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世界でも珍しい首都にあるワイン産地、ウィーンにあるヴィーニンガー。混色混醸（ゲミシュターサッツ）やホイリゲ（新酒）で好評の造り手です。
こちらは、11種類のブドウの混植混醸。ニュスベルクとビザンベルクの両地域のブドウを使用しています。
酸と硬質なミネラルがすばらしく、彼のスタイルをしっかりと感じることができるゲミシュターサッツのスタンダードクラスです。


【ヴィーニンガー】
世界でも珍しい首都にあるワイン産地、ウィーンで伝統的に造られているワインの製法がゲミシュターサッツ（混植混醸）です。
ヴィーニンガーは、現在のゲミシュターサッツの造り手の中心人物と言えるワイナリー。 品種の個性を追い求めるよりも、混植したブドウから現れるウィーンの土地の個性を大切にワインを造りたいという思いから、ゲミシュターサッツに関する法律を作ったりと、伝統的な製法を守ろうとしています。

オーストリア・ウィーンにて混植・混醸の高品質なワインに定評がある、ヴィーニンガーの別ブランド。
ウィーン北部にあるビザンベルクの畑で栽培されたブドウを使用し、厳しい選果の後、酸化防止剤は一切使用せずに醸造＆熟成。
夏ミカンやグレープフルーツのような果実感と、程よいタンニン、品種由来のスパイシーなニュアンスも感じる、しっとりと上品なオレンジワインです。

※受付終了いたしました。

熟成には樽を使っており、新樽率は6％。オーストリアの極上のシャルドネワインで、豊かな果実味と樽香、硬質なミネラルが感じられます。

柑橘やナッツの香り、柔らかな口当たりにハツラツとした酸が加わり、じんわりと広がる旨味を堪能できます。

ゲミシュター・サッツ（混植混醸）復活の立役者。上級キュヴェのこちらは古木ブドウをフランソワフレールの樽で熟成させたエレガントな仕上がり。

ウィーンのトップ生産者が造るビオディナミの高品質ホイリゲ。新酒とは思えないほどの凝縮感と力強さ、硬質なミネラル感を持った芯のあるこだわりの辛口白ワインです。

グレープフルーツのような果実味と、厚みのある旨味。余韻にかけて心地よい苦味が感じられます。「こんなにおいしい新酒ははじめて！」と昨年も大好評！ ウィーンのトップ生産者がつくる、ビオディナミの高品質ホイリゲ。 新酒とは思えないほどの凝縮感と力強さ、硬質なミネラル感を持った、芯のあるこだわりの辛口白ワインです。

ウィーンのトップ生産者が造るビオディナミの高品質ホイリゲ。新酒とは思えないほどの凝縮感と力強さ、硬質なミネラル感を持った芯のあるこだわりの辛口白ワインです。

葡萄は畑で厳しく選別され、充分な果実感とほのかな樽の印象を持つワインに。

古木の3種のブドウから作られるゲミシュターサッツ（混植混醸）。グラウアーブルグンダーの華やかで甘みのある香り、ヴァイスブルグンダーの厚み、シャルドネの繊細さを合わせ持つ味わいです。

貝殻石灰層と珪岩に黄土が混じった土壌で栽培されている合計９種類のぶどう品種を使用しており、まろやかな酸味で軽快な飲み口でありながらもミネラリーでアルコールボリュームのある味わいの白ワインです。
あえて9種類もの葡萄で作ることによってより複雑な別次元の味わいにしています。
それ以外にも、完璧主義者のヴィーニンガー氏は2006年からビオディナミ農法を実践していて、さらに手間を惜しまずにレベルの高いゲミシュターサッツにこだわって います。

ウィーン名物ゲミシュターサッツのトップ生産者ヴィーニンガー。このワインはニュスベルクとビサムベルクを含む5区画のブレンド。
11種類ものぶどう品種を同時収穫している。
平均樹齢は20年。年産45000本。
酸と硬質なミネラルがすばらしい。ヴィーニンガーさんのスタイルをしっかりと感じることができます。