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BKワインズ イエローワイン ブルースカイ フロール 2017 500ml 500ml

フランス、ジュラで造られる「ヴァン・ジョーヌ」(英語でイエローワイン)にインスパイアされ、BKワインズ独自の解釈で造られたワイン。
ジュラの代表的ブドウ品種のひとつサヴァニャンを全房でプレスし野生酵母で発酵。その後225Lのフランス産古樽にて、フロールという産膜酵母と共に3年もの間熟成させています。
酸化熟成によるナッツやバターなどの香り、シェリー酒のようなしっかりとした旨味と酸が特徴的です。


【BKワインズ】

輸入元より
2007設立 年産3000ケース。
オーナーワインメーカー/ブレンダン キース

ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

価格 ¥ 5,200 消費税込 ¥ 5,720

リンカーン・エステート シラーズ 750ml

魚介類の宝庫、海洋性の冷涼な気候で知られる南豪州エアー半島産ワイン。スパイス香やジューシーな黒ベリー、ハーブ香を持つ複雑なアロマと深く落ついた味わい。一歩秀でたワインです。

価格 ¥ 1,105 消費税込 ¥ 1,215

デリンクエンテ ロコ・イル・バガボンド 2021 750ml

【輸入元より】
Bassham Vineyardから。1週間ずらして収穫された2バッチからなる。
開放タンクで野生酵母による醗酵。その後マロ醗酵を行い、ステンレスタンクにて熟成、少量の酸化防止剤を添加しボトリング、ノンフィルター・清澄剤不使用。
爆発するようなエネルギーをもった果実味と清涼感あるスパイス感が見事に両立しているモンテプルチアーノ。

【デリンクエンテ】

輸入元より
自ら“Delinquente”=はみ出し者を名乗るオーナーワインメーカー、Con-GregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年に設立されたデリンクエンテ。
リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使い、Modern&EasyDrinkingなナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
不規則でタフなシーズンだった2020年から一転して好条件に恵まれた2021年。ラニーニャ現象の影響もあり理想的な雨量となった春に、暑すぎず夜間にしっかりと気温が下がった夏と続き「過去9年の中で一番平和だった」と語るほど理想的にシーズンは進み、健康的なフルーツ感溢れるデリンクエンテのスタイルに合致した良い出来となりました。

価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057

デリンクエンテ ウィーピング・ファン 2021 750ml

【輸入元より】
Bassham Vineyardから。ヴェルメンティーノは100%除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵(残糖なし)、ステンレスタンクへ。
ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでヴェルメンティーノとブレンド。酸化防止剤不使用。
たっぷりのフルーツとクリーンな酵母感。

【デリンクエンテ】

輸入元より
自ら“Delinquente”=はみ出し者を名乗るオーナーワインメーカー、Con-GregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年に設立されたデリンクエンテ。
リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使い、Modern&EasyDrinkingなナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
不規則でタフなシーズンだった2020年から一転して好条件に恵まれた2021年。ラニーニャ現象の影響もあり理想的な雨量となった春に、暑すぎず夜間にしっかりと気温が下がった夏と続き「過去9年の中で一番平和だった」と語るほど理想的にシーズンは進み、健康的なフルーツ感溢れるデリンクエンテのスタイルに合致した良い出来となりました。

価格 ¥ 2,040 消費税込 ¥ 2,244

コーナーワイン ウォーターヴェイル リースリング 2020 750ml

葡萄農家の生まれである若い兄弟によるワイナリー。自社の2つの畑に位置する3つの区画で栽培された、平均樹齢45年のリースリングから造られています。
ワイン造りにおいて重要なのはクレアヴァレー・ウォーターヴェイルの土地の魅力が存分に表現された唯一無二のワインを生み出すこととしており、優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりある、ドリンカビリティに溢れるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
詳細を見る

BKワインズ オヴム 2020 750ml

2019年VTが初リリース、即完売となったワイン!
BKが敬愛するオーストリアの造り手、エメリッヒ・クノールへのリスペクトが造り、エチケット共に込められていて、そこにBKの感性が加わった印象的なワインです。
白ワインなのに目をつぶって口に含むと、軽い赤~ロゼを想起させるようなテクスチャー。スパイス感のスペクトラムと旨味にスポットを当てた味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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コーナーワイン ピガート 2020 750ml

【輸入元より】
自社畑Gullyview」北側に位置する区画。平均樹齢10年、石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌(テッラロッサ)。全て手摘み、100%除梗。
オープンファーメンターで野生酵母による醗酵およびスキンコンタクト(トータル3週間、1日1回人の手によってピジャージュ)。その後プレスされ、ステンレスタンクにて澱と共に6カ月熟成。ボトリング前に最低限のSO2を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

在庫切れ
価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180
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デリンクエンテ プリティ・ボーイ 2020 750ml

【輸入元より】
収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が2.8g/Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング(清澄剤は不使用)をしてボトリング。
平年よりも暖かかった2020年は特に良い出来となり、爽やかなテクスチャーを備えつつも芳醇でクリーミーなストロベリーを想わせるロゼワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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デリンクエンテ スクリーミング・ベティ 2020 750ml

【輸入元より】
収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵させ、完了後は良質な澱と共に6週間ほどそのままステンレスタンクで寝かせます。少量の酸化防止剤を添加しボトリング、ノンフィルター・清澄剤不使用。
再度早いタイミングでの収穫となったが樹齢を重ねたこともあり、柑橘~ストーンフルーツ、エッジのきいたミネラルといったこのワインならではの魅力を存分に表現できている。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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デリンクエンテ バレット・ドジャー 2020 750ml

【輸入元より】
1週間ずらして収穫された2バッチからなる。10トンの開放タンクで野生酵母による醗酵。その後マロ醗酵を行い、ステンレスタンクにて熟成、少量の酸化防止剤を添加しボトリング、ノンフィルター・清澄剤不使用。
醸造家の狙い通り、小難しいことを抜きにして楽しめるエネルギーに満ち溢れた赤。完熟する直前の様々な種類のベリーをそのまま頬張るような果実感。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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デリンクエンテ ウィーピング・ファン 2020 750ml

【輸入元より】
ヴェルメンティーノは100%除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵(残糖なし)、ステンレスタンクへ。
ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでヴェルメンティーノとブレンド、瓶詰。
鮮やかな赤果実に柑橘フルーツの組み合わせ。酸化防止剤は不使用。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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デリンクエンテ タフ・ナッツ 2020 750ml

【輸入元より】
収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。ステンレスタンクで野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。
樹齢を重ねることで深みが出てきた印象だが、変わらぬ魅力としてシトラス系フルーツにクロワッサンのような香ばしさ。トロピカルなフルーツ感に加わった塩味やハーブの複雑さ。酸化防止剤不使用。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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ジ・アザーライト ブライト ヤングピンク2017 750ml

ピノ・ノワール100%で造られたロゼの微発泡ワインです。酵母活性が高く、著しい濁りが生じたので、このキュヴェはデゴルジュマンを施したそうです。そのため、元々飲みやすいスタイルに拍車がかかって危険な液体と化しています。
キュートな香りと酸味が心地良く、ドライな味わい。よく冷やしてゴクゴクといきたいワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,675 消費税込 ¥ 5,142
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ショウ&スミス シラーズ 2018 750ml

【輸入元より】
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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ショウ&スミス M3 シャルドネ 2019 750ml

【輸入元資料より】
白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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ヴィンテロパー アーバン・ワイン プロジェクト ホワイト 750ml

ヴィンテロパーは南オーストラリアの銘醸地、アデレード・ヒルズにある自然派ワイナリー。そのスタイリッシュかつ丁寧な栽培、醸造によって評価も高く、入手困難なワインのひとつです。
こちらはノンフィルターで仕上げた濁り系白ワイン。爽やかな柑橘果実とスパイシーなアロマを持ち、口当たりはボリューム感のあるボディです。整った酸とエキゾチックでフェノリックな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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スモールフライ・ワインズ タンジェリン ドリーム 2020 750ml

【輸入元より】
ブドウは品種ごとに6段階に分けて収穫され、それぞれ除梗・破砕され開放タンクで野生酵母によって混醸。
約3週間スキンコンタクトの後プレス、ステンレス/オーク樽にて熟成。
最終的にブレンドされ、ごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

在庫切れ
価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553
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ヤランバ フォーク&スプーン スパークリング ブリュット 750ml

名前の通り、お料理と一緒に気軽に楽しめるスパークリングワイン。
風味豊かな味わいを醸す区画より葡萄をセレクションし、丁寧に取り扱われた葡萄を果実の風味と繊細な風合いを最大限に表現できるように醸造します。
ワインは瓶詰めを行うまで軽めの澱と一緒に寝かせられ、メインとなるフレッシュさとフレーバーの複雑味がもたらされます。
新鮮なシトラス、赤いリンゴ、ほんのりとストロベリーや香水のようなアロマが昇り、生き生きとした味わい。マロラクティック醗酵からくるクリーミーなテクスチャーと、余韻にピシッと切れる酸がバランスよく口の中に広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 1,683 消費税込 ¥ 1,851
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BKワインズ ペティヤン・ナチュレル 750ml

【輸入元より】
バスケットレンジで収穫されたシャルドネとわずかのサヴァニャンを全房のままプレスし、そのまま1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。残糖が15gの時に瓶詰をし打冠。酸化防止剤は使用していません。
焼いた洋ナシ、青りんごのタルトのような香り。海に現れるふわふわの泡のようなムース。上質のシャンパーニュのように焼いたパンやビスケットのニュアンスも。

在庫切れ
価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553
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バスケットレンジ パンプルムウス 2017 750ml

地域最古のワイナリーで、初代の息子二人が現在支えます。"Red"の醸造で流出した透明なカベルネ果汁に全房のメルロを投入。ロゼパンではなく、グレフル果汁は無添加。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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デリンクエンテ タフ・ナッツ 2021 750ml

【輸入元より】
オーストラリアで唯一ビアンコ・ダレッサーノが植えられているSherwood vineyardから。
収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。ステンレスタンクで野生酵母による醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。酸化防止剤不使用。
柑橘&トロピカルフルーツにフレッシュなハーブ感、ゴクゴク感と旨味のバランスが秀逸のペットナット。

【デリンクエンテ】

輸入元より
自ら“Delinquente”=はみ出し者を名乗るオーナーワインメーカー、Con-GregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年に設立されたデリンクエンテ。
リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使い、Modern&EasyDrinkingなナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
不規則でタフなシーズンだった2020年から一転して好条件に恵まれた2021年。ラニーニャ現象の影響もあり理想的な雨量となった春に、暑すぎず夜間にしっかりと気温が下がった夏と続き「過去9年の中で一番平和だった」と語るほど理想的にシーズンは進み、健康的なフルーツ感溢れるデリンクエンテのスタイルに合致した良い出来となりました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,040 消費税込 ¥ 2,244
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ウニコ・ゼロ チェリーフィールド 2018 750ml

オルタナティブがテーマの、若き才能溢れるワイン。完熟したドルチェットらしい甘みとジューシーさ、それとちょうどいいバランスを取る滑らかながら存在感のあるタンニンによって、質の良さを感じられます。人的介入は極力していませんが、いわゆるナチュラルワインらしい味というよりも、程よく飲み応えのある良質な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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ロックフォード・ワインズ アリカンテ・ブーシェ 2013 750ml

イチゴキャンディーのようにチャーミングな香りとハーブの清々しさ、そしてほのかなタンニン、少し甘さを感じます。 最後にはハツラツとした酸があり、甘さとのバランスがとても良く、まるでフレッシュな赤いフルーツを頬張っているような味わい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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ヴィンテロパー パーク・ワイン レッド 2016 500ml

【輸入元資料より】熟したフレッシュなチェリーのような果実味がグラスから溢れ出し、いきいきとした新鮮なフルーツが口の中に広がります。フィニッシュはドライ。少し冷やして飲むのがお勧めです。スタイリッシュな自然派ワインの造り手が生み出すワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,912 消費税込 ¥ 2,103
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ヴィンテロパー パーク・ワイン ホワイト 2020 500ml

マスカット系の美しいアロマ。生姜、ターキッシュ・ディライト(ロクム)、ローズウォーターなどがグラスから溢れ出し、力強いグレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味 を持ちます。見事なテクスチャーとドライなタンニン。

在庫切れ
価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025
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デューンズ&グリーン モスカート・スプリット・ピック 750ml

【輸入元より】
繊細で魅惑的なピンクローズやフレッシュ・ストロベリー、ムスクの香り。エキゾチックなトロピカル・フルーツのフレーヴァーが特徴で、軽やかでフレッシュな味わい。優しい甘みが活き活きとしたフィニッシュに残ります。美味しいブランチと合わせて、また天気の良い午後にアペリティフとして楽しんでいただくのに最適です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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