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思わず飲みすぎてしまう罠（ピエージュ）にかかるほど美味しいペティアン！というコンセプトのもと造られているやや甘口なロゼペティアン。
フランボワーズやいちごのフレッシュな香りに、ほのかに甘みのある果実味とそれを最後にリフレッシュさせるシャープな酸のバランスがよく、アペリティフやデザートにピッタリなワインです。

北海道固有の希少なブドウ品種「旅路」を用い、野生酵母による瓶内二次発酵と酸化防止剤無添加でつくられたロゼスパークリングワインです。
優しい果実味と伸びやかな酸があり、果皮からのタンニンが適度な骨格をもたらします。
開栓時は吹きこぼれることがありますので、冷蔵庫で立てたままよく冷やして下さい。
リリース直後も楽しめますが、熟成もおすすめです。

ほとんど全ての工程が手作業で行われた手づくりのスパークリングロゼワイン。
葡萄は北海道余市の木村農園で、2015年に収穫された3種が使われています。

明るいピンク色にイチゴやピンクグレープフルーツなどの香りとスモーキーさ、きのこやナッツのような芳醇香り。
しっかりと伸びやかな酸に果実の甘やかさと渋みなどもあり、上品で骨格のある味わいです。


【ココ・ファーム】

1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師（川田氏）によって、山の急斜面にぶどう畑が開墾されました。
1969年、このぶどう畑の麓に指定障害者施設こころみ学園がスタートし、そして、1980年ココ・ファーム・ワイナリーは知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できるようにつくられた会社です。

1950年代の開墾以来、ココ・ファームの畑には除草剤が撒かれた事はありません。
化学肥料、除草剤を一切使わず、発酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。
葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

酸化防止剤を一切使用せずに造られたできたてのワインを、無濾過でそのまま汲み出し瓶詰めした、上品で果実感豊かな味わいが特徴の微発泡ワインです。
葡萄本来の複雑な旨みや果実味、また酵母の香りが豊かで、ほのかに残るにごりと発酵由来の炭酸ガスが心地よい飲み心地を演出しています。
吹きこぼれる恐れがありますので、よく冷やしてから開栓してください。

フランボワーズ等の果実がチャーミングに香る、やや甘口のロゼスパークリングです。

酸化防止剤を一切使用せずに造られたできたてのワインを、無濾過でそのまま汲み出し瓶詰めした、上品で果実感豊かな味わいが特長の微発泡ワインです。
葡萄本来の複雑な旨みや果実味、また酵母の香りが豊かで、ほのかに残るにごりと発酵由来の炭酸ガスが心地よい飲み心地を演出しています。
吹きこぼれる恐れがありますので、よく冷やしてから開栓してください。

もぎたてのイチゴを思わせる、瑞々しく華やかな香りがグラスからこぼれ出てきます。
フレッシュな果実味としっかりした酸味が口全体に広がり、爽やかな印象。　優しい甘さと心地よくスムースな泡が絶妙で、上品な口当たりを演出してくれます。
気持ち良い風味を残しながら、おしゃれに楽しめるロゼスパークリングです。　乾杯だけでなく、締めにデザートのショートケーキと一緒に飲むととっても幸せな気分になります。

1837年に創業し、欧州各国の皇族にも愛されてきたメゾンのプレステージキュヴェ。瓶熟48ヶ月。ピノ・ノワールの特徴が良く現れています。

【輸入元より】
Bassham Vineyardから。ヴェルメンティーノは100％除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵（残糖なし）、ステンレスタンクへ。
ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでヴェルメンティーノとブレンド。酸化防止剤不使用。
たっぷりのフルーツとクリーンな酵母感。

【デリンクエンテ】

輸入元より
自ら“Delinquente”＝はみ出し者を名乗るオーナーワインメーカー、Con-GregGrigoriou/グレッグ・グリゴリオによって2013年に設立されたデリンクエンテ。
リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使い、Modern＆EasyDrinkingなナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。
不規則でタフなシーズンだった2020年から一転して好条件に恵まれた2021年。ラニーニャ現象の影響もあり理想的な雨量となった春に、暑すぎず夜間にしっかりと気温が下がった夏と続き「過去9年の中で一番平和だった」と語るほど理想的にシーズンは進み、健康的なフルーツ感溢れるデリンクエンテのスタイルに合致した良い出来となりました。

グラビュージュには騒乱や喧嘩といった意味があり、元々2017年に激しい雹が降って葡萄が傷んでしまったことから造られたペティアン。一回きりのつもりだったところ各国で好評だったため、2018年も造ることにしたそうです。
葡萄はカリームが持つ畑の中で最も標高が高く、酸が乗りやすい葡萄を使用。2017年よりも残糖が少なく、酸とミネラルの効いたスマートな中辛口になっています。

華やかで複雑な香りに滑らかな味わい。やや辛口のロゼスプマンテです。

豊かなアロマと爽やかさをあわせ持ち、華やかな色味が特徴です。

【ワイナリーより】
瓶内二次発酵による微発泡ワイン（ペティアン）です。
2017年収穫　山形県産デラウェア種70％、ベリーA種30％を使用。苺のような香りと、ザクロを頬張ったかのような鮮烈な酸味を特徴とした、辛口の微発泡ロゼワインです。

都農ワインが地元の農家たちと創業当時から大切に守ってきたキャンベルアーリー。その可能性を高めようと、都農ワインとIMADEYAのコラボレーションで生まれたワインです。
品種由来のイチゴや南国果実のような香りと、酵母のビスケットのような香ばしい香りも。フレッシュ感のある味わいと心地よい炭酸ガス、辛口ながら旨味もしっかりしていて、ブルスケッタやエスニック、豚しゃぶなどと気軽に楽しんで頂きたいワインです。

東御市和（かのう）地区の歴史ある巨峰農家さんの「秀果園」がリュードヴァンの為にワイン用として特別に栽培した巨峰から造られたスパークリングワインです。
食用葡萄独特の甘い香りは控えめに、ワインとして上質な酸やきめ細かい泡、優雅かつ完成度の高い辛口で、食事とも合わせやすい味わいに仕上がっています。

自然酵母（Pied de cuve）、酸化防止剤無添加、瓶内二次発酵、氷結デゴルジュマンを経て生まれた1本。
ほのかな綿菓子の香りと、香ばしい酵母の香り、味わいは果実味が優しく弾けるチェリーの爽やかさが特徴です。

【輸入元より】

当主のグレゴワール・ペロンは2002～2004年をジュラの、ジャン・フランソワ・ガヌヴァの元で研修をしながら、マコンの醸造学校へ行き、醸造の栽培・醸造についてのBTSを取得（2003年）。
その後は、ボルドー、コート・ド・ローヌ、ブルゴーニュ、アメリカ、ニュージランドとサヴォワで醸造家として仕事をしてきた。

2009年の3月の事、0．4haのプルサーの古樹の畑を見つけたことから、本格的に自身のドメーヌを起ち上げることを考える。
その区画はCombe aux Reves（夢みる谷）と呼ばれており、表土の薄い、苔で覆われた岩だらけの斜面に100歳を超えるプルサーが立っている。その区画名はそのままドメーヌ名となった。
翌年の2010年には、ドメーヌを起ち上げ、最初のグレゴワール自身のワインを、古くは牛舎で造り、2011年には現在の住居兼セラーを購入。

畑はほぼ、全てが、混植されており、品種ごとに造るよりも、畑単位でワインを造る。古い畑を購入し、ブドウ樹が必要な際は、周りに植わっている品種とはわざわざ違うものを植える徹底ぶり。
どれも小さな畑で、総面積は2．2haほどにもかかわらず、15以上の区画を所有している。不作が続いたことから、2014年にネゴスを始めた。

ドメーヌの（自社畑）のワインは、La Combe aux Revesの文字と羽の生えた牛のスタンプ、ネゴスのワインには、Foudre Escampetteの文字と、大樽を運ぶトラックのスタンプが押されている。

【輸入元より】
ブドウは自社畑から！ワイン名は、ノエラの母方の祖母ローズの名前とロゼを掛け、さらに父方の祖母マリーの名前を掛け合わせている！
SO2は2018年のカベルネをティラージュとして加える前に10mg/L添加。
泡立ちは柔らかく繊細で、赤いバラのようなフレーバーがあり、旨味を含んだほのかに甘みのあるエキスに繊細な酸、滋味深く鉱物的なミネラルが優しく溶け込む！

【輸入元より】
2019年は瓶内二次発酵のティラージュにアルザスのブドウジュースを使った！買いブドウは南ボジョレーのビオ生産者ジャン=フランソワ・ドゥブーとアルザスのビオ生産者グップから！
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
フレッシュかつ泡立ちが繊細で優しく、アセロラのようなみずみずしくキュートなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル、洗練された酸がタイトな骨格を形成する！

同造り手の他のスパークリングと違い、チャーミングな果実味と残糖による優しい甘さが感じられます。SO2無添加。

自然派。ワイン造りは趣味から始めましたが、本気で生産する次第に。自然発酵を行っており、発泡は控えめで口当たりは優しいです。軽快でスルスル飲めるロゼです。

【ワイナリーより】
国産キャンベルを使用しました。淡い桃色が美しく、甘さ控えめで気軽に楽しめるスパークリングロゼワインです。
品種特有のやさしい甘さとフルーティーでアロマティックな香りが、もぎたての果実を食べているかのように口いっぱいにひろがります。

ラブルスカ種のブドウを美味しいワインにするための方法で、複数の品種をブレンドするのが1つの方法かもしれない、と造ったのがこちら。
ふんわりとした桃の香り、4つのペティアンの中で一番丸みのある味わいで、それが優しく口の中に広がっていきます。
徐々にスパイシーな風味も出てきて、ゆっくり飲んでいると最初と異なる表情が出てきて、とても面白い1本です。

農薬を使用せずに栽培した古木のポートランド、デラウェア、キャンベルから造られたロゼペティアン。
完熟した房のみを収穫、丁寧に選果・搾汁した後に野生酵母で発酵。酸化防止剤は使用していません。
きめ細やかな泡にバラやグレープフルーツのような香りに思わせる香り、程よい旨味と少し厚みのあるフレッシュな酸があります。
野菜を使ったエスニックなど、軽やかな食材にスパイシーな味付けのお料理などに合いそうです。

【ワイナリーより】
明るいルビーの色合いに白桃やザクロなどの香り、みずみずしい果実味と共にやや香ばしいニュアンスと苦味のアクセントが広がります。スッキリとした酸と果実の甘酸っぱさが余韻へと続いていきます。
ハムやパテなどサルメリアやフルーツを使ったサラダなどの軽食、アクアパッツァなどトマトをアクセントに使った料理がおすすめです。

初登場！ファンピーロゼ泡！
食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズ。
青森産スチューベンをベースに食用やワイン用のぶどうを数種アッサンブラージュしています。ピンクグレープフルーツやラムネのような爽やかで甘い香り。口に含むと豊かな果実味とかすかな渋みを感じますが、高めの酸味がキレイに喉奥へと流してくれます。

【輸入元より】
ファック＝シミレとは「同様に行なう」の意味。どのキュヴェに対しても同じ精神で「畑の仕事」を行なっており、醸造工程が多少違えどレ・ベギーヌのキュヴェのように仕上げることを望んだ。

■醸造：赤ワイン（除梗後キュヴェゾン）一部を白ワインにアッサンブラージュ後ビン内二次発酵。木製の樽で11ヶ月熟成後、ビン内熟成。

この「ナチュラリスト」は、発酵途中のワインを瓶詰したもの。野生酵母によってゆっくりと発酵が進む途中で瓶に詰めてしまう、いわゆる田舎方式によるペティアン・ロゼのスタイルです。優しい泡立ちに、軽やかでスムースな飲み心地。味わいもライトでタンニンを強く感じさせないため、思わずゴクゴクと飲み干してしまいます。乾杯や休日のランチにもおすすめです。

葡萄農家から預かった珍しい葡萄品種、ブラックオリンピア100％を使用し、新たなスタイルのワイン造りに挑戦したそう！
ブラックオリンピアは別名ハチミツぶどうと呼ばれるほど糖度が高く、蜂蜜のような甘い香りにやさしい味わいのペティアンに仕上がっています。

グラスへ最初に注いだワインはクリアで爽やかな味を、少し時間をおくと、泡によってオリが自然に混ざることで酵母特有のコクが加わり、１本で2つの味わいが楽しめます！

【ワイナリーより】
早摘みしたMBA（マスカット・ベーリーA）を全房でプレスし、低温で発酵を進めて発酵終盤で瓶詰。およそ5 ヶ月間澱と一緒に瓶内熟成させました。その後、澱由来の旨味を残すために敢えて澱を少し残す方法で1 本ずつ丁寧にデゴルジュマンしました。果実味だけでなく、酸とミネラルが詰まった軽快な発泡性ワインとなりました。（Non Dosage）

愛知県豊田市にある、まるで絵本を読むかのようにワインを楽しめるワイナリー。イメージの通り、優しい気持ちになれる味わいです。難しいことを考えずに素直な気持ちで楽しんでいただければと思います。

【ワイナリーより】
黄色の絨毯だった畑が、ホワホワのワタゲ
思わずフウーっと
アズアズ畑の癒しの岩の上

～　淡く搾ったピノ・ネーロ自根と
114Ｌフュイエット樽熟のシャルドネをアッサンブラージュ

老舗家族経営メゾン。グラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウのみを使用し、5年以上の瓶熟を経てリリースされます。エレガントな味わいをご堪能いただけます。

愛娘の結婚祝いのために生まれたキュヴェ。ロゼシャンパーニュの様なセパージュで、果実やスパイスなどが香る繊細な味わい。お祝いの席の食前酒に最適です。

【輸入元より】
イル ファルネートの造る瓶内二次醗酵、ドサージュなしのブリュットナチュール。
2次醗酵の前に地域特有の黒ブドウ、テルマリーナの果汁を加えてボトル詰め。
テルマリーナの強烈な酸は、一般的なロゼのイメージとは全く違い、ドライでキレのある鋭さをもった味わい！
今回の2017は果実的な熟度も高いので、いつも以上にヴォリュームの乗った、旨みの強いスプマンテです！

「マシュマロネーロ」とは世界に1本しかない葡萄品種。マスカットベーリーAの親であるマスカットハンブルグと、甲州の親戚である甲州三尺、ゴールドフィンガーの交配品種で、日本ワインファンにとっては夢のような品種です。
そのマシュマロネーロを、三温糖を使って瓶内一次発酵させたスパークリングワイン。名前のイメージ通り、綿菓子や柑橘のニュアンスがあり、甲州らしい口当たりの良いほろ苦さが特徴です。

＼フレッシュでエレガントな味わいとなるように仕上げられた日本限定のロゼ・ペットナット！／

花崗岩が風化してできた砂状で、頁岩が少し交じるマルムスベリー地区の単一畑で収穫された樹齢35年のピノタージュを使用。
フレッシュなイチゴ、ほのかに甘みがあり、チャーミングな酸が全体を引き締めます。
見た目にもかわいらしい、よく冷やしてごくごく飲みたいスパークリングワイン！

この「ナチュラリスト」は、発酵途中のワインを瓶詰したもの。野生酵母によってゆっくりと発酵が進む途中で瓶に詰めてしまう、いわゆる田舎方式によるペティアン・ロゼのスタイルです。優しい泡立ちに、軽やかでスムースな飲み心地。味わいもライトでタンニンを強く感じさせないため、思わずゴクゴクと飲み干してしまいます。乾杯や休日のランチにもおすすめです。

【輸入元より】
ヴェルメンティーノは100％除梗され、プレス。野生酵母によって醗酵（残糖なし）、ステンレスタンクへ。
ネロ・ダーヴォラも野生酵母によって醗酵、残糖が規定の値に達したところでヴェルメンティーノとブレンド、瓶詰。
鮮やかな赤果実に柑橘フルーツの組み合わせ。酸化防止剤は不使用。

ピノ・ノワール100％で造られたロゼの微発泡ワインです。酵母活性が高く、著しい濁りが生じたので、このキュヴェはデゴルジュマンを施したそうです。そのため、元々飲みやすいスタイルに拍車がかかって危険な液体と化しています。
キュートな香りと酸味が心地良く、ドライな味わい。よく冷やしてゴクゴクといきたいワインです。