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奥野田ワイナリー クレプスキュール メルロ 2021 720ml

新シリーズ「クレプスキュール」はフランス語で「黄昏」を意味し、ゆったり柔らかく癒されるようなワインをイメージして名付けたそう。
こちらは、自社農園神田圃場で収穫したメルローを使用した美しいピンク色の辛口ロゼワイン。
チェリーやプラムのような華やかな香りとふくよかな果実味、バランスの良い酸とほのかな苦みと余韻が心地よい仕上がりです。
ミネラルたっぷりのおいしさをワインをイメージして描いたアネモネのラベルと共にお楽しみください。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

Sawa Wine マスカット・ベーリーA ロゼ2021 750ml

「Sawa Wine」は、千葉県八街市で山本ファームとして10年以上にわたりブドウを栽培してきました。
山梨県のワイナリーへの委託醸造によって2014年から商品化にも取り組み、自然災害による収穫量の激減などの苦労を重ねながらも、2021年に醸造免許を得て、念願だった自社での仕込みを手掛けるブランド「Sawa Wine」を立ち上げました。
こちらは辛口のロゼ。ベリー系の香りと味わいの他、アフターにナッツ系などの風味を感じられます。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

ティミオプロス マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ 2020 750ml

2004年に現当主アポストロスが父から栽培を引き継いで醸造を始め、現在では30haのブドウ畑を所有。
畑の周りには小川や森などの自然しかなく、オーガニックをしている畑と森しかないという、ブドウにとっては最高の環境で栽培を行っている。
濃くて酸っぱいというイメージの強いクシノマヴロという品種だが、樹齢の若い樹のブドウから造られたロゼは、強いはずのクシノマヴロの酸が抑えられ、心地よいアフターテイストを与えてくれる。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

コッレ・サン・マッシモ メーノ ロッソ 2020 750ml

メーノとは色が少ないの意で、この語にてロゼを表しており、一般的にはチェラスオーロとなります。この造り手の特徴が出たバランスの良いロゼです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

スィ ピンク 2017 750ml

Si(スィ)は、ワインを作るSarah Morris(サラ モリス)とIwo Jakimowicz(イーウォ ヤキモウィッツ)ご夫婦のイニシャルを繋げて生まれたワイナリー名です。
ロゼといえば日本ではフランスが有名ですが、世界でみると美味しいロゼはオーストラリアにあるといわれるほどロゼワインがポピュラー。
カベルネソーヴィニヨンにほんの少しマルベックをブレンド。ピノノワールのロゼとはまた違い、円みのある爽快感が楽しめます。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

くらむぼんワイン くらむぼん ロゼ 2021 750ml

くらむぼんマスカットベーリーAに使用するベーリーAのセニエ果汁を用いて低温醗酵、ブドウの果皮についた天然酵母で醸されています。
軽快な果実味と爽やかな酸味のバランスが良く、若干の渋み・苦みがアクセントになっています。すっきりとした辛口で、余韻に残る香りも長く感じられます。
エビとアボカドのサラダ、とうもろこしのかき揚げなどと相性バッチリです。
※無ろ過のため、ボトルの底にオリが溜まることがあります。

価格 ¥ 1,620 消費税込 ¥ 1,782

エルンスト・トリーバウマー ロゼ 2020 750ml

驚くほどのリーズナブルさと、安定感のあるナチュラルな味わいで人気のエルンスト・トリーバウマー。
こちらのロゼは、ブラウブルグンダーとブラウフレンキッシュを50%ずつ使用。果汁のみを発酵させたものです。柔らかさと旨みがあり、この価格では驚くほどの満足度です。


エルンスト・トリーバウマーは、一族の初代が1691年に対抗宗教改革の中でルター派の宗教難民としてノイジードラーゼ湖の西岸の町ルストに移住し、ワイン造りを始めました。それ以来、何世代にも渡りワイン造りを続け、現在は兄弟2人がワイナリーを継ぎ、家族で経営を行っています。
彼らのブドウ畑の約75%が赤ワイン品種で、特にブラウフレンキッシュに力を入れています。
土壌を健康に保つことは調和のとれた味わいのワインになると考え、リュットレゾネを採用。ホメオパシーを用いたり、羊などの家畜をブドウ畑で放牧することにより、ブドウ畑の除草と腐葉土の増加を試みたり、養蜂によって自然に安定した食料生産を目指したりといったことを行っています。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

domaine tetta 安芸クイーンマセレ 2021 750ml

生食ブドウの安芸クイーンの特徴は可愛らしいロゼ色とトロピカルでボリューム感のある香り。それらをワインに表現するために果皮ごと醸しています。
オリもワインの中で活かしたいという思いがあり、敢えて残すことで、タンニンが柔らかくなり、様々な表情を楽しめます。
わずかに残った甘さと優し目の酸、果皮から抽出されたタンニン。極微発泡の繊細な泡が口に広がり、余韻には熟した果実味とタンニンがゆっくりと続きます。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

カーブドッチ ファンピー ロゼ 2021 750ml

食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。
青森のスチューベンをベースにわずかなキャンベル、メルローをブレンドして造られたロゼワイン。
ピンクグレープフルーツやわずかにイチゴのニュアンス。そしてたっぷりとした果実味と豊かな酸味が喉を抜けていきます。
暖かくなってきたこの頃、ピクニックなどでコップ酒として楽しんでみてはいかがでしょうか。


【カーブドッチ・ワイナリー】
カーブドッチワイナリーがある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置するブドウ畑には昼は海から夜は陸から風が吹き、ブドウの大敵である湿度を下げてくれます。この特異な場所で育てられたブドウが素晴らしい個性のあるワインを生み出すのです。
世界的に見ても特殊なこの砂質土壌特性を活かすため、積極的に草を生やす「草生栽培」や減農薬・微生物を使用して病気を抑えるなど、様々な栽培方法をされています。
砂と風に育まれた自園で収穫されたブドウは華やかな香りと繊細な味わいが特徴。醸造ではその特性を活かしつつ、品種の個性とその年を反映した味わいになるよう造られています。
醸造責任者の掛川さんはワインを造る上で「最高のワインではなく、ここの風土を表した唯一のワイン。」を造って行きたいと仰っていました。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

ベッカー プティ・ロゼ 2020 750ml

シュペートブルグンダーで高い評価を得ているベッカーの、気軽に楽しめるロゼワインです。
2020年は、とても素晴らしいドルンフェルダーが収穫できたということで、ドルンフェルダー主体の今までにない珍しい品種構成となっています。
現地のワイン雑誌のおいしいロゼワイン特集でも第2位に!ベッカーさんの気まぐれで毎年ブドウ品種のセパージュが変わる今年だけの味わいをぜひお楽しみ下さい!

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

サン・フェレオーロ ラ・ルーパ ランゲ ロザート 2020 750ml

【輸入元より】
ドルチェットは収穫後、直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。トラミネールは完熟したものを果皮と共に約2週間醗酵したものをアッサンブラージュ。
ドルチェットの果実的な柔らかさと、トラミネールの強いアロマと香り、個性的でありながらシンプルに楽しめるワイン。
年を追うごとに柔らかみ、飲み心地が増しています。2020はとてもバランスの取れたエレガントな味わい。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

【よりどり対象】コスタリパ ロザマーラ 2019 750ml

イタリア最大の湖、ガルダ湖畔にあるモニガ・デル・カルダという名の小さな村。明るい日照と涼やかな風に癒されるテロワールにコスタリパがあります。
コスタリパではラクリマ(涙・雫)という、ブドウの重みだけで染み出た果汁のみでロゼワインを造る、珍しい手法を導入しています。そのため、ピュアで優しい味わいのスタイルのワインとなります。
辛口ですが果実の爽やかな香りと優しい口当たり。酸は心地よく、グラスの進むロゼワインです。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

モジ ロゼ ナパ・ヴァレー 375ml缶

日本の絵文字が好きな生産者が、毎日の友達とのテキストメッセージのやりとりのように親しんで欲しいという思いで「Moji」と名付けた缶入りのワイン。
淡いピンクの色合いに、フレッシュなレッドベリーやバラの香り、瑞々しい口当たりと新鮮な果実味が口の中に広がり、バランスの良い酸味が味わいを引き立てます。

【輸入元資料より】
環境に優しく気軽に良質なワインが楽しめることから米国ではすっかりポピュラーになったKegなどの“wine-on-tap”のビジネスで成功したペレグリン・ランチ(VTPR)が新たなプロジェクトとして缶入りのナパ・ワインをリリース。
チーフ・ワインメーカーは新世代の造り手としてカベルネやシャルドネだけではない個性的なカリフォルニアワインの 魅力を発信しファンを魅了しているレオ・スティーンが務めている。
缶ワインと言えば大量生産のイメージが強いが 彼らは長年培った複数の栽培農家とのネットワークを駆使して気軽に楽しめる良質なワインを小ロット生産しワインの新たな楽しみ方を提案している。
“Moji”は日本の絵文字が好きな彼らが毎日の友達とのテキストメッセージのやりとりのように親しんでほしいという願いを込めたネーミング。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

フェルミエ ロゼ ピノ・ノワール&ピノ・グリ 2020 750ml

\ピノノワールとピノグリが織りなす豊かな果実味とフレッシュな酸味!/
自社畑で栽培されたブドウから生まれたロゼワインです。
淡いサーモンピンクの色合いですが、マロラクティック発酵に樽も少し使用しており、しっとりと滋味深い味わい。
赤ワイン用のブドウと白ワイン用のブドウのブレンドにより、それぞれがもつ個性を併せ持ち、魚介類やお野菜、お肉との相性も考えて造られているため様々なお料理と楽しめます。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

ヒトミワイナリー Soif Rose(ソワフ ロゼ) 2021 750ml

Soif=乾きという名が示すとおり、喉の乾きを癒やすようにゴクゴクと飲めるロゼワインです。
スチューベンは除梗破砕後、ポリタンクで4日間スキンコンタクトさせてからプレス。デラウェアは除梗破砕後、即プレス。主醗酵終了後、約1ヶ月半タンクで落ち着かせた後に、スチューベンとデラウェアを65:35の比率でアッサンブラージュし、瓶詰めしています。
しっかり酸を感じる味わいですので、良く冷やして様々なシチュエーションで、気軽にお楽しみ下さい!

※※長期熟成を想定していないワインにはキャップシールを使用していないそうです。予めご了承下さいませ。


【Soif-ソワフシリーズ-】
軽やかな飲み口で、季節・時間問わず気軽に楽しんでもらいたい。 そんな喉の渇き「Soif」を癒すワインを目指して造られました。
国産のブドウをシンプルな形で表現することで、香り華やか口当たり優しい味わいに仕上がっています。また、にごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に余韻の長さが感じられます。
夏はキンキンに冷やして、冬はそのまま常温で、テーブルワインとしてカジュアルにお楽しみください。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

ファミリー・エ・バウアー ツヴァイゲルト ロゼ 1000ml

オーストリアから明るい果実味ときれいな酸味を備えた、フレッシュでフレンドリーなロゼワイン入荷!

ファミリーエバウアの原産地でもあるニーダーエスターライヒ州は
北部にチェコ、東部にスロヴァキアがある州で、
特に州の東部は良質なワインの産地として知られており、ブドウの収穫時期にはワイン祭りで賑わいます。
州の南西部にはモストフィアテル地方と呼ばれる、
ヨーロッパ最大のシードル用の梨の産地があります。

このワインは、そのニーダーエスターライヒ州のさまざまな場所で栽培されている、
樹齢10から40年の葡萄の樹からつくられています。
有機農法で栽培された葡萄は、6時間のスキンコンタクト、ステンレスタンクでの発酵・熟成を経て
ストレスも吹っ飛ぶ最高の辛口な飲み口に仕上がっています。
スクリュータイプのボトルなので、お手軽にお楽しみいただけるのも特徴です。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

アリバス サロト・ロゼ 2020 750ml

【輸入元より】
手作業で20kgのケースに入れ、伝統的な石の酒槽で全房を足で潰し、垂直式バスケットプレスですぐに圧搾。果汁をフレンチオークとオーストリアオークの古樽に入れて発酵し、7カ月熟成。
白品種と赤品種を半分ずつ、収穫してすぐにプレスをした淡い色のロゼ。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

奥野田ワイナリー ラ・フロレット ローズ・ロゼ 2021 750ml

華やかな香り、ふくよかな味わいを持つ希少な黒ブドウ「ミルズ」種を中心にごく浅く発酵させ、チャーミングな味わいのロゼワインに仕上げています。
爽やかな甘みと酸味、バラの花やライチ、白桃を思わせる芳香がとても優雅な印象で、ワイナリーマダムが描いたバラのエチケットのイメージにぴったり。
ミルズを使った日本のワインはとても珍しく、定番として楽しめるのはこのワインだけ。特に女性に人気の高いワインです。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

フレスコバルディ アリエ 750ml

フレスコバルディは、トスカーナの大地の多様性を称賛し洗練された最高品質のワインを造ることに情熱を注ぐ、イタリアを代表する世界的な生産者。
ワイン造りの歴史は700年以上あり、各エステートのそれぞれのテロワールを表現し、その土地を代表するワインを、環境を保護しながら大切に丁寧に造り、そしてトスカーナの文化とその各地の多様性を、ワインや、特別なプロジェクトを通じて発信し、世界に伝えていくことを使命としています。

“アリエ”はギリシャ神話に登場する美しい女性の姿をした海の精霊で、知性と官能と優美の象徴です。
その名の通り、極めて繊細で洗練された上品さが表現された魅惑的なワインで、この地特有のミネラル感も含む繊細なストラクチャと溶け合い、フレッシュでふくよかな果実感が心地よく長く続きます。
薄い桃色のトーンをもつ柔らかなバラ色、シラーとヴェルメンティーノの美しくバランスの取れたスタイリッシュなブレンドで、海の近くで育ったというテロワールがエレガントで最良の方法で表現されています。

価格 ¥ 2,720 消費税込 ¥ 2,992

ラフラン ヴェロル バンドール ロゼ 750ml

「プロヴァンスのロゼワイン」は一般的にも知られるフランス随一のロゼワイン生産地です。

当生産者はバンドールの中でも、歴史深いドメーヌ。世界的評論家やテイスターからも絶大的な支持を得ています。

バンドールのテロワールは珪土・石灰質土壌が多いのが特徴ですが、ラフラン・ヴェロルの畑が存在する場所は青粘土質土壌。この土壌や環境はボルドー地区のシャトー・ペトリュスやシャトー・ディケムなど数々の名声を得た有名ワイナリーと非常に似た条件と言われています。


青みがかったピンク色。バラやオレンジなど柑橘系の香り。
口当たりまろやかで果実味のしっかりした表情豊かなワイン。フレッシュな果実味が綺麗な余韻へ続きます。
オリーブ、サラミやパテ、魚貝類、ブイヤベース、エスニック料理など幅広い食事と良く合います。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

グラッドストーン アーラー ロゼ 2020 750ml

\心花開くチャーミングなロゼワイン新発売!/
アーラーワイナリーでは自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「BIOGRO」も取得しています。
ピノノワールらしい華やかな香り、フルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュな酸が、心地の良い余韻を感じさせるワイン。
仲間との別れ・新しい出会い。イベントの多いこの季節に、テーブルを華やかに飾る魅力的な1本です。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

くずまきワイン さくらワイン 2021 720ml

-甘酸っぱい爽やかロゼワイン-

山ブドウの専門家「くずまきワイン」が北東北産の山ぶどう系品種を3種類と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母をして醸された見た目も味もキュートなロゼワインが登場!

醸し仕込みの赤ワインと、液仕込みのロゼワインを最良のバランスでブレンド。
伸びやかな柑橘系の香り、ヤマブドウ系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がったややドライな味わい。
黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁などのお料理と相性バツグンのワインです。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml

OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。
2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。

また、14時間という短時間のスキンコンタクトを行ったため、美しい色合いを残して、香りと味わいに少し厚みが感じられる仕上がりになっています。

「MATENI(マテーニ)」というまるで外国語のような響きは、小樽弁の「まてに【=真心こめて丁寧に】」からの造語。
収穫や仕込み作業をしながら、合言葉のように「まてにね~」と声を掛け合っていたそうです。

外観は澄んだ輝きのあるサーモンピンク。
バラやアプリコットジャムの香り。
程よいボリューム感の中に繊細な果実味と熟した酸がバランス良く上品な辛口に仕上がっています。


【OSA WINERY】

北海道小樽で夫婦ふたりで営む小さなワイナリーです。
ご夫婦ふたりともワインが好きで、ソムリエ資格を取得。

ワイン商社やメーカーに勤めながらワイン造りを志す一方で、ワイン営業を通じながら多くの人にワインをもっと身近に感じ、楽しんでもらうにはどうしたらよいかをずっと考え、全国を回り魅力を感じた北海道で35歳の時に一念発起。

北海道の中でも、昔からぶどう栽培されてきたエリア、街(飲み手)との距離が近い、海と山に囲まれた豊かな食文化に魅力を感じたのが小樽です。

小樽に移住し、OSA WINERYは2015年にスタートしました。

毎年の本数が少なく限られているからこそ、丁寧に栽培・醸造・デザイン・販売まで一貫して手掛け、愛情をかけてワイン造りを行っています。

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ トスカーナ ロザート フォーリ ミズーラ 750ml

キャンティ最高峰の1つ、レンテンナーノの気軽に飲めるロゼ

名実ともにキャンティの最高峰の1つである「サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ」。
ワイナリーのあるガイオーレという地域は7,8月は雨が全く降らず気温が高いところで、モンタルチーノ同様高級ワインを生み出す条件を備えています。

畑の90%はサンジョヴェーゼで、使用するのは最大でも60%のみという厳しい剪定を経たブドウのみでワインを造っています。
著名なワイン評価誌でも毎年のように高い評価を受けていますが、レンテンナーノのオーナーのルカ氏は、その点数に頼るだけでなく、ワインを飲んでまるで大地の声を感じるような感動を大切にしてほしいと話しています。

レンテンナーノのワインの中で一番気軽に飲めるロゼが入荷。
使っているブドウはサンジョヴェーゼ93%、カナイオーロ5%、メルロ2%。キャンティ・クラシコ、バロンコーレ、ペルカルロ、リコルマと、レンテンナーノの全てのワインの発酵中のモストを、12時間から24時間の時点で抜き取ったものから造られます。
そこに除梗したブドウを10%ほど加えて10~12日間発酵。
ステンレスタンクで5カ月熟成させています。

ロゼと言っても色はかなり濃く、特に今回の2020ヴィンテージは明るく力強い味。
凝縮した赤系の果実の果実味、しっかりとした酸、ほのかなタンニンが感じられ、レンテンナーノらしい充実したエキスのあるロゼワインです。
お手頃価格で、レンテンナーノの片鱗を感じられますので、ぜひお試しください!

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

【よりどり対象】グレネリー ロゼ・ド・メイ 750ml

インポーターが現地に行った際、ワイナリーのレストランでだけ提供されていたこのロゼワインが美味しかったので、無理やり日本に輸入したという1本!
シラーの特徴である白コショウのようなスパイシーな香りにイチゴ、程よく旨みがあり厚みのあるボディ、そして野性的な酸があります。
飲みごたえも十分!この価格帯では、なかなかないタイプのロゼです。ぜひエスニックや豚肉のしゃぶしゃぶと一緒にお召し上がりください。


【グレネリー】

輸入元より
フランス・ボルドー・ポイヤック2級シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が、1988年に南アフリカを訪問した際に、この地域のワインの品質の高さとポテンシャルを感じ、2003年から今のグレネリーに投資を開始。
2005年に最初の実験的なケープブレンド(ヴィンテージ2003)を生産。2007年にはフランスのシャトーを売却し、南アフリカでの生産に専念。その年、南アフリカ出身で現在の醸造家ルークが加わった。彼は、シャトー・フューザル(フランス・グラーブ地区)、アンジェリュス(フランス・サンテミリオン地区)の他、アルザス、カリフォルニア、ラステンバーグ(ステレンボシュ地区)などの名門ワイナリーで醸造経験を積んでいる。更に2009年からは、「南アフリカを代表するスワートランド地区の雄」、バデンホーストのオーナー兼醸造家のアディが、醸造コンサルタントとして加わっている。
ワイナリーは、ステレンボシュ地区シモンズバーグ山脈の東側のより涼しい斜面に位置。醸造設備は重力に逆らわないグラビティシステムを採用し、全て天然発酵で生産。綺麗でなめらか、酸化防止剤も少ないナチュラルなワインが特徴。
プロフェッショナルなチームが素晴らしい自然環境と最新設備を使用し、南アフリカに居ながらフランスのニュアンスを持ったクラシックなスタイルのワインを生産している。

価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057

エスタンドン アンソランス ロゼ 750ml

アンソランスとは「生意気」という意味。難しく考えず、気軽に楽しんでほしい、と造られたロゼワインです。
華やかな香りが素晴らしく、生のフランボワーズを噛んだようなジューシーな酸味に、ローズマリーのようなハーブのニュアンスが溶け込んでいます。
乾杯や食卓を盛り上げ、お食事に寄り添うスッキリした味わいです。
トマトとバジルのパスタ、ピッツァ生ハム、やきとり、若鶏の唐揚げ、フルーツのタルトなどと合わせてお楽しみください。

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

【IMADEYA限定ワイン】平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml

【平川ワイナリー×IMADEYA 待望のオリジナルワインが誕生しました!】

北海道余市に2015年に誕生した平川ワイナリー。
単身フランスに渡り、学び、世界中のワイナリーでブドウ栽培やワイン醸造に携わった後、数々のホテル・レストランでソムリエとして、まさに”食とワインのスペシャリスト”として活躍してきた平川氏。
帰国後、北海道に移住しミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務していましたが、余市の畑、環境の素晴らしさに魅了されて、ワイン醸造の道へ戻る決心をしたとのことです。
そして設立された平川ワイナリーですが、何よりも大切のしているのは『世界の美食の舞台で楽しまれるワイン造り』。平川氏の揺るぎない経験と感性を最大限に活かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格ワインが醸されています。

今回は贅沢にも、そんな平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。
IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。
そうして出来上がったワインがこちらです。
一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。

【平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml】

アセロラのような可憐な香り。

なめらかで淡い口当たりが特徴で、りんごのような果実味もありつつ、スッキリとした酸が心地よいです。

旨味はありますがさっぱりしたロゼ。

これから少しずつ丸くなってくるのが楽しみな1本でもあります。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

ココ・ファーム こころぜ 2019 750ml

【ワイナリーより】
ココのロゼワイン、こころぜ。
新鮮で複雑味があり、果実とほのかな大地の香りが調和した、美しい薔薇色のワインです。チャーミングでバランスのとれたこのワインは、和食、中華、エスニックなど、幅広く多彩なお料理にマッチします。アペリティフにも最適です。
2015、2016ヴィンテージをJAL国際線ビジネスクラスにご搭載いただきました。


【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。
このブドウ畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。有限会社ココ・ファーム&ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799

都農ワイン キャンベルアーリー ロゼ 2021 720ml

ラズベリーやイチゴ、桃を思わせる華やかな香りが印象的です。
優しい甘さと爽やかな酸味が一体となって口の中に広がります。まるで、ブドウをそのまま頬張ったようなフルーティーな味わいです。
後からほのかに柑橘のような苦味が感じられ、甘さと酸味のバランスがよいので、口飽きず、心地よく楽しめます。
少し冷やして、単体で飲んでも、チキン南蛮や豚汁、魚介のカルパッチョなど、様々なお料理とも相性◎

価格 ¥ 1,260 消費税込 ¥ 1,386

【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】勝沼醸造 アルガーノ 露是(ロゼ) 750ml

【ワイナリーより】
ワイン用品種を優しくし搾り、フレンチオーク樽でゆっくり醸した辛口ロゼワインです。
ロゼワインならではのフレッシュな風味と、葡萄の特徴がもたらすふくよかな味わいがバランス良く爽やかです。
やさしく搾った果汁だけで造っていますので、露だ是(つゆだぜ・ロゼ)と洒落たネーミングにいたしました。
辛口ですから、よく冷やして料理とともにお楽しみください。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール ロゼ 2020 750ml

優れたピノノワールを生み出す、北海道余市町の木村農園さんで栽培されたピノノワールから造られたロゼワイン。

セニエ製法により抽出された、桜色の果汁を小樽で醗酵させています。
ピノノワールらしい、ベリー系のチャーミングなアロマと程よい酸、軽やかなタンニンが特徴です。


【千歳ワイナリー】

1988年、山梨県勝沼町(現・甲州市)にある中央葡萄酒株式会社の第2支店 グレイスワイン千歳ワイナリーとして北海道千歳市に創業しています。

2011年には「北海道中央葡萄酒株式会社 千歳ワイナリー」へ改称し、北海道の冷涼な北の風土に育まれたワイン製造を行っています。

使用しているぶどうは、余市の契約農家「木村農園」さんのもの。
日本のピノ・ノワール栽培の第一人者です。
樹齢およそ15年~35年の樹から高品質なピノ・ノワールとケルナーを栽培しています。

価格 ¥ 2,828 消費税込 ¥ 3,110

安曇野ワイナリー ロゼ 2017 750ml

【ワイナリーより】
ロゼワインというと、その可愛らしい色から甘くフルーティーなワインを想像しますが、このロゼは赤ワインの代表品種であるメルロとカベルネ・ソーヴィニョンから作られた本格的な辛口です。
グラスに注ぐとややバラ色。バラや桃や杏のようなやさしい甘い香りがし、飲み込むと柔らかい酸味とほのかな渋味がやって来ます。華やかな香りとフレッシュさを持ちながらも、骨格のしっかりしたロゼワインです。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

グレイス ロゼ 2021 750ml

和の食卓に寄り添うロゼワイン

三澤彩奈氏の、骨格のある辛口のロゼワインを造りたいという思いから生まれた「グレイス ロゼ」。

標高が高く、日照量が山梨県の中でもトップクラスに多い明野地区、自社の三澤農園にて、除草剤、化成肥料を使わずに栽培したブドウを使用。
貯蔵や発酵にはフレンチオークの旧樽を用いています。

香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、丸みのある口当たりが感じられる味わいです。
世界的にも珍しい、低収量で栽培された単一畑のロゼワインです。

【中央葡萄酒】

1923年創業、山梨県甲州市勝沼町に蔵を構えるグレイスワインこと中央葡萄酒。

「日本の美しさをワインに表現する」のフィロソフィーのもと日々挑戦を繰り返す三澤彩奈氏。
「日本のワインの生きる道は、日本らしいワインを造り、それを世界の人々に受け入れてもらうこと」と語ります。

事実、中央葡萄酒は、日本国内の品評会だけでなく海外でも評価されている数少ない日本ワイナリーのひとつです。
繊細でバランスが良く、その中でもテロワールを表現する甲州などを生み出す努力は並大抵ではありません。

日本ワインの探究は、勝沼だけにとどまらず、山梨県内の好立地はもちろん、北海道にまで良い畑を求めていきます。
日本一の日照時間を誇る山梨県の明野農場では、勝沼では持てない8haもの広大な畑を持ち、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどの海外品種の可能性を探究。
毎年見事なレベルアップを重ねています。

価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000

MGVsワイナリー B521 GI.YAMANASHI 2021 750ml

2021年に収穫されたマスカットベーリーAを、果皮や果肉と共に短時間醸しを行うセニエ法で仕上げたロゼワインです。
鮮やかな桜色が綺麗で、ベーリーAらしい甘い果実の香りと軽やかな酸味に、すっきりとした心地よい風味が感じられる辛口。
前菜など、軽快なお料理との相性は抜群です。


【MGVs(マグヴィス)ワイナリー】
マグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。
オーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用葡萄が育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきた葡萄を引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。
ワインは山梨県の中でも様々な地区の葡萄を使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。

マグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。
ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

ココ・ファーム こことあるシリーズ ぴのろぜ 2020 720ml

北海道余市の優れた栽培家が育てたピノノワールを、10Rの代表でココ・ファーム・ワイナリーの取締役であるブルース・ガットラヴ氏が醸造したワインです。
いつもの食卓や、お友達との集まりの席のお供にぴったりなドライなロゼワインです!

【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。有限会社ココ・ファーム・ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999

ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・ロゼ 2020 750ml

ダヴィド・デュバン氏はオート・コート・ド・ニュイに本拠地を構える若手醸造家。 ビオディナミを取り入れつつリュット・レゾネでブドウを栽培し、モダンなスタイルのワイン造りをしています。 イチゴやチェリーのチャーミングな果実味に、きりっと引き締まった酸味がバランスよく感じられるワインです。

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

ラ・トッレ・アッレ・トルフェ トスカーナ ロザート ルネッラ 2020 750ml

綺麗なサーモンピンクの色合いが目を引くロゼワインです。甘酸っぱい果実の香り、程よい甘みとオレンジやイチゴのニュアンスが口の中で広がり、ミネラルや旨みが詰まった濃密な味わいが楽しめます。


【輸入元より】
2016年に惜しまれながらも、閉業したワイナリー、ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネの管理人かつ醸造家であるジャコモ・マストレッタ氏がこの数年、ワイン造りをするべくワイナリーを探した中で選んだのが、ラ・トッレ・アッレ・トルフェでした。
ラ・トッレ・アッレ・トルフェは、シエナ近郊のトルフェ村にある農園で、現オーナーであるマニア・カステッリの曽祖父に買い取られました。
1900年代にはセラーを増設、2003年からバイオロジック栽培に取り組み、使い込まれたセメントタンクを中心にしたシンプルな醸造施設や、マニア夫妻の歴史に関心が深く、二人の自然を尊重しようと努める運営の姿勢にもジャコモ氏は共感を持ち、2018年から造りに携わっています。
ジャコモ氏がさらに深くワイナリーとかかわっていくこれからのヴィンテージにますます期待が高まります。

価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337

ラングマン シルヒャー クラシック 2018 750ml

オーストリアの西シュタイヤーマルクで造られる、シルヒャーと呼ばれるロゼワインは世界で一番酸っぱいロゼと言われています。
淡くも鮮やかな色合いに、アセロラや爽快な柑橘の香り、味わいもフレッシュな柑橘を齧っているよう。シルヒャーの個性がしっかりとありますが、暑い日や人が集まる暖かい部屋ではこれくらいの酸が心地よいと感じる程度です。シルヒャーの酸の美味しさをぜひ体験してみてください!

価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337

フーバー シュロスベルグ・ロゼ・ゼクト ナトゥーア 2005 750ml

ドイツワイン最高峰の造り手、ベルンハルト・フーバー醸造所の超レアなロゼ・ゼクト。特級畑「シュロスベルグ」のシュペートブルグンダー(ピノノワール)から、ノンドサージュ(無補糖)で仕上げたピュアな果実の味わいを手造りで生み出しています。
エチケットはなんと、1本1本フーバーさんによる手書き!もう二度と出会えない1本、是非とも味わって下さい!


【ベルンハルト・フーバー醸造所】

フーバーはドイツのワイン生産地帯の最南端、バーデン地方のマルターディンゲン村にあるワイナリー。
マルターディンゲン村には、ゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の修道士によってなんと約700年も前にピノ・ノワールが植えられており、名産地として名を馳せていました。
その理由は、シャンボール・ミュジニーの風景や土壌とマルターディンゲン村のそれが酷似していたこと。
土壌は貝殻石灰岩の風化土壌で、太古の昔、海だったマルターディンゲン村は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、高品質なワインに欠かせない複雑味をもたらしてくれます。
その質の高さから、この地で栽培されたピノ・ノワールは、「マルターディンガー」と呼ばれていたそうです。(今でもワイン辞典にはピノ・ノワールの同義語として、「マルターディンガー」が記載されています。)
その後戦争によって栄養が足りず、甘口の白ワインを好むようになり、戦後にはドイツと言えば甘口の白ワインという印象になってしまいましたが、マルターディンゲンの歴史を知った先代のベルンハルト・フーバーさんは高品質なピノ・ノワールのワインを造ることに情熱を燃やします。

残念ながらベルンハルトさんはご病気で55歳の若さで亡くなりましたが、一緒に働いていたご子息のユリアンさんを中心に品質を落とすことなくワイン造りを続けています。

価格 ¥ 9,120 消費税込 ¥ 10,032

リュードヴァン ピノ・ノワール クレール 2019 750ml

スパークリングワイン用に造られたワインを特別にスティルワインとしてボトリングしたもの。白いバラを思わせる気品ある香り、熟成したエレガントなピノ・ノワールを思わせるしっかりとした骨格。カジュアルな印象のロゼワインが多い中、凛と芯の通った美しく力強さを感じるロゼワインです。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

domaine tetta ペルラン ロゼ 2020 750ml

tettaのブドウ品種の中でも特に樹齢が高く、tettaの歴史を語る上で重要な安芸クイーンとマスカットベーリーAを主体に、食用ブドウを中心として造られた微発泡ワインです。<オレンジがかって白濁したピンク色に、南国系果実やラズベリー等可愛らしい香り。初物のスモモや木苺を食べているような甘さと酸のバランスが良く、微発泡によって爽快感がプラスされたドライな味わいです。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

98WINEs 霜(SOU) ロゼ 2021 750ml

待望の2021年ヴィンテージが登場!

日本ワインを牽引してきたワイナリーでの醸造責任者という経験。
そして勝沼老舗ワイナリーの新たなチャレンジの中心的なメンバーとして、 日本ワインの世界を創造してきた平山氏が開いた注目のワイナリー。

平山氏がなんども口に出すのが「ワインは場所文化」。
化学農薬を使用せず、その場所に適した品種を栽培し、その場所に適した醸造を行う、ブドウの大きさに合うワインづくりで素直に場所の特徴がを表現するのが自分の仕事だと。

さらにその特徴をダイレクトに表現したいという理由で、2020年から酸化防止剤無添加でのリリースをスタートしましたが、その裏にはブドウ、そしてセラーでの精密な管理など、放置するのではなく高い管理をした上での自然派ワインを生産している。

98winesが最も重きを置くロゼワイン。
日本の食卓には幅広いシーンを受け止めてくれるロゼワインを推奨しています。
こちらのロゼは甲州種(白ブドウ)の果汁を入れるという独特なスタイル。
それによってしっかりとした骨格と酸味がお料理を引き立てる味わいに。
柔らかな味わいが幾層にも重なり合う、ナチュラルで体に染み込むようなワインです。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

フェルミエ ロゼ ピノノワール&ピノ・グリ 2021 750ml

自園のピノノワールとピノグリのロゼワイン!
液抜きによる「セニエ法」ではなく、低温で浸漬したマストをプレスして得た果汁を清澄後に発酵させる手法で醸造しました。例えば南仏ではグルナッシュやムールベードルが香りや深みを与えてくれますが、砂地土壌のピノノワールに香りを、ピノグリには重心の下支えを期待しました。
極力淡いサーモンピンクの色調でドライでクールなガストロノミックなロゼワインがターゲットです。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

ドメーヌ・コーセイ メルロ ロゼ 無濾過 アンフィルタード 極辛口 2021 750ml

長野県塩尻市片丘自園産のメルロー100%使用し、セニエ法により醸造されたロゼワイン。
ステンレスタンクで低温発酵後、シュール・リーを行うことにより、酵母の旨味成分を充分に引き出しています。
ワインだけでも楽しめますが、何より和食との相性が抜群です。メルローから造ったフレッシュなロゼをお楽しみ下さい!
※このワインはフレッシュさが命ですので、冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。


【Domaine KOSEI】

長野県塩尻市片丘にある2019年新設のワイナリー。
社名であるDomaine KOSEIは、醸造技術者の名を冠したものです。
日本のワイン醸造技術者として長年実績を収めて来た味村興成氏が、原料ブドウ(メルロー)を自園栽培から手掛け、醸造したワインを2020年の春に初リリースしました。
「高品質なワインは良質なブドウから」という基本を軸に、より芳醇な「日本ワイン」を醸し出すための条件が揃う信州塩尻自社圃場でメルローにこだわり、手間暇をかけたブドウから納得のいく最上のワインを造ります。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

ココ・ファーム こころぜ バラ色の人生 ラヴィアンローズ 2020 750ml

フランス語で「バラ色の人生」と名付けられたロゼワイン。いちごやアセロラを思わせるチャーミングな味わいが、明るい日々に寄り添うようにとつくられています。
明るい果実味と心地よい渋み、スパイス感もあり、和、洋、中と様々な料理に合わせやすいオールマイティな一本になっています。
2020年はブラッククイーンとドルンフェルダーを主体に8種類の葡萄を採用。熟成させるのもおすすめです。

価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799

タキザワワイナリー タキザワ・ロゼ 2021 750ml

ワイン用、生食用、果皮の色を問わない多品種ブレンドによるロゼワイン!
6つのキュベから構成され、すべて野生酵母による醗酵と、自然なマロラクティック醗酵を経てブレンドされ、味わいを損なわないように無清澄、無濾過、極少量の亜硫酸添加の後に瓶詰めされています。
複雑な香りが印象的で、ほどよいタンニンが全体を引き締め、ボディの厚みも加わるこで、軽やかな飲み心地でありながら、熟成による変化も楽しめるワインです!


【ワイナリーより】

2021年はキャンベル・アーリー、旅路ロゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ナイアガラ、ピノ・ノワール(白ワイン仕込)、ミュラー・トゥルガウの6つのキュベから構成されています。
2021年のタキザワ・ロゼはキャンベル・アーリーによるロゼの色付けが行われ外観はオレンジがかったピンク。イチゴやラズベリーなどのチャーミングな香りが主体となっていますが、自社畑のソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールをブレンドすることにより、ほどよいボディと複雑な香りが印象的なワインとなりました。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

山本ファーム vent vin vineyard マスカットベリーA ロゼ 勝沼醸造仕込み 2020 750ml

千葉県八街市のブドウ栽培家、山本博幸さんが栽培したマスカットベリーAを単独でプレス、樽発酵。
醸造は山梨県の勝沼醸造で行っております。

イチゴやチェリーを想わせる上品な香りを持つ、伸びやかで飲み心地の良いロゼワイン。
余韻に感じられる塩っけが心地よいアクセントに。
焼鳥などと合わせてカジュアルに楽しめる1本です。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

さっぽろ藤野ワイナリー La Route 2019 750ml

2017年より新たなフラッグシップワインとしてリリースされたラ・ルート。北海道内で大切に育てられたブドウをアッサンブラージュしています。
アセロラのような赤い果実の香りに、口当たりは柔らかく赤紫蘇のような味わい。ラズベリーやクランベリーのような北国らしい伸びやかな酸が特徴で、余韻にかけて旨みやコクがじわじわと広がります。
それぞれの品種を探すよりも「北海道のブドウからできたワイン」として楽しんで欲しいワインです。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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