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ステンレスタンクとフレンチオークによる熟成を経て醸し出された、果実香とバニラ香の複雑で芳醇な香り、そして、ほどよく円熟したメルロのタンニンと酸味の調和をお楽しみください。

山形県鶴岡市朝日地区で垣根栽培された良質の山ブドウを100%使用。朝日地区でが長い年月をかけて山ブドウの優良選抜を行い育種してきました。
栽培される山ブドウは雄雄別の日本特有の品種です。

色調が青紫色で山ブドウらしい色合い、樽を使用せず酸味と味わいをバランス良く仕上げました。

【ワイナリーより】
山形県鶴岡市朝日地区で垣根栽培された良質の山ぶどうを100％使用。朝日地区では長い年月をかけて山ぶどうの優良選抜を行い育種してきました。栽培されている山ぶどうは雌雄別の日本特有品種です。
ワイン樽で18ヶ月間熟成し、山形のぶどうの特徴である酸味を活かした辛口赤ワインです。ぶどう本来の味わいを出すため生詰めを行いましたのでオリや酒石が沈殿いたしますが品質に影響はございません。
※ヴィティス・コワニティ＝山ぶどうの学名