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デラウェアの生産・出荷量で全国一を誇る高畠町産の、ワイン用に育てられた種有りデラウェアを使用し、瓶内二次発酵した辛口のスパークリングワインです。甘い蜜のような香りに、酵母由来のトーストしたパンの様な香りと旨み。きめ細かいクリーミーな泡立ちを感じます。瓶内発酵に由来する濁りが残っていますが、ワイン由来の成分で品質には影響ありません。吹きこぼれる場合がありますので、5℃以下に冷やし、ゆっくりと開栓してください。