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ギリシャのケファロニア島でつくられるワイン。
エフラノールとは、ギリシャ語で“喜び”“幸運”の意味を持ちます。
栽培はビオディナミ農法やオリジナルの自然農法が取り入れられ、人工的なものは一切使わず管理されています。
醸造はステンレスタンクでの発酵、熟成。花や蜜のような香りがありますが、ドライで個性的な味わい。樹齢の高いブドウも多く、古代から続くギリシャワインの空気を感じることができます。

【五輪（オリンピック）2004年開催/ギリシャ・アテネ】

ウクライナで代々ワイナリーを営んでいましたが、戦争によりギリシャのケファロニア島に移住。古木のマヴロダフネを使い、滑らかなワインを造ります。

ビオディナミ農法。抜栓直後は還元臭を感じることもありますが、柑橘系果実が香り柔らかな果実味が感じられます。サッパリとした和食と合います。

カシス、プルーンなどを想わせる、しっかりと熟した華やかな果実味、ナチュラルな旨みを感じます。そして樽熟成によるロースト香もあり、スムーズながら飲みごたえのある味わいです。