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ヤマソービニヨン

日本固有品種のヤマブドウとヨーロッパ系品種のカベルネ・ソーヴィニヨンを人工交配して造られた赤ワイン用ブドウ品種。
ブルーベリージャムやプラムなどの黒系果実のニュアンスにヤマブドウのスパイシーともいえる野趣あふれる強い香りと味が特徴です。

商品一覧

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シャトー・ジュン 山の幸に合わせるワイン 赤 750ml

\山の日に発売された山の幸に合わせるワイン!このワインさえあれば、そこは緑あふれる癒やしの空間に!/

ヤマソービニヨンを主体に、ヤマブドウの持つ野趣あふれる力強さと、掛け合わされているカベルネソービニヨンの柔らかく、酸味を伴う旨味が広がります。
木樽のトースティな風味が、お肉や火を通した野菜と相性抜群。ぜひ様々なお料理と合わせてお楽しみください!

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

月山ワイン ソレイユ・ルバン ヤマソービニオン 2018 750ml

鶴岡市・朝日地区で栽培されるヤマソービニオンを100%使用。鮮やかな色合いとヤマソービニオン特有の果実味、樽の香りが調和した辛口赤ワインです。

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

ノーザンアルプスヴィンヤード ヤマブルスコ 750ml

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
【ワイナリーより】
ヤマソービニオンで微発泡赤ワインを作りました。ヤマソーらしい酸を生かした瓶内2次発酵スタイルです。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

まるき葡萄酒 ラ・フィーユ ヤマ・ソービニオン 750ml

ヤマソービニオンは、山梨県内に自生していた「山ぶどう」とカベルネ・ソーヴィニヨンの交配によって誕生した赤ワイン専用品種です。
12ヶ月の樽熟成による豊かな樽香と熟した果実香、力強いタンニンがバランス良く溶け合い、重量感のある味に仕上がっています。
独特の深みのある味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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月山ワイン ソレイユ・ルバン ロザート フリッザンテ 2016 750ml

【ワイナリーより】
山形県鶴岡市(旧朝日村)で垣根栽培された良質のヤマソービニオンのみを使用。ヤマソービニオンは日本に自生する「山ぶどう」を母とし、醸造用品種である「カベルネ・ソーヴィニヨン」を父として交配させた日本特有の品種です。
ヤマソービニオンを低温発酵させ、オリと接触させるシュールリー製法を行いました。 爽やかな酸味と酵母由来の旨みのある、微発泡タイプのロゼワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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紫波フルーツパーク ヤマソービニオン 甘口 750ml

岩手県紫波町産ヤマソービニオンを100%使用した甘口の赤ワイン。
色合いは濃いルビー色。ブドウらしい果実香がひろがり、しっかりとしたコクに程よいまろやかな甘さを持ち合わせ、後味にかすかな渋味も感じられます。
ヤマブドウ由来の酸がアクセントとなり、飲み心地の良い味わいとなっています。
甘さもしつこくなく、ブドウ本来の果実味を感じさせてくれる味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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ヒトミワイナリー 山ソーヴィニヨン 2019 750ml

【ワイナリーより】
2018年から初めて取り組んだキュベになります。岩手県産のヤマソーヴィニヨンを使用しました。ヤマブドウとカベルネソーヴィニヨンを交配した品種で、糖度、酸味、タンニンの全てが高いぶどうです。ヤマブドウの野性味ある香りを過度に出しすぎないように抽出期間を短くして、野いちごや紫蘇、プラムのフレーバーを楽しんで頂けるように仕込みました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640
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