ主体で造られた赤ワイン。

複数の品種は別々に醸造され、自然発酵後は古樽へプレス、6~12ヶ月の熟成。
滑らかな質感と綺麗な色合いでエレガントに仕上がっています。

南イタリア、プーリア州で良く栽培されている品種、ウーヴァディトロイアを使用しています。
仕上がりはエレガントながら、こちらも飲み続けていられるような味わいです。

比較的若い、国籍の異なる二人の生産者から生まれる
ドリンカビリティに溢れたワイン


オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。
ニューサウスウェールズ州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。
二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。
すぐに意気投合した二人は特別な友情を深め大学を卒業するお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。

同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサ シラーズをリリース。
当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。

2019時点で年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にビオディナミ(バイオダイナミック) / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。
飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめるクオリティを備えた次世代のファインワインです。

2021年には念願となる自前の醸造所を手に入れた2人は同年Young Gun TOP50にも選出されており、今後の展開がますます楽しみになってきています。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

ソモス ロス・メロンス ディナミコス 2021 750ml

華やかさが特徴のヴィオニエのオレンジワイン!

こちらはビオディナミ農法で育てられたヴィオニエから生まれた、魅惑的なアロマのオレンジワイン。
ブドウは凝縮感を求め、少し遅めの収穫、除梗されてから自然発酵されています。

夕張メロンやジンジャー、花のアロマを感じ、
スキンコンタクトからくる存在感のあるタンニンとテクスチャーが特徴のワインです。


比較的若い、国籍の異なる二人の生産者から生まれる
ドリンカビリティに溢れたワイン


オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。
ニューサウスウェールズ州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。
二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。
すぐに意気投合した二人は特別な友情を深め大学を卒業するお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。

同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサ シラーズをリリース。
当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。

2019時点で年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にビオディナミ(バイオダイナミック) / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。
飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめるクオリティを備えた次世代のファインワインです。

2021年には念願となる自前の醸造所を手に入れた2人は同年Young Gun TOP50にも選出されており、今後の展開がますます楽しみになってきています。

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

ソモス フレサ・フレスカ ピン・ナット 2021 750ml

新鮮なイチゴの様な飲み心地

Fresa Fresca=「新鮮なイチゴ」と名付けられた3種のピノ系ブドウから造られるペットナット。
プレス後は、それぞれ個別に醸造され自然発酵後ブレンド。
そこにさらに元々保存していたピノ・ムニエのジュースを加えてボトリングされました。

添加物は一切不使用で、その名の通り可愛らしいいちご感溢れる果実の味わいに、
ハーブの様な奥行きのある、上質な辛口の泡ワインです。

比較的若い、国籍の異なる二人の生産者から生まれる
ドリンカビリティに溢れたワイン


オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。
ニューサウスウェールズ州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。
二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。
すぐに意気投合した二人は特別な友情を深め大学を卒業するお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。

同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサ シラーズをリリース。
当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。

2019時点で年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にビオディナミ(バイオダイナミック) / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。
飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめるクオリティを備えた次世代のファインワインです。

2021年には念願となる自前の醸造所を手に入れた2人は同年Young Gun TOP50にも選出されており、今後の展開がますます楽しみになってきています。

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

ソモス ブランキート 2021 750ml

気軽に魚介と合わせて飲める仕上がり

こちらは南オーストラリア州、アデレードより少し北東に位置するリバーランドのヴェルメンティーノを主体とした、複数の品種をブレンドしたワインです。

少量の亜硫酸添加を発酵後にし、ボトリング時には無添加。

ミュスカやソアヴェを思わせる飲み口で、青リンゴの様な香りとミネラルが感じられます。
軽快な飲み口なので、気軽にお楽しみ頂けますが、魚介類と合わせると更に美味しくいただけます。


比較的若い、国籍の異なる二人の生産者から生まれる
ドリンカビリティに溢れたワイン


オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。
ニューサウスウェールズ州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェルと、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー。
二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。
すぐに意気投合した二人は特別な友情を深め大学を卒業するお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。

同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサ シラーズをリリース。
当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。

2019時点で年産は2800箱ほどで、マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にビオディナミ(バイオダイナミック) / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。
飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめるクオリティを備えた次世代のファインワインです。

2021年には念願となる自前の醸造所を手に入れた2人は同年Young Gun TOP50にも選出されており、今後の展開がますます楽しみになってきています。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

リキッド ロックンロール ホワイトノイズ2021 750ml

リキッド ・ ロックンロールはオーナーワインメーカーであるアレクサンダー・バーン氏とその友人キム・ファレル氏の、音楽とワインのある人生を愛する2人によって2013年に設立された新しいプロジェクトです。
こちらは、キング・ヴァレー、マウント・ベルヴューに位置する畑のフィールドブレンド。
ステンレスタンクでオリと共に野生酵母による醗酵。少量の酸化防止剤を添加。3カ月澱と共に熟成、軽くフィルターをかけてボトリング。清澄剤不使用。



【輸入元より】
バララット出身現在39歳のアレックスはジーロングの大学でワイン造りを学び、フランスやオーストラリアで経験を積んだ後に独立。自身の名前を冠した「バーン・ワイン」やメルボルンのアーバンワイナリーなど、バリバリと精力的に活動しています。その中でリキッド・ロックンロールはキム(彼は同時にワイナリー設備を取り扱う会社を経営している)と一緒に立ち上げたプロジェクトで、まだ自前のワイナリーを持たない彼らはメルボルン郊外のワイナリーを間借りしてワインを造っています。
アレックスは快活でフレンドリー、しかし質問に対する答えや自信に溢れる仕草から「この人が造るワインに欠陥は無いな」と思わせてくれる信頼感を備えたワインメーカー。全体に通底するのはコンヴェンショナルとナチュラルの”融合”とも言えるような考え方で、野生酵母による醗酵・最低限の添加物使用というアプローチを自分の中に落とし込み(そのバランスは6:4のようなイメージで、そこに迷いはないように見える)、使いこなしているといった印象。ある意味今のトレンドに媚びてない感じで好印象です。野生酵母による醗酵も、実際に同じ畑からのブドウで培養酵母との比較醸造をして”より複雑さを表現できる”と自分で納得してから取り入れたそう。
「野生酵母と一口で言っても単純に一種類というわけではないんだ。例えば5つのキュヴェを仕込むとして培養酵母では全てが画一的な味わいになるけれど、野生酵母による醗酵では1つ1つが異なる味わいになる。だからより複雑で奥行きがあり、その土地から表現されるべき個性あるワインになるんだ。その分手間はかかるけどね」とは訪問時のアレックス談。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

ムーンダーラ フィン ピノ・ノワール 2022 750ml

ピノ・ノワールに特に力を入れている造り手。火山性土壌で密植で栽培しており、小粒赤果実や紅茶、なめし皮などが香り、土壌由来のミネラルも感じられます。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

ムーンダーラ ステュードベーカー ピノ・ノワール 2021 750ml

ステュードベーカーは、ムーンダーラが醸造する3種のピノノワールワインの中で最も親しみやすい風合いです。
ブドウは、完全に破砕されて発酵の前に除梗。オーク樽に移す際、225リットルのブルゴーニュ産バリックではなく、500Lのパンチョンを使用します。
ほとんどがフランスのレモンド・アリエ産の大きな容器で、この要素がワインにオークのタンニンを加えることなく、味わいに親しみやすさをもたらします。



【輸入元より】

ムーンダーラは、1991年にヴィクトリア州ギップスランドに設立されたワイナリーで、最高品質のピノ・ノワールを造ることを目標としています。高密度で植樹を行い、ブドウ樹は深くまで根を張って地中の養分を取り込みます。91年に植樹してから灌漑や施肥はされておらず、 1房の重さは僅か30g程度とかなり小さく、1ヘクタール当たりの収量は極少量です。すべてのブドウは火山性の深い土壌で栽培されています。水はけがよくミネラルが豊富なため、ピノ・ノワールに鉄分を含むしっかりとした味わいをもたらします。

ブドウは手摘みで収穫され、小さなバケツに入れて足でつぶします。それらを畑の様々な場所に放置し、自然発酵させます。過度に揮発した場合は極少量の酵母を加え発酵を継続させ、ワインを綺麗にコントロールすることもあります。
ワインに与えられる「野生的」な特徴は、土着酵母のせいではなく、むしろ長くゆっくりとした発酵のせいだと考えています。長い発酵の結果感じられる複雑なフレーバーは非常に魅力的で、完成したワインにボリュームと複雑さを与えるのです。発酵前の長時間の低温マセラシオンと、発酵中に毎日3~4回、足で精力的にピジャージュを行うことで果皮から色とエキスが引き出されます。

ワインは澱引きせず、無濾過にて瓶詰めされます。フィルターにかけることで、ワインのアロマや繊細さが損なわれるのを防ぐためです。ピノ・ノワールは共通して深いルビー色。完熟した赤い果実や苺ジャムを想わせる甘やかな果実の風味が詰まった、芳醇な香りが感じられます。凝縮感のある果実香に比べ、口の中では冷涼感を感じさせる澄んだ酸がしっかりと感じられ、軽快なタッチでスムーズな飲み心地の高品質ピノ・ノワール。限定数量です。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

シック・アズ・シーヴス スプリング ピノ ロゼ 2018 750ml

MC法による軽快なスタイルのロゼで、ラベルに素朴な生活を意味する語が書かれている通り、素っ気ないスタイルが特徴。出荷前の瓶熟でキャンディ香を軽減し田舎風に仕上げ。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

トレンサム・エステート シラーズ 2020 750ml

【輸入元より】
収穫、選果、除梗後破砕。ステンレスで醗酵。その際1週間程度1日2回のポンピングオーバー。圧搾されフランス産新樽と古樽で 12 ケ月間熟成。
オーストラリアシラーズの典型的な香りとも言えるペッパーとブラックチェリーやカシスを感じます。リッチで長い余韻。しっかりとした酸のおかげでグラスがすすむグッドワイン。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

バスケット・レンジ・ワイン ロゼ 2021 750ml

シラーを主体に古樽で発酵・熟成させた混醸ワイン。フレッシュなベリー系果実やスパイスなどの風味。バランスの良い仕上がり。

価格 ¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280

ワイン・メン・オブ・ゴッサム シラーズ 750ml

深みのあるガーネットの紫色で、ブラックチェリーやブラックベリーの特徴が際立ち、タールやアニスがほのかに加わります。ミディアムから高めの酸とザラつきのあるタンニンが良い構造を与えています。 濃縮したミディアムからフルボディの味わいで、熟したベリーの風味を持ち、長いフィニッシュが続きます。

価格 ¥ 1,020 消費税込 ¥ 1,122

ディーキン・エステート メルロー 750ml

柔らかく、山桃のような控えめな香りです。ドライな印象を受けますが、樽熟からくる甘苦味が程良く感じれるワインです。

価格 ¥ 1,028 消費税込 ¥ 1,130

ハンギング・ロック・ワイナリー ロック ペットナット 2022 750ml

オーストラリアで瓶内二次発酵のワインを初めて造るなど、オーストラリアのワインの品質向上に一役買ったハンギングロックワイナリーのオーナー、ジョン・エリス氏。本人もまだワインを造っていますが、息子のロバートも、自分のカラーを出したワインを造っています。

このペットナットは、息子のロバートによるもの。ロバートはアデレード大学で醸造学を学び、卒業後は南オーストラリア、南アフリカのステレンボッシュで働いた後渡仏。
ブルゴーニュでは、ドメーヌ・モンティ―ユ、ルロワ、そしてシャンパーニュではジャクソンと名立たるワイナリーで働き、2011年にハンギングロックワイナリーへ戻ってきました。

このペットナットは、日本のワインファンのために造ってくれたもので、自社で栽培しているマルサンヌ、シャルドネ、マルベックを混醸、野生酵母で発酵させたペットナットです。
可愛らしいピンク色のにごりのある見た目、ピンクグレープフルーツとフレッシュなベリーの香り、味はハーブやグレープフルーツ、そして柑橘のピールのようなほろ苦さがあり、ドライで爽快感があります。
どんな季節にも美味しい、グビグビ飲めるタイプのペットナットです。

価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337

イエティ&ザ・ココナッツ ヒップスター・ジュース 2021 750ml

レッド・マスカットに続く赤ワイン第二作!

マスカット、ヴェルデホ、カベルネフラン、セミヨン、ソーヴィニヨンブランを使用し、花の香りはマスカット、エキゾチックなフレーバーはヴェルデホ、テクスチャーはカベルネフラン、フレッシュさはセミヨン、キャッチーさはソーヴィニヨンブランと言った具合に、ミクソロジストにでもなった気持ちでブレンドしたとの事。
ぐっと引き込まれるような味わいをお楽しみください。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

ショウ&スミス ソーヴィニヨン・ブラン 2021 750ml

オーストラリア南部の冷涼な気候から生まれる、爽やかで青い印象のある白ワイン。
モダンでスマートなボトルの佇まいから想像する味わいそのものです。

蒸し暑い季節に特におすすめの1本です。

【ショウ&スミス】
1989年従兄弟同士であるマーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスは、アデレード・ヒルズのブドウで造る刺激的で上品なワインはオーストラリアの中で最も優れたものになるというビジョンの下、長年の夢であるワイナリーを設立しました。
南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。
この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。
手摘みにて収穫されたブドウは、醸造所に運ばれた後に冷却。全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。
部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。それにより複雑なワインを造る事に成功しました。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

ホドルスクリーク ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール 2021 750ml

【輸入元より】
涼しい早朝に手摘みで収穫。ブドウを破砕せずに全て除梗され、部分的に4~5日間低温で浸漬、その他はすぐに醗酵をはじめる。
キュヴェごとに野生酵母と培養酵母により醗酵。その後優しくプレスされ新樽(30%)、1年樽(30%)、2~3年樽で11ヶ月間樽熟成させてからボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

価格 ¥ 2,227 消費税込 ¥ 2,449

ヤルンバ ワイ シリーズ シラーズ/ヴィオニエ 750ml

1849年創業、オーストラリア最古の家族経営ワイナリー。南半球で唯一、自社樽工場を持つ。ブラックチェリーやスミレが香るエレガントタイプ。

価格 ¥ 2,250 消費税込 ¥ 2,475

ポール・コンティ ピノ・ノワール 2020 750ml

土地とヴィンテージを出来るだけ反映したピノノワールを造ることを目指すポール・コンティ。
冷涼な気候の西オーストラリア州ペンバートン南西にある畑のブドウを使用しています。
新鮮なストロベリーや、プラム、華やかなスミレの花や燻煙を思わせるアロマは、デキャンタージュにより、一層広がります。層の厚い複雑さとソフトで上品なタンニンを感じ、長い余韻が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。


【輸入元資料より】
ローム土壌で灌漑をしていない畑からは風味と凝縮感のあるブドウが作られます。手摘みで収穫されたブドウは冷温で一晩静置後、30%は全房状態、残りは除梗破砕され、自然酵母によって小型開放槽で発酵し、1日1回のピジャージュ。バスケットプレスによる圧搾後、フランス産オークの小樽にて熟成しました。僅かな二酸化硫黄の添加と、粗いフィルターをかけた後ボトリングされています。

価格 ¥ 2,780 消費税込 ¥ 3,058

ゼヴィア パパ 2019 750ml

ギップスランド産のピノノワールをセミカルボニック・マセラシオンで仕込んだワイン。
特に苺とラズベリーの果実味が特徴で、やさしいタンニンと相まって愛くるしいスタイルに仕上がっています。
とてもスムースなテイストでグイグイ飲めます。ぜひ焼き鳥などに合わせてお楽しみください!

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

【送料無料】シック・アズ・シーヴス ラヴレター シルヴァーナ 2016 750ml

「隠れ家に暮す盗賊の様に分け隔てなく仲の良い様子」を意味する「シック・アズ・シーヴス」。究極の友情や愛情を表すスラングで、オーナー兼ワインメーカーであるシドの人となりを表す非常にチャーミングなセンスです。
ラヴレターは、シドが愛するブドウ品種シルヴァーナーを使い、「愛する人と共に飲んで貰いたい」という願いをこめて造られています。
愛らしい名前とは裏腹に実に奥ゆかしくクラシック。造り手のキャラクターをそのまま反映しているようなワインです。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

カステリ・エステート ザ・サム シラーズ 2020 750ml

グレートサザンの涼しい気候が表現されたシラーズです。
濃い紫と栗色の深い色調。熟したプラムの香りにナツメグや胡椒のニュアンスを感じる風味豊かな味わいを、滑らかなタンニンとオークが支えています。
理想的な酸と糖度のバランスで充実した果実味と上品ながらしっかりとした骨格を持った、パワフル&エレガンスな味わいです。


イタリアラツィオ州の風情ある農村で育った、オーナーのカステリ・サム氏はブドウ畑でワイン造りへの情熱が生まれ、家族でワイナリーを所有するという夢を持ちました。
その後、オーストラリアへ渡り西オーストラリア州グレートサザン地区に土地と建物を購入し、その夢を実現させました。

2007年の設立以来、優秀なワインメイキングチームが集められ、彼らの豊かな経験と良質なブドウの調達、品質への情熱を通して西オーストラリア州で最も有望なブティックワイナリーのひとつへと成長しています。

価格 ¥ 2,450 消費税込 ¥ 2,695

デ・ボルトリ オーガニック・シラーズ フィールド・ブレンド 2020 750ml

オーストラリア認定オーガニック基準を満たした
フルボディ好き必見の赤ワイン!


鮮やかな深紅色の外観。レッドチェリーやブラックベリーなど赤系果実と黒系果実が共に感じられ、
白コショウなどスパイスの魅力的な香りが複雑性をもたらします。

味わいは、熟した果実感と、マイルドな酸とタンニンが印象的なフードフレンドな味わい。
完全で寛大なストラクチャー、そして長い余韻が特徴です。

オーストラリアの認定オーガニック基準を満たしたリヴェリナの、
ヘムリーヴィンヤードから手作りされた、デ・ボルトリの最初のオーガニック認定シラーズです。

素晴らしいワインは素晴らしいブドウ園で育つというデ・ボルトリ社の哲学を表した、
ピュアでパワフルなワインです。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

サミュエルズ・ゴージュ シラーズ 2018 750ml

当主はヤラヴァレーなどで経験を積んだ後、タタチーラワイナリーの醸造責任者を経験し、独立。新樽率30%で22ヶ月熟成。複雑な香り、芳醇なフルボディ。

価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150

デリンクエンテ スクリーミング・ベティ 2022 750ml

「変顔ワイン」として日本でも高い人気を誇るデリンクエンテ。
冷涼だったために例年よりも糖度・酸度共に高いレベルで収穫されたヴェルメンティーノはただちに除梗されステンレスタンクで自然醗酵。良質なオリと共に4週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。
輝くように活き活きとしたパッションフルーツとアクセントのあるレモンタイム、塩味と旨みによるテクスチャーが重なり本来の魅力を十二分に表現した上質な白ワインです。



【デリンクエンテ】

(輸入元より)
自ら”Delinquente=はみ出し者/ならず者を名乗るオーナーワインメーカー、ConGregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年設立されたデリンクエンテ。
「変顔ワイン」として日本でも高い人気を誇る彼のワインが生まれるのはオーストラリアでもテーブルワインの産地として認知されている南オーストラリア州リヴァーランド。
その地の気候に合致した南イタリア系オルタナティブ品種から誰もが楽しめる高品質なナチュラルワインを造り出すことで見事に価値転換を果たし、今やオーストラリアで彼のワインは確固たる評価を得るに至っています。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

リッチランド ブラック シラーズ 2021 750ml

【輸入元資料より抜粋】
樽熟成をかけたプレステージワインは、より濃厚でチョコレートやコーヒーのニュアンスも溶け込み、飲みごたえある味わいに仕上がっています。
家族経営の自家栽培農家。創立者のビル・カラブリア氏は女王叙勲賞を受賞するなど、同地のワインの発展に寄与した偉大な人物。少量生産と質を重視する造りは、世界中のコンクールで高い評価を獲得しています。

価格 ¥ 1,580 消費税込 ¥ 1,738

ベラリッジ 巨峰 NV 750ml

1980年代に、一人の日本人男性がオーストラリアの地に植えた巨峰の種。その土地を2003年にオーストラリア人夫婦が譲り受け、今ま大切に育てられてきました。こちらは様々なヴィンテージの巨峰ワインをブレンドしたもの。少しのスキンコンタクトを施したものや、残糖を残して造られたワインと様々なタイプをブレンドすることで、南国果実の様なフレッシュで心躍る爽やかさを持ち、巨峰の個性も感じられるワインに仕上げています。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

ホドルスクリーク ウィッカムズロード ギップスランド ピノノワール 750ml

ブドウを破砕前に全て除梗し、圧搾せずステンレスタンクへ。野生酵母による醗酵が起こる前の2~3日間浸漬させ醗酵後2週間スキンコンタクト。その後フレンチオークへと優しくプレスされマロラクティック醗酵および8ヶ月間熟成後、清澄と濾過はせずに瓶詰。
フレッシュなチェリーやクランベリーにジューシーな果実味、タンニンは優しくそこまで主張はせず、余韻にはチェリーとスパイスの風味が心地良く続きます。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

ローガン・ワインズ ウィマーラ ピノグリ 2021 750ml

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

価格 ¥ 1,445 消費税込 ¥ 1,589

ティレルズ オールドワイナリー シラーズ 2019 750ml

【輸入元HPより】
主にヒースコート・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルのブドウを使用。開放式のタンクとステンレスタンクにて発酵。 フレンチオークとアメリカンオークにて12~15ヶ月熟成。品種の個性を大切に造られた、シラーズ特有の厚みと力強さを感じるワインです。


【ティレルズ】

※輸入元HPより
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。
ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

価格 ¥ 1,360 消費税込 ¥ 1,496

ローガン・ワインズ ウィマーラ リースリング 2021 750ml

シトラスやオレンジ、白胡椒のスパイスのエキゾチックな香り。トロピカリティな果実味が口の中に広がり、爽やかな酸味と調和しています。

受賞履歴
2012年ヴィンテージ インターナショナル・リースリング・チャレンジ 金賞受賞
2012年ヴィンテージ ロイヤル・アデレイド・ワインショー 金賞受賞
2013年ヴィンテージ キャンベラ・インターナショナル・リースリングチャレンジ 2013 金賞受賞

価格 ¥ 1,530 消費税込 ¥ 1,683

トルブレック レ・ザミ 750ml

色合いは濃密で強いルビーと紫。
最高の土壌を感じさせる凝集感や粘性、華々しさ。
五香粉、スモーク、白い花、ローストハーブの繊細な香りに、ブラックチェリーの種、炭、焦げた大地のような濃密な香りが表れます。
美しい果実の純粋さを示すかすかなニュアンスが溢れ、切れのある酸と成熟した上品なタンニンを感じさせるフィニッシュへと続きます。
若いうちからエレガントな風味を感じさせ、年月とともに複雑さを増していきます。

価格 ¥ 21,007 消費税込 ¥ 23,107

BKワインズ ペティアン ナチュレル 2022 750ml

【輸入元資料より】
バスケットレンジで収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰・打冠。酸化防止剤は使用していません。
ブラン・ド・ブラン スタイルの優美な泡立ちとクリーンな酒質、同時に旨味・香ばしさに溢れた味わいは極めて洗練されたクオリティ。

在庫切れ
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620
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