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【輸入元より】
ダビット氏の父へのオマージュとして、父の名MENPEを冠するワイン。
主に石灰岩の多い「エリゴイティ」の畑に、「エリゴイティ」に比べ力強いボディとストラクチャを生み出す「メンダタ」の若木をブレンド。
ステンレスタンクで醗酵＆熟成。3-4カ月間のシュール・リー熟成。
大西洋からの潮風がワインに心地よい塩味を与え、シトラスの爽やかな果実味とフレッシュな酸が調和したバランスの良い味わい。

【輸入元より】
ブリュット・アンタンスとほぼ同じベースワインを使用するが、リザーブワインを35％アッサンブラージュして複雑味を増している。
また、シュール・リーでの熟成期間を48ケ月と他のキュヴェよりも1年間長くとっている。
これによってノン・ドサージュでも厚みを感じる程の構成力を持つ。

リニューアルされた、ルイ・ロデレールのスタンダードキュヴェ。
これまでのスタンダードは、例年一貫性のある味わいを目指してつくられていましたが、こちらの「コレクション」ではブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するという、新しいコンセプトのもとつくられています。
繊細で複雑なルイ・ロデレールならではのスタイルを表現しながらも、ブドウ本来のピュアで凝縮した旨味が一層引き立つ仕上がりです。

大手シャンパーニュメーカー、マムの畑でヴィニュロンをしつつ、自身の土地で有機ブドウの栽培を一から始めた生産者。
2018年はブドウが完熟し、グレートヴィンテージに見られるOeil dePerdrix（山鳩の目）と呼ばれる淡いサーモンピンクがかった色に仕上がっているそう！
泡立ちは繊細かつスパイシー。厚みのあるボリューム豊かなエキスと、アフターに広がるビターで滋味豊かなミネラルが長く余韻に続きます。

京都丹波のピノノワールやピノグリなど複数品種を混醸し、伝統的な瓶内二次発酵で造られたスパークリングワインです。
1本1本、ルミアージュを手作業で行い、その後2年の熟成を経てリリースされました。
パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、きめ細やかな泡と軽快な酸味が特徴です。
ビギナーから通の方までおすすめできる1本です。

青リンゴ、ライムなどフのレッシュな果実の香り。爽やかで優しい酸味、フルーティで柔らかな泡。ほんのりリッチ、柑橘類などの風味も豊かで心地良いワイン。

ザクロやラズベリー、スミレなどの香りで柔らかな飲み心地。澱引きをしていないので1日以上よーく冷やし、こぼれても良い場所で慎重に抜栓して下さい！

二つの特級村、アヴィズ村とクラマン村のシャルドネから造られたキュヴェで、ノンドゼで仕上げられております。

有機農法に転換し、より品質向上した造り手。ムニエ主体による蜜を持ったリンゴの甘い香りに親しみを覚えますが、口中では上品な香りが広がり、高貴さも感じられます。

有機農法に転換し、より品質向上した造り手。ムニエ主体による蜜を持ったリンゴの甘い香りに親しみを覚えますが、口中では上品な香りが広がり、高貴さも感じられます。

デュヴァル・ルロワにて約20年間醸造長を務め、若くして名声を博した後、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍してきたエルヴェ・ジェスタンのドメーヌ。
こちらは自身の名を冠したキュヴェで、4年ぶりのリリースとなります。
天候に恵まれ、収量も多く高品質なブドウが収穫された2009年は、エレガントな果実味と、華やかさあふれる味わいに。シャンパーニュファン待望の1本です。

コッホではゼクト造りにも力を入れています。自家畑のブドウを使い、一次発酵、二次発酵、瓶詰までコッホのワイングートで行っています。
ブドウは約24年樹齢(1992年植樹)です。手摘みで収穫。収穫量は80hL/haです。ファーストプレスだけを使い、ステンレスタンクで18～21度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。
フレッシュ&フルーティな泡で、お祝い事にぴったりのゼクトです｡

アイ村のピノ・ノワールに遺伝子（コード）レベルで迫り、その神秘性を表現。ブドウはピノ・ノワールの亜種。甘い果実の香りと円やかな味わい。

挑戦的なワインメイキングを行う新世代の造り手が増えているカタルーニャのペネデスで、もれなくその一人として、感度の高いソムリエたちの中で話題となっているヴィニェス・シングラス。
こちらはスペインのカヴァなどに使用されるポピュラーな葡萄品種を用いて、亜硫酸無添加、アンセストラル製法でつくられたペティアンナチュールです。

フランスで最も権威あるワイン評論誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、6社しか選出されていない三ツ星生産者に選ばれるなど、レコルタンシャンパーニュ最高峰の造り手のひとつです。
2016年の葡萄が主体で、樽発酵、樽熟成100％。
ピノノワールのボリューム感にシャルドネの持つ洗練さと繊細さがバランス良く存在します。
樽熟成の複雑さとピュアな艶やかさを併せ持つ、高貴な味わいです。

フランスで最も権威あるワイン評論誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、6社しか選出されていない三ツ星生産者に選ばれるなど、RMシャンパーニュ最高峰の造り手のひとつです。
VPとは「Vieillissement Prolonge」の略で、長期熟成という意味。
2014年の葡萄を主体に樽発酵、樽熟成100％。
なんと87ヶ月もの長い瓶熟成を経てリリースされます。
新鮮さを残しつつ複雑深遠な香り、繊細な酸と泡立ちを持つシャンパーニュです。

フランスで最も権威あるワイン評論誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、6社しか選出されていない三ツ星生産者に選ばれるなど、RMシャンパーニュ最高峰の造り手のひとつです。
ドメーヌの本拠地アンボネイ村を中心に、最高峰のピノノワールが産出される特級村の葡萄を用いた代表作。
樽発酵、樽熟成100％で、60ヶ月以上に及ぶ瓶熟成を経てリリース。
ヴィンテージの個性を最大限に引き出した究極のミレジメです。

日本ではほぼ無名ですが、ウィンザー卿やポールマッカートニーなど英国のVIP御用達のシャンパーニュ。
2017年にBIO栽培を学んだ息子がドメーヌに戻り、更に品質を上げています。
冷涼なテロワールと石灰岩の礫を思わせるフレッシュな酸とミネラル感、ピュアでしなやかな果実味をもつ気品あふれるワイン。
新鮮な洋梨やリンゴ、赤い果実を思わせるチャーミングな香りがあります。

厳選した甲州種を使用し、果皮や種から旨味と色を引き出す、マセラシオン・カルボニック製法で醸造、瓶内発酵により造られます。
オレンジやイチジク、洋ナシのアロマに繊細でクリーミーな泡立ち。すっきりとした酸味が主体のドライな味わいで、心地よい苦味は蒸し鶏やスイートチリソースと合わせる生春巻きなどと絶妙によく合います。
今注目されているオレンジ色のスパークリングワインです。

744のベースは216年、ピノノワールの出来が取り分けよかったヴィンテージです。ドザージュは僅か.75g/Lです。

-最高峰のシャルドネから生まれた、極上シャンパーニュ-

シャルドネ100％で造られるシャンパーニュ『ブラン・ド・ブラン』。

シャンパーニュファンの方々も、ブラン・ド・ブランが好き！
という方が多いのではないでしょうか。

シャンパーニュの中でも卓越したシャルドネを産する
コート・デ・ブラン（白い丘）は、
その名の通りチョーク層からなるミネラル豊かな偉大なシャンパーニュの産地です。

皆さんご存知の「サロン」などもこのエリアのシャンパーニュです。
今回はコート・デ・ブランの中でも実力派ドメーヌが本拠地を置く、
グラン・クリュ（特級）の村「アヴィズ」の一押しアイテムをセットでご用意しました。
※シャンパーニュのグラン・クリュは17の村のみです！

シャンパーニュもブルゴーニュのように、
土地ごとの特徴・文化を楽しむのも魅力のひとつですね。

シャンパーニュの多様性、奥深さを体感できる、
非常に価値のあるセットでございます。

少量生産のため、6セット限定でのご案内になります。
ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ♪

-毎日飲みたいスパークリングワイン♪-

じめじました梅雨、蒸し暑い夏に
毎日でも飲みたい泡！

でも毎日飲んだらコストが。。。
その心配はありません！

以下の時期限定で、こちらのワイン、
6本ご購入いただきますと"5本のお値段で"ご購入いただけます！

安いですが、もちろんきちんと美味しいワインです。

フランス東部、ジュラ・サヴォワ地方という
冷涼なエリアで育てられた シャルドネを100％使用。

全体的に柔らかく、華やかなフルーツのような香りが特徴の、
ほんのり甘やかなスパークリングワインです。

お食事と合わせてもおすすめですが、
軽くて飲みやすいのでお風呂上がりの一杯などにもおすすめです♪

ロワールの葡萄品種で造られた辛口ペティアンというコンセプトで造られたワイン！
レモンやシトラス、スターフルーツを思わせる爽やかな香りに、花や香ばしいニュアンスも感じます。
泡立ちは繊細かつ芳醇なエキスにブリオッシュのようなほんのり甘い風味があり、線の細いシャープな酸と滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに引き締めてくれる辛口な味わいです。

自社畑シュナン・ブラン50%、ムニュ・ピノ50%から造られるペティアン。
ペットセックよりも酸が鋭く、よりドライな印象ですが、じっくり飲んでいるとミネラルが細かくほどけていくよう。決して最初から分かりやすいワインではありませんが、ゆっくり飲んでいるうちにこのワインのポテンシャルが徐々に身に染みていくようです。
※良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けて開栓してください。

＼215年はマグナムのみのリリース！／
早期に葡萄が熟し酸もしっかりと残った当たり年！
4年の瓶熟成を経て甘みがきれいに削ぎ落され、超シャープな酸とタイトなミネラルが前面に出た、まさにペット・セックの名の通りドライでキレのある辛口の仕上がり！
乾杯のアペリティフはもちろん、これこそ和食全般に合わせてほしいペティアンです。
※良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けて開栓してください。

思わず飲みすぎてしまう罠（ピエージュ）にかかるほど美味しいペティアン！というコンセプトのもと造られているやや甘口なロゼペティアン。
フランボワーズやいちごのフレッシュな香りに、ほのかに甘みのある果実味とそれを最後にリフレッシュさせるシャープな酸のバランスがよく、アペリティフやデザートにピッタリなワインです。

北海道固有の希少なブドウ品種「旅路」を用い、野生酵母による瓶内二次発酵と酸化防止剤無添加でつくられたロゼスパークリングワインです。
優しい果実味と伸びやかな酸があり、果皮からのタンニンが適度な骨格をもたらします。
開栓時は吹きこぼれることがありますので、冷蔵庫で立てたままよく冷やして下さい。
リリース直後も楽しめますが、熟成もおすすめです。

ほとんど全ての工程が手作業で行われた手づくりのスパークリングロゼワイン。
葡萄は北海道余市の木村農園で、2015年に収穫された3種が使われています。

明るいピンク色にイチゴやピンクグレープフルーツなどの香りとスモーキーさ、きのこやナッツのような芳醇香り。
しっかりと伸びやかな酸に果実の甘やかさと渋みなどもあり、上品で骨格のある味わいです。


【ココ・ファーム】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師（川田氏）によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。

1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

北海道余市の登町にあるキャメルファームで収穫された6種類のブドウから造られたスパークリングワイン。
13℃での発酵、そして約6ヶ月間澱と共に寝かせていて、きめ細やかな泡立ちと華やかな香りにフレッシュで美しい酸味が特徴となっています。
海沿いの気候ならではの豊かなミネラルと柑橘を思わせる爽やかな味わいは、魚料理やフレッシュチーズにぴったりです。

R＆L.ルグラの造るシャンパーニュはロゼを除きすべてがブラン・ド・ブランであるシャルドネ100％で造られている、いわばシャルドネの名手といえる造り手です。
1790年に特急区画コート・デ・ブラン地区のシュイィ村にブドウ畑を購入以来、200年以上続くシュイィ村を代表する由緒ある栽培家。シュイィ村では、シャルドネのみが特級格付けを許されていて、そのシュイィ村に14haの畑をもっています。

余市の冷涼な気候に恵まれた良質なブドウをシャルマ製法で醸造。6ヶ月の間、澱と接触させることでボディ感のある華やかでエレガントさが特徴のスパークリングワインに仕上げました。
輝きのある淡い黄色。きめ細やかな泡立ち。グレープフルーツなどの柑橘系フルーツの爽やかで、引き締まった酸味が心地よく、ほどよいボリューム感があり、後味にほんのり甘味を感じる味わいです！

スパークリングワインを造る際のリキュール添加を行わない 「ドサージュ・ゼロ」。
ブドウ本来の味わいを最大限生かして造られる為、ブドウ自体の高いポテンシャルが必須です。
ワイナリーの大きな可能性を感じる素晴らしいヴィンテージとなった、2019年収穫のブドウをバランス良くブレンド。
ブドウに自身あるからこそ作れる逸品！ブドウ本来の持ち味が反映された、力強いスパークリングワインをお楽しみください！

クリュッグで醸造を担当していたため、樽の使い方やアッサンブラージュ技術が卓越しております。非常にエレガントなスタイルで、コスパにも優れます。

国内外で評価が高く、アルゼンチンのプレミアムワイナリーとして知られているカテナ。3代目のニコラス氏は2009年にデカンター誌のマンオブザイヤーに南米生産者で初めて選出されています。
カテナの畑の中でも最も冷涼なエリアからスパークリング用のブドウを厳選。シャルドネ由来の白い花やシトラスの風味、ピノノワール由来の複雑味と酸を備え、トースト香も加わりクリーミーな味わいです。

ニューメキシコ州を中心に複数の州の良質なブドウをブレンド。気軽に楽しめるセカンドラベルスパークリングです。

白桃を想わせるフルーティな香りに優しい酸味と仄かな甘み。スルリと飲みやすいので、ワインを飲み慣れていない方にもお勧めです。

減農薬栽培。クレマン・ド・ジュラの生みの親によるクレマンで、ジュラ固有種も使用したトラディショナルタイプ。瓶内二次発酵の期間は規定よりも長期。果実味が豊か。

グリーンがかった黄色でさわやかな香りが一気に花開きます。 しっかりとした泡立ちで、クリーミーな印象です。フルーティーな甘い果実のような 甘味をほのかに感じます。

【輸入元より】
オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。
主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。
オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。

アヴィズの南向きの平地。アルジロ・カルケール、砂質土壌。浅い表土ゆえの、強烈なミネラリティ。1962年に植樹された葡萄から。アヴィズらしい厚く濃密な果実、潔く切れ込むような酸、ミネラルの存在感が光る。

コートデパールの中でも最もレコルタンマニピュランの多い村、セル・シュール・ウルス村において最初のRMであるタッサン。葡萄も環境保全に考慮した栽培を行う自然派の造り手です。
葡萄は忘れ去られていたこの土地の伝統的品種「ピノ・ブラン・ヴレ」。
樹齢60年を超える希少な古木から生み出されるワインは、熟した肉付きの良い果実味に相反し、繊細で上品な香りと溌剌とした酸、ミネラルの余韻がうまく引き締める味わいです。

シャンパーニュにおいて、ピノ・ノワールの聖地とされるヴェルズネイ村のピノ・ノワールを主体に造られています。
ピノ・ノワールの芳醇でフルボディな骨格に、シャルドネも30％加えられることによって味わいにシャープさが加えられ、エレガントな印象になっています。

クレマン専用の畑のピノ・ノワールによるブラン・ド・ノワール。シャンパーニュのようなエレガントさやリッチさも感じられます。

黄りんごや洋梨、酵母由来のマジパンなどが香り、砂糖掛けレモンピールの様な味わいが感じられます。

造り手のスタイルが最も現れたアイテム。原料ブドウは全て特級か1級のものを使い、2年半の瓶熟。芳醇な果実味と爽快な酸、ミネラルが感じられます。

酸化防止剤を一切使用せずに造られたできたてのワインを、無濾過でそのまま汲み出し瓶詰めした、上品で果実感豊かな味わいが特徴の微発泡ワインです。
葡萄本来の複雑な旨みや果実味、また酵母の香りが豊かで、ほのかに残るにごりと発酵由来の炭酸ガスが心地よい飲み心地を演出しています。
吹きこぼれる恐れがありますので、よく冷やしてから開栓してください。