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アレックス・フォワヤール ボジョレー・ヴィラージュ 2019 750ml

【輸入元より】
イチゴ、アセロラ、ザクロ、キンカン、黄色いバラ、オレンジの皮、黒糖、燻製の香り。

ワインはチャーミングかつボリュームのあるピュアな果実味に照りがあり、ほんのりスパイシーなミネラルが味わいにアクセントを与える!
気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト!買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ジェランから!

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

アレックス・フォワヤール コート・ド・ブルイィ 2018 750ml

ダークチェリー、フランボワーズのジャム、ミョウガ、ハイビスカスティー、タバコの葉、黒鉛の香り。
ワインは滑らかかつスパイシーで果実味に上品なコクがあり、じわっと染み入るような酸と滋味深くほんのりビターなミネラルが複雑に相重なる。
畑はブルイィの丘の標高380m南部、北向きの斜面に位置し土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierreBleueはほとんど混じっていない。SO2は瓶詰前に20mg/L添加。
ノンフィルター。

価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207

アレックス・フォワヤール ブルイィ 2018 750ml

【輸入元より】
ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、赤いバラ、オランジェットの香り。ワインはしなやかかつ柔らかい果実の凝縮したコクがあり、滋味深いほんのりビターなミネラルとまろやかなタンニンがきれいに溶け込む!
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する! SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター!

価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207

ジャン・マルク・ドレイヤー アルザス・ブラン オーセリス 2018 750ml

【インポーターより】洋ナシ、カリン、イチジクのジャム、蜜蝋、コッペパン、みりん、鉱石の香り。
ワインはピュアかつまろやかで、ボリュームのあるまったりと滑らかなエキスに塩気のある旨味と滋味深く繊細なミネラルがきれいに溶け込み、そのまま長く余韻に残る!

価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ モワルー・ド・ミュスカ ペットナット 2019 750ml

【輸入元より】
2017年に次ぎ2回目のリリースとなるが、製造に手間がかかり採算が合わないため2019年が最後のリリースとなる!ブドウはデ・ルマニスは畑から!SO2無添加!ノンフィルター!
白桃、マンゴスチン、シトラス、ジャスミン、ヴェルヴェンヌ、フェンネルの香り。ワインはフルーティーで上品なストラクチャーがあり、ネクターのようなまろやかなエキスの甘みに線の細い酸、鉱物的なミネラル、繊細な泡がきれいに溶け込む!

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ ミュスカ・セック・デ・ルマニス ペットナット 750ml

【輸入元より】
ミュスカ・セックのペティアンはデ・ルマニスの畑の樹齢の若い樹のブドウだけで仕込んでいる!
残糖分9g/Lのブリュット!ガス圧は2.5気圧!SO2無添加!ノンフィルター!
ライム、グレープフルーツ、シトラス、ブドウの花、白いバラ、緑茶の香り。泡立ちは優しくクリスピーかつ鼻に抜ける白い花のフレーバーが香水のように華やかで、まったりと透明感のあるまろやかなエキスシャープな酸がタイトに引き締める!

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ ルージュ・フリュイ 2019 750ml

【輸入元より】
収量は20hL/ha。ルージュ・フリュイの畑は10%ほどミュスカが混植されている!SO2無添加、ノンフィルター!
グロゼイユ、クランベリー、ザクロ、シャクヤク、ローズヒップ、バラ、コショウ、ガリーグの香り。ワインは艶やかかつジューシーな果実味がチャーミングで明るく、滋味深いミネラルとキメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める!

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ ミュスカ・セック デ・ルマニス 2017 750ml

【輸入元より】
2017年の収量は24hL/haと比較的収量に恵まれた!ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。残糖分は12.50g/L。SO2無添加!ノンフィルター!
白桃、クエッチ、マンゴスチン、ブドウの花、ニワトコの花、フェンネルの香り。ワインはクリスピーかつフルーティーで透明感のあるまったりとした滑らかなエキスがあり、線の細い強かな酸と塩気のある滋味豊かなミネラルが複雑に合い舞う!

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

ドメーヌ・エリザベス ブラン ヴァン ナチュレル 2017 1L 1000ml

ブランデーで有名なコニャック地方のヴァン・ナチュール。

コニャックの原料であるユニ・ブランが主体で、豊かな酸とジャスミンティーのような渋みが特徴。マロラクティック発酵をさせていて、ヨーグルトやリンゴ、ミネラリーな印象。余韻はユニ・ブランらしいシャープな酸がきゅっと締めてくれます。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420

ドメーヌ・フォン・シプレ G 2018 750ml

元はシャソルネイ・デュ・スッドの「キュヴェG」だったワイン。2018年からフレデリック・コサールとのコラボを卒業してフォン・シプレ単体でリリースされましたが、ワインのコンセプトである「骨格のある華やかなワイン」は変わりません。
アルコール度数が高いものの、果実味がジューシーでエレガントな仕上がり。造り手のロドルフ氏曰く、冷やしてアペリティフに、温度が上がってくる頃に食事と共に飲むのがパーフェクトだそうです!

価格 ¥ 2,125 消費税込 ¥ 2,337

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ VDL ミュスカ・プティ・グレン 2016 750ml

ジミオが造る酒精強化酒。2016のミュスカに、2015年のミュスカ・プティ・グレンのマールを添加しています。完熟したパイナップルにハチミツ、そして焼き立てのパンのような香ばしい香りがあり、凝縮感とふくよかなエキス分がありながらも透明感があり、乳製品のような柔らかな酸味が長く続きます。添加する蒸留酒も含め100%ジミオが造ったものなので、酒精強化酒と言ってもジミオらしさが詰まっています!

価格 ¥ 6,500 消費税込 ¥ 7,150

ノー・コントロール ヘルサイダー 2018 750ml

【輸入元より】
金柑、杏子ジャム、水あめ、ヨーグルト、イーストの香り。

泡立ちに勢いがあり、凝縮したリンゴの皮の渋みと旨味が口中に広がる。

豊潤でみずみずしいリンゴエキスと爽やかな酸が感じられる軽快な飲み心地。余韻に香ばしい旨味が残る。

おすすめマリアージュ:ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

ノー・コントロール VdF ルージュ ロカイユ・ビリー 2018 750ml

【輸入元より】
カシス、スミレ、ドライトマト、よもぎ、コーヒー、鉛筆の香り。ジューシーで濃い果汁を連想し、野性味も感じられる。

酒質は若く勢いがあり、タンニンはやや収斂している。
溌剌とした酸、穏やかなタンニンがあり鉱物的でスモーキーな風味を感じる。
余韻にやさしい旨味と香ばしさが続く。

おすすめペアリング:牛ハラミのステーキ

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

ノー・コントロール VdF ルージュ フュージョン 2018 750ml

【輸入元より】
ダークチェリー、スミレ、干し肉、ドライトマト、山椒、クレヨンの香り。

ややクリスピーだが果実感は落ち着きがあり緻密。
フレッシュな酸と湿ったタンニンとのバランスよく上品にまとまっており、余韻に心地よいほろ苦さと旨味を長く感じる。

おすすめマリアージュ:子羊のクスクス

価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

ドメーヌ・ル・ブリゾー ル・タン・デメ 2018 750ml

ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる樹齢100年を超える面積30アールの畑から。収量の取れた当たり年のみ仕込むスペシャルキュヴェ!
グロゼイユ、フランボワーズ、シャクヤク、バラの花弁、バジル、黒コショウ、ジャーキーの香り。ワインは艶やかかつスパイシーで赤い果実の染み入るようなジューシーな旨味が詰まっていて、後からほんのりビターなタンニンの収斂味がじわっと引き締める!

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

マイ・エ・ケンジ・ホジソン オ・ガラルノー 2018 750ml

【輸入元より】
2018年は半分をスミマセラシオン、半分を除梗破砕で仕込んでいる!ワイン名Galarneauはケベックの仏語で「太陽」という意味がある!SO2は無添加!ノンフィルター!
ミュール、イチジクのジャム、バラの花弁、スミレ、ナツメグ、ビーツ、ゴボウの香り。ワインはスマートで果実味に艶とコクがあり、洗練されたミネラルと強かな酸、若いタンニンの収斂味が複雑に合舞い余韻を上品に締める!

価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070

マイ・エ・ケンジ・ホジソン ラ・グランド・ピエス 2018 750ml

【輸入元より】
2018年は、ガメイがミルデューの大打撃を受けたため、グロローの比率が90%とほぼ大半を占めた!ワイン名は以前所有していた畑の名前で、すでにグロローのワインはグランド・ピエスで通っていたので、名前をそのまま残した!
グロゼイユ、クランベリー、スミレ、バラの花弁、白胡椒の香り。ワインはチャーミングかつみずみずしい果実が艶やかでコクがあり、フレッシュな酸とキメの細かいタンニンが骨格を引き締める!

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

マイ・エ・ケンジ・ホジソン レ・ゾシゴアン 2017 750ml

【輸入元より】
ホジソンの白のトップキュヴェ!ワイン名は畑の区画名!残糖は1g/L。SO2無添加!ノンフィルター!
グレープフルーツ、洋ナシ、西洋菩提樹、クミン、コーリアンダー、ピスタチオ、パンの耳の香り。
ワインは静謐でほのかな甘みにも似たピュアなエキスが染み入るように優しく、後から骨格のある洗練されたミネラルが余韻に続く!

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー ミュスカデ・グラニット クロ・デ・ペリエール 2018 750ml

【輸入元より】
ペリエールとは畑の区画の名前で「石」の意味があり、表土下の母岩である花崗岩(グラニット)に由来します。
2018年は100%ステンレスタンクで仕込んでいる。
カリン、レモン、火打石、アーモンドのロースト、アカシアの花の香り。果実にボリュームと照りがあり、酸は穏やかだがヴィヴィッドで、中盤から鉱物的な味わいが広がって行く。フィニッシュはスモーキーな塩気と旨味が残る。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

ドメーヌ・モス VdF シュナン 2018 マグナムボトル 1500ml

【輸入元より】
パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む!

価格 ¥ 6,375 消費税込 ¥ 7,012

ドメーヌ・モス サヴニエール アレナ 2018 750ml

【輸入元より】
洋ナシ、みかん、ミラベル、ニワトコの花、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある旨味エキスに洗練されたふくよかさがあり、骨格のある酸、緻密で鉱物的なミネラルが余韻に連れてせり上がる!

価格 ¥ 4,547 消費税込 ¥ 5,001

ドメーヌ・モス レ・ボンヌ・ブランシュ 2018 750ml

【輸入元より】
リンゴ、クエッチ、シトラス、ニワトコの 花、ソーダ水の香り。ワインはエレガント かつヴィヴィッドでフィネスと透明感があり、ダシのように澄んだ旨味エキスに骨格のある上品な酸、塩気のある筋肉質 なミネラルがきれいに溶け込む!

価格 ¥ 4,547 消費税込 ¥ 5,001

ドメーヌ・モス レ・ボンヌ・ブランシュ 2017 750ml

レ・ボンヌ・ブランシュは区画名で、ミネラルの多く含んだワインが出来る地区だそうです。2017年は葡萄の収量が少なく仕込むワインが少なかったこともあり、実験的にわざと熟成時のウィヤージュを行わず、少し酸化的に仕上げています。ただ、実際のワインには酸化の風味はそれほど強くなく、その控えめな塩梅が味わいに深みと複雑性を与えています。

価格 ¥ 4,547 消費税込 ¥ 5,001

ドメーヌ・モス マリー・ベナール 2015 750ml

【輸入元より】
スターフルーツ、カリン、洋梨のコンポート、フェンネル、昆布ダシ、火打石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感のあるダシのように澄んだエキスがあり、後から塩辛く凝縮した旨味と緻密で鋭利なミネラルの収斂味が余韻に連れてせり上がる!

価格 ¥ 6,375 消費税込 ¥ 7,012

ディディエ・モンショヴェ ボーヌ・プルミエ・クリュ オー・クシュリア 2017 750ml

【輸入元より】
2017年は久々の豊作で収穫も今までで一番早かった!1er Cruヴィーニュ・フランシュ同様必ずカーブで数年寝かせ飲み頃になってからリリースしている!
ブルーベリー、フランボワーズのジャム、バラ、プラリネの香り。ワインは艶やかかつチャーミングで赤い果実味が染み入るように柔らかく、ダシのような旨味に洗練されたミネラル、キメの細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む!

価格 ¥ 7,500 消費税込 ¥ 8,250

F.コサール ラ・シャソルナード 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 5,200 消費税込 ¥ 5,720

F.コサール ブルゴーニュ ビゴット2018 750ml

【輸入元より】
洋ナシ、若いパイナップル、ディル、ハチミツの香り。ワインは滑らかでツヤと透明感があり、洗練されたミネラルとアニスの香ばしい風味を伴い綺麗に余韻に消える!
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。畑は1.9haで、ヴォルネイとポマール近辺とオート・コート・ド・ボーヌのPuits de chauxという区画のブドウが主。!新樽は10%、残りの90%は2~3年樽(10hlの大樽を含む)を使用!

価格 ¥ 5,850 消費税込 ¥ 6,435

F.コサール ブルゴーニュ ルージュ ブドー 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 5,850 消費税込 ¥ 6,435

F.コサール ブルゴーニュ ブドー クヴェヴリ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 6,700 消費税込 ¥ 7,370

F.コサール メルキュレイ レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 6,700 消費税込 ¥ 7,370

F.コサール ブルゴーニュ ビゴット クヴェヴリ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 6,700 消費税込 ¥ 7,370

F.コサール ボーヌ レ・ブレッサンド 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 9,000 消費税込 ¥ 9,900

F.コサール ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 13,700 消費税込 ¥ 15,070

F.コサール ピュリニー・モンラッシェ ヴォワット 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 13,850 消費税込 ¥ 15,235

F.コサール ジュブレ・シャンベルタン レ・ジュヌヴリエール 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 14,000 消費税込 ¥ 15,400

F.コサール シャンボール・ミュジニー レ・ゼルビュ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 14,700 消費税込 ¥ 16,170

F.コサール モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ クヴェヴリ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 14,700 消費税込 ¥ 16,170

F.コサール シャサーニュ・モンラッシェ 1er アベイ・ド・モルジョ 2018 750ml

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500
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