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ビオディナミ栽培。主に仏国内の星付きレストランへ卸される。このピーマン香は熟成させることでたばこの香りへと変化し、その味わいもより高貴なものとなるでしょう。

ボルドー2級のシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナーが南アフリカに移ってフレンチ・スタイルのワインを生産しています。
苺のジャムや、かみ砕いたチェリーなど凝縮した果実味があり、渋みはソフトでなめらか、繊細でまろやかな味わい。シルクのような滑らかなタンニンで、エキゾチックで余韻も長く続きます。
カベルネ・フラン好きにはたまらない、しかも価格もとても良心的な1本です。

フェルミエは新潟市角田浜の、新潟ワインコーストにあるワイナリー。海が近く水はけの良い痩せた砂質土壌らしい「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れ目が詰まっている」ワイン造りを目指しています。
こちらは、自社畑産カベルネフランを使用し、フレンチオーク樽で熟成。
砂質土壌のテロワールならではのエレガントなベリーの香り、瑞々しい果実味、余韻が長く綺麗で上品な赤ワインです。

オーストラリアを代表する自然派の一人。毎年スタイルを変えて醸造しておりますが、一貫してエレガントです。

20種以上もの品種が使われているラシーヌ・ルージュに使われてきた品種を単一品種で醸造したシリーズより。ラベルは造り手の友人によるスケッチから。

数世代に渡り葡萄栽培を行ってきたチダ家。クリスティアン氏はグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を引き継ぎました。
このワインは昔の修道院が所有していた特別な区画の葡萄を使用し、24ヶ月間の醸造を行っています。クリスティアン氏の造るワインはどれもエキスがこもり、壮大なスケールを感じつつも繊細そのものの美しいワイン。芸術、音楽に親しみ鋭い感性をもつ彼ならではの美しいワインです。

【輸入元より】
マセラシオンから発酵熟成まで全ての工程を蓋の付いた500Lの樽で仕込んでいる！ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」とfull of joy「喜びに満たされた」の2つの意味を掛け合わせている！SO2無添加！ノンフィルター！
ワインは上品かつしなやかで野趣溢れる柔らかいコクが染み入るように優しく、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を引き締める！

【輸入元より】
2018年は半分をスミマセラシオン、半分を除梗破砕で仕込んでいる！ワイン名Galarneauはケベックの仏語で「太陽」という意味がある！SO2は無添加！ノンフィルター！
ミュール、イチジクのジャム、バラの花弁、スミレ、ナツメグ、ビーツ、ゴボウの香り。ワインはスマートで果実味に艶とコクがあり、洗練されたミネラルと強かな酸、若いタンニンの収斂味が複雑に合舞い余韻を上品に締める！

ロワールのアンジュにあるドメーヌ。元々ワインショップを営んでいた夫婦と、現在は二人の息子が管理しています。
ワインはしなやかで野趣味溢れる果実味に清涼感があり、染み入るように優しく、ほんのりビターでキメ細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締めます。
牛肉のタルタルステーキや鶏もも肉のローストなどと合わせてお楽しみください！

【輸入元より】
モスを代表する赤！2018年は質量共に恵まれた当たり年だった！2018年から古樽での熟成から蓋の付いた密閉できる木桶タンクでの熟成に変えた！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。ノンフィルター！
スマートかつ上品なストラクチャーがあり、コクのあるチャーミングな果実味を繊細な酸、洗練されたミネラル、キメ細かいタンニンが支える！

ピュアな果実味を表現するために樽には移さず、約8か月間ステンレスタンクで熟成させています。亜硫酸塩添加なし。
わずかに紫がかった淡い赤色。フレッシュなブラックベリーやアメリカンチェリー、ブルーベリーやラズベリーなどの黒赤系果実の香り。酸とタンニンは穏やかで軽やかな果実味が余韻にゆっくりと続きます。
フレッシュフルーティーで硬さはなく、今から楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

【ワイナリーより】
2016年は8月中旬ごろから台風が相次ぎましたが、他の期間は好天であったことと、丁寧な選果により良質な原料で仕込みを行うことが出来ました。ほのかな樽香と赤い果実を思わせる香りがあり、バランスが取れた優しい味わいの赤ワインです。

フェルミエは新潟市角田浜の、新潟ワインコーストにあるワイナリー。海が近く水はけの良い痩せた砂質土壌より、海のテロワールを表現したワインが造られています。
このワインは自社畑で栽培しているカベルネフランから造られたワイン。フレンチオーク樽で熟成されており、砂質土壌ならではのエレガントなベリー香と瑞々しい果実味、長い余韻が上品さを演出しています。

山梨県でも一番日照時間が長い明野にある三澤農場の葡萄から造られています。
紫のベリーやコリアンダー、山椒などを想わせる香りで、全体的にフローラルな印象。なめらかな口当たりとシルキーなタンニンで伸びやかな酸があり、とてもエレガントなワインです。

岩手県紫波郡紫波町で収穫された2013年産カベルネ・フランを使用して醸造。

甘い樽香とほのかに果実香が感じられ、程よい渋みのあるバランス良い味わいの赤ワインです。

やや淡いすっきりとした色調で、チェリー、オレンジ、ビターチョコレートのような淡く優しい香りがします。
味わいはしなやかで柔らかく、伸びやかさも感じるワインに仕上がっています。
■産地：山梨県　笛吹市一宮町

柑橘やナッツの香り、柔らかな口当たりにハツラツとした酸が加わり、じんわりと広がる旨味を堪能できます。

有機栽培。
単一畑のブドウをセミカルボニック法による全房発酵。熟成は95％ステンレスタンク、残りは古樽で6ヶ月実施。豊潤な香りが存在感を放ち、タンニンは穏やか。

高級避暑地ハンプトンに構えるセレブ御用達ワイナリー。一部新樽を用いた樽熟を行っており、カシスなどの果実やダークチョコレートなどが香ります。

有機栽培。
低温浸漬後に古樽を使い野生酵母発酵。熟成も古樽で実施。果実味がしっかりと感じられ、滑らかな口当たりの辛口ロゼです。

ザ・ナチュラル・ワイン・セオリーに所属の注目の造り手。同じスタイルのワインを造らないため、毎年味わいが変わります。

オーストラリアワインのイメージを覆し、革命を起こしたワイン。
オーストラリアではかつて、特定の葡萄品種に「オーストラリアらしさ」が伴っていないと輸出を禁止しており、このワインもその規制にかかります。しかし国内のワインプロフェッショナル達から多大な支持を受け、この規制は廃止。そのきっかけとなったのがこのワインです。
樹齢30年以上のカベルネ・フラン100％で、重くないとってもエレガントなスタイル。素直な果実味をしっかりと味わえます。

エポール・ジュテはブルトンのワインの中でも開けてすぐ、気軽に楽しめるシリーズ。
カベルネフランがもつ一般的なイメージである「青っぽさ」といったものが全然ありません。大切に育てられた葡萄から造られたこのワインは、果実の旨みがあってスルスルと喉に入っていく、素直に美味しいワインに仕上がっています。
カベルネ・フランは苦手かな…という方にも是非お試しいただきたい、軽やかなワインです。

【ワイナリーより】
明野町・三澤農場で丹精込めて育てたカベルネ・フランを主体にプティ・ヴェルドをブレンド、厳しい選果と穏やかな抽出によって丁寧に造りました。
清澄やろ過を行っておりません。カベルネ・フランのエレガントな味わいをお楽しみ下さい。

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
【ワイナリーより】
樽熟成11ヶ月、よりナチュラルに仕上げるため、くせのでない酵母を選択しました。
いままで、赤のMLFも自然に任せておこなっていましたが、今回は自然にスタートしなかったためMLFスターターを使用しています。
カベルネフランの割合は1/3となります。ジェイミーグット氏から高い評価をいただきました。

長野県大町市にて2013年に創業した、代表の若林政起さんと何人かのパートさんできりもりしている小さなワイナリーです。
こちらは大町市の自社農園で栽培されたメルローとカベルネ・フランを2：1でブレンド。11ヶ月間樽熟成され、ナチュラルな味わいになるようにと造られました。