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オーベレシュタイゲンという単一畑で栽培されたグリューナーフェルトリーナーから造られるワイン。
クリアーな柑橘のイメージに、フレッシュハーブやコショウを思わせるスパイスのニュアンスが感じられます。
ステンレスタンクにてシュールリーが行われており、ミネラル豊かで深みと複雑味も持ち合わせています。

オレンジワインらしい飲みごたえと、軽やかな果実の風味をどちらも表現するため、80％のブドウは5時間のみのマセレーション、20％のブドウは30日間のマセレーションを行っています。
これにより、オレンジヨーグルトのような甘くジューシーな香りと果実味に、オレンジワインらしいスパイシーさ厚み、ほのかな渋みと、通常のオレンジワインよりも果実の風味をしっかりと感じられるワインとなります。


【ファミリー・エ・バウアー】
オーストリアのウィーンから西に行ったところにあるヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
ブドウ栽培の歴史は古く、1794年には既に栽培を行っていたという記録があります。
この地域の特徴は、アルプス山脈からの冷たい風と南東のパノニア平原からの暖かい風。この2つにより、温暖でありながら夏の夜は温度が下がり、果実の凝縮度と共にフレッシュさも感じさせます。

オーストリア、ヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
歴史は古く、1794年には既に葡萄栽培を行っていたという記録があります。

こちらのワインは樹齢10～40年の葡萄を使用したもの。
香りは穏やか、完熟したグレープフルーツのような、爽快ながら丸みのある果実味、
フレッシュな酸が心地よく、いつの間にかグラスが空いてしまうような味わいです。
1Lで価格もお手頃、夏の定番ワインにお勧めです！

オーストリア・ウィーンから西に行ったところにあるヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにある家族経営のワイナリー。
樹齢50～60年のグリューナーヴェルトリーナーとローターヴェルトリーナーを、ステンレスタンクで約2か月間マセレーション。
白コショウのようなスパイシーな香りが食欲をそそり、その後にオレンジの風味があります。
タンニンも程よく、丸みのあるボディに、最後はテンションの高い酸が感じられます。

【ワイナリーより】
このワインは、花巻市大迫町との友好都市50周年を記念し、2015年にオーストリア共和国ベルンドルフ市より贈呈されたブドウ品種「グリューナ・ヴェルトリーナー」の苗木を栽培・収穫・醸造したもので、当品種初の日本ワインです。
完熟したグレープフルーツや桃を思わせるような芳醇な香りがあり、おだやかな酸味と上品な甘味が調和した口当たりの良い白ワインです。

黄色の花のアロマが心地よく、オレンジのフレーバーも程よく広がります。果実味はスッキリとタイトで酸は溌剌としてシャープな印象。ミネラルも柔らかく、ライトなテイストの辛口です。
サラダや、白身魚のカルパッチョはもちろん、出汁の旨味との相性もいいので、おひたしや煮物、おでんにも合わせてみてほしい1本です。

ブドウ品種のグリューナー・ヴェルトリーナーという名前が長すぎるために、あだ名として「グルーヴィー」と名付けられました。
さらに、造り手のサロモンの語感がサーモンに似ていることから、エチケットにもサングラスをかけたサーモンが登場しています。


【サロモン】
サロモンはオーストリアから車で西に一時間ほどに位置するクレムスタールで、8世代続く家族経営の老舗ワイナリー。
高品質な辛口白ワインに定評があります。
クレムスタールは細かく士壌が分かれているため、近い場所であってもグリューナーに向く士壌、リースリングに向く士壌があり、サロモンではそれぞれの特徴を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
畑では科学的な農薬や肥料は使用せず、収穫も手積みで行っています。
伝統を守りながらも、酸化防止剤無添加のペティアンを新たにつくり出すなど新たなチャレンジも行っています。

世界でも珍しい首都にあるワイン産地、ウィーンにあるヴィーニンガー。混色混醸（ゲミシュターサッツ）やホイリゲ（新酒）で好評の造り手で。
こちらはヴィーニンガーが持つ2つの区画のブドウを使用した限定ワイン。ステンレスタンク発酵・熟成で、土地の味わいを存分に反映した硬質なミネラル感が特長です。
混色混醸やホイリゲとはまた違った研ぎ澄まされた味わいを是非お試し下さい！

オーストリア・ウィーンにて混植・混醸の高品質なワインに定評がある、ヴィーニンガーの別ブランド。
ウィーン北部にあるビザンベルクの畑で栽培されたブドウを使用し、厳しい選果の後、酸化防止剤は一切使用せずに醸造＆熟成。
夏ミカンやグレープフルーツのような果実感と、程よいタンニン、品種由来のスパイシーなニュアンスも感じる、しっとりと上品なオレンジワインです。

淡くにごりのある黄色、泡の奥にある完熟した洋梨、白桃を思わせる香りもあり。ドライでオーストリアらしい柑橘系の酸味が軸にあります。

ハイシャン氏とノイマン氏によって設立されたジョイント・ヴェンチャーでしたが、現在はヴィーニンガーが引き継いでいます。
グレープフルーツのような華やかな果実感と優しいタンニン。スパイスのニュアンスも感じられる上質なオレンジワインです！

白桃などの果実が香り、酸はのびやか。余韻も比較的長めな飲みごたえのあるスタイル。丁寧にデキャンタージュすることでポテンシャルを発揮します。

デメテール認証ビオディナミ栽培。スマラクトは、ヴァッハウの格付けでの最上位。オーストリア最古の畑から造られ、花梨などが香る極上の辛口ワインです。

火山のカルデラの中にできた町で造られたワイン。その火山灰土壌ならではの華やかな香りと軽やかな余韻が特徴です。
葡萄はスキンコンタクトを1～2週間行った後発酵、9～12ヶ月のシュール・リーが行われています。百合の花の様な甘くほろ苦い香りに、ミルキーな口当たり、杏ヨーグルトの様な風味と柑橘の清涼感があります。軽やかながら旨味もあり、和食にも合わせやすい味わい。柔らかで身体の中に染み込んでいくような美味しさです。

ウィーンの有名ワイナリー。柑橘系果実やミネラルが香り、爽やかな飲み心地の辛口です。若干のガス感が感じられることがございます。

味わいは軽やかながら、非常にしっかりとしたミネラルが存在しております。

オーストリア屈指の銘醸地カンプタールでも特に高い評価を受ける生産者が造る、お値打ちクラスのワインです。

柑橘やナッツの香り、柔らかな口当たりにハツラツとした酸が加わり、じんわりと広がる旨味を堪能できます。

ハーブのような爽やかさと程よい果実味を併せ持つ。熟したリンゴ、淡いシナモンような香り。果実味と共に広がる酸味が余韻にバランスを持たせています。

明るいイエローグリーンの見た目に、ほのかなスパイスとトロピカルフルーツの香り。果物の中でも特に繊細な白コショウの香りを伴う黄色の柑橘類の風味と、心地よいフレッシュさと爽快さ、ミネラルを感じます。約半年ほどシュールリーを行い、しっかりと旨みを引き出していますが、酸がしっかりあるので余韻は長いながらも軽やかです。