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ラーマンは小規模生産者ならではの、細部にまでこだわった栽培、醸造を行い、他にはないユニーク性を表現しているワイナリーです。
ライム、青りんご、パイナップル、グアバなどのトロピカルフルーツに、ほんのりとオークの香りも感じます。フレッシュでフルーティ、程よい酸味があり、ボディは中庸で、柔らかく滑らかなのみご心地。リーズナブルながらもエレガントにまとまった、グラスワインにもオススメのワインです。

「天国のような場所」という意味を持つアタラクシアは、テロワールを重視しブドウのピュアな味わいを最大限に表現する、南アフリカを代表するワールドクラスのワイナリーです。
こちらはフレンチオークで発酵・熟成され、グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り、ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で力強さも感じられます。余韻も長く、クラシックなスタイルのワインです。



【アタラクシア】
アタラクシアは南アフリカの南西、ヘルマナスという地域にある、2004年に設立されたワイナリー。
オーナーのケヴィン・グラントは、ハミルトン・ラッセルの醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドで研修し、独立。ヘルマナスの標高の高い場所に畑を持ち、特にシャルドネとピノ・ノワールに力を入れています。
テロワール主義、不干渉主義であるケヴィンのワインは、その環境の特徴をきちんと表した味わいで、引き締まった酸が特徴です。ケヴィンの醸造センスの良さもあり今や全てのワインが割り当てとなっており、世界的に入手困難となっています。

冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味と風味。口あたりは爽やかでクリスピー、滑らかでほんのりリッチな印象です。
ライムシャーベット、グレープフルーツ、白桃や青りんごなど豊かな風味が広がり、フルーティで余韻も長く、エレガントなスタイルです。

ライム、リンゴ、花、香水、スパイスなどの香り。冷涼なエルギンらしい豊かで心地良い酸味に風味も豊かです。
酸味と残糖とのバランスが良く、口あたりは滑らかでリッチ。余韻も長くエレガントなフィニッシュを感じます。

フレンチオークで100％天然発酵。新樽28％。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。10％のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。
フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続く。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっている。

野いちごやマッシュルームなどの香り。フルーティでチャーミングなワインです。

有機栽培ブドウを原料としたフラグシップキュヴェで、この2020年が初VT。スキンコンタクトを行い新樽100％で熟成。僅かな本数しか生産されていない限定品です。

有機栽培ブドウを原料としたフラグシップキュヴェで、この2020年が初VT。樽発酵、MLFは実施せず。上質なシャルドネらしい緊張感がこのワインからは感じられます。

シャトー・ガヴィの元オーナー、デイヴィットがブーケンハーツクルーフの元醸造責任者、ヤン・スミットと共同で興したプロジェクト。生産量の少ないエレガントなワインです。

徹底して質にこだわり、丁寧な手作業でのワイン造りを行うワイナリー。こちらは南アフリカを代表するエレガントな貴腐ワインの一つです。
ブドウはベストな粒のみを選んで使用。アプリコットやドライパイナップルの香りに、蜂蜜のような濃厚で上品な甘味。それでいて、冷涼なエルギン地区で育つブドウならではの高い酸がフレッシュさをもたらしています。




【ポールクルーバー】

輸入元より
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー。
ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。
また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

人・自然・地域との共生：ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。
その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。

青リンゴや南国系果実の香りに加え、樽香も僅かに感じられます。酸味は穏やかで滑らかな味わいの辛口です。

南アで評価も知名度も間違いなくトップ。小粒赤系果実の溢れんばかりの香味、ヴェルヴェットの様なタンニン。この価格帯とは思えぬ仕上がりに感謝です。

ソーヴィニヨン・ブランはフリーランジュースのみを使用し、5ヶ月のシュール・リーを実施。古樽熟成のセミヨンとブレンド。南国系果実香るリッチな味わいです。

日本への入荷はたった220本の希少なワイン。 洗練された黒赤果実に石墨、フェンネルシード、スパイスや繊細な土壌のニュアンス。整ったストラクチャーと細やか且つ力強いタンニンを持ちます。

アルザス特級の造り手が南アのテロワールに魅了され、04年に設立。テロワール毎のシャルドネに特化。ブドウはニュートン・ジョンソン社の単一畑のもの。

心地よいミネラルの香りに、力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツの複雑な香りが重なります。フレッシュでボリューム感のある口当たりです。

フランス・アルザスのグランクリュ生産者が南アフリカで高品質なシャルドネだけをテロワール別に生産。ふくよかでバランスの良いナチュラルなテイスト。ジュリアン・スカールのシャルドネだけの飲み比べも面白い。

マスター・オブ・ワインが手掛ける冷涼気候のピノ・ノワール。年産520本、うち日本へは72本のみ。この品種にしてはややしっかりめのボディです。