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ファミリーエ・バウアー ホッロゥトリオ 2021 1L

オレンジワインらしい飲みごたえと、軽やかな果実の風味をどちらも表現するため、80%のブドウは5時間のみのマセレーション、20%のブドウは30日間のマセレーションを行っています。
これにより、オレンジヨーグルトのような甘くジューシーな香りと果実味に、オレンジワインらしいスパイシーさ厚み、ほのかな渋みと、通常のオレンジワインよりも果実の風味をしっかりと感じられるワインとなります。


【ファミリー・エ・バウアー】
オーストリアのウィーンから西に行ったところにあるヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
ブドウ栽培の歴史は古く、1794年には既に栽培を行っていたという記録があります。
この地域の特徴は、アルプス山脈からの冷たい風と南東のパノニア平原からの暖かい風。この2つにより、温暖でありながら夏の夜は温度が下がり、果実の凝縮度と共にフレッシュさも感じさせます。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

フリッチ グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァーグラム・クラシック 2021 750ml

フリッチは、ウィーンから60kmほど西のブドウ栽培地域、ニーダーエスタライヒ州のヴァーグラムに位置します。
オーナーは2代目のカール・フリッチ。フリッチが生産するワインの中で一番力を入れているのが、オーストリア固有品種のグリューナーヴェルトリーナーです。
柑橘系の爽やかな香りと味わいが魅力です。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

ヴァイングート・スールナー ダーニ ロゼ 2021 750ml

「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指すヴァイングート・スールナー。
ダーニ(DANI)は造り手トーニの妻ダニエラの愛称であり、D:delicious(おいしい)、A:animated(活き活きとした)、N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ意味にもかけられたネーミング。
軽やかでフレッシュ、イチゴやラズベリーの香る、飲み心地の良い夏向きワインです!



【スールナー】

※輸入元資料より
生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシング(Gosing)村にある。
ドナウ川に向かって開けた高台に位置し、スールナーが所有する16haのブドウ畑は、標高250~350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い。
オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてブドウを圧搾した。スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有している。
トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行した。
「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指している。
ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助ける。
品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られたせっ器(ストーンウェア)のタンクで醸し発酵した「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴している。

価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530

ファミリーエ・バウアー ベーリッヒ アルテレーベン 2020 750ml

オーストリア・ウィーンから西に行ったところにあるヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
樹齢50~60年のグリューナーヴェルトリーナーとローターヴェルトリーナーを、ステンレスタンクで約2か月間マセレーション。
白コショウのようなスパイシーな香りが食欲をそそり、その後にオレンジの風味があります。
タンニンも程よく、丸みのあるボディに、最後はテンションの高い酸が感じられます。

価格 ¥ 2,545 消費税込 ¥ 2,799

【IMADEYA直輸入ワイン/送料無料】サロモン リースリング ペットナット ヴォルケフュアツヴァイ 750ml

ふわふわで軽快な、ひとくちで癒やされる自然派微発泡ワイン!
サロモンが所有する畑、ファッヘンベルクとクーゲルのリースリングを使用し、発酵が終了する直前に亜硫酸無添加にてボトリングされたペットナットスタイル。
濁りと緑色がかった黄色い色調に、所々シルバーに輝く液面。
林檎のアロマにライムの皮とレモングラスの香りがうっすらと感じられます。
今すぐに飲んでも十分楽しめる味わいです!

この完成度の高い自然派微発泡ワインは「Ried Pfaffenberg」と「Ried Koegl」で栽培収穫されたリースリングを使用。アルコール発酵終了間際のマストは糖度を残した状態でボトリングされ、瓶内二次発酵によりCO2が発生します。そして瓶内に封じ込められたガスとワインが混ざり合い、最終的には上質なスパークリングワインに仕上がります。
デゴルジュマン(澱抜き)は行われず、残留する澱の影響で濁った色調となっています。
「ヴォルケフュアツヴァイ」とは英訳すると“Cloud for two”という意味。まさにふわふわと雲のような印象のペティアンで、デキャンタをしても、またはデキャンタをせずに濁り感やまろやかなテクスチャーを感じながらも美味しくいただけます。


【サロモン】
サロモンはオーストリアから車で西に一時間ほどに位置するクレムスタールで、8世代続く家族経営の老舗ワイナリー。
高品質な辛口白ワインに定評があります。
クレムスタールは細かく士壌が分かれているため、近い場所であってもグリューナーに向く士壌、リースリングに向く士壌があり、サロモンではそれぞれの特徴を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
畑では科学的な農薬や肥料は使用せず、収穫も手積みで行っています。
伝統を守りながらも、酸化防止剤無添加のペティアンを新たにつくり出すなど新たなチャレンジも行っています。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

【IMADEYA直輸入ワイン】サロモン ファッフェンベルグ リースリング 2016 750ml

サロモンが所有する中でも最も古い区画で、
60~80年の平均樹齢でややフルボディな果実味を持つ。
ドナウ川沿いの急な南向きの片麻岩と花崗岩、テラス式の土壌。

蜜リンゴや、百合のような香りが華やぎ、やや甘味のある口当たり、
アフターに程よい酸味が伸びます。

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

【IMADEYA直輸入ワイン/送料無料】サロモン グルーヴィ グリューナー・ヴェルトリーナー 2021 750ml

黄色の花のアロマが心地よく、オレンジのフレーバーも程よく広がります。果実味はスッキリとタイトで、酸は溌剌としてシャープな印象。ミネラルも柔らかく、ライトなテイストの辛口です。
サラダや、白身魚のカルパッチョはもちろん、出汁の旨味との相性もいいので、おひたしや煮物、おでんにも合わせてみてほしい1本です。

ブドウ品種のグリューナー・ヴェルトリーナーという名前が長すぎるために、あだ名として「グルーヴィー」と名付けられました。
さらに、造り手のサロモンの語感がサーモンに似ていることから、エチケットにもサングラスをかけたサーモンが登場しています。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

シューデル ペット・ナチュレル 2021 750ml

ノンフィルター、SO2無添加、もしくは瓶詰時のみ少量添加て?、オーカ?ニック認証取得と同し?く2019年より造り始めた「In Natura」というシリース?の1つ。
マセレーションを6時間行い、その後ステンレス発酵させ残糖を残したまま瓶内で再発酵させています。SO2は無添加で、それが分かるようなはつらつとした果実の味が魅力。
皮の赤いリンゴを丸かじりしているような瑞々しさと程よい蜜感、そしてフレッシュフルーツのような酸が心地よく続きます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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ファミリーエ・バウアー グリューナー・ヴェルトリーナー NV 1L

オーストリア、ヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
歴史は古く、1794年には既に葡萄栽培を行っていたという記録があります。

こちらのワインは樹齢10~40年の葡萄を使用したもの。
香りは穏やか、完熟したグレープフルーツのような、爽快ながら丸みのある果実味、
フレッシュな酸が心地よく、いつの間にかグラスが空いてしまうような味わいです。
1Lで価格もお手頃、夏の定番ワインにお勧めです!

在庫切れ
価格 ¥ 1,819 消費税込 ¥ 2,000
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【IMADEYA直輸入ワイン】サロモン テラッセン リースリング 2016 750ml

白い花の蜂蜜、ミネラル、オイリーな印象のアロマ。少し若いようで、複雑さを持っているポテンシャルを感じます。
果実による甘味は淡く落ち着いていて、印象的な酸味が特徴。フレッシュなグレープフルーツを口に投げ入れたような感覚の白ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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サロモン ホーホテラッセン グリューナー・ヴェルトリーナー 750ml【IMADEYA直輸入ワイン】

明るいイエローグリーンの見た目に、ほのかなスパイスとトロピカルフルーツの香り。果物の中でも特に繊細な白コショウの香りを伴う黄色の柑橘類の風味と、心地よいフレッシュさと爽快さ、ミネラルを感じます。約半年ほどシュールリーを行い、しっかりと旨みを引き出していますが、酸がしっかりあるので余韻は長いながらも軽やかです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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【IMADEYA直輸入ワイン】サロモン クーゲル リースリング 2015 750ml

グレープフルーツやアカシアの花のアロマ、スワリングすると若干のミネラルやオイリーなニュアンス。白胡椒などのスパイスも感じられる。シトラス的な果実味と酸味がはっきりと感じられ、オレンジの皮を思わせるような若干の苦味とアフターフレーバーが抜けていく。中程度のミディアムな辛口。ペアリング:淡水魚のヴァプール(蒸し料理)か鮎の蓼酢、ピクルスや紅白なますなど。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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