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-シャトー酒折が誇る長期熟成メルロー-

ここ20年で１番良い年とも言われる2012年。
そんな素晴らしい年に収穫されたブドウは、糖度20度以上の上質なものばかり。
それゆえ、古樽＆瓶での長期熟成が可能になりました。

こちらはなんと、IMADEYAワインバイヤーが商談に行った際に出会ったという掘り出し物。
9年という時間を感じる芳醇で複雑な、深みのある香りに、程よく溶け合ったタンニン。
熟成を経たワインにしか演出できないとっても柔らかい口当たり。

まさに秋から冬にかけての気分にぴったりの、極上に美味しい1本です。
数量限定でのご用意になりますので、ぜひこの機会にお楽しみ下さい♪

メルシャンで醸造責任者をしていた味村興成氏による、長野県塩尻市片丘に2019年新設されたメルロー専門ワイナリー。
「プライム」には素数という意味があり、今回は素数のように神秘的で、美味しいワインを追い求めた、極上のメルローシリーズです。
長野県産のメルローを使用し、フレンチオーク樽で熟成。エレガントな樽香の余韻が心地よくゆったりと感じられ、今後の熟成も期待できます。

メルシャンで醸造責任者をしていた味村興成氏による、長野県塩尻市片丘に2019年新設されたメルロー専門ワイナリー。
「プライム」には素数という意味があり、今回は素数のように神秘的で、美味しいワインを追い求めた、極上のメルローシリーズです。
長野県塩尻産のメルローを使用し、アメリカンオークとフレンチオークで樽熟成させたワインを、それぞれの樽の良さを引き出すように、バランス良くブレンドしています。

輝きのあるヴァイオレットを帯びたルビー色。 サクランボやすもものフルーティーで上品な香りに、サクランボの木の葉のニュアンス。とても心地よい新鮮な果実味がエレガントで引き締まったミディアムボディのワインです。 また、後味に繊細でスパイシーなタンニンが口中に広がります。

京都丹波の自社農園で栽培したメルローを木樽熟成させています。
程よい果実味と洗練された酸味のバランスの良さが特徴で、熟成とともに落ち着き、複雑味を備えます。京都丹波のテロワールを反映した、エレガントなミディアムボディの赤ワインです。
フルーツソースの赤身肉料理や牛肉の赤ワイン煮込みなどと一緒にお楽しみください！

長野県の高山村にある、ワイナリーの自社畑で栽培されたメルローから造られたワインです。
12ヶ月間の樽熟成によるボリュームある果実香に加え、スパイスやバニラのような甘やかな香りが感じられます。
味わいは熟した果実味とシルキーなタンニン、また全体的にしっとりと柔らかな質感なので、お肉の煮込み料理や酢豚、甘辛い味付けのお料理がおすすめです。
クリーミーなニュアンスもあり、カマンベールチーズなどにもよく合います。

【輸入元より】
メドック格付け2級、シャトー・ローザン・ガシーが手掛けるオー・メドック。ボルドーの敏腕醸造家、エリック・ボワスノ氏がコンサルタントを務めています。
平均樹齢は35年、収量は50hL/haです。収穫の際は、最初に畑で選別し、その後、セラーに運び、機械と人の手でさらに厳しく選別します。
マロラクティック発酵はタンクで行い、その後、ミディアムローストのフレンチオーク樽に入れ、12ヶ月熟成させます。

フルーティかつ飲み心地の良い、和の食卓のためのロゼワイン。
骨格のある辛口のロゼワインを造りたいという思いから生まれました。
標高が高く、日照量が山梨県の中でもトップクラスに多い明野地区、自社の三澤農園にて除草剤、化成肥料不使用で栽培された葡萄を使用。貯蔵や発酵にはフレンチオークの旧樽を用いています。
香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、丸みのある口当たりが感じられる味わいです。

「ヴァンミニヨン」とは、可愛らしいワインと言う意味。テーブルワインとして気軽に楽しんで頂きたいという想いから生まれたシリーズです。
新たにピノノワールテイストの赤ワインが登場！「軽やかなワイン」「低価格なワイン」をテーマに、ピノノワールを主体としながらも、エレガントさを壊さない程度に、軽やかなメルロなども少々加えてあります。
低価格といえどもしっかりした完成度の高いワインです！

ボルドー系赤ワインのフラッグシップとなるドゥー・ローブ・ヴィオレット。「二つの紫色のドレス」の意味を持っています。
長野県はメルロのワインに定評がありますが、カベルネをブレンドすることでさらに深みをもたらしています。
2019年は果実感を重視したボリューミーで力強いワインで、リュードヴァン始まって以来最高との呼び声が高いヴィンテージです。
熟成にも向いているので、ぜひゆっくり時間をかけてお楽しみください！

【ワイナリーより】
このワインは、山梨県の東部に位置する甲州市の自社畑と山梨市の契約農家が丁寧に育てたメルロー種を原料とし、醸し発酵後、オーク樽の中で8ヶ月間熟成させたワインです。
トースティな樽香に、ブラックチェリーのような甘酸っぱい果実香やレモングラスの爽やかさ、スパイシーさが加わり香りの複雑さを感じます。
穏やかな酸味とタンニンのバランスが心地よく、アフターまでなめらかに続きます。

【ワイナリーより】
新潟市内の契約農家で収穫されたぶどうを丁寧に醸造し、樽内で1年熟成しました。
粘土質で作るメルローは完熟してもわずかな青味が残るのが特徴です。その味わいをポジティブに活かすため醸造ではマセラシオンカーボニックを施し、柔らかながら味わいに芯を持たせました。

西オーストラリア州マーガレットリバーにある、旬な新世代ワイナリー。スカーシティとは「希少性、かけがえのないもの」という意味を持ち、「水」をテーマに描かれたエチケットが使用されています。
こちらは単一畑のメルローを主体に、ソーヴィニヨンブランをボトリング直前にブレンドしたワイン。スッキリとしたハーブやチェリー等の香りがあり、フレッシュなラズベリーやブラックベリー、キウイのような味わいが感じられます。

【輸入元より】
南仏、ラングドック地方のメルロー100％のワイン。カシスを思わせるベリー系の香り。まろやかなタンニンで柔らかい口当たりです。

コストパフォーマンス抜群のモノセパージュワイン“ふくよかな果実味タイプ。 メルロー種からなる柔らかく滑るような口当たりと、きめの細かい酸が特徴的。 30社以上の航空会社が機内ワインに採用する実力派！！

繊細でしなやかな酸と、タンニンを包み込むソフトな飲み心地。丸みのある熟した果実味が楽しめるワイン。
ペイリエール家は日本にも深い関わりをもつ一族で、先祖は1636年の島原の乱において弾圧されるキリスト教徒を救うため、日本に上陸した初めてのフランス人「クルテ司祭」です。
このワインのラベルはバチカンより授与された「ORATIO」というラベルで、ワインの売上はバチカンの協会施設に修復にも役立てられます。

【ワイナリーより】
「まほろばの里」高畠町で育てたメルローとカベルネソーヴィニヨンから醸したミディアムボディの赤ワインです。
完熟した果実と熟成による香りのバランス、味わいに厚みを与えるタンニンなど、すべてをまとめあげたコストパフォーマンスの高い1本。
ブラックベリー、プラム、バニラを思わせる奥行きある凝縮感をお楽しみいただけます。

自社圃場で栽培したメルローを樽で熟成させ、ペーパーフィルターを使用せずに詰めたワインです。
若干くすんだ色味とジャムのような香り、フレッシュな果実味、穏やかなタンニンとバランスの良い酸味が心地よい仕上がりになっています。

日本らしいしなやかさもありながら飲みごたえもあるという、とても良い出来栄え！
薄っぺらさがまったくなく、メルローに求める甘く濃厚な香り、ほのかな熟成感と滑らかさ、少しのピラジン、そしてカベルネから来る骨格とこなれたタンニンが余韻を引き締めます。
今飲んで美味しいワインです。日本のボルドー系品種の可能性を知りたい方はぜひ！

「ソワレ」とは「夕闇」「夜会」の意味。 深い夜にしんみりと飲みたいワイン、という意味で名付けられた、日本版ボルドーワインともいえる逸品です。
口当たりはシルキーで、熟成することにより余計なものがそぎ落とされたピュアな果実となめらかなタンニンが心地良く、とてもスムーズな味わい。熟した黒い果物の香りに、まろやかな果実味、芳醇な味わいを楽しめる、柔らかく出汁のような風味のある赤ワインです。

旭洋酒は山梨県山梨市にあるワイナリー。鈴木さんご夫婦が目指すのは、高級ブランド品ではなく、土地に根ざしたブドウで作る、土地の香りがする酒。
アセロラやサクランボ、ほのかにオレンジの香りに、控えめながらエキス感のあるボディ、その奥にカシスのような風味があります。酸もタンニンも優しく、心地よいふわっとした余韻が続きます。
いわゆるメルロというような濃さはありませんが、日本らしい良さがよく表れたメルロです。

カシスなどの果実や樽由来のバニラなどが香り、酸・渋み共に穏やかです。熟成も可能なため、5年以上熟成をさせることにより、更なる魅力が現れます。

自社農園で収穫したメルロ、カベルネソーヴィニヨンを使用したフルボディの赤ワイン。
12ヶ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインはスミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。
今後の瓶熟成により香り、味わいともにさらに深みを増すポテンシャルを秘めています。

古くからブドウ栽培の歴史がある大阪府で、こだわりの自社畑産ブドウのみで造られるワインです。
しっかりとしたボディがあり、それでいて口当たり滑らかな飲みやすい味わい。香りはカシスやベリー系、色は濃く、とても果実味豊かで程よくタンニンが引き締めてくれます。

新潟産メルロー種100％使用し、フレンチオーク樽で熟成されています。
この品種らしい柔らかな果実味と爽やかな酸が調和するミディアムボディの赤ワインです。

樽熟成と瓶熟成をブレンド。 やや深みのある赤色で凝縮した力強い香りがあり、口当たりは優しく、ベリー系の果実味たっぷりの味わいです。

自社農場で栽培されたメルローを使用し、フレンチオーク樽で熟成させたワインです。
カシスやブラックベリー等の黒い果実を連想させる香りと熟成香が一体となり、しっかりとした味わい。ビーフシチューやステーキなどとご一緒にお楽しみいただくのがおすすめです！

日本においてメルロー栽培の最適地といわれる、長野県塩尻地区の中でもさらに厳選されたメルローを使用したワイン。フレンチオークで熟成させたことで丸みのある味わいになっていて、果実味も十分に感じられます。
メルロー栽培のパイオニアである五一ワインが手がけるワインをぜひとも体感してみてください！

自社畑産のシラーに、隣接する区画のメルローをブレンドし、シラーのスパイシーな果実味とメルローのふくよかさが樽熟成によって一体となったメリハリのある美味しさです。香りも味わいも長く続く余韻が魅力的なワインで、バルサミコやフルーツを使ったソースのグリル、リエット、パテ、鯖のスモークや香草焼きなどにおすすめです。
「ヒクモ」とは畑の益虫、蜘蛛と大いなる太陽（Soleil）をモチーフに名づけられました。

力強く豊かな香りはチェリーやライラック、そしてバニラを感じさせます。 良質でゆったりとしたボディ、柔らかなタンニンにバニラ、カカオを感じさせる複雑な後味が楽しめます。

【輸入元より】
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルロー。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレート香がワインに複雑味を持たせます。

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
ダークフルーツやペッパーのようなスパイス感、程よい果実味があり、ミディアムなボディと樽の風味がバランス良く調和しています。滑らかで綺麗な印象のメルローです。

このブレンズの赤ワインはカベルネソーヴィニヨン、メルローで造られました。 熟した果実の風味に柔らかいメルローの特徴としっかりとしたカベルネの味わいが絶妙にマッチ。また、樽からくるバニラの香味もうまく溶け込んだバリューな赤ワインです。

人気の品種メルローの美味しさを、お手頃な価格で十分にお楽しみいただける1本。 滑らかで果実味いっぱいのワインです。

非常にエレガントなスタイル。時間をかけてゆっくりとお楽しみください。

よく熟した葡萄の味わいが、ストレートに感じられます。程よい派手さをまとったチリのメルローです。

フレッシュ感のあるブラックベリー、熟したチェリーの香りに、黒オリーヴ、黒胡椒、カラメル、バニラの香り。円みのあるタンニンと、しなやかな質感が楽しめます。

アコンカグア・ヴァレイのドン・マキシミアーノ・エステート。南北にテラス上の畑が広がり、最高の日照条件を持つ。円熟味のある豊かな果実味、バランスの良さに秀でるメルロ。

【ワイナリーより】
安曇野市で栽培されたメルロを100％使用。オーク樽にて17ヶ月熟成（新樽55％）。コクのあるミディアムボディのワイン。

長野県塩尻市片丘自園産のメルロー100％使用し、セニエ法により醸造されたロゼワイン。
ステンレスタンクで低温発酵後、シュール・リーを行うことにより、酵母の旨味成分を充分に引き出しています。
メルローから造ったフレッシュなロゼをお楽しみ下さい！
※このワインはフレッシュさが命ですので、冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。

山形県上山市、蔵王山の麓で、良質なフルーツとワインを造っているワイナリー。
こちらは無理なく気軽に飲める日常ワインをイメージしてつくられたワインです。
2017年は樹齢の若いメルローからつくられていますが、軽いだけのワインにならないようにと丁寧な醸造、樽の選定など、とても手をかけて仕込んだそうです。
スパイシーで野趣味のある味わいは、ジビエなど赤身の多いお肉や根菜、ふきのとうなどの山菜にぴったりです。

【ワイナリーより】
エコファーマーの認定を受けた大迫町のブドウ栽培者とエーデルワインが地元ブドウにこだわり、より良いワインづくりへの情熱と魂を込めた特別醸造限定品です。
2017年は7月まで好天に恵まれ、8月以降は曇りの日が多かったものの、天候の変化に合わせた栽培管理を行うことで高品質なブドウが収穫できました。甘い樽香や紅茶を思わせる香りが感じられ、しっかりとした渋みと果実味のある凝縮された味わいです。

「ヴァンミニヨン」とは、可愛らしいワインと言う意味。テーブルワインとして気軽に楽しんで頂きたいという想いから生まれたシリーズです。
リュードヴァンのワインはその完成度の高さで日本ワインファンに人気ですが、こちらは従来からの常識にとらわれず、とにかく飲んで美味しい、食卓が楽しくなるようなワイン。
葡萄はレザミコレクションにも使用しているご友人のメルロー。低価格といえどもしっかりした完成度の高いワインです。

日本でも有数の日照時間を誇り、山梨県を代表する高品質醸造用葡萄の産地である山梨県韮崎市の穂坂地域。マルスワインさんでは平成12年に、この穂坂地域の中にある「日之城地区」に自社農園「穂坂日之城農場」を開設し、自社最高峰となるワイン造りに取り組んでいます。
厳しい収量制限を施した区画の完熟した葡萄を使用したこのワインは、凝縮感のある果実味とタンニンも豊富で、力強いワインに仕上がっています。

【ワイナリーより】
メルローの銘醸地として名高い、長野県塩尻の自社圃場メルロー100％。
心地よくシルキーなタンニン、プラムやブラックカラントを想わせるアロマとオークによる僅かなトースト香。
凝縮度の高い果実味をいっそう引き締める上質な酸。すべての要素が奏でる優美で官能的なハーモニーをお楽しみください。

甲州市奥野田地区で収穫した糖度の高いメルローを用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にスパイス、土のニュアンス、ハーブ感もあり、山椒のようなヒリヒリとした感じも。
さらっとした口当たりではあるが、ジワーっとゆっくり旨味が広がる。日本のメルロー特有のかたく青い印象はまったく無く、緻密で上品な味わい。
外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともお楽しみください。

3つの川が合流する水の街、広島県三次市にて栽培から醸造までを行い、土地の風土を表現すべく誕生したTOMOEシリーズのワイン。
この地で栽培されたメルローを100％用い、低温マセラシオン、醸し発酵、タンクでのマロラクティック発酵を行っています。その後フレンチオーク樽にて18ヶ月の熟成。タンニンは柔らかく、上品で丸みのある口当たりに凝縮した果実感をお楽しみいただけるミディアム～フルボディタイプです。

2019年は平年並みの梅雨、降水量は少なかったものの日照不足の9月、そして台風19号の大雨というわけで、収穫前後の天気が思わしくなく、あと一歩といったところでしたが、近年では最も良い品質のブドウとなったそう！
自社畑のメルローを使用した柔らかく親しみやすい赤ワイン。ブラックベリーやプラム、アールグレイの香りがあり、柔らかい果実味と甘いスパイスのニュアンス、繊細なタンニンが感じられます。