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ティレルズ オールドワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 750ml

オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。
カベルネソーヴィニヨンの個性を重視した一本。ブラックチェリーやベリーのアロマにスパイスのニュアンス。リッチでパワフルな口当たり。デリケートな樽香が馴染んで、黒果実やチョコレートを連想させる味わいです。

価格 ¥ 1,190 消費税込 ¥ 1,309

イエティ&ザ・ココナッツ ブロゼ 2021 750ml

ブロゼとは、BROTHER(ブラザー)とRose(ロゼ)を併せた造語。ワイナリー創設期から作り始めたフラッグシップともいえるワインです。
複数品種のブレンドで、マスカットの爽快なノートがバラのニュアンスを生み出し、ヴェルデホがスパイス感を加え、セミヨンが小気味の良い酸を支え、ピノブランが豊満な食感を、カベルネフランがチリチリと燻る様なタンニンとストラクチャーを与えてくれています。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

イエランド&パップス YP ヴァン・ド・ソワフ 2017 750ml

華やかさと旨味を兼ね備えた
エレガントなスタイルのオーストラリアワイン


赤系果実の香りを主体として、味わいは軽やかながら薬膳や土を思わせる旨味が有ります。
淡い色合いとエレガントな香り、味わいは新時代のグルナッシュブレンドの表現と言えます。

鴨肉のロティなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

VIN DE SOIFとは、仏語で「渇きのワイン」という意。
バロッサバレー、バレーフロア西側斜面に植えられた、平均樹齢85年の古木のブドウを使用しています。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

リキッド・ロックンロール ゲットー・ドルチェット 2021 750ml

リキッド ・ ロックンロールはオーナーワインメーカーであるアレクサンダー・バーンとその友人キム・ファレルの、音楽とワインのある人生を愛する2人によって2013年に設立された新しいプロジェクトです。
ヴィクトリア州スワン・ヒルに位置する畑から。オープンファーメンターで 人の足で潰しながら8日間野生酵母による醗酵、ステンレスへとプレスし落ち着かせた後にフランス産の古樽へ。澱と共に6カ月樽熟成させています。


【輸入元より】

バララット出身現在39歳のアレックスはジーロングの大学でワイン造りを学び、フランスやオーストラリアで経験を積んだ後に独立。自身の名前を冠した「バーン・ワイン」やメルボルンのアーバンワイナリーなど、バリバリと精力的に活動しています。その中でリキッド・ロックンロールはキム(彼は同時にワイナリー設備を取り扱う会社を経営している)と一緒に立ち上げたプロジェクトで、まだ自前のワイナリーを持たない彼らはメルボルン郊外のワイナリーを間借りしてワインを造っています。

アレックスは快活でフレンドリー、しかし質問に対する答えや自信に溢れる仕草から「この人が造るワインに欠陥は無いな」と思わせてくれる信頼感を備えたワインメーカー。全体に通底するのはコンヴェンショナルとナチュラルの”融合”とも言えるような考え方で、野生酵母による醗酵・最低限の添加物使用というアプローチを自分の中に落とし込み(そのバランスは64のようなイメージで、そこに迷いはないように見える)、使いこなしているといった印象。ある意味今のトレンドに媚びてない感じで好印象です。野生酵母による醗酵も、実際に同じ畑からのブドウで培養酵母との比較醸造をして”より複雑さを表現できる”と自分で納得してから取り入れたそう。「野生酵母と一口で言っても単純に一種類というわけではないんだ。例えば5つのキュヴェを仕込むとして培養酵母では全てが画一的な味わいになるけれど、野生酵母による醗酵では1つ1つが異なる味わいになる。だからより複雑で奥行きがあり、その土地から表現されるべき個性あるワインになるんだ。その分手間はかかるけどね」とは訪問時のアレックス談。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

ソモス ナランヒート 2021 750ml

ビオディナミの畑からのブドウで造る
芳醇な味わいのオレンジワイン!


カリンや芳醇な紅茶、それにジンジャーや焼き上げた洋ナシのような複雑かつ魅惑的な香り。
さらに洗練さを増した2021ヴィンテージとなっています。

酸化防止剤は発酵後に少量のみ、ボトリング時には無添加です。

【SOMOS】
オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人によって2013年に始まったソモス
。彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりの
ドリンカビリティに溢れたモダン・スタイルです。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

ゼヴィア パパ 2019 750ml

ギップスランド産のピノノワールをセミカルボニック・マセラシオンで仕込んだワイン。
特に苺とラズベリーの果実味が特徴で、やさしいタンニンと相まって愛くるしいスタイルに仕上がっています。
とてもスムースなテイストでグイグイ飲めます。ぜひ焼き鳥などに合わせてお楽しみください!

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

シック・アズ・シーヴス ラヴレター シルヴァーナ 2016 750ml

「隠れ家に暮す盗賊の様に分け隔てなく仲の良い様子」を意味する「シック・アズ・シーヴス」。究極の友情や愛情を表すスラングで、オーナー兼ワインメーカーであるシドの人となりを表す非常にチャーミングなセンスです。
ラヴレターは、シドが愛するブドウ品種シルヴァーナーを使い、「愛する人と共に飲んで貰いたい」という願いをこめて造られています。
愛らしい名前とは裏腹に実に奥ゆかしくクラシック。造り手のキャラクターをそのまま反映しているようなワインです。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

スィ ピンク 2017 750ml

Si(スィ)は、ワインを作るSarah Morris(サラ モリス)とIwo Jakimowicz(イーウォ ヤキモウィッツ)ご夫婦のイニシャルを繋げて生まれたワイナリー名です。
ロゼといえば日本ではフランスが有名ですが、世界でみると美味しいロゼはオーストラリアにあるといわれるほどロゼワインがポピュラー。
カベルネソーヴィニヨンにほんの少しマルベックをブレンド。ピノノワールのロゼとはまた違い、円みのある爽快感が楽しめます。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

【よりどり対象】カステリ・エステート ザ・サム シラーズ 2020 750ml

グレートサザンの涼しい気候が表現されたシラーズです。
濃い紫と栗色の深い色調。熟したプラムの香りにナツメグや胡椒のニュアンスを感じる風味豊かな味わいを、滑らかなタンニンとオークが支えています。
理想的な酸と糖度のバランスで充実した果実味と上品ながらしっかりとした骨格を持った、パワフル&エレガンスな味わいです。


イタリアラツィオ州の風情ある農村で育った、オーナーのカステリ・サム氏はブドウ畑でワイン造りへの情熱が生まれ、家族でワイナリーを所有するという夢を持ちました。
その後、オーストラリアへ渡り西オーストラリア州グレートサザン地区に土地と建物を購入し、その夢を実現させました。

2007年の設立以来、優秀なワインメイキングチームが集められ、彼らの豊かな経験と良質なブドウの調達、品質への情熱を通して西オーストラリア州で最も有望なブティックワイナリーのひとつへと成長しています。

価格 ¥ 2,450 消費税込 ¥ 2,695

デ・ボルトリ オーガニック・シラーズ フィールド・ブレンド 2020 750ml

オーストラリア認定オーガニック基準を満たした
フルボディ好き必見の赤ワイン!


鮮やかな深紅色の外観。レッドチェリーやブラックベリーなど赤系果実と黒系果実が共に感じられ、
白コショウなどスパイスの魅力的な香りが複雑性をもたらします。

味わいは、熟した果実感と、マイルドな酸とタンニンが印象的なフードフレンドな味わい。
完全で寛大なストラクチャー、そして長い余韻が特徴です。

オーストラリアの認定オーガニック基準を満たしたリヴェリナの、
ヘムリーヴィンヤードから手作りされた、デ・ボルトリの最初のオーガニック認定シラーズです。

素晴らしいワインは素晴らしいブドウ園で育つというデ・ボルトリ社の哲学を表した、
ピュアでパワフルなワインです。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

ショウ&スミス M3 シャルドネ 2020 750ml

【輸入元HPより】
白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。
1989年、マイケル・ヒル・スミスMWと従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立。標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信し、開拓を始めました。

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

コーナーワイン ウォーターヴェイル リースリング 2021 750ml

葡萄農家の生まれである若い兄弟によるワイナリー。自社の2つの畑に位置する3つの区画で栽培された、平均樹齢45年のリースリングから造られています。
ワイン造りにおいて重要なのはクレアヴァレー・ウォーターヴェイルの土地の魅力が存分に表現された唯一無二のワインを生み出すこととしており、優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりある、ドリンカビリティに溢れるワインです。

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

リッチランド ブラック シラーズ 2020 750ml

【輸入元資料より抜粋】
樽熟成をかけたプレステージワインは、より濃厚でチョコレートやコーヒーのニュアンスも溶け込み、飲みごたえある味わいに仕上がっています。
家族経営の自家栽培農家。創立者のビル・カラブリア氏は女王叙勲賞を受賞するなど、同地のワインの発展に寄与した偉大な人物。少量生産と質を重視する造りは、世界中のコンクールで高い評価を獲得しています。

価格 ¥ 1,580 消費税込 ¥ 1,738

ローガン・ワインズ ウィマーラ ピノグリ 2021 750ml

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

価格 ¥ 1,445 消費税込 ¥ 1,589

ティレルズ オールドワイナリー シラーズ 2018 750ml

【輸入元HPより】
主にヒースコート・ヴァレーとマクラーレン・ヴェイルのブドウを使用。開放式のタンクとステンレスタンクにて発酵。 フレンチオークとアメリカンオークにて12~15ヶ月熟成。品種の個性を大切に造られた、シラーズ特有の厚みと力強さを感じるワインです。


【ティレルズ】

※輸入元HPより
オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ、ティレルズは、ニューサウスウェールズ州のハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている、大変歴史のあるワイナリーです。現在は、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに132haの畑を所有し、世界30カ国以上に輸出しています。
ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得している有力な造り手です。2009年以降、サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年からオーストラリアワイン業界独自のプログラム、「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加しています。

価格 ¥ 1,190 消費税込 ¥ 1,309

ウッドランズ ワトソン・ファミリー・ワインズ シラーズ 2017 750ml

【輸入元より】
西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区にあるふたつの畑のブドウを使用。フレンチオークで熟成させて複雑さとパワーを加えています。
ブラックベリーやラズベリーのアロマティックな香りが、スパイスやオーク由来のトーストの香りと結びついています。リッチで上質な口当たりで、バランスの取れた余韻が残ります。今後5年間は楽しめるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
詳細を見る

ヤウマ 無理しないで 2021 750ml

造り手曰く、日本人はワインを飲む際にも真剣で、テクニカルデータを気にしながら飲んでいるようだけど、楽しんで欲しいから無理しないでとのことです。よって詳細は非公開。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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イエティ&ザ・ココナッツ レッド・マスカット 2021 750ml

イエティ&ザ・ココナッツ唯一の赤ワインで、バロッサヴァレー産のレッドマスカットを使用しています。
濃厚なロゼとも薄旨系赤ワインとも言える絶妙なスタイルで、チェリーやアセロラにカシス、ライチやラズベリーのフルーツ感がたっぷりのチャーミングな仕上がりとなっています。
スルスルと飲めてしまうので、あっという間に飲み終わってしまうかも…!飲み過ぎに要注意です。


【輸入元コメントより】
フルーツはBarossa Valley産Red Muscat100%。収穫コンテナに入れたままフットクラッシュ、7日に満たないスキンコンタクトでプレス。そのままマストを20年以上使用したポート用の大樽へ。発酵も熟成も同樽にて行われています。6カ月の熟成後にボトリング。

在庫切れ
価格 ¥ 3,740 消費税込 ¥ 4,114
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ポール・コンティ ピノ・ノワール 2020 750ml

土地とヴィンテージを出来るだけ反映したピノノワールを造ることを目指すポール・コンティ。
冷涼な気候の西オーストラリア州ペンバートン南西にある畑のブドウを使用しています。
新鮮なストロベリーや、プラム、華やかなスミレの花や燻煙を思わせるアロマは、デキャンタージュにより、一層広がります。層の厚い複雑さとソフトで上品なタンニンを感じ、長い余韻が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。


【輸入元資料より】
ローム土壌で灌漑をしていない畑からは風味と凝縮感のあるブドウが作られます。手摘みで収穫されたブドウは冷温で一晩静置後、30%は全房状態、残りは除梗破砕され、自然酵母によって小型開放槽で発酵し、1日1回のピジャージュ。バスケットプレスによる圧搾後、フランス産オークの小樽にて熟成しました。僅かな二酸化硫黄の添加と、粗いフィルターをかけた後ボトリングされています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,780 消費税込 ¥ 3,058
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カセラ イエローテイル シャルドネ 750ml

イエローテイルの名前の由来は、パッケージにもある産地に生息するカンガルー(正確にはワラビー)の俗称です。・豊かな味わいと香りを最大化させるため、果実が熟した状態になるのを待ってから収穫。・グラスから溢れ出す、素晴らしいヴァニラとココナッツのアロマのコンビネーション、豊かでまろやかなトースト香の余韻をお楽しみいただける、滑らかな飲み口を持った飲みやすいワインです

在庫切れ
価格 ¥ 1,020 消費税込 ¥ 1,122
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ヤウマ 1000ファイヤー 2021 750ml

シュナンブランが持つ緊張感とミネラルが申し分なく表現されており、オーストラリアワインへの既成概念を破壊してしまうほどの力を秘めています。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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ジャンピング・ジュース ハーフフル レッド 2020 750ml

パトリック・サリヴァンとゼヴィア・グッドリッジのコラボレートワークで造られるジャンピング・ジュース。
コンセプトは、生産地区に縛りは与えず、100%オーガニックのフルーツを使用し、レシピを気にせずに各バッチの味わいを保ちながら、ジューシーでガブ飲み出来るワインを作り続ける事。
ユニークなエチケットがナチュラルワインラヴァーの心をくすぐります。この色で赤ワイン?と思うほど味わいもプリティーです。


【輸入元より】

Jumping Juice【ジャンピング ジュース】は正式にPatrick Sullivan【パトリック サリヴァン】とXavier Goodridge【ゼヴィア グッドリッジ】のコラボレート ワークとして独立したレーベルとなりました。ワインダイヤモンズも今後はJumping Juiceとしてご紹介を続けていく予定です(社名はJumping Juice Wine Companyだそうです)。

コンセプトは以前と変わらず。生産地区に縛りは与えず、100%オーガニックのフルーツを使用し、レシピ(基本的に謳いません)を気にせずに各バッチの味わいを保ちながら、ジューシーでガブ飲み出来るワインを作り続ける事。醸造添加物は使用しませんが、SO2に限っては10ppm-25ppm程度の使用を恐れない。これは以前自身が醸したワインにマメが発生して以来、品質を護る事をプライオリティとするPatrickの哲学故の事です。
(基本的に地元オーストラリアでは「Syrahベースで混ぜこぜのパーティーワインだよ」としかアナウンスしておらず、品種や醸造プロセスも明らかにしていないそうです)。

Margaret Riverで生まれるフルーツの特性は凝縮感を感じさせない素直でエレガンスのあるジューシーさ。イチゴ、ラズベリー、プラム、桃、ブルーベリーやネクタリンの弾ける様な快活さが前面に出ており、微かに感じさせるミントやオレガノっぽいハーブのニュアンスも伴って食欲を煽ります。テクニカル ストーリーや品種論争を虚しく感じさせてくれる、食卓のゲームチェンジャーですね。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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ヤウマ ティッカ 2018 750ml

ikka【ティッカ】はJAUMAがワイン造りを行う小屋のあたりに住み着いた猫に付けた名前だそう。このワインは「ゴクゴク飲める」がコンセプト。

■産地:オーストラリア 南オーストラリア州マクラーレンヴェール

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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ヤウマ アルネイス 2021 750ml

イタリア品種のアルネイスをスキンコンタクト。古樽での熟成も行っており、味わい深いワインに仕上がっております。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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ヤウマ Peek A Boo(ピーカブー) 2021 750ml

2006年にオーストラリアの最優秀ソムリエに選ばれた、ジェームス・アースキン氏の手掛けるワイン。こちらはグルナッシュ100%のペティアンで、リリース当初から絶大な支持を受けているそうです。素直で優しく、あまりにも飲みやすいワインで、ラズベリーやクランベリーの炭酸水をゴクゴク呑み込むような感覚でお楽しみ頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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ヤウマ アーチーズ シラーズ 2017 750ml

日本のナチュラルシーンにおいてもオーストラリアのルーシーマルゴーとヤウマは色々な意味でも注目を集めている生産者。
アーチーとはワインメーカー、ジェームスのおじいさんの名前で、ジェームスの背中を押してくれるとても大きな存在だったそうです!
シラーズを使用し、70%ほどを全房発酵。マセラシオン・カルボニックも若干行っています。スルリと飲めてしまう軽快なシラーズです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,315 消費税込 ¥ 3,646
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