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アハーン・ヴィーノ ワイルドスキンズ 2017 750ml

【輸入元より】
Wild Skins は瑞々しいカリンやはちみつのような香りやフヴァル島の野生のハーブのアロマも感じつつ、マセレーションされたワインならではのしっかりとしたストラクチャーも感じる。

在庫切れ
価格 ¥ 3,910 消費税込 ¥ 4,301
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F.コサール スキン・コンタクト フィール・グッド 2018 750ml

【輸入元より】
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入!スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ!
フルーティではっきりとしたストラクチャーがあり、トロピカルフルーツのような芳醇なエキスに紅茶のような上品な渋味のあるタンニンがきれいに溶け込む!

在庫切れ
価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150
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ドメーヌ・フォン・シプレ VdF ルトゥール・ド・ミラン 2019 750ml

【輸入元より】
2019年は7ヶ月のロングマセラシオンにチャレンジ!ワイン名は旧デリール・デ・ファゴだが、アメリカではファゴが差別用語に当たるため、この年からルトゥール・ド・ミランに名称変更された!SO2無添加!ノンフィルター!
スマートかつスパイシーで力強く、透明感のある凝縮したエキスの中にオレンジピールのような苦みや紅茶のようなやさしいタンニンなどが複雑に合う舞う!

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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F.コサール スキン・コンタクト ズィズィフレッド 2018 750ml

【輸入元より】
買いブドウはコーロ・デュ・ローヌのフレッドの友人から!今回自社畑のアリゴテが豊作だったので30%加えられている!スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ!
はっきりとしたストラクチャーがあり、白桃のような白い果実のエキスに収斂味のあるキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む!

在庫切れ
価格 ¥ 5,700 消費税込 ¥ 6,270
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ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ VdF ソーヴィニヨン・ブラン 2018 750ml

【輸入元より】
生き生きとした、フレッシュなアロマに富む。丸みを帯びた柔らかい口当たり、繊細で生き生きとした味わい。

品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
位置:標高300m、南西向き
土壌:石灰質
醸造:24時間かけてデブルバージュ 1/3は228lの木樽、2/3はタンクで澱とともに熟成、収穫翌年の夏にバトナージュ。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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マルク・クライデンヴァイス オランジュ・ブラン 750ml

【輸入元より】
ニームで昔造られていたという赤品種も混ぜた長期マセラシオン白ワインをマルク・クライデンヴァイスらしくアルザス品種とニームの品種のアッサンブラージュでアレンジしたもの。マセラシオンは5~10日で重過ぎないように一部はモストのみを使用。発酵はステンレスで熟成は12ヶ月古樽。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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マス・デル・ペリエ スキンコンタクト 750ml

南フランス地区を代表する造り手。
南仏独特のぶどう品種を使用したオレンジワイン。
それぞれ特徴のあるぶどうから感じられるアロマがまるでトロピカルフルーツのような香りを感じさせます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,560 消費税込 ¥ 3,916
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ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー マセラシオン 2019 750ml

【輸入元より】
ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン!フィネスのあるミネラルとまろやかさを出すため熟成にイタリア製のアンフォラを使用。
アセロラ、ローズヒップ紅茶、べっ甲、胡桃のロースト、カイエンヌペッパーの香り。味わいは華やかでみずみずしく、酸は比較的穏やかでタンニンは優しい。フィニッシュにキレがあり、終始清涼感のあるマセラシオン。

在庫切れ
価格 ¥ 3,850 消費税込 ¥ 4,235
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ゲリラ レブーラ アンフォラ 2016 750ml

【ゲリラ】

輸入元HPより
ヨゼフ・ペトリッチ氏によって1954年に設立されたGerila(ゲリラ)、小さな家族経営のワイナリーはワインブドウの栽培が盛んなヴィパーヴァ谷の中心に位置するプラニーナにあります。熱心なエコロジストであったヨゼフはワイン造りを始めた当初からサステナブルな農法のアプローチをとってきました。
1956年、Guerilaはスロヴェニアの自品種であるピネーラを救い、そしてその品種の価値を高めたことが大変な評価を得ました。 そして2005年、ヨゼフの息子ズマーゴがワイナリーの統制を取るようになりました。ワイナリーを「Guerilaゲリラ」と名付けたのです。
「挑発的な名前にしたかったんだ。」とズマーゴは語り、そのメッセージは明確です。もっと生産性があって、売りやすい品種を好む生産者たちに捨てられた この土地の自品種の「反乱」です。
最大限の日当たりを浴びるとても魅力的なヴィパヴスカブルダの丘に位置する南向きのスロープに10haのブドウ畑は広がります。標高は300m~400mに渡り、この地域で一番高い場所のうちの一つです。
ピネーラ、ゼーレン、レブラ、マルヴァジア、メルローそしてバルベーラ、これらはすべて低い位置でのギュイヨ式で仕立てられており、産出高は大変低くブドウ1本で、1.5㎏となります。
土壌はマールと砂岩質の層でできています。この砂岩質の土壌はフライッシュ、またはこの地方ではポンカとも呼ばれます。 気候はボーラと呼ばれるヴィパーヴァ谷から来る強い風を伴う乾燥した気候です。この気候はGuerilaのエコロジカルなアプローチの農法に大変適しています。
有機認定を2008年から取得しており、バイオディナミック農法の認定も2012年から受けています。このバイオディナミック農法で準備されるものはすべてその土地の天然湧き水を使用しています。
発酵は秋の気候にしては涼しめのワイナリーの温度の中、ステンレスタンク内で野生酵母で行われます。自然マロラクティック発酵が続いてされたのちの清澄や濾過は行われません。
通常白ワインの場合、ステンレスタンクで澱と共に熟成され、赤ワインの場合古フレンチオーク樽とスロヴェニアンオーク樽で熟成されます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,450 消費税込 ¥ 5,995
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グリーンソングス アンバー ピノ・グリ 750ml

【輸入元より】
100% オーガニック認証の葡萄を使用。手摘みで収穫後に除梗して開放桶で20日間のスキンコンタクト。フレンチオーク内で100%マロラクティック発酵を経て無濾過でボトリングしています。
果実感を抑えた香りで、口に含むと上品なキャラメル感が特徴的。非常にスムーズなフィニッシュで余韻も長く楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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キリ・ヤーニ アシルティコ フロリナ 2018 750ml

【輸入元より】
北ギリシャアミンディオン地区で栽培される山のアシルティコ。
濃厚な柑橘類のアルマとふくよかなボディ。
アクセントのミネラリックな塩味が全体をまとめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,210 消費税込 ¥ 2,431
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ダミアン マルヴァジーア 2015 750ml

【輸入元より】

前に進み続けることが当然!と言わんばかりの揺るがない強い意志と、積み重ねてきた経験。
1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。土地由来の強いミネラル、果実的熟度、さらにはボトリティス(貴腐菌)の恩恵をも受けた彼のワイン。貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を行ってから除梗。
縦型の開放式大樽の中にて2か月以上のマセレーションを行いつつ、野生酵母にて醗酵。圧搾後、大樽にて熟成。4年以上のサイクルにてボトル詰め。
土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティスの恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持つ。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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ダミアン カプリャ 2015 750ml

【輸入元より】

前に進み続けることが当然!と言わんばかりの揺るがない強い意志と、積み重ねてきた経験。
1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。土地由来の強いミネラル、果実的熟度、さらにはボトリティス(貴腐菌)の恩恵をも受けた彼のワイン。貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を行ってから除梗。
縦型の開放式大樽の中にて2か月以上のマセレーションを行いつつ、野生酵母にて醗酵。圧搾後、大樽にて熟成。4年以上のサイクルにてボトル詰め。
土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティスの恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持つ。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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ダミアン リボッラジャッラ 2015 750ml

【輸入元より】

前に進み続けることが当然!と言わんばかりの揺るがない強い意志と、積み重ねてきた経験。
1998年よりカンティーナを立ち上げ、リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。
樹上での熟成は、収穫を11月まで遅らせることも少なくない。土地由来の強いミネラル、果実的熟度、さらにはボトリティス(貴腐菌)の恩恵をも受けた彼のワイン。貴腐化した果実を含むため、非常に厳しい選果を行ってから除梗。
縦型の開放式大樽の中にて2か月以上のマセレーションを行いつつ、野生酵母にて醗酵。圧搾後、大樽にて熟成。4年以上のサイクルにてボトル詰め。
土地の持つ強烈なミネラル、完熟した果実、骨太な酸、さらにはボトリティスの恩恵を受けた彼のワインは、豊かさと旨みはもちろんの事、他のいかなるワインとも異なる個性を持つ。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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シャラウリ ルカツィテリ 2014 750ml

【輸入元より】
ナッツやアプリコット、ドライフルーツなどの甘やかな香り。ふくよかでリッチなボディとドライな口当たりが魅力で、豊潤かつ極上のアンバーワイン(オレンジワイン)です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,932 消費税込 ¥ 3,225
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ドーミローナ オレンジ 750ml

ワイナリー名はぐうたらを意味しますが、当主は女性。買いブドウと自社ブドウを合わせて醸造しており、オレンジワインの割には比較的爽やかです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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ドーミローナ スキニー 2019 750ml

ワイナリー名は西語でぐうたらの意。ステンレス開放槽とアンフォラと半量ずつで、どちらも6週間のスキンコンタクト。飲み疲れしにくいオレンジワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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ベッカー シャルドネ ピュアナチュール オレンジ 2018 750ml

ベッカーさん初のオレンジワインがリリース!様々な品種や製法での試行錯誤を経て、シャルドネでのリリースに決まったそうです。228Lの古樽で8ヶ月間の熟成、無濾過、無清澄で瓶詰めされています。オレンジワインらしい果皮の旨みがぎゅっと詰まっていますが、ベッカーさんのワインらしい綺麗な酸味と飲み心地が感じられて、何杯でも飲めそうな癒やし系ワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207
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メンティ モンテ・デル・クーカ 2019 750ml

19世紀から続く、自然と地域の伝統に最大の敬意を払ってワイン造りを行うメンティ。ワインは透明感あふれる清らかな味わいのなかに、はっきりとこの地特有のミネラルを感じさせるものになっています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366
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スケルリ ヴィトフスカ 2016 750ml

土着の品種を使った優しい味わいのオレンジワイン。冷やしすぎない温度から低めの常温程度(14~16℃位)が最もおいしくいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280
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ダリオ・プリンチッチ ビアンコ トレベツ2015 750ml

【輸入元より】
オスラヴィアの伝統的アッサンブラージュワイン。できる限り遅く、種子まで熟してから収穫。発酵は木製の開放桶。先にピノ・グリージョを収穫し、7日程度マセラシオン。遅れてシャルドネとソーヴィニョン・ブランを一緒に収穫して、発酵中のピノ・グリージョに追加。18日間マセラシオン。30hl、20hl、15hl、5hlの様々な大きさの樽で2年間熟成。

在庫切れ
価格 ¥ 4,850 消費税込 ¥ 5,335
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ダリオ・プリンチッチ ビアンコ トレベツ2004 750ml

黄金色にスモーキーな香りがあり、味わいにも熟成からくるカラメルのような風味があります。その奥にはダリオのワインらしい丸みのある優しい果実味が広がり、酸は落ち着いていて柔らかく余韻が広がっていきます。

少しスモーキーな香りが強いので、普段のトレベツの衣装とは異なりますが、発泡はもうしておらず、ネガティブな変化もないのでお料理と合わせてグラスでもお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,900 消費税込 ¥ 6,490
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サルヴェッタ ノジオラ ヴィニェーティ デッレ ドロミティ オレンジ 2015 750ml

【輸入元より】
収穫後、手で軽く破砕して、果皮ごとアカシアの木樽で発酵開始。野生酵母のみ。マセラシオンは7日~14日。葡萄の状態によって決める。発酵が終わっても澱引きせずに澱と一緒にしておき、アカシア樽で6~7ヶ月熟成させ、翌年の夏前にボトリング。アカシア特有のハチミツのような香が伝統的ノジオラ醸造。年産700ケース。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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domaine tetta シャルドネ マセレ 2018 750ml

【ワイナリーより】
わずかに褐色がかった紅茶のようなオレンジ色。熟した柑橘・ハチミツ・ドライフルーツ・ジンを想わせるボタニカルな香り。栗のようなほっくりとした味わいで酸はおだやか。果皮由来のタンニンと複雑な果実味が余韻に残ります。
抜栓後2週間ほどかけて色調や香り・味わいの変化を楽しんでいただきたいです。ワインの歴史をさかのぼり白ワイン本来の姿を追求しました。

在庫切れ
価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290
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ヒトミワイナリー キュヴェ・Y デラウェア&シャルドネ 2018 750ml

【ワイナリーより】 以前はベリーAとデラウエアを使用していましたが、2018年はデラウエアとシャルドネを使用しました。

どちらも酸味と甘味が強く、果汁の美味しさと果皮、種子の旨味のバランスを考え抽出は穏やかにしています。低温に保ち10日後に搾汁し、自然醗酵をさせています。
杏やりんご、べっこう飴の香りが混じり合い、味わいはシャルドネのもつキレがありドライな印象です。
ミネラル感も感じられ、ぶどうの旨みでどんどん喉を通る飲み口を楽しんで頂けたら幸いです。

抜栓直後は少し還元気味ですが、グラスの中で10分程おいておくと次第に香りが開いていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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カーブドッチ いっかく 2018 750ml

醸造家、掛川さんの趣味に走って造られるどうぶつシリーズ。
今年の「いっかく」はケルナーをベースに5種類の葡萄を、身体に優しく染み入る味わいを目指してアッサンブラージュされています。
また10ヵ月のマセラシオンを行い、スパイスが混じり合う複雑で素晴らしい香りと、サラリとした味わい、じわじわくる旨みの余韻が心地よく広がるオレンジワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620
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フォラドリ ピノグリージョ フォーリ ピスタ 2018 750ml

【輸入元より】
フルーティーで平凡なピノ・グリージョがトレンティーノのピノ・グリージョと思われるのが嫌で造り始めたワイン。ビオディナミの友人の畑の葡萄を遅摘みして、アンフォラで発酵。マセラシオンは8ヶ月。グリ品種の色素とタンニンを利用して酸化防止剤なしで醸造。

90年代にテロルデゴの伝道師として注目されたエリザベッタ・フォラドーリ。実は10年以上もかけて自家製プレパ ラシオンを使って土壌改善に取り組んできた。
 

在庫切れ
価格 ¥ 4,165 消費税込 ¥ 4,581
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ヴィンテロパー アーバン・ワイン プロジェクト ホワイト 750ml

【輸入元より】
ノンフィルターで仕上げた濁り系白ワイン。ほのかにスパイシーなアロマを持ち口当たりはボリューム感のある柔らかいボディ。整った酸とトロピカルフルーツのバランスを持つ白ワイン。
天然酵母で醗酵、セミヨンは密閉容器で209日間果皮とともに醗酵、熟成、ソーヴィニヨン・ブランは5日間スキンコンタクト後、オーク樽で10カ月熟成(旧樽/225L)

在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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デナーヴォロ ディナーヴォロ 2018 750ml

【輸入元より】
マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分を引き出す長いマセレーションは、複雑味を与えるだけでなく、そこで抽出された複数の要素が安定剤の役割を果たす。発酵・熟成ともにステンレスタンクを用いるのはフレッシュな果実味を長く保存する為。さらに、あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態におくことでワインに若干の神経質さ、ナーヴァスさを与える。

在庫切れ
価格 ¥ 4,170 消費税込 ¥ 4,587
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アスル・イ・ガランサ ナトゥラレサ サルバヘ ガルナッチャ・ブランカ 2018 750ml

【輸入元資料より】
有機栽培に取り組むアスル・イ・ガランサが取り組むガルナッチャ・ブランカ100%のオレンジワイン。 白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じ長く力強い余韻が楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025
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オルゴ ルカツィテリ クヴェヴリ 750ml

ジョージア(国)はワイン発祥の地。

製法も独特でクヴェヴリと呼ばれる卵型の粘土製の壺を地中に埋めて発酵させます。地中に埋めることで一定の温度での発酵ができるそうです。この製法がワイン造りの起源で、樽での発酵では絶対に生まれない豊かな果実感を持った身体に優しいワインが出来上がるそうです。

ワイナリー「オルゴ」はジョージアにおけるクヴェヴリワイン生産復活の先駆者です。

ブーケ、蜂蜜、紅茶の香り。タンニンはより柔らかく、体に染み込むように一体化しています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553
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ゴギタ・マカリゼ ツィツカ 2017 750ml

柑橘類、白い花の香り。 口に含むと、豊かな果実味、オレンジ、ハチミツの香りが広がり、爽やかなフレーバーが感じられます。余韻が優しく心地良いワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618
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ヴィンテロパー パーク・ワイン ホワイト 2020 500ml

マスカット系の美しいアロマ。生姜、ターキッシュ・ディライト(ロクム)、ローズウォーターなどがグラスから溢れ出し、力強いグレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味 を持ちます。見事なテクスチャーとドライなタンニン。

在庫切れ
価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025
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トリンケーロ ソーニョ・ディ・バッコ 2018 750ml

白い花やハーブ、ジャスミンの心地よい香りに熟した黄色い果実の印象があります。
しっかりしたボディと豊かな果実感にほろ苦さと渋みをあわせ持つ、複雑かつ濃密でドライな味わいです。
飲み心地はスムーズで、余韻にはブドウ由来の豊かな果実香が広がります。

在庫切れ
価格 ¥ 5,400 消費税込 ¥ 5,940
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島之内フジマル醸造所 ORANGE DELA 甕仕込み 2019 750ml

山形県置賜産デラウェアを醸し発酵し、クヴェヴリ(ジョージアで古くからワイン作 りに用いられてきた、内側を蜜蝋でコーティングした卵型の素焼き甕)で熟成させたワインが、オレンジデラ甕仕込みです。置賜産デラウェアの旨味がギュッと凝縮しています。

杏子やかりんなど黄色い果実の奥に金木犀のような香りも感じられ、ライム果汁のようなスッと伸びる酸と柔らかい苦みが心地よく引き締めてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】シャトー・メルシャン 笛吹甲州 グリ・ド・グリ 2020 750ml

世界的にもブームのオレンジワイン。
大手メーカーであるメルシャンは意外にも16年前からこちらのグリ・ド・グリに醸し発酵のキュヴェをブレンドしていたそうです。
醸し発酵は長めにも関わらず渋みが浮いておらず、果実感、酸とのバランスが絶妙でとても深みのある味わいに。林檎の蜜煮やオレンジピールの風味も広がり、心地よい余韻が長く続きます。また和食を初めとしたお料理との相性も抜群です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,826 消費税込 ¥ 3,108
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清澄白河フジマル醸造所 デラウェア ペリキュレール ・バイ・サトウ 2019 750ml

【ワイナリーより】 みかん、枇杷、かりんといった和のフルーツに、木樽のほのかに香ばしいニュアンスが調和した複雑な味わい。
今年は、これまでで一番果実感が強く、焦点の定まった味わいに感じます。
毎年魔法のように、デラウェアの新しい表情を引き出して見せてくれる佐藤さんのオレンジワイン。
これまで味わったことのないような、滋味深く飲みごたえのあるデラウェアをお楽しみ下さい。

NZセントラルオタゴのSatoWines佐藤ご夫妻が東京で醸すワインのシリーズ。
毎年好評のオレンジワイン「ペリキュレール」の2019がリリースです。

Pelliculaireとは、「醸し」の意味。通常白ワインを造る際には果汁だけを発酵させるのに対し、皮や種まで一緒に発酵させ、その色や味わいを引き出す造り方です。

2019年は、完熟しながらも、酸が落ち過ぎないバランスの良い状態で収穫して頂くことができました。1日に1~2回、優しくかき混ぜながら丁寧に、開放タンクで発酵。
その後、約6ヶ月木樽で熟成させました。


≪Sato Wines (セントラル・オタゴ、NZ)略歴≫

NZ リンカーン大学卒業後、フェルトン・ロード勤務。
2009 年、マウント・エドワードに移り、同社ワインメーカーを務める傍ら、2009 年にSatoWines を設立。醸造家夫妻はジャン・イヴ・ビゾー、ジャン・ピエール・フリック、フィリップ・パカレ等多くのナチュラルワインメーカの下で研鑽を積む。
ぶどう樹はオーガニック及びバイオダイナミック栽培。醸造においても、できるだけ人為的な干渉をせずにワインを造り上げます。ジャンシス・ロビンソン女史の「The World Atlas of Wine」にてオタゴを代表するワインとして紹介されています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
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葡蔵人 醸し甲州 2019 750ml

【ワイナリーより】
バニラのような香りとサーモンや濃厚な料理を調和する優しいタンニンが特徴のワインに仕上げました。

葡蔵人は、東京都台東区台東にある下町都市型ワイナリー。葡萄と蔵と人が目に見えない道で繋がり繁栄するという願いを込めて、BookRoadと名付けらました。
BookRoadでワインになる葡萄の多くは、契約農家でもある山梨県と長野県産です。
畑の手入れから収穫まで、ワイナリーのスタッフも現地へ赴いて行います。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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イエローマジックワイナリー Neue Chardonnay 2020 750ml

【ワイナリーより】
山形県産のシャルドネで作りました。
紅茶とローズマリーのトップ香に中庸から来るバレンシアオレンジ香の味わい。
デラウエアのオレンジに限らず、このシャルドネのオレンジも、果皮漬け込みの味わいから生まれる「出汁感」が、充実した飲み口を支えており、東北のシャルドネの、あるひとつの表現法だと思っています。
是非、食と合う「醸しシャルドネ」をお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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グレープリパブリック キュヴェ新田 2019 750ml

これぞグレープリパブリックの原点!と言っても過言ではないというワイン。
ワイナリーのある山形県南陽市新田で収穫された葡萄を100%使用しています。
酸度、熟度ともに高く果皮も厚いデラウェアを中心に、長時間のマセレーションを行った黄金色に透き通る液体は、タンニンと葡萄由来の酸味、果実味など様々な要素の調和が取れた味わい。新年に輝きと美味をもたらしてくれる素晴らしいワインです!

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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