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ピノノワール

ロマネ・コンティをはじめブルゴーニュ地方の代表品種で、世界中で愛されている品種。繊細で複雑な香味を持っています。

商品一覧

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515件中 1-50件表示
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シー・リッジ ピノ・ノワール 750ml

【輸入元資料より】美しく輝く紫色を帯びたルビー色。赤系果実の甘酸っぱい香りやベリー類の甘い香りにスパイスのアクセント。全体的にフレッシュながらも、程よく熟れた果実の印象。口当たりは柔らかくフレッシュ。余韻に心地良い酸味とタンニンが続く、親しみやすい味わい。

価格 ¥ 850 消費税込 ¥ 935

ドメーヌ・デ・グラス エステート ピノ・ノワール 2020 750ml

\冷涼な海側で造られる高品質・低価格のエレガントチリワイン!/

コルチャグアヴァレー内陸部の自社畑の葡萄を主体に、冷涼かつ石灰岩土壌という素晴らしいテロワールを持つレイダ・ヴァレー「アマラル・ヴィンヤード」の葡萄をブレンド。
ラズベリーや苺の香りに、丸みのあるタンニンと柔らかな質感。味わいには透明感があり、きめ細やかな酸が心地よい余韻へと続いていきます。
コスパに優れたエレガントなピノノワールです。

価格 ¥ 1,110 消費税込 ¥ 1,221

ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・ノワール 2019 750ml

「リアルワインガイド」誌にて2018年安旨ワイン大賞受賞!カルパティア山脈の南の斜面にあたる標高130mの5.11haの畑で収穫されるピノノワールで造られます。
タンニンはまろやかでイチゴや木苺の果実味がキレイに凝縮。価格に対しての品質の高さは圧倒的!いまでや某スタッフがブラインドで2200円と答えました!

価格 ¥ 1,181 消費税込 ¥ 1,299

ドメーヌ・ペイリエール レゼルヴ ピノ・ノワール 2021 750ml

1636年に初めて日本に上陸したフランス人を祖先に持つペイリエール家のドメーヌ。
ラングドックのミネルヴォワにあり、リュット・レゾネ(減農薬栽培)の葡萄を用い、So2も極力使用しない造りを行っています。
このワインはフリーランジュースのみで造られたスペシャルキュヴェ。熟した赤いベリーやバラ、スミレの様な香りと、豊かな果実味にシナモン等のスパイシーなニュアンスがあります。軽めのお肉料理におすすめです。

価格 ¥ 1,190 消費税込 ¥ 1,309

テラ・ノブレ ピノノワール レセルバ 750ml

チェリーの様な赤い果実の香りに、きれいな酸味と豊かな果実味。 ソフトなタンニンが調和し優しく広がります。

価格 ¥ 1,190 消費税込 ¥ 1,309

エラスリス エステート ピノ・ノワール 2019 750ml

香りにはチェリーやフランボワーズ、ザクロ、紅茶などが華やかに香り、口中でも香り同様の果実味が感じられます。コスパに優れたピノ・ノワールです。

価格 ¥ 1,280 消費税込 ¥ 1,408

ラ・ヴィーニュ・ロンド ピノ・ノワール ヴィオレット 2020 750ml

南仏の大地に咲き乱れる「スミレ」のように華やかで洗練された香りが上品なピノノワール。
ラベルに描かれるのは、ブドウ畑に共生する植物 「ヴィオレット(スミレ)」。花言葉は「愛」「誠実」。ラズベリーやフランボワーズのチャーミングな果実のフレーバーに、しなやかな酸味の絶妙なバランス。
ぜひ牛肉のパイ包み焼き、ローストチキン、ラクレット、シェーヴルチーズなどと共にお楽しみください!

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

たかやしろファーム ピノノワール 2019 720ml

色は淡めのガーネット。 野イチゴやザクロなど赤い果実の香りと、エレガントですっきりとした酸味が心地よいバランスの赤ワイン。ほのかな土のニュアンスも。
ピノ・ノワールらしく繊細で綺麗な味わいで、赤ワイン特有の渋みが苦手な方にもおすすめな一本です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

ドメーヌ・デ・グラス レゼルヴァ ピノノワール レイダ・ヴァレー 750ml

【輸入元より】
チャーミングな赤系果実のフルーティさ、味わいに溌剌とした軽やかさと透明感を与えるきめ細やかな酸。ブルゴーニュと同様のアルジロ・カルケールや泥土石灰岩土壌の区画も含むレイダのテロワールを体現した、低価格ながらピノ・ノワールの美を楽しめる1本。
輝きのあるルビーレッド。赤系果実味が際立つ、実にフルーティなワインだが、しっかりした森の香りもあり複雑。甘酸っぱいさくらんぼのようなしっかりとした酸味。クールクライメットの冷涼な気候を想わせるような、鮮度が高く、躍動感のある溌剌としたワイン。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

ピュイ・ド・ドーム ピノノワール 2019 750ml

花束、ストロベリー、スミレ、コケモモ、野生の赤い果実、牡丹、チェリー、ブラックベリー、フェンネルなどの香りに、スパイシーなニュアンスが見事に溶け込んだ官能的で魅力あふれるスタイル。ミディアム~フルボディで、味わいのしっかりとした肉料理や、濃厚な青かびチーズなどとの相性は抜群です。上質なブルゴーニュを思わせるしっとりと落ち着いた質感、タンニンも角がなくしなやか。きめが細かく果実味豊かなワインです。

価格 ¥ 1,844 消費税込 ¥ 2,028

ロシュバン ブルゴーニュ ピノノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020 750ml

マコンで家族経営をしているドメーヌ。 樹齢50年以上の古木からとれるブドウを手摘みで収穫、セメントタンクと木製タンクにて天然酵母にて発酵させ、フレンチオーク樽にて12ヶ月の熟成。ピュアな果実味が自慢の、コストパフォーマンスが高いワインです。

価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057

ドメーヌ・ド・ヴェイユー シュヴェルニー ルージュ 2019 750ml

1995年からビオディナミ農法を行っているロワールの生産者。ブドウはワイン造りの他にも、人気の自然派ワイン生産者ティエリー・ピュズラなどに販売しています。
2019年は品質的にはブドウが完熟し酸の乗った当たり年。
安定感がありながらチャーミングな生命力を感じます。完熟したイチゴの香りに、デーツのようなコクのある甘み、ジューシーではつらつとした酸、軽快なタンニンがあり、ちょうど良い飲みごたえ。少し冷やして飲むのもお勧めです。

価格 ¥ 1,946 消費税込 ¥ 2,140

【よりどり対象】ストラタム ピノ・ノワール 750ml

ワイン誌の高コスパワイン特集で最高評価を2度獲得。それだけに、香りも一元的ではなく複雑。果実味豊かでエレガントな味わいです。

価格 ¥ 2,040 消費税込 ¥ 2,244

【よりどり対象】【送料無料】ドメーヌ・デ・グラス アンテュ PN レイダ・ヴァレー アマラルV 2019 750ml

【輸入元より】<br>チョーク由来のミネラリーな味わいとブルゴーニュ的なフィネスとエレガンスを持つ、ニューワールドの常識を覆す究極のピノ・ノワール。
明るく輝くようなルビー。瑞々しいチェリーのような繊細な赤系果実の香りに上品なフローラル香、ほのかにハーブの香り。柔らかく繊細な舌触りのミディアムボディ。生き生きとしたフレッシュな酸、チョーク土壌を思わせるフリント香のミネラル。清楚で可憐な美しいピノの世界を楽しめる。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

【よりどり対象】アンリ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 750ml

アンリはブルゴーニュにて古い歴史を誇る、名門ドメーヌ。300年もの長い間、絶えず家族経営でワイン造りに情熱を傾けてきました。そんな彼らの手掛けるワインは、リーズナブルなお値段ながら非常に高品質であり、多くのブルゴーニュ・ラヴァーに親しまれています。
こちらは、ブルゴーニュ各地のブドウのブレンドによるもので、優しい口当たりで非常に親しみやすい味わいです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

【よりどり対象】リンクリン シュペートブルグンダー トロッケン 2019 750ml

カイザーシュトゥール東部のアイヒシュテッテンにある、ブドウ畑面積7haの家族経営の醸造所。
ビオロジック栽培。粘土質土壌の古木のブドウをステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクと木樽で熟成。
チャーミングで親しみやすい仕上がりです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

【よりどり対象】グラッドストーン アーラー ロゼ 2020 750ml

\心花開くチャーミングなロゼワイン新発売!/
アーラーワイナリーでは自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用し、ニュージーランドのオーガニック認証「BIOGRO」も取得しています。
ピノノワールらしい華やかな香り、フルーティーな赤系果実の芳醇さとフレッシュな酸が、心地の良い余韻を感じさせるワイン。
仲間との別れ・新しい出会い。イベントの多いこの季節に、テーブルを華やかに飾る魅力的な1本です。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

【よりどり対象】ルー・デュモン ジブリコラボラベル ピノノワール 2020 750ml

「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」のスペシャル・コラボレーションです。
鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。
ワインは、醸造家 仲田氏の友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。

価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

ポールクルーバー エステート ピノノワール 2020 750ml

【輸入元資料より】
美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディ、なめらかな味わい。余韻は長い。クラシックとニューワールドの中間的なピノノワール。
牛肉、ローストビーフ、鶏肉、豚肉、ジビエ、魚、ハード系チーズなど、様々な料理に合わせやすい。ヴィーガン・フレンドリー。


【ポールクルーバー】

輸入元より
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー。
ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン=ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。
また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。同社はエルギンのパイオニアとして、「エルギン=ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれました(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。
ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。

人・自然・地域との共生:ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト(人種差別政策)が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト(「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します)を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。
その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。

価格 ¥ 2,640 消費税込 ¥ 2,904

【よりどり対象】キャッスル・ロック ロス・カーネロス ピノ・ノワール 2014 750ml

【輸入元より】
カーネロスの豊かな陽光と霧、冷たい海風による豊かな果実味とエレガントな酸味、適度に熟したタンニンのバランス。
このプライスレンジのピノ・ノワールとしては突出したコストパフォーマンスを見せる。

【キャッスル・ロック】

※輸入元より
1994年に設立されたキャッスル・ロックはジョー・ブリッグスの高品質にかける情熱とオーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
あえて自社畑や醸造設備を持たず、優れた畑および高い醸造技術を持つワイナリー等と契約することにより、効率的に生産拠点を広げている。数あるアイテムから、布袋チームのテイスティングにより特に品質に優れたものだけをリリースしている。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

【よりどり対象】ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ ピノ・ノワール 2021 750ml

チリワイン初の100点満点ワインを3度生み出し、2016年には世界最優秀醸造家にノミネートされる等「ヴィーニャ・エラスリス」のチーフワインメーカーとして世界的に高い評価を博してきたフランシスコ・ベティッグ氏のワインです。
プエブロとはスペイン語で「村」の意味。チリ最南端トライゲン村の冷涼なテロワールが生み出すピュアで優しい果実味と高貴な野性味、丸みのある緻密なタンニンと滑らかな酸が上品な極上のデイリーワインです。

価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970

旭洋酒 ソレイユ ピノ・ノワール 2019 720ml

【ワイナリーHPより】
淡いガーネットの色合い。マロンやオレンジピール、ローズヒップなどが初めは密やかに香り、時間をかけてラズベリージャム様の甘酸っぱさが開いてきます。
口中アタックは軽やか、棒茶のような滑らかな渋みと旨味が伸び、アプリコットなどのドライフルーツ様の果実感がほんのりと残ります。
繊細ながらしっとりとした旨味があり、昆布や椎茸など和の出汁とよく合います。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

ドメーヌ・サン・ヴァンサン ブリュット 750ml

ニューメキシコ州を中心に複数の州の良質なブドウをブレンド。気軽に楽しめるセカンドラベルスパークリングです。

価格 ¥ 2,900 消費税込 ¥ 3,190

楠ワイナリー ピノ・ノワール ロゼ 2017 750ml

【ワイナリーより】
悪天候に祟られた2017年は、ぶどうの成熟度が上がらず厳しい年でした。それでも2年以上瓶熟成を施し、香りが膨らむのを待ちました。
セニエをせず通常よりややうすい色合いのため、ロゼとして今回はリリース!しかし、淡い色合いとは裏腹に、香りや味わい、複雑さ、余韻の長さはしっかりとしたピノノワールです。ロゼとしてはとても贅沢なワインになりました。

価格 ¥ 3,010 消費税込 ¥ 3,311

【よりどり対象】ボット・ゲイル アルザス ピノ・グリ レゼレマン 750ml

ブドウの力を引き出し、できるだけ自然なワイン造りを目指すボットゲイル。「レゼレマン」はラインナップの中でもデイリーに楽しめるシリーズです。
こちらはデイリークラスでありながら特級畑ゾーネングランツのブドウを全体の35%もブレンド。フルーツのコンフィに、タバコやスモーキーさが加わった複雑な味わい。ピノグリらしい、男性的なタフな力強さと同時に、フィネスと華やかさを併せ持っています。

価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366

【よりどり対象】セガン・マニュエル ブルゴーニュ・ピノノワール 750ml

コート・ド・ボーヌの個性であるエレガントな赤いベリー系果実や香り立つ花のようなニュアンスを表現する為に、サヴィニー・レ・ボーヌ、ショレ・レ・ボーヌ、ヴォルネイなどのエレガントなピノ・ノワールをアッサンブラージュ。
柔らかい酒質は、食中酒として料理を引き立てる仕上がりとなっています。

価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366

【よりどり対象】ユルグ シュペートブルグンダー 2019 750ml

ワイナリーの若き3代目ヨハネス・ユルグ。父の代から継承した「赤ワイン」の完成度を更に高め、ドイツを代表する若手トップのピノノワールの生産者です。
異なる区画の樹齢2~30年ドイツのクローンから収穫。
華やかでナチュラルな口当たりが心地よいシュペートブルグンダー、若手の表現が楽しめます。


【輸入元より】ユルグは初代オスカー・ユルグが1961年に創業したワイナリーでファルツ州のシュワイゲンに拠点を置く。当時彼が掲げていた目標は、甘口よりもドライ、量より質、フランスワインの持つエレガンスを体現するワインを造ることであった。

当時、畑にはブルゴーニュから持ち帰った苗木が植えられ、現在それらの畑は平均樹齢60年を迎える。現当主のヨハネス・ユルグはオスカーの孫であり、彼はファルツ、ラインヘッセン、ナーエ、モーゼル、アールの名門ワイナリーで計7年間修行したのち、ブルゴーニュのモレ・サン・ドニに位置するクロ・ド・ロンバレで働いた経験も持つ。

全体のブドウ畑の60%はフランス国内に所有しており、残りの40%はドイツ国内にある。1871年にアルザスがドイツ領となった際、多くのフランスのワイン生産者はドイツ領で生活をしたくなかったため、土地をドイツ人に売って移住した。
1918年にアルザスは再びフランス領となったが、ドイツ人には継続してワイン畑を所有する権利があった。そのためユルグも両国にブドウ畑を所有している。

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

オー・ボン・クリマ ピノノワール ミッションラベル 2019 750ml

【輸入元より】
仏産樽熟成。日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナルラベル。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られています。

価格 ¥ 3,383 消費税込 ¥ 3,721

【よりどり対象】グラッドストーン アーラー ピノノワール 750ml

落ち着いたフレンチオーク樽の香りとともにチェリー系の赤い果実、乾燥したハーブ系や枯れ葉のような大地系の香りがファーストアタック。ひと口含むと、まずニュージーランドの豊かな大地を伝える旨味がひろがります。その後、きめの細やかなタンニンがテイスティングの中盤から終盤を楽しませてくれます。エレガントでありながら骨格のしっかりとしたピノ・ノワールで、熟成ポテンシャルが高い赤ワインです。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

蔵王ウッディファーム ピノ・ノワール 2019 750ml

ワイナリー設立前から植えていて、10年以上がたってようやく赤ワインになったという、自社農園産のピノノワールです。
日本では特に難しい品種といわれていますがその魅力に取りつかれる生産者さんは多く、ウッディファームさんもそのひとつ。
ブドウはまぎれもなく過去最高の状態だったそうで、色香漂う妖艶な雰囲気をもったワインに。
今後も赤ワインとして醸造できるかどうかは、天候次第…ぜひお見逃しなく!

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

千歳ワイナリー 北ワイン ピノ・ノワール 2019 750ml

優れたピノノワールを生み出す、北海道余市町の木村農園さんで栽培されたピノノワールから造られた赤ワイン。8ヶ月の樽熟成を経て瓶詰めされています。
ルビーレッドの色合いと、チェリーやフランボワーズを想わせるチャーミングなアロマ。プラムや赤いベリーの様な風味と程よいタンニンが特徴です。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

ゼヴィア パパ 2019 750ml

ギップスランド産のピノノワールをセミカルボニック・マセラシオンで仕込んだワイン。
特に苺とラズベリーの果実味が特徴で、やさしいタンニンと相まって愛くるしいスタイルに仕上がっています。
とてもスムースなテイストでグイグイ飲めます。ぜひ焼き鳥などに合わせてお楽しみください!

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

ドメーヌ・ド・ラ・カデット ブルゴーニュ・ルージュ シャン・カデ 2020 750ml

ディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史あるピノノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに2002年にスタートしたドメーヌ。
樹齢約20年のピノノワールを、ステンレスタンクで20日間マセレーション、ステンレスタンクで20日間発酵。木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成を行っています。
ヴェズレイの気候と、ピノノワールの個性を存分に引き出した1本です。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

フーバー バリッククラブ シュペート・ ブルグンダー Iラベル 2016 750ml

ドイツワイン最高峰の造り手ベルンハルト・フーバー醸造所が手掛けて下さったIMADEYAオリジナルワイン。ラベルにはIMADEYAの「I」があしらわれています。
ブドウは日本のために用意したマルターディンゲン村の特別区画から。通常の製法とは異なる厳選したバリック(小樽)で熟成されています。
徹底した収量制限によって生み出される奥深い風味が豊かで、贅沢な余韻が広がります。


【ベルンハルト・フーバー醸造所】

フーバーはドイツのワイン生産地帯の最南端、バーデン地方のマルターディンゲン村にあるワイナリー。
マルターディンゲン村には、ゲルマンの地に布教に来たフランスのシトー派の修道士によってなんと約700年も前にピノ・ノワールが植えられており、名産地として名を馳せていました。
その理由は、シャンボール・ミュジニーの風景や土壌とマルターディンゲン村のそれが酷似していたこと。
土壌は貝殻石灰岩の風化土壌で、太古の昔、海だったマルターディンゲン村は、少し掘り起こすと独特の色合いの土壌が露出し、高品質なワインに欠かせない複雑味をもたらしてくれます。
その質の高さから、この地で栽培されたピノ・ノワールは、「マルターディンガー」と呼ばれていたそうです。(今でもワイン辞典にはピノ・ノワールの同義語として、「マルターディンガー」が記載されています。)
その後戦争によって栄養が足りず、甘口の白ワインを好むようになり、戦後にはドイツと言えば甘口の白ワインという印象になってしまいましたが、マルターディンゲンの歴史を知った先代のベルンハルト・フーバーさんは高品質なピノ・ノワールのワインを造ることに情熱を燃やします。

残念ながらベルンハルトさんはご病気で55歳の若さで亡くなりましたが、一緒に働いていたご子息のユリアンさんを中心に品質を落とすことなくワイン造りを続けています。

価格 ¥ 4,091 消費税込 ¥ 4,500

ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ ロンスィヴィ 2018 750ml

収量をグラン・クリュ並に制限して造られるリッチなACブルゴーニュワイン!カシスのような果実味となめらかなタンニンが絶妙なハーモニーを生んでいます。

価格 ¥ 4,420 消費税込 ¥ 4,862

ルサンクワイナリー ピノ・ノワール 2019 750ml

新潟市の「新潟ワインコースト」にて5番目に誕生したワイナリー。「トラディショナルでエレガント」をモットーに、土地や品種の特性を素直に表した優しいワインを造り出しています。
こちらは、自社畑のファーストヴィンテージ!フレンチオーク樽で熟成した、バラを想わせる気品のある香りとエレガントで繊細な味わいが特徴のワインに仕上がっています。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

フェルミエ ロゼ ピノノワール&ピノ・グリ 2021 750ml

自園のピノノワールとピノグリのロゼワイン!
液抜きによる「セニエ法」ではなく、低温で浸漬したマストをプレスして得た果汁を清澄後に発酵させる手法で醸造しました。例えば南仏ではグルナッシュやムールベードルが香りや深みを与えてくれますが、砂地土壌のピノノワールに香りを、ピノグリには重心の下支えを期待しました。
極力淡いサーモンピンクの色調でドライでクールなガストロノミックなロゼワインがターゲットです。

価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950

ドノン・エ・ルパージュ レコルト・ノワール NV 750ml

ピュリニー・モンラッシェで使用された小樽で発酵&熟成。エレガントなトースト香、細やかなムースが芳醇な果実に柔らかさを与え、成熟した酸とブリオッシュのニュアンスが特長的です。
シャンパーニュ唯一のキンメリジャン土壌。コート・デ・バール産のピノ・ノワールのみを使用し、リザーヴ・ワインを40%アッサンブラージュしています。

価格 ¥ 4,760 消費税込 ¥ 5,236

アタラクシア ピノ・ノワール 2017 750ml

ルビー色に輝く
優美で官能的なワイン


美しくきれいなルビー色のワイン。
チェリーやザクロ、森の土、スパイスや新樽などの香りがします。

豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディが特徴です。
フレッシュで、とてもきれい、ピュアでチャーミングなブドウの味わい。
渋みは細やかで心地良いです。

きれいで洗練された酸味が全体を美しく、エレガントにまとめています。
みずみずしく透明感のあるきれいなワインで深みもあり、スタイリッシュでエレガントなフィニッシュ。

こちらのワインはブドウを収穫後、発酵前に10日間のコールドマセラシオン。
オープンタンクでの22日間の発酵(最高で28度)。

発酵中は、1日2回のパンチダウンを行う。
その後プレスされ、225Lのフレンチオークに移して100%マロラクティック発酵。
そのまま11ヶ月熟成(新樽21%)。


【アタラクシア】
アタラクシアは南アフリカの南西、ヘルマナスという地域にある、2004年に設立されたワイナリー。
オーナーのケヴィン・グラントは、ハミルトン・ラッセルの醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドで研修し、独立。ヘルマナスの標高の高い場所に畑を持ち、特にシャルドネとピノ・ノワールに力を入れています。
テロワール主義、不干渉主義であるケヴィンのワインは、その環境の特徴をきちんと表した味わいで、引き締まった酸が特徴です。ケヴィンの醸造センスの良さもあり今や全てのワインが割り当てとなっており、世界的に入手困難となっています。

価格 ¥ 4,980 消費税込 ¥ 5,478
並び替え
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