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シャトー・レオヴィル・ポワフェレ キュヴリエ・ブラン 750ml

レオヴィル・ポワフェレを所有する「キュヴリエ家」がレストランのバイ・ザ・グラス用に開発したハウスワイン。シトラスや白桃、ハーブにフローラルな香りが伴い、一層華やかな印象です。

価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057

ボット・ゲイル アルザス・ブラン メティス 2018 750ml

毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワイン。
そのため、畑はBergheim(ベルグハイム)やTurckheim(トリュックハイム)村の葡萄が中心だが、ヴィンテージによって、酸が多く残る畑の葡萄を多くブレンドする等、区画を変えている。
ステンレスタンク内で、シュール・リーで6カ月間熟成。透明度が高く、品の良いデリケートな果実味はフレッシュ感があり軽やか、スッキリとした味わい。

価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530

ボット・ゲイル クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット キュヴェ・ポール・エドゥアール NV 750ml

シャンパーニュ基準の上質なクレマンを求めて造られた、繊細な泡立ちのクレマン・ダルザス。リンゴや白い花の爽やかさと、アーモンドやブリオッシュなどを思わせるふくよかさを持ち、優しい果実味ときれいな酸、ミネラルを感じるバランスの良い味わいです。全ては上質な葡萄から、と考えるボット・ゲイル。このワインは近隣のビオロジック栽培で育った葡萄を購入してつくられた、ピュアなクレマンです。

価格 ¥ 2,337 消費税込 ¥ 2,570

【よりどり対象】ドメーヌ・リシュー エル・ロゼ 2018 750ml

【輸入元より】
ほのかにオレンジの見えるやや濃いチューリップ色。葡萄の成熟度の高さ、熟成感が予想される外観。 香りはしっかりと感じられ、ラズベリーやいちごジャムのような香りに加えて、バラのような軽いスパイスの香りが楽しめる。 味わいははっきりとしていて、ほのかな甘味が心地よく、後半に優しい渋みとスマートな酸が味わいを引き締めるやや辛口の味わい。

価格 ¥ 2,380 消費税込 ¥ 2,618

【よりどり対象】ドメーヌ・ボット・ゲイル アルザス・リースリング ジュール・ゲイル 2019 750ml

「フランスの年間最優秀白ワインTOP30」に 3 年連続で選ばれたドメーヌ

粘土質石灰岩土壌 *2010-2012VTG オーガニック栽培100% ドメーヌのあるベブレンハイム村(Beblenheim)の南10 キロ、 コルマールに程近いヴェットルスハイム村(Wettolsheim)で オーガニック栽培を行う契約農家の葡萄を使用。 ステンレスタンクで5 カ月かけてゆっくりと発酵させ、 更にシュール・リーで約5 カ月熟成後、瓶詰め。太陽の恵みを感じる葡萄の高い成熟度で濃 い色調のゴールドイエロー。完熟した黄リン ゴ、洋梨に加え、花の蜜、菩提樹等のフロー ラルなニュアンスもある複雑な香り。味わい は、ほのかな甘み、バランスのとれた伸びのあ る酸味、余韻に心地よいミネラル感が続き、全 体を引き締めている。アルザスという北部のワ インの名醸地でありながら、南の暖かさを感じ させるリースリング。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

ドメーヌ・リシュー アンジュー・ショウヴィネ・ブラン・セック 2018 750ml

【輸入元より】
シストと火山性土壌によるミネラルたっぷりのフルーティでフレッシュなワイン。
18ヶ月の醸造期間。シュールリー熟成。全体的に、グレーがかったやや濃いレモンイエロー。
熟れた洋梨、花梨の豊かな果実の香りに加えて、ボリューム感のあるアタック。充実した果実味。
心地よい酸味、引き締まったミネラル感が余韻へと長く続く。

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

【よりどり対象】セガン・マニュエル ブルゴーニュ シャルドネ 750ml

料理との相性を第一に考えて造られたワイン。アペリティフ、前菜、サラダ、シーフード等とのマリアージュを検討した結果、幾多の候補の中からセレクトされたマコネー地区の石灰粘土質土壌の葡萄を使用して造られています。
ステンレスタンクにてシュールリーの状態で8ヶ月間熟成。フレッシュでフローラルなアロマがあり、飽きることなく食中酒として楽しめて品質の安定感も抜群なワインです。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

【よりどり対象】セガン・マニュエル ブルゴーニュ・ピノノワール 750ml

コート・ド・ボーヌの個性であるエレガントな赤いベリー系果実や香り立つ花のようなニュアンスを表現する為に、サヴィニー・レ・ボーヌ、ショレ・レ・ボーヌ、ヴォルネイなどのエレガントなピノ・ノワールをアッサンブラージュ。
柔らかい酒質は、食中酒として料理を引き立てる仕上がりとなっています。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

ドメーヌ・ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 750ml

シャサーニュ・モンラッシェの名手、ラモネが造る希少な赤。生産量が少なく、あまり目にする事がないのですが隠れた超お買い得なワインです。
透明感のある果実味と、ラモネの持ち味である質の良い酸味がこの価格で楽しめます。

価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366

【よりどり対象】ドメーヌ・ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 2019 750ml

シャサーニュ・モンラッシェの名手、ラモネが造る希少な赤。生産量が少なく、あまり目にする事がないのですが隠れた超お買い得なワインです。
透明感のある果実味と、ラモネの持ち味である質の良い酸味がこの価格で楽しめます。

価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366

【よりどり対象】リシュー アンジュー コトー・ド・ローバンス ラ・セレクション 750ml

【輸入元より】
全体的に黄金色を帯びた濃いイエロー。葡萄の成熟度の高さが外観から伺える。香りは華やかな第一印象。 洋梨、花梨のコンポート、キンモクセイやアカシア、花の蜜など、アロマティックな香りがグラスの中に広がる。 味わいは豊かなアタック。まろやかでバランスのある酸味とミネラルが特徴。食事の最後にデザートの代わりに、またはサントモール・ド・トゥーレーヌなどのシェーヴルチーズの酸味と合わせて。

価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553

【よりどり対象】ドメーヌ・ド・マランド マランド シャブリ 2020 750ml

最も権威あるとされるコンクール「アグリコール・パリ」にて3つのキュヴェが金メダルを受賞するなど高い評価を得るドメーヌ。
バラの花のような香りもあり、上品でデリケートなアロマをもっています。クリーンでピュア、艶やかな酸とミネラルに富む可憐な果実味、そして透明感がある美しく伸びやかな味わい。はつらつとした鮮度感と共にソフトな質感もあり、エレガントで柔和な印象、絶妙なバランスを保っています。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

アルコウアス クエスタ・チカ グルナッシュ 2018 750ml

世界最高の醸造家の一人と言われるマルセロ・レタマル氏によるワイナリー。世界一標高が高いグルナッシュの畑と言われる単一畑からエレガントなスタイルに仕上げています。

価格 ¥ 5,800 消費税込 ¥ 6,380

ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ 750ml

【輸入元より】
「ノン・ドサージュ」。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがない。正しくBRUT ZEROの真髄。

価格 ¥ 6,210 消費税込 ¥ 6,831

ボット・ゲイル アルザス・リースリング GC マンデルベルグ 2014 750ml

カルシウムやマグネシウムが多い石灰岩土壌が生んだ、気高くアロマティックなワイン。 シュール・リーで11 カ月間の樽熟成。レモンコンフィのようなアロマが華やかに立ちあがります。 石灰岩土壌に起因するような、透明感のある高めの酸と繊細で上品なミネラル、しなやかさ、甘美な心地良さがあります。

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480

ガティノワ シャンパーニュ グラン・クリュ アイ・トラディション・ブリュット 750ml

【輸入元より】
アイ村は、かつて王侯貴族が自らの権勢を示す為にこぞって奪い合ったシャンパーニュ最高峰の村。
同家がマストを卸すボランジェをはじめ、約20を数える高名なハウスと50もの栽培家を抱える最高峰のピノ・ノワールを産み出している。
力強さに加え、最高のフィネスとエレガントさを備えた気品ある味わい。

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480

ドメーヌ・ボット・ゲイル アルザス・リースリング GC シュロスベルグ 2015 750ml

ボット・ゲイルでは、シュロスベルグの最上区画を所有しています。この畑はシャープなミネラル、涼しげでエレガントな味わいのワインを生み出します。シュール・リーで11 カ月間の樽熟成。素晴らしくフィネスのある、アロマティックでクリスタルのように研ぎ澄まされた酸を持つ、格調高い女性的なワインです。

価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700

【よりどり対象】フィリップ・ナデフ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016 750ml

フィリップ氏のこだわりは、「良いワインを造ることが大切なのではなく、良い葡萄を作ることが大切である。
さらにその葡萄はその年の気候やその土地の個性を反映したものでなければならない」というもの。
2年使いの樽100%を使い、赤ワインは基本的に16-18ヵ月熟成であるが、ヴィンテージ、キュヴェによって加減する。
澱引きをせず瓶詰め。
樽負けしない力強い味わい。

価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220

【よりどり対象】ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ 2018 750ml

【輸入元より】
ジュヴレイ寄りの区画、モレの中心部、シャンボールよりの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。特に、モレの中心部の区画であるクロ・ソロンは秀逸で、多様なニュアンスをワインに与えている。

価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220

【よりどり対象】ドメーヌ・デ・マランド シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2018 750ml

グランクリュで最高峰と讃えられるレ・クロにあって、斜面中腹、ほぼ中央のこれ以上ない好条件のパーセルを所有。
果実の力強さ、自然な果実の甘味を含んだ凝縮感、鋼のようなミネラルが形成する雄大な骨格と、複雑で長い余韻はレ・クロのお手本。

価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220

セガン・マニュエル ヴォーヌ・ロマネ オー・コミュンヌ 750ml

ソフトなスパイシーさを伴う、黒系と赤系の果実が交錯する複雑でデリケートな香り。
精密なタンニンと鮮度の高い酸、優雅な果実味のバランスが素晴らしく、長い余韻まで続き一貫性があります。
価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

エグリ・ウーリエ ブリュット・トラディション グラン・クリュ 2020デゴルジュマン 750ml

【輸入元より】
理想的な緩やかな南向き斜面に植えられた平均樹齢40年の古樹のピノ・ノワールは、ガティノワやボランジェといった同じく最高峰のピノ・ノワールが産出されることで有名なアイ村より早くヴェレゾンする。
その凝縮した果実味を持つピノ・ノワールに、東向き斜面のシャルドネをアッサンブラージュすることによって、美しい酸を持つ非常にバランスのとれたシャンパーニュが生まれる。


【ドメーヌ・エグリ・ウーリエ】

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブージー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。
1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネイのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」
と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。

価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ オー・シェゾー 2017 750ml

【輸入元より】
クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格を有したワインになる。

価格 ¥ 12,750 消費税込 ¥ 14,025

ドメーヌ・アルロー シャンボール・ミュジニー 2016 750ml

モレ・サン・ドニのトップ生産者の一人で、4つの区画からなるワイン。モレ・サン・ドニに比べて石灰質の多い土壌で、この村の特徴であるエレガンスを忠実に表現しています。

価格 ¥ 13,000 消費税込 ¥ 14,300

ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ オー・シェゾー 2016 750ml

【輸入元より】
クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格を有したワインになる。

価格 ¥ 13,600 消費税込 ¥ 14,960

ドメーヌ・ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン NV 1.5L

テロワールを存分に活かすシャンパーニュ。日照量に恵まれたテロワールから、柔らかい果実味の豊かさを合わせ持つフィネスのあるシャンパーニュを造っています。
果実味を活かすために、最新の温度管理発酵槽で長期の低温発酵を行います。熟成はノンビンテージでも36カ月という長さで、最終的に瓶内に残る糖度も6~8gと少ないのが特徴です。

価格 ¥ 17,000 消費税込 ¥ 18,700

ドメーヌ・トルーセル ヴァントー・ルージュ 750ml

ローヌ川が運んだ砂と小石の土壌を持つ平地の畑が多い南ローヌにおい て、非常に珍しいアルジロ・カリケール土壌。ドメーヌと、20km ほど離れた山 麓のスロープに畑を所有。南ローヌでは、極めて少ない低収量。 ドメーヌ周辺のなだらかなスロープは、砂と小石とチョークが地殻変動によっ て、圧縮された「テュフ」と呼ばれる土壌で、エレガントなワインを生む。山寄り の畑は、少し大きめ石が転がる厚い表土で保水性のあるアルジロカリケール が、力強いワインを産み出す。南ローヌでは珍しい石灰岩を含む 土壌を持つ、「発見」のAOC、コー ト・デュ・ヴァントー。北のダンテル・ ドゥ・モン・ミライユ(ミライユ山の歯) は石灰岩むき出しの山。生き生きと した果実とミネラルを備える南ローヌ とは思えぬ卓越した赤ワインとなる。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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ドメーヌ・トルーセル ヴァントー・ブラン 750ml

ステンレスタンクで発酵後、熟成。アルジロ・カリケールの土壌と、南ローヌの豊かな日照が芳醇な果実味をもたらし、ミストラル、マラン、セルスという北、南、西からの風が健康な葡萄を育みます。結果、ピュアでクリーンなタッチをもつワインが仕上 がります。
柔らかく新鮮な白い果実を思わせるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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キュヴリエ・ブラン 750ml

パリ高級レストランで通用するハウスワインとして、レオヴィル・ポワフェレのキュヴリエ家が、手掛けたワイン。
香り豊かでフレッシュな果実味が感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,870 消費税込 ¥ 2,057
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シャトー・レオヴィル・ポワフェレ ギュリヴェール・ルージュ 750ml

ワイン評論家ロバート・パーカーにより100点を与えられたシャトー

ACブライ100%のブドウをあえて格下のACボルドーでリリースする1本。オーナー自らとポワフェレのエノロジストが試飲を重ねて造るネゴーススタイル。 ラベルもレオヴィル・ポワフェレと同じ、イエロー、同家の紋章を冠したデザイン。 温度管理されたタンク内で、26-27度で、アルコール発酵し、1日2回のポンピング・オーヴァーを行う。 全体の30%は、さらに温度を高めて発酵し、より果実味を抽出しブレンド。 滑らかでしなやか、ベリー系の厚みのある、濃密な果実味が安定して長く続き熟した果実味を支えるミネラルの構造、優れたバランスが特徴の赤ワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 1,955 消費税込 ¥ 2,150
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シャトー・マティオ ルージュ 750ml

この価格帯のボルドーでありながら、カベルネ主体というところに驚きますが、職人が伝統的な製法で丁寧に造っております。時間をかけてお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ シャルドネ 2019 750ml

清明な果実味が際立つ 「シャルドネの一級品」
この価格のシャルドネには感じられない、豊かなエキス感には圧倒されます!
白桃、洋ナシ、アカシアの白い花のような華やかで 上品な香りにヘーゼルナッツ、アーモンドの香りが加わり 清冽でいて、複雑で濃密な香り。
冷涼な地を想わせる緻密でキラキラとした酸とミネラル。 清明な果実味が際立つ。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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ボット・ゲイル アルザス・リースリング レゼレマン 750ml

【輸入元より】
Riuewihr(リクヴィール)やZellenberg(ツェレンベルグ)村の葡萄が主体。樹齢40年の古木もある。シュール・リーで11カ月間の樽熟成。
柑橘系の果物や花の香りが優雅、ミネラリー、ピュアで繊細な酸があり、気品を湛えるワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805
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ドメーヌ・マルク・ジャンボン マコン・ピエール・クロ・ブラン・キュヴェ・フュ・ドゥ・シェーヌ 2017 750ml

ブルゴーニュワインの生き字引 マルク氏の集大成

ステンレスタンクで発酵。10 ヶ月樽熟成。レモン等の柑橘の香りに花、蜜を含 んだリンゴや桃の香り。
厚みのある完熟した果実をミネラルと酸が支え樽は上品にバランスしている。

在庫切れ
価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805
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シャトー・ジゴニャン コート・デュ・ローヌ ルージュ 2017 750ml

除梗後、葡萄品種ごとに温度調節可能なステンレスタンクで、8~10日間と長めの醗酵。MLFを経て、セメントタンクでブレンドして熟成。 濃い紫色。赤系果実のフルーティーな香りとスパイシーな香りがバランス良く混在する。 ブレンドの妙と良質な葡萄により生み出された、圧倒的な完成度の逸品。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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ヴィニョーブル シャブリ 750ml

<シャブリの帝王が造る、抜群のシャブリ>
樹齢60年超の古樹から造られる、自然酵母100%のシャブリ。「シャブリの帝王」と評されたダンリが手掛けるミネラルと酸がしっかりとした飲みごたえのある1本です
在庫切れ
価格 ¥ 2,975 消費税込 ¥ 3,272
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ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ パストゥグラン 750ml

【輸入元より】
モレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーにピノ・ノワール50%、ガメイ50%の植樹区画があり、樹齢30年、0.32haのパーセル。
除梗はするが、破砕せずに発酵することで、ガメイの果実のポテンシャルを最大限に引き出す。
パストゥグランの限界を追求したACブルゴーニュに迫る品質のワインを目指し造られる。樽熟成14ヶ月。

在庫切れ
価格 ¥ 2,980 消費税込 ¥ 3,278
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ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ アリゴテ 2019 750ml

【輸入元より】
モレ・サン・ドニに2区画とシャンボール・ミュジニーに2区画アリゴテの植樹区画があり、樹齢40年を超える0.79haのパーセル。
通常のアリゴテとは異なり、収量がしっかりとコントロールされたヴィエイユ・ヴィーニュからなるアリゴテで、味わいも重厚感のある広がりを持つ。

在庫切れ
価格 ¥ 3,060 消費税込 ¥ 3,366
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ボット・ゲイル アルザス・ゲヴュルツトラミネール・レゼレマン 750ml

【輸入元より】
主に石灰岩土壌のBeblenheim(ベブレンハイム)やZellenberg(ツェレンベルグ)村の葡萄から。全体の40%に特級ゾーネングランツの葡萄もブレンド。ステンレスタンク内で、シュール・リーで11カ月間熟成。
バラの花びら、ライチ、白コショウ、柑橘系の果物、蜂蜜、エキゾチックな香りもあり、とてつもなく魅惑的なワイン。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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エ・アルロー ブルゴーニュ オカ 750ml

アルローのネゴシアン部門。ネゴシアンでも栽培を農家と一緒に行うスタイル。シャンボール、モレ、ロマネのブドウを使用。オカピーに因んだ銘柄名。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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