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有機栽培。単一区画ワインで、畑は南東向きで石灰質土壌。基本的に大樽で発酵と熟成を行っており、スタンダードキュヴェよりも複雑味があり、スケールも大きいです。

京都府の京丹波町で栽培された2種類のブドウから造られた白ワイン。各品種をそれぞれステンレスタンクと樽で発酵させ、ブレンドの後樽熟成させています。
柑橘類やメロン、洋梨を思わせるフレッシュでボリューミーな香りに、麦わらやハーブの香り。
フレッシュなタッチの辛口で、軽やかな中に一本筋の通った味わいがあり、軽い風味の魚介料理や和惣菜と共に、リラックスして気軽に楽しめるワインです。
熟成にも期待が持てます。

京都府の京丹波町で栽培されたシャルドネを、樽発酵、シュールリー、樽熟成で仕上げたワインです。
カリンや青リンゴ、メロンなどの果実香に、樽由来のバニラなど甘い香り。
味わいは柔らかさを伴った酸に果実の凝縮した甘味とのバランスが良く、滑らかなタッチに心地よい苦味がアクセントとなって全体を引き締めています。
キレが良くミネラル感もあり、柑橘と塩でいただく白身魚の天ぷらや鶏肉のクリーム煮などとよく合います。

岩手を代表する白ブドウ品種、リースリングリオンから造られたワイン。エーデルワインを代表するワインのひとつです。
長期低温発酵によって、青リンゴやグレープフルーツを思わせる爽やかで豊かな香り。程よい酸味と果実味のバランスがとれたやや辛口の味わいは、天ぷらや貝のお刺身のような和食にもぴったりです。

【ドメーヌ・ジル・ブートン】

輸入元より
ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ２つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌ。
ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。
ピュリニィ・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。5代目にあたるジル氏は、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴやブドウ畑を遊び場にして育ってワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、１0年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任した。
かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌであったが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立した。また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないがピュリニー、シャサーニュにも畑を得た。1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化している。
常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせる。

【インポーターより】
ヴァンダンジュ・タルティヴ（VT）は、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカのいずれかの品種で造られる。
一般的には正式な収穫開始の数週間後に、VT向けの葡萄の収穫が始まる。
葡萄が凝縮し、貴腐菌が付くため、品種本来の個性とアロマティックな特徴に、力強さが加わる。

減農薬栽培。村の中央にあるお城も2005年に売却するまでの間、一族で代々守り抜きました。柑橘系果実に香ばしい樽香が香り、程よいミネラルもあります。

ムートン・ロートシルトなどを手かげるバロン・フィリップのデイリーライン。爽やかな香りに軽快な飲み口の辛口ワインです。

自然派。柑橘果実などが豊かに香り、エキス分が豊かで程よい苦みとミネラルも感じられます。

ビアンヴニュ・バタールに隣接した畑で、レモンや白桃などの果実やアーモンド、ミネラルなどのニュアンスが感じられ、長い余韻がお楽しみいただけます。

過去には「セイベル13053」と共に「オレンジピンクロゼ」のブレンドにも使用されていたブドウ品種「ポートランド」を単独で使用した中口の白ワインです。
ワイナリー立ち上げのきっかけとなった、北海道岩見沢市にある倉内農場で栽培されている樹齢40年の古木から収穫されたポートランドを使用。
品種特有のモモやキャンディー、リンゴを思わせる芳醇な香りがあり、すっきりとした甘味と酸味が調和した、キレのある味わいです。

北海道三笠市にあるワイナリー。北海道の自然が持つ、力強い生命力を感じるワインを造っています。
こちらは自社畑産のシャルドネを100％使用したワイン。2020年は熟度がとても高く、房は綺麗で収量も十分。そのため初めてシャルドネ100％で仕込まれました。
小さな花や洋ナシのような香りに、樽発酵による適度なふくよかさ。フレッシュな果実味と伸びやかな酸に、ミネラル感が凛とした印象をもたらしています。

赤ワイン用品種である黒ブドウのピノノワールから造られた白ワイン！
「白夜」とは真夜中なのに薄明かりで暗くならない現象、太陽が沈まない長い一日のように心地よい余韻が続くことになぞらえて名付けたそう。
赤ワインの女王とも言われるピノノワールとは、一味違う側面を見出した、柔らかな酸味、オレンジピールや樽香の心地良い余韻を感じる、ピュアでリッチな味わいをお楽しみください。

長野県北信地区の方言で、「どう？」という問いかけの言葉をあらわす「なっちょ」。品種は非公開ですが、ワイナリーがある高山村内で栽培されたブドウのみを使用しステンレスタンクにて発酵・熟成させた、フレッシュで爽やかなワインです。
2020年は寒い梅雨、暑さ長引く夏・穏やかな秋と季節が巡った高山村。ジューシーな果実感と、いつもよりちょっぴり骨太な味わいがお楽しみいただけます。11～14℃程に少し冷やしてお召し上がり下さい。

新潟県は角田浜にある、砂質土壌の自社農園で栽培されたシャルドネから造られたワイン。こちらは樽熟成を行ったコクのあるタイプです。
2020年は長雨に悩まされたものの、ブドウは不思議と健全に育ったとのこと。黄金色に熟したブドウの実があまりにも美しいので、この年は天然酵母で発酵させたそうです。
樽発酵の後9ヶ月の樽熟成。熟した果実のボリューム感と心地よい樽のニュアンス、砂質土壌らしい軽やかさも持ち合わせています。

【インポーターより】
収穫後全てプレスにかけ、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽へ。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引き。澱引き後、清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。無濾過。
ジョゼフのワインは果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。

有機栽培。シレックスを含む土壌で、この品種らしいクリスピーな酸味にエキス分が感じられる果実味。スッキリとした辛口のワインです。

ビオディナミ栽培。古木のブドウをホールバンチプレスし、野生酵母で発酵させた後に大樽で熟成。ミネラル豊かな辛口です。

造り手の母の名がつけられた特別な畑の単一畑ワイン。超低収量で収穫したブドウから造られており、香り豊かでリッチな口当たりが楽しめます。

山梨産のマスカット・ベーリーAともまた異なるスタイル。是非とも飲み比べてみていただきたいです。

日本でこんなサンジョヴェーゼが造れるのか？がはじめの印象。
イタリア トスカーナの内陸エリアよりも温暖で収穫が早いと言われるマレンマのサンジョヴェーゼのような果実の明るさに、余韻に柑橘のような苦味があり、印象を程よく引き締めてくれる見事なバランスです。

17年ヴィンテージで始めて出荷したソーヴィニヨン・ブラン。果実味がフレッシュで、この品種の特徴であるクリスピーな酸も感じられます。

日本一の甲州ブドウ産地といわれる勝沼。その中でもこちらのワインに使われているブドウは、標高400m以上の高地で栽培されたものにこだわっています。
高地のブドウは平地のものに比べると、その気候の変化や日照量によって凝縮した味わいに。
柑橘系の香りと優しく繊細な酸、程よい果実味を持った、世界に誇る甲州ワインのひとつです。

ドイツ・ラインヘッセンにて17世紀からワイナリーを所有しているトゥーレ。
2006年に現当主である若い兄弟がワイナリーを引き継いでからは、テロワールの研究、化学肥料や除草剤の廃止など試行錯誤を行い、瞬く間にその名をドイツ全土に轟かせました。
畑は約2000万年前に海底で形成された石灰岩土壌。
ミネラル感が凝縮し、酸が高くもしっかり熟したブドウが育ちます。
こちらもそんな土壌から収穫されたブドウを使用。アロマを最大限に引き出すよう造られています。

フリウリにて夫婦が営むワイナリー。
こちらは以前トカイと呼ばれていたこの土地を代表する品種、フリウラーノから造られたワインで、別の名前で呼ぶことに違和感を感じたことから「Untitled」と名付けられました。
黄色系の果実や蜂蜜、ハーブなどのニュアンスに、しっかりとした酸とミネラルを感じます。
多様な樽を使用したことによるまろやかさと複雑味が感じられる、料理と楽しみたいワインです。

【輸入元より】
土壌は粘土質+石灰岩の母岩、表土は60cmほどと少し厚め。植密度は10000本/haと規定の4500本/haよりも遥かに多く、平均樹齢は約60年。
標高は400-450mと高く生育期の日の出はピュリニーモンラッシェと比べ2時間ほど遅く涼しいが、このエリアは閉じられた谷でもあり、谷間からの冷たい風が吹きつけないことで、葡萄がしっかりと熟すことが出来る。

【輸入元より】
ネゴシアンに売っていた時代に、そのクオリティの高さに驚嘆した伝説の料理人アラン・シャペル氏が、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことが契機となって販売をはじめたワイン。

自社畑産のソーヴィニヨンブランを使用し、樽を使用せず軽く酸化熟成させるスタイルで造られたワイン。
わずかに褐色がかった薄い麦わら色で、熟した果実や蜜、ベッコウ飴を思わせる香りやフロール香（シェリーのような香り）が感じられます。
味わいはドライで、粘性を持っや骨格のあるワイン。すでに飲み頃を迎えた芳醇な香味がお楽しみいただけます。

オーガニック農法に基づき、厳しい栽培管理を常に行い、ブドウの理想的な熟成を見極め、収穫。
収穫したブドウはボーヌとショレイ村にある醸造所に運び込み、見かけで食べたくないようなブドウはすべて取り除き、厳選な選定を行っています。
醸造に関してはできる限り人的介入を避け、偉大なブルゴーニュのテロワールを最大限に表現。フィネスとエレガンスを兼ね備え、またとてもジェネラスで食欲をそそります。

今やヴァン・ナチュールの重鎮、大変人気のある生産者であるティエリー・ピュズラのドメーヌです。
こちらはロワール周辺の買い葡萄のブレンドで造られる気軽な白ワイン。
クラシックでクリアな、キレの良いワインで、後味のほろ苦さもあり食中酒として活躍しそうです。

【輸入元より】
2018年に引き続き、この年もブドウの完熟をしっかりと待ってから収穫をしているため、アルコール度数は15.5%を超えている。マセラシオンもプレスしたブドウの搾り滓を30%から50%に増やした。
マンゴーやパッションフルーツ、キンモクセイの香りが華やかで、エキスに厚みがあり飲みごたえ十分！紅茶のようなキメの細かいタンニンがハーブのような清涼感を与え、食中はもちろん食後酒としても使えそうなワインだ！

村名格の畑ながら周りを1級シャルムに囲まれており、超古木のブドウから造られております。ポテンシャルの高いワインなので、熟成させてから飲まれるのをお勧めします。

29年創業の新生ドメーヌ。アレックス&ガンバルにて約1年勤務後に独立。発酵・熟成には一部新樽も使用し、無濾過・無清澄で瓶詰めをしております。

1級畑ペリエールの真下に位置する区画で、古木のブドウを主体に造られる村名ワインです。厚みのある果実味が感じられます。

鳥取県の地元産ブドウにこだわったワイン造りを行う北条ワイン。日本海に沿った北条砂丘の砂地によるテロワールが表現されています。
こちらはシャルドネを樽発酵の後、シュール・リーを行って旨味を引き出したワイン。樽由来のバニラ香が華やかに香り、丸みを帯びた優しい酸味が心地よい味わいです。
マグロのカルパッチョや岩牡蠣、かに料理など日本海の幸によく合います。

＼山の日に発売された山の幸に合わせるワイン！このワインさえあれば、そこは緑あふれる癒やしの空間に！／

ヤマソービニヨンを主体に、ヤマブドウの持つ野趣あふれる力強さと、掛け合わされているカベルネソービニヨンの柔らかく、酸味を伴う旨味が広がります。
木樽のトースティな風味が、お肉や火を通した野菜と相性抜群。ぜひ様々なお料理と合わせてお楽しみください！

厳選したナイアガラ種の果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインです。
濃い黄金色でとろみのある液体。
梅酒のような香りがあり、ぎゅっと濃縮された果汁の甘みと酸味を感じます。
よく冷やして食後酒として。バニラアイスやかき氷、シフォンケーキ等にかけて大人のデザートとしても。
またソーダ割りでもお楽しみいただけます。

アルバリーニョはスペインのリアスバイシャス原産の葡萄。フェルミエのある新潟市西蒲区越前浜の畑は海沿いにあり、リアスバイシャス同様アルバリーニョに適した土地と考えられ「海のワイン」らしい繊細なミネラル感を持ちます。
こちらは自社畑で垣根栽培されているアルバリーニョをステンレスタンク発酵、熟成させ、葡萄の豊かなミネラルとピュアな味わいをそのまま表現したワイナリーのトップキュヴェです。

アルバリーニョはスペインのリアスバイシャス原産の葡萄。フェルミエのある新潟市西蒲区越前浜の畑は海沿いにあり、リアスバイシャス同様アルバリーニョに適した土地と考えられ「海のワイン」らしい繊細なミネラル感を持ちます。
こちらは自社畑で垣根栽培されているアルバリーニョを野生酵母で発酵させたサンスフル。海砂のテロワールが表れた、この土地ならではの個性を持ったアルバリーニョです。

毎年大人気のきゅんと甘酸っぱいにごりワイン！
醸造過程の醪（モロミ）に由来するにごりを残したまま瓶詰めされており、酵母や果皮の旨味を楽しむことができます。
香り、味わいともにフレッシュで、まるでもぎたてブドウを頬張ったようなピュアな甘みと酸味が特徴。
アルコール度数も8％と低めで、気軽に飲める爽やかなワイン。よく冷やしてお楽しみ下さい！

この品種の香り成分は揮発しやすい為、樽は使わずに醸造の際はなるべく空気に触れないようにしております。柑橘果実の爽やかな香り香るフードフレンドリーな辛口です。

葡萄農家の生まれである若い兄弟によるワイナリー。自社の2つの畑に位置する3つの区画で栽培された、平均樹齢45年のリースリングから造られています。
ワイン造りにおいて重要なのはクレアヴァレー・ウォーターヴェイルの土地の魅力が存分に表現された唯一無二のワインを生み出すこととしており、優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりある、ドリンカビリティに溢れるワインです。

リオハ・アラベサの畑から。ブドウは野生酵母で発酵させ、澱と共に熟成をさせております。生産量の少ない珍しいワインです。

グリーンがかったイエロー、洋ナシや桃、バナナのような熱帯系果実のニュアンス。
爽やかな飲み口から、後半にかけて果実味のボリュームがあり、豊かな酸が長い余韻へと続く。

「レゾン」は、不耕起草生栽培と減農薬による、極力自然な環境で育てた自社農園の葡萄で丁寧に作られたシリーズです。
こちらは、甲州を使用したやや辛口の白ワイン。
完熟した葡萄に起因する柑橘や洋梨、りんごを思わせる上品な果実香が口に含んだ瞬間、一気に広がります。味わいは凝縮された豊富なミネラル、爽やかで溌溂とした酸味がバランス良く調和しています。
野菜や魚を使った料理など幅広く和食に合います。

山梨県産の甲州を醸造した後、ワインを澱と一緒に寝かせるシュールリー製法を行ったワインです。
柑橘系のフレッシュな香りに、澱と寝かせたことによって引き出された程よい旨味が特徴。様々なお料理と合わせてお楽しみ頂けます。

創業130年以上の歴史を誇る、シャトー勝沼の定番ワイン。勝沼地区全体の中でも、勝沼地区勝沼にある「東」と呼ばれる特別な区画の葡萄を中心に使用している、格上のG.I.勝沼です。
標高400mと高い場所の平地にある畑の甲州種を100％用い、除梗と破砕ののちフリーランジュースを使用。20～23℃でタンク内発酵を行い、5ヶ月間のシュール・リーをしてから瓶詰めされています。

セレーヌとは「月の女神」のフランス語名。テール・ド・ヨイチ「余市の土地」との間で、ブドウが育つ場所への想いが込められています。
余市の風土を表現できる厚みのある辛口ワインをコンセプトに、余市産ブドウ100％で造られています。
ライチ、リンゴ、生姜、白胡椒の香りが華やかで、火打ち石のニュアンスがあります。凝縮した果実味、落ち着いた酸があり、際立つヴォリューム感を有する辛口白ワインです。

ノートル・シエクルとはフランス語で「我々の時代」という意味。平川ワイナリーのフラッグシップワインです。
余市の風土を表現できる辛口ワインをコンセプトに、北海道余市産ブドウ100％で造られています。
グレープフルーツやオレンジ系の柑橘系の香りが芳醇で、ハーブやミネラル香が漂います。上品な酸味、ピュア感、ミネラル感のあるワインで、幅広い食との相性をお楽しみ下さい。