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カサ・プリミシア ロサド 2020 750ml

淡いピンク、シャープで明るい色調、ストロベリーやラズベリーなど赤系の果実のアロマ、適度な酸味と滑らかな果実味、フレッシュ&チャーミングな印象。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

【よりどり対象】アルパマンタ ブレバ ロゼ 2019 750ml

【輸入元より】アルゼンチン産のナチュラルワイン。So2の使用はボトリング前にごく少量(30-35mg/l)のみ使用し、ノンフィルターで仕上げたシラーで作るロゼワイン。

価格 ¥ 2,890 消費税込 ¥ 3,179

ロクサニッチ ロゼ ヴィンテージ 2011 750ml

クロアチアはイストリア半島西に位置する地域のバチュカとブズレ、ヴィシュニアン村の近くに23ヘクタールほどの畑を持つ生産者。

ここは唯一のテーラロッサ(赤土)のテロワールで、酸化鉄と炭酸カルシウムを含む土壌です。

アプリコットや赤系果実香る、ドライな印象のロゼです。

価格 ¥ 3,250 消費税込 ¥ 3,575

ファミリーエ・バウワー ツヴァイゲルト ロゼ 2019 1000ml

オーストリアから明るい果実味ときれいな酸味を備えた、フレッシュでフレンドリーなロゼワイン入荷!

ファミリーエバウアの原産地でもあるニーダーエスターライヒ州は
北部にチェコ、東部にスロヴァキアがある州で、
特に州の東部は良質なワインの産地として知られており、ブドウの収穫時期にはワイン祭りで賑わいます。
州の南西部にはモストフィアテル地方と呼ばれる、
ヨーロッパ最大のシードル用の梨の産地があります。

このワインは、そのニーダーエスターライヒ州のさまざまな場所で栽培されている、
樹齢10から40年の葡萄の樹からつくられています。
有機農法で栽培された葡萄は、6時間のスキンコンタクト、ステンレスタンクでの発酵・熟成を経て
ストレスも吹っ飛ぶ最高の辛口な飲み口に仕上がっています。
スクリュータイプのボトルなので、お手軽にお楽しみいただけるのも特徴です。

価格 ¥ 1,819 消費税込 ¥ 2,000

カンティーナ・リエゾー バルベーラ サクラ・サクラ 2020 750ml

長野県高山村にあるワイナリーの自社畑で栽培されたバルベーラから造られたロゼワインです。
ステンレスタンク熟成で、すみれやハーブなど清涼感のある香りと瑞々しい果実味が特徴です。
また品種由来のしっかりとした酸とスパイシーなニュアンスがあり、お料理はローストビーフまたはポーク、細やかで豊富なタンニンがあるので赤ワイン煮込みや焼き鳥、酢豚など…幅広いお料理に合わせられます。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

【期間限定販売】98WINEs 霜(SOU)ロゼ 2020 750ml

日本ワインを牽引してきたワイナリーでの醸造責任者という経験。
そして勝沼老舗ワイナリーの新たなチャレンジの中心的なメンバーとして、 日本ワインの世界を創造してきた平山氏が開いた注目のワイナリー。

平山氏がなんども口に出すのが「ワインは場所文化」。
その場所に適した品種を栽培し、その場所に適した醸造を行う、
ブドウの大きさに合うワインづくりで素直に場所の特徴がを表現するのが自分の仕事だと。

さらにその特徴をダイレクトに表現したいという理由で、2020年から酸化防止剤無添加でのリリースをスタートしましたが、その裏にはブドウ、そしてセラーでの精密な管理など、放置するのではなく高い管理をした上での自然派ワインを生産している。

98winesが最も重きを置くロゼワイン。
日本の食卓には幅広いシーンを受け止めてくれるロゼワインを推奨しています。
こちらのロゼは甲州種(白ブドウ)の果汁を入れるという独特なスタイル。
それによってしっかりとした骨格と酸味がお料理を引き立てる味わいに。
柔らかな味わいが幾層にも重なり合う、ナチュラルで体に染み込むようなワインです。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

【通常価格より12%OFF!】ステイホームの夕食は気持ちをスッキリさせてくれるロゼワインでリフレッシュ!な4本セット

-今が飲み頃!なロゼワイン集めました!-

春のさくらの開花ころに日本ではよく飲まれるロゼワインですが、赤ワインがちょっと重いなあ~って思い始める初夏に実はピッタリなんです!

湿度が上がってくる季節にフレッシュな心地よい酸味があり、幅広いお料理のお供に最適なのがロゼワイン。

白ワインよりも味わいが複雑なので飲み飽きませんし、軽快に飲めるのがこの時期に嬉しいんです。

ぜひ、そんなロゼワインのすすめセットをお楽しみください♪

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

レイナルド・エオレ ペティアン・ナチュレル シリス・アン・ビュル ロゼ 2017 750ml

トップキュヴェに使われる葡萄を使ったロゼスパークリング。
ティラージュには蔗糖を使わず、ガメイの発酵中ジュースを加えた瓶内二次発酵で造られています。
ティラージュが完全発酵したおかげで泡立ちの良い超ドライな味わいになったそうで、塩辛く滋味深いミネラル感がよりドライな切れ味を高めている、エクストラブリュットのシャンパーニュにも引けを取らない完成度の高いペティアンに仕上がっています。

価格 ¥ 3,272 消費税込 ¥ 3,599

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール ロゼ・ダン・ジュール 2020 750ml

1989年の創業時からビオディナミを敢行。
当主のマルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人。
ただ甘みがあるだけのロゼ・ダンジューとはまったくの別物。甘さの中に多くの滋味深さを持つ引き込まれる味わいです。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

ティミオプロス マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ 2019 750ml

2004年に現当主アポストロスが父から栽培を引き継いで醸造を始め、現在では30haの葡萄畑を所有。
畑の周りには小川や森などの自然しかなく、オーガニックをしている畑と森しかないという、葡萄にとっては最高の環境で栽培を行っている。
濃くて酸っぱいというイメージの強いクシノマヴロという品種だが、樹齢の若い樹のブドウから造られたロゼは、強いはずのクシノマヴロの酸が抑えられ、心地よいアフターテイストを与えてくれる。

価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057

【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】グレイス ロゼ 2020 750ml

フルーティかつ飲み心地の良い、和の食卓のためのロゼワイン。
骨格のある辛口のロゼワインを造りたいという思いから生まれました。
標高が高く、日照量が山梨県の中でもトップクラスに多い明野地区、自社の三澤農園にて除草剤、化成肥料不使用で栽培された葡萄を使用。貯蔵や発酵にはフレンチオークの旧樽を用いています。
香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、丸みのある口当たりが感じられる味わいです。

価格 ¥ 2,728 消費税込 ¥ 3,000

グラッドストーン アーラー ロゼ 2020 750ml

\心花開くチャーミングなロゼワイン新発売!/
アーラーワイナリーでは自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「BIOGRO」も取得しています。
ピノノワールらしい華やかな香り、フルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュな酸が、心地の良い余韻を感じさせるワイン。
仲間との別れ・新しい出会い。イベントの多いこの季節に、テーブルを華やかに飾る魅力的な1本です。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

ハインリッヒ ネイキッド ロゼ 2019 750ml

弊社でも人気のワイン「ネイキッド・ホワイト」のロゼ版が初めてリリースされました!
ベリー系の香りはあるのですが、それが程よく抑制的で、嫌味がありません。それよりもその後に来る凝縮した丸みのある旨みの方が強く、最後にはフレッシュではっきりとした酸がある、旨酸っぱいワイン。
最初は酸味に驚くかもしれませんが、飲んでいるうちにどんどん味が開いていき、やみつきになるワインです!ぜひお試しください!

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

清澄白河フジマル醸造所 ファーマーズ ロゼ 奥山農園 2020 750ml

【ワイナリーより】
初夏から雨の多かった 2020 年は、例年よりやや色が淡くなりましたが、甘く優しく、どこか爽やかな奥山さんの味は健在。特徴を活かして、今年はロゼにチャレンジすることにしました。
控えめながら、すももや苺のフレッシュでかわいらしい香り。口の中では、ミルキーな風味がふわりと広がります。余韻に残るほのかなタンニンが、原料のメルローを思い出させます。奥山さんの今年の味を楽しんで頂けたら幸いです。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

くずまきワイン さくらワイン&スパークリング 2020 2本セット

\山ぶどうのスペシャリスト「くずまきワイン」が造る『さくらワイン』/

毎年立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と一緒に春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山ぶどう系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。


可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山ぶどう系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

実は黒酢を使用したお料理の酢豚や、カルパッチョなど様々なお料理と相性ばっちり!お家呑みにもとってもおすすめです。

乾杯にもぴったりなスパークリングと日常の食事にも合わせやすいスティルタイプの2本セット。
今の時期だけの期間限定販売です!ぜひこの機会にご購入ください(*^_^*)

「くずまきワイン」

くずまきワインは、1986年、地域に自生していた山ぶどうでワインを造ろうと、葛巻高原食品加工株式会社(通称くずまきワイン)を設立してワインの醸造と販売を開始しました。
山ぶどうは栄養価は高いものの、酸がとても強く味わいのバランスを整えるのが難しい品種。
それを、長い年月をかけて様々な試みを行い、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かな山ぶどうのワインを造っています。
正にくずまきワインの魂とも言える山ぶどうのワイン。その可能性をぜひ感じてみてください。

価格 ¥ 3,966 消費税込 ¥ 4,362

くずまきワイン さくらワイン 2020 720ml

\山ぶどうのスペシャリスト「くずまきワイン」が造る『さくらワイン』/

毎年立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と一緒に春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山ぶどう系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。


可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山ぶどう系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

実は黒酢を使用したお料理の酢豚や、カルパッチョなど様々なお料理と相性ばっちり!お家呑みにもとってもおすすめです。


「くずまきワイン」

くずまきワインは、1986年、地域に自生していた山ぶどうでワインを造ろうと、葛巻高原食品加工株式会社(通称くずまきワイン)を設立してワインの醸造と販売を開始しました。
山ぶどうは栄養価は高いものの、酸がとても強く味わいのバランスを整えるのが難しい品種。
それを、長い年月をかけて様々な試みを行い、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かな山ぶどうのワインを造っています。
正にくずまきワインの魂とも言える山ぶどうのワイン。その可能性をぜひ感じてみてください。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

くずまきワイン さくらスパークリング 2020 720ml

\山ぶどうのスペシャリスト「くずまきワイン」が造る『さくらワイン』/

毎年立春の日にリリースされる、『さくらワイン』と一緒に春をお楽しみ下さい。

岩手県くずまきワイナリーより登場。
北東北産の山ぶどう系品種三種と、ソメイヨシノから抽出した桜酵母を使用した毎年人気のロゼワインです。


可愛らしいラベルを見ると甘いワインを想像しますが、実際飲んでみると
伸びやかな柑橘系の香り、山ぶどう系ならではの伸びやかな酸、ほのかに感じる甘さがバランスよく仕上がっております。

老若男女問わず美味しくお召し上がりいただけるややドライな味わいですので
是非お花見気分でお楽しみ下さい。

実は黒酢を使用したお料理の酢豚や、カルパッチョなど様々なお料理と相性ばっちり!お家呑みにもとってもおすすめです。

スパークリングタイプは色も鮮やかで乾杯の一杯にぴったり。
さくらスパークリングは食卓を彩ること間違いなしです!


「くずまきワイン」

くずまきワインは、1986年、地域に自生していた山ぶどうでワインを造ろうと、葛巻高原食品加工株式会社(通称くずまきワイン)を設立してワインの醸造と販売を開始しました。
山ぶどうは栄養価は高いものの、酸がとても強く味わいのバランスを整えるのが難しい品種。
それを、長い年月をかけて様々な試みを行い、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインと、様々なシチュエーションで楽しめるバリエーション豊かな山ぶどうのワインを造っています。
正にくずまきワインの魂とも言える山ぶどうのワイン。その可能性をぜひ感じてみてください。

価格 ¥ 2,266 消費税込 ¥ 2,492

OSA WINERY マテーニロゼ 2019 750ml

【ワイナリーより】
OSA WINERYの自社畑ツヴァイゲルトレーベを100%使用した、辛口のロゼワインです。2019年の余市は暑い夏となり、そのため酸が柔らかで果実味のある味わいが特徴のヴィンテージとなりました。また14時間ほどスキンコンタクトを行ったため18年ヴィンテージより香りと厚みが感じられる仕上がりになっています。
ローストビーフやトマトの煮込み料理に本当に良く合うワインです!

価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180

グレネリー ロゼ・ド・メイ 750ml

ボルドー2級の、「シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」
の元オーナーが南アフリカに移って、フレンチ・スタイルのワインを生産しています。

ザクロ、キャンディ、フレッシュなラズベリーの香りが豊かに満たされる。
フレッシュで豊かな酸。柑橘類やストロベリーなどの風味。
エレガントでクリスピーなフィニッシュが最後まで気持ちが良い辛口ロゼワインです。

インポーターが現地に行った際、
ワイナリーのレストランだけで提供されていたこのロゼワインがおいしかったので、
無理やり日本に輸入したという1本。

是非エスニック料理や豚肉のしゃぶしゃぶと一緒にお召し上がりください。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

イ・ヴィニェーリ ヴィヌディリーチェ 2014 750ml

エトナワインの第一人者が造るエレガントなロゼ。
香りは控えめというよりは静かで、優しく甘い香りがあり、味わいも強く何かの味があるというよりは、柔らかく軽やかながら凝縮した旨みと塩味を感じます。 良いワインに感じる球体のような感覚があり、高いレベルで様々な要素のバランスが整っています。
エトナのワインの第一人者と言われ、誰よりもエトナという地を知り尽くしているサルヴォ・フォーティが造るエトナを体現したワイン、ぜひお試しください!

価格 ¥ 5,950 消費税込 ¥ 6,545

【よりどり対象】ヴィニェス・シングラス スモイ ロゼ アンフォラ 2018 750ml

【ヴィニェス・シングラス】
スペイン、カタルーニャ州ペネデスでは、挑戦的なワイン醸造を行う新世代の醸造家が増えています。ヴィニェス・シングラスもそのひとつで、特にペティアン・ナチュールに特化した造り手です。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

都農ワイン キャンベル・アーリー ロゼ ドライ BIB 3L

\コクとキレのある、辛口ロゼ!気軽に楽しめる大容量ボックス!/

アセロラのようなオレンジがかった可愛らしい色合い。柑橘やレモンのような酸味、青りんごやモモのフレッシュな甘さ。ピンクグレープフルーツのような苦みが続く大人の辛口です。
おでんや焼鳥、苦みのあるお野菜と相性抜群!キレのある酸味が料理の味を引き締めてくれます。

価格 ¥ 3,780 消費税込 ¥ 4,158

【IMADEYA限定ワイン】平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml

【平川ワイナリー×IMADEYA 待望のオリジナルワインが誕生しました!】

北海道余市に2015年に誕生した平川ワイナリー。
単身フランスに渡り、学び、世界中のワイナリーでブドウ栽培やワイン醸造に携わった後、数々のホテル・レストランでソムリエとして、まさに”食とワインのスペシャリスト”として活躍してきた平川氏。
帰国後、北海道に移住しミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務していましたが、余市の畑、環境の素晴らしさに魅了されて、ワイン醸造の道へ戻る決心をしたとのことです。
そして設立された平川ワイナリーですが、何よりも大切のしているのは『世界の美食の舞台で楽しまれるワイン造り』。平川氏の揺るぎない経験と感性を最大限に活かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格ワインが醸されています。

今回は贅沢にも、そんな平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。
IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。
そうして出来上がったワインがこちらです。
一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。

【平川ワイナリー サンパ オリジナル ロゼ 2019 750ml】



アセロラのような可憐な香り。

なめらかで淡い口当たりが特徴で、りんごのような果実味もありつつ、スッキリとした酸が心地よいです。

旨味はありますがさっぱりしたロゼ。

これから少しずつ丸くなってくるのが楽しみな1本でもあります。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

都農ワイン キャンベルアーリー エステート 2019 750ml

都農ワインさんの人気No.1ワイン!

ワイナリーのアイデンティティというキャンベルアーリー種から造られた、光り輝くキュートなロゼカラーとフレッシュなフルーティさが心地よいやや甘口のワインです。
ラズベリーや野いちごの様な優しい香りと、柑橘の様な酸味のあとにジューシーな旨味がやってきます。食前酒からデザートワインまで幅広くお楽しみ頂けるのが持ち味で、料理のペアリングも可能性は無限大!是非色々と試してみて下さい!

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

ココ・ファーム こころぜ 2019 750ml

【ワイナリーより】
ココのロゼワイン、こころぜ。
葡萄を守る葡萄畑のバラのような美しい薔薇色。ラズベリーや野イチゴを感じさせる甘味と酸味の心地よいバランス。どなたにも飲みやすいチャーミングなロゼです。
中華料理や香辛料をきかせたアジアのエスニック料理ともぜひお試しになってみてください。

■相性の良い料理:生ハム、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、エビの生春巻き、手羽先の煮こごり、蒸し鶏ときくらげの和え物、レアチーズケーキ

価格 ¥ 1,636 消費税込 ¥ 1,799

都農ワイン キャンベルアーリー ロゼ 2020 720ml

まず、鮮烈なイチゴ・桃を思わせる華やかな香りが印象的です。
優しい甘さと爽やかな酸味が一体となって口の中に広がり、まるで、もぎたてのイチゴをかじったようなフルーティーな味わいです。
甘さと酸味のバランスがよいので、口飽きず、心地よく楽しめます。また、余韻も長く、フレッシュな果物を口にしたような印象が楽しめます。
ワイン単体で飲んでも、また酢豚のような甘酸っぱいお料理と合せて飲んでも美味しいです。

価格 ¥ 1,260 消費税込 ¥ 1,386

【日本ワイナリーアワード2021で5つ星受賞!】勝沼醸造 アルガーノ 露是(ロゼ) 750ml

\いまや世界から認められつつある勝沼醸造さんから辛口ロゼ登場!/
マスカットベリーを100%使用したロゼワイン。
ロゼワインならではのフレッシュな風味とフレンチオーク樽で醸したことにより
味わいに複雑味がプラスされています。
辛口なので、色合いがぴったりな春はもちろん、年間を通してお楽しみいただけます。

ワイン名の『露だ是(つゆだぜ・ロゼ)』はやさしく搾った果汁のみで造った為命名したそうです。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

千歳ワイナリー 北ワイン ピノノワール ロゼ 2020 750ml

山梨県にある中央葡萄酒の醸造家、三澤彩奈さんの弟さんが北海道で造るワイン。 余市町登地区の、木村農園で栽培されたピノノワールを使用しています。

【ワイナリーより】
セニエ製法で抽出したさくら色の果汁を小樽に入れて発酵を行いました。ピノノワールらしいフレッシュでチャーミングなアロマと、程よい酸、軽やかなタンニンが特徴です。

価格 ¥ 2,828 消費税込 ¥ 3,110

紫波フルーツパーク メルロー ロゼ 750ml

艶やかな紅色のフルーティーな辛口ロゼ

紫波町産メルロー種の果汁のみを使用したフレッシュでフルーティーな辛口ロゼワイン。

艶やかな紅色がいろどりを添え、和食・洋食・中華問わず楽しめます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

MGVsワイナリー B521 GI.YAMANASHI マスカットベリーA Rose 2018 750ml

【ワイナリーより】
ワイナリーオープン記念にふさわしい華やかな桜色のロゼとなりました。

マスカット・ベーリーA特有のイチゴのような甘い香りと軽やかな辛口のギャップがクセになる絶妙な味わいとなっています。

ジャンルを問わず軽快なお料理との相性は抜群です。よく冷やしてお楽しみください。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

旭洋酒 ソレイユ ロゼ 2019 720ml

自社畑で選別した色の淡いピノ・ノワールを小仕込し、甲州をブレンドして作ったロゼワイン。毎年安心して楽しめる安定の美味しさが魅力です。(安定と言っても、毎年美味しくなっています!)バラの花びらやフルーツティーなどの軽やかな香。黒ブドウ由来の旨みとキリリと引き締まった酸が特長。

食事に幅広く合う辛口ロゼで、お野菜や鶏肉にはもちろん、お勧めは青魚の刺身との組み合わせです。ぜひお試しを!

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

【よりどり対象】イナシオ・ウルソラ チャコリ ヴィーノ・ロゼ 750ml

美食の街として有名なサン・セバスチャンのあるバスク地方で作られたロゼワイン。
オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァいう葡萄から造られています。

淡いピンク色、花と新鮮なイチゴの香り。柔らかい口当たりにジューシーな味わい。
パリッとしたミネラルとバランスの取れた酸味をお楽しみください。

価格 ¥ 1,960 消費税込 ¥ 2,156

【よりどり対象】ドメーヌ・デュ・ダレー ラ・フォリ・デ・グラン・テール キュヴェ ロゼ 750ml

ダレイはスイス・ヴォー州のレマン湖北岸のローザンヌとシオンの間に位置し、ヴォー州のユネスコ世界遺産の土地の中心に有ります。

レマン湖が一望出来る段々畑になっており、レマン湖の反射光と石垣の輻射熱が、ブドウの生育に理想的な環境を作り出しています。栽培は段々畑の為、全て人手によって行われますので、生産量は限定されますが、栽培地のテロワールを大切にし、自然環境保護に基づいて行われます。

こちらのロゼワインは、繊細な味を損なわない様に、ガメイの古木から収穫したブドウを直接絞り、ステンレスタンクで9ヶ月熟成させています。

リリース当初はフルーティーでガメイらしいチャーミングな香りがありましたが、熟成したそれが落ち着き、味わいには深みが増しじっくり飲みたいロゼワインとなりました。

香りにも柔らかさがあり、余韻の程よいタンニンが全体を引き締めます。
特に甲殻類との相性はとても良さそうです!

あまり冷やさずにじっくりと楽しみたいロゼ、ぜひお楽しみください!

価格 ¥ 2,805 消費税込 ¥ 3,085

ドメーヌ・リシュー エル・ロゼ 2018 750ml

【輸入元より】
ほのかにオレンジの見えるやや濃いチューリップ色。葡萄の成熟度の高さ、熟成感が予想される外観。 香りはしっかりと感じられ、ラズベリーやいちごジャムのような香りに加えて、バラのような軽いスパイスの香りが楽しめる。 味わいははっきりとしていて、ほのかな甘味が心地よく、後半に優しい渋みとスマートな酸が味わいを引き締めるやや辛口の味わい。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

フーバー シュロスベルク・ロゼ・ゼクト ナトゥーア 2005 750ml

マルタディンゲン村のビーネンベルグのピノ・ノワール100%を使用。伝統的な瓶内二次醗酵で造られた、淡色ではあるが旨味しっかりのロゼゼクト。
年産5千本。エチケットはすべて手書き。

価格 ¥ 9,120 消費税込 ¥ 10,032

ベッカー プティ・ロゼ 2019 750ml

4種類のぶどうから造られたロゼワイン。黒ぶどうのみですので深みと余韻のしっかりとしたタイプに仕上げられ従来の軽やかなロゼノイメージとは違ったものです。
副産物としてのロゼが多いなかで、ベッカーのロゼは特定の区画からのみ、このロゼを造るためだけに収穫されたこだわりのぶどうを使用しています。

価格 ¥ 2,210 消費税込 ¥ 2,431

MGVs(マグヴィス)ワイナリー B527 POSH GI Yamanashi N.V. 750ml

山梨県の勝沼町や一宮町など複数の地域で収穫されたマスカットベーリーAのセニエ果汁と甲州をブレンドしたロゼスパークリング。
甘い果実の香りと爽やかな味わいをなめらかな泡とともに感じていただけます。
ウェルカムドリンクや乾杯はもちろん食事中にも合うキレのよい辛口に仕上がっています。
BBQや中華料理と共にキリッと冷やしてお楽しみください!

価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740

リュードヴァン ピノ・ノワール クレール 2019 750ml

凛と線の通った美しく男性的なロゼワインです。
穏やかさの中にも白いバラのような品のある香りが主張し、味わいもしっかりとした骨格を感じます。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

domaine tetta ペルラン ロゼ 2020 750ml

【ワイナリーより】
わずかにピンクがかったオレンジ色。南国を想わせる熟したトロピカルフルーツやチャーミングなベリーの香り。優しい甘さとおだやかな酸味が特徴で余韻には甘い果実味が長く続きます。
tettaのぶどう品種の中でも特に樹齢の高い安芸クイーン・クイーンニーナ・マスカットベーリーAから出来ました。
tettaの歴史を語る上でとても重要な葡萄たちで、チャーミングなワインです。

※微発泡ワインのため、立てた状態でしっかり冷やし、瓶を斜めにしたまま抜栓してください。
温度が高い場合は、抜栓時に吹きこぼれることがありあます。保管温度15℃以下推奨

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

フェルミエ ピノノワール&ピノ・グリ ロゼ 2019 750ml

新潟を日本のプロヴァンスに?

新潟は海に面した温暖な砂地土壌ゆえに、私達が注目している産地は南仏です。新潟と同じように酸が穏やかで赤ワイン用のぶどう品種であってもタンニンが柔らかいワインの産地だからです。南仏ではそれぞれのAOPで良質なロゼワインが造られます。地中海の魚介類との相性は言わずもがな、野菜やお肉料理にも万能なワインです。南仏のロゼワインは一部の高級ワインからテーブルワインまで広くフランス国中や海外に流通しています。今やフランス国内でのワイン消費量においてロゼは赤ワインに次ぐもので白ワインのそれを上回ります。

フェルミエの畑では2つの系統のピノ・ノワールを栽培してます。
ⅰ)「ピノ・ファン」と呼ばれる小粒のディジョンクローン(仏ブルゴーニュ系)
ⅱ)多産型のクローン
上記ⅰ)のピノ・ノワールでは少々ストイックに(笑)、新潟の海と砂のテロワールが現れるピノ・ノワールのワイン造りにチャレンジしております。そして、南仏に似た新潟の立地やテロワール、フェルミエのレストランの坂井シェフのハーブやスパイスをふんだんに使用する香り高い料理との相性なども踏まえ、上記ⅱ)のピノ・ノワールと、その隣で栽培するピノ・グリをブレンドしてロゼワイン造りにチャレンジすることにしました。

2月にロゼワイン造りに取り組んでいる南仏の5つのAOPのシャトーを視察してきました。リリースしたロゼワインはこの視察の前に仕込んだものです。本格的にロゼワインの醸造に初めてトライすることにより生じた課題や疑問、それに対する仮説。これらを南仏での視察により解決/確認することができました。今後もピノ・ノワール&ピノ・グリでのロゼワイン造りを続けたいと思いますので、この経験がさらにフェルミエのロゼワインのクオリティを持ち上げてくれるものと確信しております。

最近では新潟は日本の中でのアルバリーニョの栽培適地として認知されつつありますが、フェルミエのワインとレストランは“日本のプロヴァンス”でもありたいと歩を進めます。自園のピノノワールとピノグリのロゼワイン
液抜きによる「セニエ法」ではなく、48時間低温で浸漬したマストをプレスして得た果汁を清澄後に発酵させる手法で醸造しました。例えば南仏ではグルナッシュやムールベードルが香りや深みを与えてくれますが、砂地土壌のピノノワールに香りを、ピノグリには重心の下支えを期待しました。極力淡いサーモンピンクの色調でドライでクールなガストロノミックなロゼワインがターゲットです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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