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濃密で豊かな味わいと香り

産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
ヴィンテージ：2007年

オスピス・ド・ボーヌとは、1859年から続くワインのチャリティーオークション。
通常のボトル売買とは異なり、樽単位でワインが売買されるのが特長のひとつです。

こちらは販売元の土浦鈴木屋が競り落としたワイン。
この畑はアルトゥール・ジラールがオスピス・ド・ボーヌに寄贈した素晴らしい区画の畑です。
全て新樽100％で熟成させており、濃密で豊かな味わいと香りが楽しめます。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

さらなる長期熟成のポテンシャルを秘めた1本

産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ドール/モレ・サン・ドニ
ヴィンテージ：2017年

モレ・サン・ドニの1級畑「モン・リュイザン」の名を冠したドメーヌ。
手がけているのは特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュとモレ・サン・ドニの2つの1級、1つの村名ワインのわずかに4つという、この地を知り尽くしたスペシャリストです。

1級畑モン・リュイザンは白ワインで有名ですが、赤もまたしっかりとした酸味と果実が楽しめる素晴らしい畑です。
開けたては少し硬さを感じますが、時間がたつにつれ複雑な広がりをみせてくれます。
伸びがすごく、これからの熟成をまだまだ大いに期待させてくれます。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

シャサーニュのトップ生産者の一人。比較的粘土質な土壌で、果実味がふくよかで酸やミネラルもボリュームがあります。フィネスも感じられます。

ビオディナミ栽培。クロ・ド・ラルロの若樹から造られていたル・プティ・アルロがその品質を認められ、モン・デ・ゾワゾーとなってリリース。

【輸入元より】
区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ド・ベーズがシンプルになったような味わい！」とのこと！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！（前年は古樽100%）
ワインは艶やかかつエレガントで、旨味の凝縮した官能的な果実味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル、ほんのりビターで繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ブランシャールはモレサンドニのほぼど真ん中にある1級畑。ふくよかにして繊細な果実味のあるワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ミランドは特級クロ・サン・ドニに隣接した斜面下にある1級畑。同じ1級のオー・シェゾーよりもモレサンドニの中心部に近い区画です。

【輸入元HPより】
「タイユピエ」はヴォルネイの南西に位置し、7.16ha広がる区画である。急斜面であり作業が大変であることから、「足が疲れる」という意味を持つ。ロブレ・モノでは「タイユピエ」の中腹の区画を所有。樹齢40-50年の畑であり、60％はヴィエイユ・ヴィーニュである。残り40％は樹齢約35年。全て除梗し、自然酵母で発酵。新樽10-20％で24ヶ月の長期熟成。

オーブ地方のピノノワールでは珍しいといえる、エレガントで熟成するほどに繊細な味わいへと変貌と遂げるワイン。固すぎず、重くない味わいに仕上がっています。
瓶内シュール・リー熟成の長いタイプですが、デゴルジュマン後すぐはブドウの果実味が新鮮で、それと骨格を活かすためにドザージュは控えめです。

ガツンと飲みごたえがあるジュヴレ・シャンベルタン

産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ドール/ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ：2000年

1924年創業のワイナリー。
フランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村の生産者の中でも、最も濃厚で力強いワインを造る生産者の一人です。

新樽の使用にこだわり、プルミエクリュで100％、ACブルゴーニュでも20％という高い比率で新樽を使用。
瓶詰めはノンフィルター。
凝縮したタンニンと強い個性のワインが生み出されます。

動物系の香りと、フルーツのアロマ、タンニンは力強いですが硬さはほぐれてきております。
どれも素晴らしい状態です。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

ヴォーヌ・ロマネ村を代表する秀逸な生産者

産地：フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ヴォーヌ・ロマネ
ヴィンテージ：2013年

ドメーヌ・ミッシェル・グロは、ヴォーヌ・ロマネ村を代表する秀逸な生産者です。
まじめな性格のミッシェルらしいワインを生産しており、熟成によりピノノワールの良い特徴が発揮されます。

1級の区画「オー・ブリュレ」は特級畑リシュブールの北側に位置する素晴らしい畑。
畑の名の意味は「焼け焦げた」という名前で、その名の通り陽当たりのよいクリマで早熟です。
黒い果実のアロマに濃密な風味があり、タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいます。

ミッシェルのブリュレはこういった力強さの中にもしっかりとエレガントがあります。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

受け継がれる古き良き歴史と伝統と新しい風

1879年創設のルモワスネはボーヌ市街に拠点があります。前当主ローワン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「二コラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でした。2005年には副社長にルイ・ジャド社で重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。醸造部門は著名な醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。現在では所有畑を15haまでひろげ、一部の畑には有機栽培を採用しています。

そんなルモワスネから、2015年ビンテージを畑別で飲み比べられる2本セットをご用意いたしました！
ボーヌ・プルミエクリュの中でも東向き斜面、豊かな果実味の奥に充分なタンニンが感じられるブレッサンドと、
ボーヌ・ヌプルミエクリュ北部で最良の畑、しっかり熟した果実味にあふれ、収斂性のないピュアでエレガントなワインのマルコネのセットです♪

果実味と酸味のバランスが素晴らしい1本

産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ドール/ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ：2002年

1962年創業のドメーヌ・ルネ・ルクレールは、弟のフィリップ・ルクレールと共に、ジュヴレ・シャンベルタン村の有名な生産者です。
新樽を多用するフィリップに対し、新樽を一切使わないルネのスタイルはとてもクラシカルで対照的なキャラクターが楽しめます。

栽培は、非常に有機的なアプローチを施し、それがテロワールを良く表現するカギに。
そのため区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージでの違い等が感じやすいワインです。

エレガントな果実と酸味のバランスが素晴らしく、20年を越す熟成で益々深みが出てきています。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

ヴォーヌ・ロマネにおいて長い歴史を持つ名門、グロ一族。ドメーヌ・ミッシェル・グロは、ブルゴーニュ伝説の造り手といわれるジャン・グロ氏の長兄、ミッシェル氏がジャン氏よりドメーヌと多くの畑を引き継いで始まりました。
クロ・デ・レアはドメーヌの看板ワインで、モノポール（単独所有）の1級畑。シルキーなタンニンと穏やかな酸が特徴で、最高の状態で熟成させたことで更に素晴らしい魅力が引き出されています。

【輸入元より】
2019 年はどちらかというと早熟な年。結実から、ずっと日照量が多く、乾燥していましたから高い糖度を得ています。しかしながら、雷雨などの影響で区画毎の差異が大きく出たのもこの年の特徴です。
2019 年は水分量が重要でした。水こそが、このミレジムの品質を決定した重要な要素と言えるでしょう。完全に熟した質の高い酸を味わえるブルゴーニュらしさをしっかり感じさせるワインに仕上っています。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
オー・コンボットは四方をグランクリュに囲まれた秀逸な1級畑。クロ・ド・ラ・ロッシュのようなスケール感ある果実味と、ラトリシエールシャンベルタンのような堅牢さを併せ持ったワインが生まれます。

ピノ・ノワール60%、シャルドネ40％。ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼ（最終リキュール無添加）で仕上げたシャンパーニュ。70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。贅を極める“生”のままの1本。

ヴォーヌ・ロマネにおいて長い歴史を持つ名門、グロ一族。ドメーヌ・ミッシェル・グロは、ブルゴーニュ伝説の造り手といわれるジャン・グロ氏の長兄、ミッシェル氏がジャン氏よりドメーヌと多くの畑を引き継いで始まりました。
クロ・デ・レアはドメーヌの看板ワインで、モノポール（単独所有）の1級畑。シルキーなタンニンと穏やかな酸が特徴で、最高の状態で熟成させたことで更に素晴らしい魅力が引き出されています。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、ドメーヌ・アルローのシプリアン・アルロー氏が手掛けるネゴシアン部門のワイン。
こちらのオー・レアは平均樹齢40年のブドウで、村名でありながら一級畑「クロ・デ・レア」の南に広がる秀逸な区画。斜面の下部に位置していながら軽い粘土で水はけも良いため、柔らかな果実味に細やかな酸とミネラル感もあり、繊細でエレガントなワインとなります。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・リュショはドメーヌの看板となる1級畑。クロ・ド・タールとボンヌ・マールの真下、シャンボールミュジニーのトップ生産者ジョルジュ・ルーミエ所有のクロ・ドラ・ブシェールの斜面上部という好立地にあります。

ハートマークのラベルがカワイイ！！

シャトー・カロン・セギュールがあるメドック地区は村名アペラシオンのなかで最北に位置しています。粘土の多い土壌で、ほかの産地に比べ高い割合でメルロが栽培される地域。サン・テステーフ石灰岩と呼ばれる基盤の上に、水はけの良い土壌が広がっています。18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が残した名言が「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」。彼のカロンに対する思い入れはこの言葉からもラベルからも伝わってきます。

圧倒的な樹齢の長さが特徴

産地：フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ：2001年

ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。
シュヴィヨンの特徴は樹齢の高さです。
中には100年を超える古樹もあるといいます。

単位面積当たり30～35haという、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源といえます。
耕作は減農薬栽培を採用しています。

ブスロは、ニュイ・サン・ジョルジュ村の北部、ヴォーヌ・ロマネ寄りに位置する1級畑です。
ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強い香りと味わいがあります。
熟成し、複雑性が出てきています。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

圧倒的な樹齢の長さが特徴

産地：フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ：2001年

ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。
シュヴィヨンの特徴は樹齢の高さです。
中には100年を超える古樹もあるといいます。

単位面積当たり30～35haという、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源といえます。
耕作は減農薬栽培を採用しています。

シェニョはフランスの古語で「オーク」という意味があり、元々この地域にはオークの木が多く生息している事から名づけられました。
時間の経過と共に、チャーミングな印象からエレガントで上品な表情へと変わってゆきます。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

ジャック・セロスの弟子。セニエ法によって造られたロゼ。やや若さも見られるため、3年以上熟成させた方が良いかとも思われます。

200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。
こちらのレ・テール・ルージュとはディジー村にある特別な畑の名。余韻も長めで非常にエレガントなスタイルです。

華やかでエキゾチックな香り

産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー
ヴィンテージ：2001年

ブルゴーニュのトップクラスの畑を所有している地主として有名なドメーヌ・デ・シェゾー。
デ・シェゾーさんから畑を借りている「ジャン・マリー・ポンソ」が、仕上がったワインの約半分を地代としてシェゾーさんへ小作代として納入。
納入されたワインは、ルネ・ルクレールさんの地下で管理熟成されています。

木樽発酵、小樽熟成による伝統的な醸造方法を行い、ノンフィルター、卵白によるオリ引きはワインの本来持つ香りと味わいを十分に引き出します。

ドメーヌ・ポンソによって造られており、華やかでエキゾチックな香り、チェリー、甘い樽香、イチゴ、野生のサクランボのような素敵なアロマが広がります。

熟成してこそ、真価を発揮するワインです。
今が、飲み頃です。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

圧倒的な樹齢の長さが特徴

産地：フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ：2006年

ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。
シュヴィヨンの特徴は樹齢の高さです。
中には100年を超える古樹もあるといいます。

単位面積当たり30～35haという、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源といえます。
耕作は減農薬栽培を採用しています。

カイユとは砂利の意味。東向き斜面の畑で、芳醇な香りが特徴です。
ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強い香りと味わいも感じられます。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

ジャクソンが造る「食事を共にしたくなるような、黒葡萄の風味を生かしたロゼ」ピュアな赤系果実が表情豊かに広がり、精妙さと骨格を併せ持っています。

ビオディナミ栽培。造り手のモノポールで、全体の1/3程度は全房のまま発酵。熟成は新樽を40％以上使用します。

ビオディナミ栽培。造り手のモノポールで、全体の1/3程度は全房のまま発酵。熟成は新樽を40％以上使用します。

-冷涼産地の本領発揮のヴィンテージ-

ベルンハルト・フーバー グランクリュシリーズ。

今や世界的に評価されているドイツ・バーデンの造り手ベルンハルト・フーバー醸造所。
2014年に前当主ベルンハルト・フーバーさんが55歳の若さで亡くなった後も、息子であるユリアン・フーバーさんが引き継いで更に進化しています。

今回ご紹介するのは、ベルンハルトさんが最後に醸造の指示をしたという2014年のグランクリュ。
2014年は冷涼なヴィンテージで、果実味というよりも酸と透明感が特徴。
特にトップキュヴェのヴィルデンシュタインは、透明感と浸透していくような綺麗な旨みと、その奥にあるピンと張った酸が特徴で、数年前に飲んだ時もその美しさに感動しました。

こちらはビーネンベルグの中の更に限定した区画で栽培されたブドウのみを使用。
繊細ながらワインとしての圧倒的な大きさがあり、静かなのにどこまでも広がっていくような果実味、そして縦にずっと伸びていくような酸のある、ドイツだけでなく世界的にも素晴らしいピノ・ノワールです。

フーバーのグランクリュはどんどん人気になり、最新ヴィンテージはもうあまり多くの本数が手に入りません。
今回のバックヴィンテージのご案内もこれが無くなり次第終了となります。
世界的にも素晴らしいピノ・ノワールの1つであるフーバーのトップキュヴェをお見逃しなく！

特級ビーネンベルクの中の最良の区画から造られるフラグシップワインです。この品種にしてはタンニンも強めで、凝縮した果実味と良いバランスを保っております。

ヴィルデンシュタインは、シトー派修道士が布教で来た際に、ミュジニーのような畑と絶賛。古木ブドウを原料に、長熟可能なワインに仕上げる。

ビオディナミ栽培。造り手のモノポールで、大半は全房のまま発酵。熟成は新樽を40％以上使用します。

肉厚で力強いワインに仕上がる特級畑。果実味が豊かで、シルキーなタンニンが感じられます。十分に熟成させてお楽しみ下さい。

【輸入元より】
2019 年はどちらかというと早熟な年。結実から、ずっと日照量が多く、乾燥していましたから高い糖度を得ています。しかしながら、雷雨などの影響で区画毎の差異が大きく出たのもこの年の特徴です。
2019 年は水分量が重要でした。水こそが、このミレジムの品質を決定した重要な要素と言えるでしょう。完全に熟した質の高い酸を味わえるブルゴーニュらしさをしっかり感じさせるワインに仕上っています。

日本への入荷は、ほんのわずか「幻のキュヴェ」。南向き斜面を持つアイ村の最上区画0.3ヘクタール。チョーク層上に、小石が多く混じる石灰岩土壌。熟して濃密な果実味と清明なミネラル。 1980年に植樹された葡萄から。

【輸入元より】
マゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画のみから造られる。エレガントで果実味豊かなワインに仕上がる。

【輸入元より】
ヴォギュエ家のシャンボール・ミュジニー村名格は並大抵の一級格を圧倒する。特級畑や一級畑から格落ちさせたワインも含め、最高のものとなる。尚ドメーヌでは村名から格落ちさせた多量のワンをネゴシアンに売却する。

ビーネンベルク畑の中で最も表土が薄く、かつてシトー派の僧侶が最初にピノ・ノワールを植えたとされる伝説の区画。凝縮感ととんでもなく長い余韻、そして最上級ではあるが線は太くなくエレガント。フーバーワインの集大成。

ワイナリーのセラーでゆっくり、じっくり熟成されてから蔵出しされたワイン。
アタックから熟した赤系果実の風味、豊かなスパイスや土のタッチ、そして調和した樽の風味がジューシーに口中に広がります。
滑らかで奥行きのあるタンニンや円熟した旨味、伸びのあるキメの細かな酸味が中盤に広がり、しっかりとした骨格を形成。しかしながら余韻はとてもエレガントで、多層に広がる風味が長く続きます。


【アーラーワイナリー】
輸入元より

URLARワイナリーは、弊社8代目当主 西陽一郎と小山浩平（栽培醸造経営責任者）、アンガス・トムソン（前オーナー）の厚い信頼と友情から誕生しました。そこには「酒造りは農業」「発酵から始まるものづくり」という酒造りに対する考えや美味しい酒を造ることに国境は関係ないという信念があります。
URLARワイナリーでは「バイオダイナミック農法」を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「BIOGRO」を取得してワイン造りをしています。

URLARワイナリーのあるグラッドストーン地区は、NZの首都ウェリントンの北東にある冷涼なワイン産地です。
前オーナーのアンガス・トムソンが2004年にスコットランドから移住し、自然に寄り添いながらブドウの栽培を始めた土地は、昼夜の寒暖差が激しく、そのため果皮が厚く酸度が豊かでボディのあるブドウが産出されるう土地です。
URLARのワイン造りの哲学は「人の理性で自然の力を最大限に生かす」こと、そして、ブドウの個性を最大限に引き出すことにあります。

テロワールの個性が詰まった唯一無二の1本

産地：フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ：2004年

フェヴレ社はその歴史が古く、1825年に設立され、現在は7代目のエルワン＝フェヴレが代表となっている老舗です。
またネゴシアンのイメージが強いのですが、生産量の70％近くが自社畑から生産されるドメーヌものになります。
まさに一流のドメーヌと言える蔵で、最新の醸造技術を取り入れ、かつ伝統的熟成手法でワインを熟成させます。

コルトン・クロ・デ・コルトンは3haの畑でフェヴレのモノポール（単独所有）となっている区画です。
最も古い樹は1936年に植えられたものです。
それぞれのテロワール、生産年はそこにしかない個性が引き出されて、すべてのボトルにそのテロワールの個性が詰め込まれています。

深みのあるガーネットカラーに、ラズベリーやカシスなど豊かな果実のアロマが感じられます。
ミネラルとタンニンがストラクチャーを与え、リッチでエレガントな仕上がりです。

コート・ド・ニュイのワインとも一味違う素晴らしい赤ワインです。

【お取り扱いについて】
オールドヴィンテージワインは大変デリケートな液体です。
購入後に発生した温度変化による状態の劣化やお客様都合による返品については承りかねます。
また、コルクが経年劣化している場合もございますが、抜栓後の返品はお受けできない事をご了承の上、ご購入いただけますよう、お願いいたします。
味わい等、不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

■ご購入されたボトルは、溜まっているオリが液中を舞ってしまわないように、1週間から10日ほど立てたままか、寝かせてオリを落ち着かせてから開栓してください。
■開栓後は20～30分（ワインによっては1時間くらい）は抜栓放置し、ゆっくりと空気に触れさせてから、静かにグラスに注いでお楽しみください。
■リコルクされていない商品は、コルクの弾力性や耐久性が非常に弱くなっており、抜栓時に折れてしまうことがあります。
なるべくコルクスクリューの部分が長いソムリエナイフをご使用頂くか、折れても慌てずゆっくりと引き出してください。

樹齢50年を超える古樹のピノ・ノワールのみを使用した同家のフラッグ・シップのひとつ。人々が口々に紛うことなく、“シャンパーニュ随一のブラン・ド・ノワール”と絶賛する1本。

自然派ワイン。南東向き斜面にある粘土石灰質土壌の畑から、力強さとミネラル感が調和し、フィネスが感じられる特級ワインに仕上げられております。

造り手のフラグシップの一つで、柑橘果実やカシス、ヘーゼルナッツなどが香り、充実した果実味やミネラルなどをたっぷりと感じることができる贅沢なシャンパーニュです。

ビオディナミ栽培。特級畑に挟まれた秀逸な1級畑。華やかな香りに優しい口当たり、凝縮感のある果実味とシルキーなタンニンが楽しめます。

フランスで最も権威あるワイン評論誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、6社しか選出されていない三ツ星生産者に選ばれるなど、レコルタンシャンパーニュ最高峰の造り手のひとつ。
こちらは、21世紀最上のヴィンテージ「2002年のエレガンス」、「2008年の高貴で格調高い力強さ」を併せ持つグレート・ヴィンテージ 2012年。

フランスで最も権威あるワイン評論誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、6社しか選出されていない三ツ星生産者に選ばれるなど、レコルタンシャンパーニュ最高峰の造り手のひとつ。
こちらは、エグリ・ウーリエのアイコンとも言えるブラン・ド・ノワールの最高傑作。樹齢70年に及ぶ古木のピノノワールを使用。
古木に起因する複雑さと深み、驚くべき凝縮力を見せる果実の力。美しい酸とミネラルが繊細さを引きたてる。