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夜間収穫のブドウを低温浸漬し、澱と共に3ヶ月熟成。柑橘系果実や南国系果実が香り、味わいにも南国系果実やミネラルが感じられます。

溢れんばかりのトロピカルフルーツや新鮮な柑橘系の果実の香りに、ハーブの爽快感が加わり、溌剌として充実した味わいです。 長い余韻を楽しめます。

マールボロでもいち早くサスティナブル・ワインメイキングでの認証を獲得したワイナリーで、アワテレとワイラウのブドウをブレンドして造られます。樽香も心地よく香ります。

単一畑の混植混醸ワインで、全房のまま野生酵母にて発酵。4ヶ月の樽熟を経て無濾過・無清澄で瓶詰め。エレガントな味わい。

ヴァンダルは、マールボロを拠点とする3 人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016 年にスタートしたシークレットプロジェクト。
マールボロで生まれたブドウを自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。

こちらは、マールボロ・サザンヴァレーにあるシングルヴィンヤードの7品種のフィールドブレンド。
同じ日に収穫して24時間のスキンコンタクト後、100%フレンチ古樽にて樽発酵。プレスして6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。

オーナーが変わることなく家族経営を継続。白桃や洋梨にややスパイシーな香り。豊かな果実味が感じられます。

マールボロのテロワールを表すことを第一に考え、培養酵母は使用せず天然酵母で発酵させたチャートンのソーヴィニヨン・ブラン。
桃や杏などの香りや白い花のアロマを持った芳香豊かなワインです。
味わいには、クリーミーなテクスチャとともに、力強さが感じられます。

スプリング・クリーク・ヴィントナーズ・トレーディング社保有の家族経営シャトーで、サム・ハロップMW監修。パッションフルーツ香り、酸が穏やかで柔らかな味わい。

フレッシュなハーブのニュアンスとクリスプでシトラスフルーツの味わい、酸とのバランスが楽しめます。