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ビオディナミ栽培。テラロッサ土壌で酸化鉄と炭酸カルシウムを含んでおり、この地のメルロはボルドーに次ぐ産地であるとも言われます。納得いくまで熟成させてからの出荷。

47年ヴィンテージのものがエリザベス女王戴冠式で、15年ヴィンテージのものがハリー王子の結婚式で供されました。ウィリアム王子の結婚式でも贈呈。英国王室御用達ワイン。

クロアチアはイストリア半島西に位置する地域のバチュカとブズレ、ヴィシュニアン村の近くに23ヘクタールほどの畑を持つ生産者。

ここは唯一のテーラロッサ（赤土）のテロワールで、酸化鉄と炭酸カルシウムを含む土壌です。

アプリコットや赤系果実香る、ドライな印象のロゼです。

すべて手摘み収穫、ゆっくりと圧搾し温度調節なしのステンレスタンクへ。
全て野生酵母を使い酵素添加物などは加えず、無濾過で造られます。

わずかに酸味を感じますが、香り高く、生ハムとの相性はもちろん、
豚肉、魚のシチュー、ブラッドソーセージなどと合わせてみたい一本。

有機栽培。イストリア半島に古くからある土着品種を野生で酵母させ、古樽とステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

こちらのワインは、7種類の葡萄を混植混醸で仕込んだもの。
琥珀色の見た目に、香ばしさの中にベジー、杏、シナモンなどのスパイス、蜂蜜など様々な香り、旨みとそれを引き締めるタンニンがあります。
タンニン、アルコール、酸味、フレーバーがしっかりまとまり、力強いワインでありながら飲んだ後は優しく長い余韻が続きます。
一切妥協なく作られたクロアチアのナチュラルワイン、ぜひお試しください！

ビオディナミ栽培。カシスなどの小粒黒果実やダークチョコなどが複雑に香り、煮詰めた果実の様な果実味が感じられ、飲みごたえあるフルボディタイプのワインです。

島に生息するブドウを野生酵母で発酵させ、340日間ものスキンコンタクトを実施。シュール・リーも9ヶ月に及ぶ。花梨や島のハーブが香る、しっかりとした構造のオレンジワイン。

有機栽培。収量を抑えて栽培されたブドウを熟したもののみ収穫するため、収穫は数回にわたります。ミネラルがしっかりとした爽やかな辛口ワインです。

標高50m～300mに位置する畑の樹齢25～35年の有機農法のプラヴァツ・マリを使用。野生酵母での発酵後、自然マロラクティック発酵。
黒系果実、ミネラル、ハーブ、セージなど非常に濃厚なアロマが特徴。深みがあり、ゆっくりと開いていきます。
味わいはリッチで濃縮されており、ソフトで自然なタンニンとバランスが取れている。エレガントで長い余韻。
塩味があり、様々な料理と相性が良く、華やかなワインです。

石灰質土壌のビオディナミ農法で栽培したイストリアでの主要品種を野生酵母発酵し、70％は古樽熟成。フレッシュ感を楽しむ品種で、高めの温度が最適です。

クロアチアのイストリア半島にあるワイナリー、ピクェントゥム。古代ローマ語で、絵画のように美しい丘の上の街「ブゼット」を意味します。
この地ならではの品種を用い、そのアロマを活かすべく時間をかけて醸造していくというブレチェヴィッチ氏。マルヴァジア種をじっくりと野生酵母で醸造したこのワインは、一切の添加物を使わずに造られ、無濾過で瓶詰め。深みのあるアロマと旨味を持ったオレンジワインです。

綺麗な赤い果実の旨味が濁らずに凝縮。タンニンもなめらかで絹のような舌触り。上品なクロアチアの赤ワインです。

ワインは緑がかった黄金色をしており、樽は不使用。 コクがあり、少しスパイシー。魚介類はもちろん、鶏肉や豚肉料理にも好相性です。