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＼山の日に発売された山の幸に合わせるワイン！このワインさえあれば、そこは緑あふれる癒やしの空間に！／

ヤマソービニヨンを主体に、ヤマブドウの持つ野趣あふれる力強さと、掛け合わされているカベルネソービニヨンの柔らかく、酸味を伴う旨味が広がります。
木樽のトースティな風味が、お肉や火を通した野菜と相性抜群。ぜひ様々なお料理と合わせてお楽しみください！

山形県鶴岡市で栽培された良質なヤマソービニオンを100％使用。ヤマソービニオンは日本に自生する「ヤマブドウ」を母に、醸造用品種である「カベルネソーヴィニヨン」を父に持つ、日本特有の品種です。
深紅色で鮮やかな色合いと果実の豊かな香り。ヤマソービニオン特有の野性味あふれる味わいに、樽の香りが調和した辛口赤ワインです。

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
【ワイナリーより】
ヤマソービニオンで微発泡赤ワインを作りました。ヤマソーらしい酸を生かした瓶内2次発酵スタイルです。

ヤマソービニオンは、山梨県内に自生していた「山ぶどう」とカベルネ・ソーヴィニヨンの交配によって誕生した赤ワイン専用品種です。
12ヶ月の樽熟成による豊かな樽香と熟した果実香、力強いタンニンがバランス良く溶け合い、重量感のある味に仕上がっています。
独特の深みのある味わいをお楽しみください。

【ワイナリーより】
山形県鶴岡市（旧朝日村）で垣根栽培された良質のヤマソービニオンのみを使用。ヤマソービニオンは日本に自生する「山ぶどう」を母とし、醸造用品種である「カベルネ・ソーヴィニヨン」を父として交配させた日本特有の品種です。
ヤマソービニオンを低温発酵させ、オリと接触させるシュールリー製法を行いました。 爽やかな酸味と酵母由来の旨みのある、微発泡タイプのロゼワインです。

岩手県紫波町産ヤマソービニオンを100％使用した甘口の赤ワイン。
色合いは濃いルビー色。ブドウらしい果実香がひろがり、しっかりとしたコクに程よいまろやかな甘さを持ち合わせ、後味にかすかな渋味も感じられます。
ヤマブドウ由来の酸がアクセントとなり、飲み心地の良い味わいとなっています。
甘さもしつこくなく、ブドウ本来の果実味を感じさせてくれる味わいです。

【ワイナリーより】
2018年から初めて取り組んだキュベになります。岩手県産のヤマソーヴィニヨンを使用しました。ヤマブドウとカベルネソーヴィニヨンを交配した品種で、糖度、酸味、タンニンの全てが高いぶどうです。ヤマブドウの野性味ある香りを過度に出しすぎないように抽出期間を短くして、野いちごや紫蘇、プラムのフレーバーを楽しんで頂けるように仕込みました。