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【予約商品/2月上旬出荷予定】くずまきワイン さくらワイン&スパークリング 2020 2本セット

【一足お先に春の訪れです☆彡】

寒い日が続きますね。
2月3日、立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と
一緒に、ちょっぴり早い春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山葡萄系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。

可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山葡萄系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁など様々なお料理と相性が良いので、お家呑みにもとってもおすすめです。

大人気商品のため、先行予約を受付中です!
スティルとスパークリングが両方お楽しみいただけるセットアイテム、おすすめです!

価格 ¥ 3,966 消費税込 ¥ 4,362

【予約商品/2月上旬出荷予定】くずまきワイン さくらワイン 2020 720ml

【一足お先に春の訪れです☆彡】

寒い日が続きますね。
2月3日、立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と
一緒に、ちょっぴり早い春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山葡萄系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。

可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山葡萄系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁など様々なお料理と相性が良いので、お家呑みにもとってもおすすめです。

大人気商品のため、先行予約を受付中です!
是非、スパークリングとセットでお楽しみ下さい(*^^*)

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

【予約商品/2月上旬出荷予定】くずまきワイン さくらスパークリング 2020 720ml

【一足お先に春の訪れです☆彡】

寒い日が続きますね。
2月3日、立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と
一緒に、ちょっぴり早い春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山葡萄系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。

可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山葡萄系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁など様々なお料理と相性が良いので、お家呑みにもとってもおすすめです。

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価格 ¥ 2,266 消費税込 ¥ 2,492

OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。また14時間ほどスキンコンタクトを行ったため18年ヴィンテージより香りと厚みが感じられる仕上がりになっています。
ローストビーフやトマトの煮込み料理に本当に良く合うワインです!

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

ドメーヌ・ヒデ しろしろチュッパ 2019 750ml

\甘い誘惑「リパッソ」/

陰干しブドウによる辛口ワインを醸造した後の搾りかすを、再度発酵(リパッソ)させて造られた辛口ロゼです。
プラムを思わせる琥珀酸のじゅわっとした旨味ある酸味が口に広がります。奥行きのある酸の味わいが、麻婆豆腐、餃子、小籠包など中華味を引き立て、魚介を使ったエスニック系の料理とも相性ばっちりです。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

グレネリー ロゼ・ド・メイ 2019 750ml

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
ザクロ、キャンディ、フレッシュなラズベリーの香りが豊かに満たされる。フレッシュで豊かな酸。柑橘類やストロベリーなどの風味。エレガントでクリスピーなフィニッシュが最後まで気持ちが良い辛口ロゼワインです。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

イ・ヴィニェーリ ヴィヌディリーチェ 2014 750ml

エトナワインの第一人者が造るエレガントなロゼ。
香りは控えめというよりは静かで、優しく甘い香りがあり、味わいも強く何かの味があるというよりは、柔らかく軽やかながら凝縮した旨みと塩味を感じます。 良いワインに感じる球体のような感覚があり、高いレベルで様々な要素のバランスが整っています。
エトナのワインの第一人者と言われ、誰よりもエトナという地を知り尽くしているサルヴォ・フォーティが造るエトナを体現したワイン、ぜひお試しください!

価格 ¥ 5,950 消費税込 ¥ 6,545

フェウド・アランチョ ロザート ロゼ 750ml

輝くようなロゼカラー。ラズベリー、ブラックベリー、赤い花などの香り。フレッシュでスムーズな口当たりはとても親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が一番の魅力です。

価格 ¥ 1,020 消費税込 ¥ 1,122

サッコレット・ダニエーレ グリニョリーノ イル コルナラスカ ロゼ 2018 750ml

【輸入元より】
グリニョリーノ、樹齢20年。
2018年は収穫したブドウをさらに選別し、はじいたブドウで醸造。
ブドウを直接プレスし、果汁のみで醗酵を行ったグリニョリーノ。
セメントタンクにて12か月の熟成。
今までのサッコレットのグリニョリーノにはない、スムーズで軽やかな飲み心地、疲れない味わいのロゼ。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

エスタンドン アンソランス ロゼ 2017 750ml

アンソランスとは「生意気」という意味。ワインを難しく考えず、気軽に楽しんでほしい、と造られたロゼワインです。
華やかな香りが素晴らしく、パーティに最適。乾杯や食卓を盛り上げてくれます。お食事に寄り添うスッキリした味わいです。

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

E.ギガル タヴェル ロゼ 750ml

赤の代わりに使えるパワフルロゼ!
コート・ロティの名門、ギガルのタヴェル。グルナッシュとサンソーを主体としたこのロゼは、濃いめのチェリーピンク。香りはストベリーキャンディ。味わいは力強く、飲みごたえたっぷり。赤の代わりに十分なります。
ポークソテー、焼き肉、煮込みハンバーグと相性◎

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

【IMADEYA限定ワイン】平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml

【平川ワイナリー×IMADEYA 待望のオリジナルワインが誕生しました!】

北海道余市に2015年に誕生した平川ワイナリー。
単身フランスに渡り、学び、世界中のワイナリーでブドウ栽培やワイン醸造に携わった後、数々のホテル・レストランでソムリエとして、まさに”食とワインのスペシャリスト”として活躍してきた平川氏。
帰国後、北海道に移住しミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務していましたが、余市の畑、環境の素晴らしさに魅了されて、ワイン醸造の道へ戻る決心をしたとのことです。
そして設立された平川ワイナリーですが、何よりも大切のしているのは『世界の美食の舞台で楽しまれるワイン造り』。平川氏の揺るぎない経験と感性を最大限に活かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格ワインが醸されています。

今回は贅沢にも、そんな平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。
IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。
そうして出来上がったワインがこちらです。
一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。

【平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml】



アセロラのような可憐な香り。

なめらかで淡い口当たりが特徴で、りんごのような果実味もありつつ、スッキリとした酸が心地よいです。

旨味はありますがさっぱりしたロゼ。

これから少しずつ丸くなってくるのが楽しみな1本でもあります。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

都農ワイン キャンベルアーリー エステート 2019 750ml

都農ワインさんの人気No.1ワイン!

ワイナリーのアイデンティティというキャンベルアーリー種から造られた、光り輝くキュートなロゼカラーとフレッシュなフルーティさが心地よいやや甘口のワインです。
ラズベリーや野いちごの様な優しい香りと、柑橘の様な酸味のあとにジューシーな旨味がやってきます。食前酒からデザートワインまで幅広くお楽しみ頂けるのが持ち味で、料理のペアリングも可能性は無限大!是非色々と試してみて下さい!

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

ココ・ファーム こころぜ 2019 750ml

【ワイナリーより】
ココのロゼワイン、こころぜ。
葡萄を守る葡萄畑のバラのような美しい薔薇色。ラズベリーや野イチゴを感じさせる甘味と酸味の心地よいバランス。どなたにも飲みやすいチャーミングなロゼです。
中華料理や香辛料をきかせたアジアのエスニック料理ともぜひお試しになってみてください。

■相性の良い料理:生ハム、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、エビの生春巻き、手羽先の煮こごり、蒸し鶏ときくらげの和え物、レアチーズケーキ

価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799

都農ワイン キャンベルアーリー ロゼ 2019 720ml

まず、鮮烈なイチゴ・桃を思わせる華やかな香りが印象的です。
優しい甘さと爽やかな酸味が一体となって口の中に広がります。
まるで、もぎたてのイチゴをかじったようなフルーティーな味わいです。
甘さと酸味のバランスがよいので、口飽きず、心地よく楽しめます。
また、余韻も長く、フレッシュな果物を口にしたような印象が楽しめます。
単体で飲んでも、酢豚のような甘酸っぱいお料理と合せて飲んでも美味しいです。

価格 ¥ 1,260 消費税込 ¥ 1,386

勝沼醸造 アルガーノ 露是(ロゼ) 750ml

\いまや世界から認められつつある勝沼醸造さんから辛口ロゼ登場!/
マスカットベリーを100%使用したロゼワイン。
ロゼワインならではのフレッシュな風味とフレンチオーク樽で醸したことにより
味わいに複雑味がプラスされています。
辛口なので、色合いがぴったりな春はもちろん、年間を通してお楽しみいただけます。

ワイン名の『露だ是(つゆだぜ・ロゼ)』はやさしく搾った果汁のみで造った為命名したそうです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール ロゼ 2018 750ml

山梨県にある中央葡萄酒の醸造家、三澤彩奈さんの弟さんが北海道で造るワイン。 余市町登地区の、木村農園で栽培されたピノノワールを使用しています。

【ワイナリーより】
セニエ製法で抽出したさくら色の果汁を小樽に入れて発酵を行いました。ピノノワールらしいフレッシュでチャーミングなアロマと、程よい酸、軽やかなタンニンが特徴です。

価格 ¥ 2,778 消費税込 ¥ 3,055

紫波フルーツパーク メルロー ロゼ 750ml

艶やかな紅色のフルーティーな辛口ロゼ

紫波町産メルロー種の果汁のみを使用したフレッシュでフルーティーな辛口ロゼワイン。

艶やかな紅色がいろどりを添え、和食・洋食・中華問わず楽しめます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

MGVsワイナリー B521 GI.YAMANASHI マスカットベリーA Rose 2018 750ml

【ワイナリーより】
ワイナリーオープン記念にふさわしい華やかな桜色のロゼとなりました。

マスカット・ベーリーA特有のイチゴのような甘い香りと軽やかな辛口のギャップがクセになる絶妙な味わいとなっています。

ジャンルを問わず軽快なお料理との相性は抜群です。よく冷やしてお楽しみください。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

エーデルワイン コンツェルト ロゼ 750ml

キャンベル種のフルーティな香りと切れの良いスッキリとした味わいが特徴です。
軽めのさっぱりとした中華や魚料理などに合います。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

朝日町ワイン ロゼ 720ml

マスカット・ベリーA種を原料に白ワインの製造方法で醸造した 「ブラン・ド・ノワール」タイプの本格派のロゼワイン。

Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2018

ロゼ部門 金・部門最高賞・コストパフォーマンス賞

価格 ¥ 1,120 消費税込 ¥ 1,232

イナシオ・ウルソラ チャコリ ヴィーノ・ロゼ 750ml

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたロゼワイン。
オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァいう葡萄から造られています。

淡いピンク色、花と新鮮なイチゴの香り。柔らかい口当たりにジューシーな味わい。
パリッとしたミネラルとバランスの取れた酸味をお楽しみください。

価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール ロゼ・ダン・ジュール 2019 750ml

【ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール】
1990年に甘口ワインを造ろうと南仏からアンジュへと移ったサンソニエールのマルク・アンジェリですが、熟成さした辛口のシュナン・ブランを飲み、その偉大さに気付いて自身もそのスタイルのワインを造り始めます。
ワイン造りを始めた当初から酸化防止剤は最低限の使用に止め、近年ではホメオパシーに基づいた方法を用いて、酸化防止剤を使わずにワイン造りを行っています。
サンソニエールのワインのすごさは、葡萄栽培や醸造方法は自然を大切に、あまり干渉をしない方法を取っていますが、味わいはヴァンナチュールという言葉に一切甘えることなく、一般的なそのイメージではない高貴さを感じるところです。
3年ほど前に来日された際に、バックヴィンテージも飲ませていただきましたが、あまりの完成度に言葉が出ない程でした。
ここ数年はマルク・アンジェリの息子のブルーノも畑仕事や醸造に積極的に関わっており、マルクも息子にできるだけ判断を任せているとのことで、これからも更に楽しみです!

価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553

ザモ フリウリ・コッリ・オリエンターリ・ピノグリージョ・ラマート 2017 750ml

商品詳細

【輸入元より】
ラマートとは赤銅色を意味し、低温で一晩マセラシオンすることで生まれるほんのりピンクを帯びた色合いを指します。フリウリでピノ・グリージオを醸造する際に伝統的に行われていたこの手法を用い、ブドウの個性を十分に引き出しています。果実味豊かでエレガントでありながら、赤ワインのような力強さも併せ持つワインです。

価格 ¥ 4,386 消費税込 ¥ 4,824

ドメーヌ・デュ・ダレー ラ・フォリ・デ・グラン・テール キュヴェ ロゼ 2016 750ml

ダレイはスイス・ヴォー州のレマン湖北岸のローザンヌとシオンの間に位置し、ヴォー州のユネスコ世界遺産の土地の中心に有ります。

レマン湖が一望出来る段々畑になっており、レマン湖の反射光と石垣の輻射熱が、ブドウの生育に理想的な環境を作り出しています。栽培は段々畑の為、全て人手によって行われますので、生産量は限定されますが、栽培地のテロワールを大切にし、自然環境保護に基づいて行われます。

こちらのロゼワインは、繊細な味を損なわない様に、ガメイの古木から収穫したブドウを直接絞り、ステンレスタンクで9ヶ月熟成させています。

リリース当初はフルーティーでガメイらしいチャーミングな香りがありましたが、熟成したそれが落ち着き、味わいには深みが増しじっくり飲みたいロゼワインとなりました。

香りにも柔らかさがあり、余韻の程よいタンニンが全体を引き締めます。
特に甲殻類との相性はとても良さそうです!

あまり冷やさずにじっくりと楽しみたいロゼ、ぜひお楽しみください!

価格 ¥ 2,805 消費税込 ¥ 3,085

ラングマン シルヒャー クラシック 2018 750ml

オーストリアの最南端、スロベニア国境と隣接する西シュタイヤーマルクで造られる、ブラウアーヴィルトバッハーという黒ブドウを使った「シルヒャー」という名のロゼワインは、世界で一番酸っぱいロゼワインと言われています。

いちごを思わせるような淡くも鮮やかな見た目に、アセロラや爽快な柑橘の香り、味わいもフレッシュな柑橘を齧っているよう。

シルヒャーの個性がしっかりとありますが、シリアス過ぎないのでものすごく酸が強いわけではなく、むしろ暑くなっていくこれからの季節はこれくらいの酸が心地よいと感じる程度です。

シルヒャーの酸の美味しさをぜひ体験してみてください!

価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337

ドメーヌ・リシュー エル・ロゼ 2018 750ml

【輸入元より】
ほのかにオレンジの見えるやや濃いチューリップ色。葡萄の成熟度の高さ、熟成感が予想される外観。 香りはしっかりと感じられ、ラズベリーやいちごジャムのような香りに加えて、バラのような軽いスパイスの香りが楽しめる。 味わいははっきりとしていて、ほのかな甘味が心地よく、後半に優しい渋みとスマートな酸が味わいを引き締めるやや辛口の味わい。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

フーバー シュロスベルク・ロゼ・ゼクト ナトゥーア 2005 750ml

マルタディンゲン村のビーネンベルグのピノ・ノワール100%を使用。伝統的な瓶内二次醗酵で造られた、淡色ではあるが旨味しっかりのロゼゼクト。
年産5千本。エチケットはすべて手書き。

価格 ¥ 9,120 消費税込 ¥ 10,032

ベッカー プティ・ロゼ 2018 750ml

4種類のぶどうから造られたロゼワイン。黒ぶどうのみですので深みと余韻のしっかりとしたタイプに仕上げられ従来の軽やかなロゼノイメージとは違ったものです。
副産物としてのロゼが多いなかで、ベッカーのロゼは特定の区画からのみ、このロゼを造るためだけに収穫されたこだわりのぶどうを使用しています。

価格 ¥ 2,210 消費税込 ¥ 2,431

MGVs(マグヴィス)ワイナリー B527 POSH GI Yamanashi N.V. 750ml

山梨県の勝沼町や一宮町など複数の地域で収穫されたマスカットベーリーAのセニエ果汁と甲州をブレンドしたロゼスパークリング。
甘い果実の香りと爽やかな味わいをなめらかな泡とともに感じていただけます。
ウェルカムドリンクや乾杯はもちろん食事中にも合うキレのよい辛口に仕上がっています。
BBQや中華料理と共にキリッと冷やしてお楽しみください!

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

リュードヴァン ピノ・ノワール クレール 2019 750ml

凛と線の通った美しく男性的なロゼワインです。
穏やかさの中にも白いバラのような品のある香りが主張し、味わいもしっかりとした骨格を感じます。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

フェルミエ ピノノワール&ピノ・グリ ロゼ 2019 750ml

新潟を日本のプロヴァンスに?

新潟は海に面した温暖な砂地土壌ゆえに、私達が注目している産地は南仏です。新潟と同じように酸が穏やかで赤ワイン用のぶどう品種であってもタンニンが柔らかいワインの産地だからです。南仏ではそれぞれのAOPで良質なロゼワインが造られます。地中海の魚介類との相性は言わずもがな、野菜やお肉料理にも万能なワインです。南仏のロゼワインは一部の高級ワインからテーブルワインまで広くフランス国中や海外に流通しています。今やフランス国内でのワイン消費量においてロゼは赤ワインに次ぐもので白ワインのそれを上回ります。

フェルミエの畑では2つの系統のピノ・ノワールを栽培してます。
ⅰ)「ピノ・ファン」と呼ばれる小粒のディジョンクローン(仏ブルゴーニュ系)
ⅱ)多産型のクローン
上記ⅰ)のピノ・ノワールでは少々ストイックに(笑)、新潟の海と砂のテロワールが現れるピノ・ノワールのワイン造りにチャレンジしております。そして、南仏に似た新潟の立地やテロワール、フェルミエのレストランの坂井シェフのハーブやスパイスをふんだんに使用する香り高い料理との相性なども踏まえ、上記ⅱ)のピノ・ノワールと、その隣で栽培するピノ・グリをブレンドしてロゼワイン造りにチャレンジすることにしました。

2月にロゼワイン造りに取り組んでいる南仏の5つのAOPのシャトーを視察してきました。リリースしたロゼワインはこの視察の前に仕込んだものです。本格的にロゼワインの醸造に初めてトライすることにより生じた課題や疑問、それに対する仮説。これらを南仏での視察により解決/確認することができました。今後もピノ・ノワール&ピノ・グリでのロゼワイン造りを続けたいと思いますので、この経験がさらにフェルミエのロゼワインのクオリティを持ち上げてくれるものと確信しております。

最近では新潟は日本の中でのアルバリーニョの栽培適地として認知されつつありますが、フェルミエのワインとレストランは“日本のプロヴァンス”でもありたいと歩を進めます。自園のピノノワールとピノグリのロゼワイン
液抜きによる「セニエ法」ではなく、48時間低温で浸漬したマストをプレスして得た果汁を清澄後に発酵させる手法で醸造しました。例えば南仏ではグルナッシュやムールベードルが香りや深みを与えてくれますが、砂地土壌のピノノワールに香りを、ピノグリには重心の下支えを期待しました。極力淡いサーモンピンクの色調でドライでクールなガストロノミックなロゼワインがターゲットです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

キスヴィンワイナリー シラー ロゼ 2019 750ml

山梨県甲州市塩山地区の自社畑で栽培されたシラーからつくられた辛口のロゼワインです。
みずみずしい果実の香りと、シラーに由来するほのかなスパイシーさ。酸味は柔らかく、中華やエスニック、お肉料理はもちろんのこと、様々なお料理と共に楽しみたくなるワインです。


【キスヴィンワイナリー】
2005年、池川仁さん、荻原康弘さん、西岡一洋さんを中心とした葡萄栽培家のグループが、ワインを飲みながら「3人で力を合わせてワイナリーを設立しよう」と話したことから「kisvin」ワイナリーの歴史は始まります。
当時は、ワイン業界内では無名の存在で、資金もワイン用葡萄もなく、具体的な計画も何もありませんでした。池川さんが「取敢えずドメインを取得するために名前を決めたから」と言い決めたのが、後にワイナリー名となる「kisvin」です。
「○はVine(葡萄)にKissする」という意味で、○には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人が入り、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められています。
その後、荻原氏が設立した農業生産法人を「kisvin」とし、ついに夢が叶い、ワイナリー「kisvin」からワインがリリースされました。

「畑にこだわる。葡萄にこだわる。妥協しないワインつくり。」を徹底して造られたワインを是非お試しください。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

カンティーナ・リエゾー チャオチャオ ロザート サンジョヴェーゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
少し曇りのあるパステルピンクの可愛らしい色合いで開けたてから香り高く、アセロラ、スグリ、ザクロ、白桃などの瑞々しい果実味がアルコールのボリュームと共に口の中に広がっていきます。
余韻には文旦や八朔など和柑橘類のほど良い苦味とタンニンがアクセントにあり、様々な食事との相性を想像させます。
【カンティーナ・リエゾー】
長野県上高井郡高山村にて、2015年に設立された家族経営ワイナリー。リエゾーは愛妻に因んだ名前です。3人の小さなお子様たちも畑仕事を手伝う、今後も楽しみなほのぼのワイナリーです。
ワイナリー名に「カンティーナ」がついていることからもわかりますが、オーナーの湯本康之さんはヨーロッパでワインと美しい農村風景に出会い、イタリアにてワイン造りとワイン文化を学びました。
様々な人々のハングリー精神に刺激を受け、そのときに見たもの、体験したことが原動力となっています。
ワイナリーがある高山村は、2011年に長野県で2番目にワイン特区を取得。そこで、インターネットのクラウドファウンディングでわずか1週間足らずで目標額を達成し、高山村にはじめて設立されたワイナリーがこのカンティーナ・リエゾーさんでした。
畑では、メルロー、シャルドネなどに加え、バルベーラやピボ・ネロ、ドルチェットなどのイタリア系葡萄品種の栽培にも取り組んでいます。ワイン造りを学んだイタリアでの経験をもとに、これらイタリア系品種をワイナリーの看板ワインにしていきたいとのこと。
クラウドファウンディングでの期待の高さが伺えますが、醸造所は小さく生産量もわずかで、リリースされるワインはその人気からなかなか手に入らないことも。
イタリア系葡萄と北信州の高地がもたらす繊細な味わいは、ぜひとも体感していただきたいワインです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

ココ・ファーム こころぜ バラ色の人生 ラヴィアンローズ 2018 750ml

【ワイナリーより】
外観はロゼとしては濃いめの暗赤色。
いちごキャンディのような香りとともに、アセロラ、チェリー、ローズヒップが華やかな印象。イーストの香りもある。アタックは穏やかないちご様の甘いフレーバーと丸い口当たりを感じる。チェリー、野いちご、わずかにグレープフルーツのフレーバーが口中で優しく広がる。
余韻は穏やかな旨味と渋味を感じ、ワイン単体以上に料理との相性の良さを想起させる。
生ハム、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、手羽先の煮こごり、レアチーズケーキなどと相性◎
この「バラ色の人生(フランス語でラ・ヴィ・アン・ローズ)」という名前のロゼワインは濃く赤いバラ色。
美味しくてチャーミングなこのワインが、毎日の食卓を彩り、明るい明日を想う時とともにありますように。春夏秋冬楽しめて、和洋中さまざまな料理に合わせやすい1本です。

価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799

タケダワイナリー ロゼ NV 1.8L

【ワイナリーより】
すっきりした中口で、コストパフォーマンスの良い一升瓶ワインです。爽やかな飲み口ながら、しっかりと芯の通ったロゼ。 毎日の食中酒としてお勧めです。
天童市、上山市の協力農家が作った完熟したベリーA種とデラウェア種を使用しています。
良質な葡萄の皮の美味さを感じる雑味のないクリアな味わいです。香りは苺、クランベリー、ブラックベリー。
酸がしっかりしていますので、様々な食事に合わせやすく、毎日の食中酒としてお勧めの中口ロゼワインです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

キスヴィンワイナリー ピノノワール ロゼ 2018 750ml

醸造用葡萄を愛する、栽培のプロフェッショナルたちが育てたピノノワールから造られた、辛口ロゼワインです。
葡萄のパワーがしっかりとあるからこその旨味、骨格のしっかりした味わいです。
貴重なピノノワールのみから造られているため、生産本数もわずかです。

価格 ¥ 7,500 消費税込 ¥ 8,250

酒井ワイナリー バーダップ 鶫(つぐみ) 2019 750ml

地元の契約農家さんが栽培最多デラウェアと、自社畑のアリカントAを混醸。発酵途中のワインをそのまま瓶詰めして、微発泡のロゼワインに仕上げています。鶫(つぐみ)という鳥の赤みがかった羽色のような、深い桃色の色調。味わいはチャーミングな果実味と、山形らしい美しい酸味が感じられ、心地良い苦みが余韻を引き締めます。味噌仕立てのお料理などと合わせると、コクとまろやかさが余韻の苦みに良く合い、おすすめです。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

キスヴィンワイナリー シラー ロゼ 2018 750ml

山梨県甲州市塩山地区の自社畑で栽培されたシラーからつくられた辛口のロゼワインです。 みずみずしい果実の香りと、シラーに由来するほのかなスパイシーさ。酸味は柔らかく、中華やエスニック、お肉料理はもちろんのこと、様々なお料理と共に楽しみたくなるワインです。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

ヴィンヤード多摩ワイナリー かーさのらぼうな ロザート 2018 750ml

栃木県栃木市岩舟町で栽培されたマスカット・ベーリーAを、東京都あきる野市の自社ワイナリーで醸造したワインです。

【ワイナリーより】
可愛らしいストロベリーの香りにきりっとした酸味が特徴の辛口ロゼワイン。ダイレクトプレス方式を採用し食事とも合わせやすく仕上げました。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

くらむぼんワイン くらむぼん ロゼ 2019 720ml

【ワイナリーより】
ドライアプリコット、ミラベル、ラズベリー、フレッシュプラム、グリオット、ピンクペッパーやバラを思わせる果実香が特徴的で、軽快な果実味と爽やかな酸味のバランスがとれ、若干の渋み(苦み)がアクセントになっています。口中で果実香が広がる、すっきりとした辛口で、余韻に残る香りも長く感じられます。

価格 ¥ 1,473 消費税込 ¥ 1,620
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