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ロングリッジ シャルドネ オーガニック 2018 750ml

ロングリッジが目指すのは、シンプルでユニーク、テロワールを尊重し、自然農法で、人も環境も健康であること。恵まれた環境で栽培されたブドウから造られるワインは、それに加えスケールの大きさも感じられます。
清々しい柑橘の奥に、洋梨の甘い香りがあり、程よく豊満な果実味にフレッシュな酸により、最後は涼やかな印象。ステレンボシュで最も冷涼なヘルダーバーグらしい、果実味と酸のバランスが取れた味わいです。


【ロングリッジ】
※輸入元HPより
人も環境も皆健康であることがコンセプト!オーガニック&ビオディナミ生産者。
ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置している。この地域は、他のステレンボシュ地区より2~3度気温が低い。年間降水量800ml。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出している。
ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであること。醸造責任者の一人、ジャスパー・ラーツは、「オーガニックやビオロジック農法は、より良いワインを作ることが出来るし、土を守ることが出来る。
これまで174年の歴史のある農園だが、このような自然農法によって、更に200年ここで農業をすることが出来る。」と、信じています。目指すゴールは自然農法でワールドクラスのワインを作ること。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

グレネリー グラスコレクション カベルネフラン 2017 750ml

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
苺のジャムや、かみ砕いたチェリーなど凝縮した果実味があり、渋みはソフトでなめらか、繊細でまろやかな味わい。シルクのような滑らかなタンニンで、エキゾチックで余韻も長く続きます。
カベルネ・フラン好きにはたまらない、しかも価格もとても良心的な1本です。

価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145

グレネリー グラスコレクション カベルネソーヴィニヨン 2019 750ml

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
全て天然発酵。カシスやチェリー、スパイスやカカオなどの香りがあり、キメ細やかで綺麗な口当たり。バランスの良い、クラシックでエレガントなスタイルのワインです。

価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145

グレネリー グラスコレクション シャルドネ 2020 750ml

【輸入元より】
柑橘類、ライム、マーマレード、メロンなどの複雑な香り。爽やかで心地良い酸味、濃縮した果実味、エレガントで綺麗なワインに仕上がっている。余韻も長くバランスの良いワイン。

価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145

【よりどり対象】ポールクルーバー エステート ピノノワール 2020 750ml

【輸入元資料より】
美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディ、なめらかな味わい。余韻は長い。クラシックとニューワールドの中間的なピノノワール。
牛肉、ローストビーフ、鶏肉、豚肉、ジビエ、魚、ハード系チーズなど、様々な料理に合わせやすい。ヴィーガン・フレンドリー。


【ポールクルーバー】

輸入元より
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー。
ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン=ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。
また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン=ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

人・自然・地域との共生:ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト(人種差別政策)が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト(「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します)を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。
その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。

価格 ¥ 2,640 消費税込 ¥ 2,904

マリヌー ホワイト スワートランド 2018 750ml

【輸入元より】
多様性ある土壌を持つ注目のエリア”スワートランド”を一挙にスターダムに押上げ、南アにシュナン・ブラン在りと名を知らしめた逸品です。淡い麦わら色の色調を呈し、熟した青いシトラス果実とクリスマスのスパイスの香りがします。口あたりはしっかりめで、豊潤なテクスチャーがあり、熟した洋梨やアーモンド、桃の香りを感じます。余韻は爽やかでクローヴを思わせます。12℃に冷やして飲むとベストです。

価格 ¥ 3,544 消費税込 ¥ 3,898

【よりどり対象】マリヌー・クルーフ・ストリート レッド 2018 750ml

南アフリカでも素晴らしいワインを生み出す産地スワートランドにて、テロワールを表現するため3種類のワインのみを生産しているマリヌー。
こちらは、南ローヌ品種による、魅惑的なブレンド。スミレ、スパイス、紫色の果実の香り。ミディアムからフルボディで、フードフレンドリーな味わいは、引き締まりながらも親しみやすいタンニンと、フレッシュで長い余韻で締めくくられます。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

マン・ヴィントナーズ オーカ ピノタージュ 2020 750ml

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味ときめ細かいタンニンを持つワインです。

価格 ¥ 1,190 消費税込 ¥ 1,309

ゴーツ・ドゥ・ローム 白 750ml

【輸入元資料より】ローヌを想わせるユニークな名前のこのワイン。薄い黄金色で洋ナシやライチのフレーバーを持ち、リッチなアプリコットのアロマやほのかなココナッツ香が漂うすっきり辛口白ワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 1,403 消費税込 ¥ 1,543
詳細を見る

マザー・ロック・ワインズ フォース・マジュール セミヨン 2018 750ml

自然派の軽やかさ
飲みやすい味わい


少し濁った見た目、フレッシュな味わいの白ワインです。
抜栓直後は少し閉じていますが、時間経過と共に果実やハーブなど様々な香りが感じられます。
飲み口は程よく厚みがあり、あまりナチュールワインを飲み慣れていない人でも楽しめる1本です。

ぶどうはパーバーグ山の単一畑で育っており、樹齢1997年のブッシュヴァイン、乾燥農業。
2014年からぶどう畑及び土壌に化学物質を一切吹きつけず、よりオーガニックな畑になるよう実施しております。
土壌はほとんどが真砂で、南西向きの斜面です。

早朝に手積みで収穫しその後、全房でプレス。酸化を発酵前に行います。
ワインの90%は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは300Lサイズの古樽で発酵させます。
ぶどうの20%は全房スキンコンタクトで2週間、発酵させてます。
ぶどうの搾りかすと一緒に7カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。

【マザー・ロック・ワインズ】

生産者のヨハンメイヤーは、小柄で人懐っこい性格からみんなからストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,364 消費税込 ¥ 2,600
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モヤ・ミーカー ピノ・ノワール 2020 750ml

3534本のみ生産
元トップワイナリー醸造責任者が醸すエレガントワイン


フレッシュなチェリーやバラ、プラム、スパイス、ブラックチェリー、マッシュルーム、紅葉した葉などが香り、
フレッシュで豊かな酸、細やかで綺麗な渋みが感じられます。

優しく抽出されたジュースは、フレッシュな飾り気のない果実のピュアな味がそのまま表現され、
このワインの最大の魅力となっている。なめらかで繊細、綺麗にまとまっているエレガントなワインです。

余韻も長もながく、エルギンらしいフレッシュで豊かな酸と美しい果実味のバランスが良い。
今後樹齢が増していけば更に良くなってくるだろうと将来に期待できる美しいピノノワールです。
牛肉、ローストビーフ、鶏肉料理、ジビエなどのお料理と一緒に。


【モヤ・ミーカー】
「モヤ・ミーカー」は、奥さんの母親の名前。彼女は、1959年にミス南アフリカに選ばれ、洗練されたエレガントな美しい女性だったそうです。
ワインのテイストも同様で、エレガントで美しいスタイルのピノノワールを醸します。

南アフリカの有力ワインショップ「ワインセラー」は、
「過去10年で最もエキサイティングな南アフリカワインのニューリリースの1つ」と評価し、
鮮烈なデビューを果たしました。今後益々注目されるであろう期待の星です。

カナダ人ビジネスマンだったシャトー・ガビィの元オーナー、デイビッドは、
南アフリカ人の奥さん、ヘネフィーフと結婚した後2010年にエルギンのリンゴ園を購入、
直ぐにピノノワールを植樹しました。(現在はシラーズも栽培している。)

目指すは、少量でもプレミアムなピノノワールを作ること。
そこで2009年から2017年までブーケンハーツクルーフで醸造責任者を務めた経験のあるジャン・スミットを引き入れ
自身のブランド「モヤ・ミーカー」を立ち上げました。

在庫切れ
価格 ¥ 3,364 消費税込 ¥ 3,700
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マザー・ロック・ワインズ フォース・セレステ サンソー 2020 750ml

軽めでフルーティ
癖も控えめで飲みやすく


フレッシュでドライな飲み心地のナチュールワインです。
身体に染み混んでいくような旨味が感じられ、少し冷やしてアウトドアに持って行っても楽しめます。

マルムスベリー郊外の単一畑(真砂土)の樹齢31年のサンソーを使用。乾燥農業。
ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房で2週間マセレーション。
その後、プレスし、ステンレスタンクにて7カ月間熟成。樽は一切使用せず、ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。


【マザーロック・ワインズ】
造り手のヨハン・メイヤーは小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞しました。2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを醸造します。彼は今後、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞ、と示していきたいそうです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,546 消費税込 ¥ 2,800
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サワーヴァイン チ・リースリング 2021 750ml

エレガントで優しい
南アフリカの生命力を表したワイン


「Chi」とは、「生命力」を表し、アフリカでは「雨の神様」も意味しています。
エルギンの肥沃で美しい畑からこの名前を考えたそうです。

畑は赤いスレート土壌でロームや岩石も混じっています。
収穫後は9週間かけて天然発酵、熟成。

生産量2600本のみで、柑橘類、レモンシャーベット、花、青リンゴ、ハーブなどの香りが漂います。
フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、ピュアで透明感があり、綺麗な印象を持っています。

柑橘類の風味が豊かで爽やかジューシー。
酸味と残糖感のバランスが素晴らしくエレガントにまとまっており、最後までフレッシュな酸味が続き、このワインを気持ちの良い物にしています。

フィニッシュはドライで、南アフリカを代表する綺麗でエレガントなリースリングの1本と言えるでしょう。
サラダ、チーズ、スパイスやスイートなアジア系料理、寿司(アジ、イワシなど青魚系)などと相性が良いです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,909 消費税込 ¥ 3,199
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ゴーツ・ドゥ・ローム 赤 750ml

ローヌをもじった様な名前ですが、しっかり本格的なローヌブレンドで、6品種もブレンドすることにより複雑さを出しています。超高コスパローヌブレンドです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,403 消費税込 ¥ 1,543
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スターク・コンデ ザ・フィールド・ブレンド 2019 750ml

グレープルーツやライムの皮、花梨のキャンディーを想わせるアロマ。
口当たりは柔らかくも引き締まった酸が印象的で、火打石のようなフリンティーな要素と白い花が印象的です。

ニューヨークタイムズ紙も注目!南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランド。
南アフリカのトップワイナリーの一つ、ニール・エリスへブドウの供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。

このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞。いきなり南アトップカベルネに選ばれました。

蔵の規模は小さいですが、ステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ手作業をモットーにブドウ栽培・ワイン造りを重んじています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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ライナカ バイオダイナミック ソーヴィニヨン・ブラン 2019 750ml

【輸入元HPより】
同社の自社畑のバイオダイナミック&オーガニック・レンジ。フレッシュな酸、凝縮し密度の詰まった果実味、ミネラルに富み、フリンティな感じもある。ソーヴィニョンブランらしい心地良いグリーンノートや苦みもある。ボディ、厚みは程良く、古い樽の風味が丁度良い。

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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ロングリッジ オースティン シュナン・ブラン 2016 750ml

フレッシュで豊かな酸
余韻も長くエレガント


フランス、ロワール地方のブーブレのデミセック・スタイル。
トーストしたマーマレード、パイナップル、ライム、ハチミツなどの香り。
フレッシュで豊かな酸、ボディは中庸、トロピカルフルーツやヴァニラの風味。

ナチュラルで豊かな酸味は最後まで続き、丁度良い残糖感とのバランスがパーフェクトで心地良い。


【ロングリッジ】
人も環境も皆健康であることがコンセプト。オーガニック&ビオディナミ生産者
ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置している。この地域は、他のステレンボシュ地区より2-3度気温が低い。年間降水量800ml。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出している。 ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであること。
在庫切れ
価格 ¥ 5,455 消費税込 ¥ 6,000
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エルギン・リッジ カオス・ホワイト 2017 500ml

少量でも素晴らしい、ハンドクラフトなワインを造ることを信条とする、エルギンのビオ生産者です。
こちらは7つのベースワインをブレンドしたオレンジワイン。それぞれ果汁発酵や果皮浸漬発酵で個別に醸造、樽熟成されたのちブレンドされます。
新鮮な洋梨、甘やかな花の香り、干し草、緑茶を想わせる複雑な風味で、オイリーさと果皮浸透、発酵によるキビキビとした質感の両面を持ちます。厚みのあるテクスチャーは絶品です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,250 消費税込 ¥ 4,675
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テスタロンガ ワン・ポケット ピノタージュ 2019 750ml

インポーター「アフリカンブラザーズ」の大岩氏が、 「多くの人に伝えたいと思った初めてのワイン。」と紹介しています。


ラベルは大岩氏の娘ゆづきちゃんが担当。
モモちゃんという少女が初めて傘を買ってもらい、少し緊張した表情でさしているシュールな作品。
クレイグがこの少女の小さなポケットに着眼し、ワン・ポケット(一か所)のピノタージュから造られていることと日本のアフリカンブラザーズのためだけにという意味合いも込めて名付けられました。

味わいは、ピュアでフレッシュな果実の味わいと旨みが特徴的。
可愛らしい果実の印象が強いワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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ブーケンハーツクルーフ ポークパインリッジ シラー 2020 750ml

南アフリカを代表するワールドクラスの生産者、ブーケンハーツクルーフのワイン。日々愛用されるテーブルワインをテーマに作られており、畑の人気者ハリネズミがモチーフとなっています。
シラーらしい黒系ベリーやスミレに白胡椒の香りと、比較的豊かな酸にジューシーで滑らか、フルーティな口当たりを持っています。細やかで適度な渋みもあって全体的にエレガントかつ複雑味もあり、バランス良くまとまったワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,790 消費税込 ¥ 1,969
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A.A.バーデンホースト ファミリーホワイト2017 750ml

10種類もの葡萄品種を使用して造られたワイン。葡萄は酸を残すために早摘みで、夜明け前の暑くなる前に全て手摘みで収穫され、フランス産のフードル(1200L、3000Lの大樽)でシンプルに醸造されます。15日間のシュールリーと、ブレンド後のコンクリートタンク熟成(6~8ヶ月)によってリッチかつ滑らかな味わいに。白桃やレモン、スパイスなどの香りと程よい樽香が心地よい、骨格のあるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,080 消費税込 ¥ 4,488
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キアモント フルーフォンティン 375ml

【輸入元HPより】
「フルーフォンテイン」は、「花の咲く場所」という意味。草を刈った時の香り、ドライアプリコット、柑橘類などの香り。優しい酸味、濃厚で凝縮したハチミツ、梨、柑橘類、アーモンドなどの風味が口中に広がる。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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グラハム・ベック ロゼ ミレジム 2017 750ml

グラハム・ベックは南アフリカで最も有名にして、世界に誇るスパークリングワインの名手です。
葡萄は一緒に圧搾され、果汁をステンレスタンクにてMLFなしで発酵。翌年の8月までシュールリーを行いボトリングの後、瓶内二次発酵と瓶熟成を1年9ヶ月行います。
美しいサーモンピンク色。熟した苺の風味と複雑なクリーミーさを持ち、新鮮なラズベリーの果実味が鮮やか。長くきめ細かな泡と洗練された喉ごしがお楽みいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,150 消費税込 ¥ 3,465
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ステレンラスト オールド・ブッシュヴァイン サンソー 2019 750ml

【輸入元HPより】
南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門。家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入る。
ストロベリー、レッドチェリー、赤系果実、熟した果実、森の土、優しいオークの香り。柔らかな酸とボディ、渋みは優しく細やか。フルーティでシルキー、ピノノワールのような透明感ある綺麗なワイン。
15度前後くらいの気持ち冷やして提供するのが良いと思います。

在庫切れ
価格 ¥ 2,295 消費税込 ¥ 2,524
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グレネリー エステート リザーヴ レッド2010 750ml

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
ワイナリーの地下倉庫で保管・熟成させた、まさに今飲み頃の稀少なバックヴィンテージが発売されました

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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【100人のプロが選んだ!】今飲むべき南アフリカワイン4本セット

-100人のプロが投票!人気の南アフリカワインBEST4-

美味しいワインが次々生まれる、新しきワイン銘醸地南アフリカ。

世界のワイン産地のテロワールが宝箱的に散りばめられた、
近年最も注目されるワイン生産国です。

伝統国の良さと新興国の新たな世界への挑戦の中間を行くような、
バランスに優れたワインが特徴。

Tシャツで過ごせる地域から、3時間車移動するとダウンジャケットが必要になるような、
特殊な気候と世界で最も豊かな植物の多様性、
そしてとても鮮やかな景色がさまざまな場所で楽しめます。

美しくナチュラルな味わい、
そして力強く多くのワインファンを魅了する南アフリカワイン。

南アフリカワインのみを集めた試飲会で人気投票し、
上位4位に輝いたワインをセットに致しました。

ぜひ、この機会にお楽しみください♪

在庫切れ
価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200
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ステレンラスト オールド・ブッシュヴァイン シュナン・ブラン 2019 750ml

【輸入元HPより】

ライム、柑橘類、黄桃、梨などの香り。活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。フレッシュ&フルーティで、古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、上手くまとまっている。綺麗な酸が心地良く、まるで高級シャルドネを思わすようなエレガントなワイン。
南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、ステレンラスト社の「さすが!」と言える素晴らしい逸品。

ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。樹齢41年。斜面は北東向きで、それにより朝方に柔らかい日光が当たり、低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。結果として、活き活きとした酸のあるワインに仕上がる。
早朝に収穫。1晩スキンコンタク後、ブドウジュースは4-6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵。その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている。

シーフード、フォアグラ、鴨のコンフィ、レモンバター、クリームソース、濃厚チーズ、中華、アジア系料理などと。

在庫切れ
価格 ¥ 4,100 消費税込 ¥ 4,510
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マウントアボラ コゲルボス 750ml

【輸入元資料より】
スワートランドの2ヵ所の葡萄畑から収穫。葡萄は全房でプレスし、4つの30Lフレンチ古樽と1つの600Lコンクリートエッグタンクで、自然発酵させます。
古樽の方は、葡萄の絞りかすと一緒に入れ、定期的に櫂入れを行います。エッグタンクの方は液体が自然に流動します。その後、同じ樽、同じエッグタンク内で9カ月間熟成させ、ボトリングを行います。
SO2の添加は無し。ボトリング時のフィルターも無し。

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
詳細を見る

モレリグ フォルスウィドウ 2020 750ml

元々建築業界にいたモレリグ。息子のブランドンも加わりワイン造り。 南アフリカの代表品種である「ピノタージュ」を使用。

2011年にラムズフックからオーガニックのぶどう畑を購入し、それ以来、モレリグファームとしていろんな造り手にぶどうを販売することを主としておりました。

その後、ラムズフックにいたクレイグ・ホーキンスやヤルゲン・ガウズからワインを造ったほうがよいよと言われ、趣味的にワイン造りを開始。
徐々に数量が増え、国内を中心に販売してます。
生産量が極少量なので海外は日本のみ。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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ロバートソン No.1 シラーズ 2019 750ml

ほんのりスパイシーな濃厚赤ワイン。たくましいボディがありながら、繊細なタンニンも感じられ、全体のまとまりが見事な味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,740 消費税込 ¥ 4,114
詳細を見る

クリスタルム ジ・アグネス シャルドネ 2018 750ml

クリスタルムのスタンダードキュヴェ、「ジ・アグネス・シャルドネ」。南アフリカのワインの中では珍しく繊細さが特徴ですが、ヨーロッパのシャルドネと比べると明るさがあり、そのバランスの良さが魅力です。
ブルゴーニュワインと比較されがちですが、このバランスはクリスタルムにしか出せない、唯一の味わいです。数が限られていますので、気になられた方はお早めにお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
詳細を見る

ステレンラスト アーティソンズ・アプレンティス ホワイトサンソー 2019 750ml

自社畑のブドウだけでなく様々な地区の様々なブドウを自由に選択し、ワイナリーの枠を超えた領域で「ArtiSons」(職人)としてクラフト(工芸品)的に作られた限定シリーズです。
こちらは突然変異で白や薄いピンク色になったサンソーだけを使用した珍しいワイン。
透明感、ミネラル、液体に集中力があり、完熟ブドウの糖度の高い果実の甘みと酸のコントラストが、唯一無二のステレンラストらしさを表現しています。


ステレンラストの若手醸造家、ヘルマンが、このワインで2019年南アフリカ最優秀若手醸造家に選ばれたアイテムです。
ボタラリーヒルズの畑で1964年に植樹。分解した花崗岩土壌。サンソーの中に、突然変異で白や薄いピンク色になったブドウだけを収穫。全房で伝統的なバスケットプレスで優しく圧搾し、色が着く前のフリーランジュース(一番搾り)のみを225Lの4年目のフレンチオークに移して天然発酵、そのまま9ヶ月熟成しています。(新樽使用30%、残りは2-4年目の樽使用)生産量150ケースのみの限定品です。
美しいエレガントなワインで、ピュアなブドウジュースの味を楽しめます。
サーモン、グリルした魚、シーフード、バーニャカウダー、野菜料理、レモンバターソースなどと相性◎

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

ブラハム シュナン・ブラン 樽熟成 2019 750ml

【輸入元HPより】
ブッシュヴァイン・スタイルの採用や有機肥料と灌漑は必要な時にのみ利用するなど、できるだけ人間の手を加えない、自然な形での栽培方法をとっています。
ワインに複雑味を出す為、成熟度の違うブドウを収穫してブレンドさせています。50%をフレンチオークで発酵、50%をステンレスタンクで発酵。熟成は50%をフレンチオークで4ヶ月、残り50%をステンレスタンクで熟成。

在庫切れ
価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057
詳細を見る

ブラハム カベルネ 2015 750ml

【輸入元より】
豊かな酸味と果実味。ワインは濃い目だが、繊細でキメの細かいなめらかな上質感のある味わい。
ブッシュヴァイン・スタイルの採用や有機肥料と灌漑は必要な時にのみ利用するなど、できるだけ人間の手を加えない、自然な形での栽培方法をとっています。ブドウは全て手で摘み、手で選別し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで9ヶ月熟成させ、最も良い樽のみをブレンドして瓶詰めしています。

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価格 ¥ 2,340 消費税込 ¥ 2,574
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リントンパーク 76 シャルドネ 750ml

【輸入元より】
熟したフルーツやスパイスなど、複雑なシャルドネの香りに、熟した梨、いちじく、メロン、バターなどの香りも感じられる。
フレンチオークの香りとリッチで凝縮された果実味、様々な要素がフィニッシュに向かって綺麗にまとまっている。程よい酸味もあり、リッチでエレガントなスタイル。
濃厚なソースのパスタやチーズ、秋冬の料理には大活躍するだろう。■料理:バーニャカウダー、サーモンのクリームソースなど。

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価格 ¥ 1,530 消費税込 ¥ 1,683
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