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オリヴィエ・コエン デフェルラント ブラン 2021 750ml

商品番号 579889
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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容量 750ml
タイプ1 オレンジワイン
種類
原料
精米歩合 2021
産地 フランス
度数
生産者
生産者情報
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

明るくて優しい半オレンジワイン

最初に半オレンジワインと書いたのは、このワインにはサンソー50% シュナン・ブラン30% ユニ・ブラン20%
が使われているのですが、サンソーとシュナン・ブランはダイレクトプレスして果汁のみ、
ユニ・ブランはマセラシオンと、白ワインとオレンジワインが混ざっているからです。

濁りのある淡い橙色に、白桃やスモモ、フレッシュなトロピカルフルーツなどの香りがあります。
硬めの白桃のような果実味と柑橘の風味、余韻には優しい渋みとほのかに塩味を感じ、柔らかな旨みが長く続きます。

ラベルも印象的で、北斎の絵からインスピレーションを得たそうです。
とても優しく、ふんわりとしたオレンジワインです。


オリヴィエ・コエンは、大学時代、法律を学びながらニースの人気自然派カーヴ、ラ・パー・デ・ザンジュで働き、そ の後ティエリー・アルマンやフィリップ・ヴァレット、フレデリック・リヴァトンなどから栽培と醸造を学び、 3年後、自分のドメーヌを立ち上げました。 オリヴィエは慣習にとらわれず、自分が美味しいと思えば、通常はやらないような方法でもワインを造っています。