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甘口を除いてプレディカーツを名乗らない造り手であるものの、低収量・遅摘みの為に実際の糖度は高く、緊張感のあるミネラルも感じられます。

今回は、レンテンナーノの素晴らしさを感じながらも気軽に飲めるロゼが入荷しました！
使っているブドウはサンジョヴェーゼ93％、カナイオーロ5％、メルロ2％。
ロゼと言っても色はかなり濃く、レンテンナーノらしい風格を感じさせる力強さ、骨格もしっかりあります。凝縮した赤系の果実の果実味、しっかりとした酸、ほのかなタンニンが感じられ、レンテンナーノらしい充実したエキスのあるロゼワインです。

1847年からヴァレ・ド・ラ・マルヌのムーシー村に畑を持ち、先代ジョゼ氏の代になってからは伝統手法と古典原理を堅守した匠の技ともいえる長命なシャンパーニュ造りでレコルタンの先駆者といわれたメゾンです。現在は孫のアントナン氏がメゾンの運営と醸造を担っており、畑はビオロジック栽培への転換を進めています。
ブドウはセニエ方式で仕込まれ、明るいピンク色と赤い果実を思わせる豊かな香りが魅力的な仕上がりです。


【ジョゼ・ミシェル・エ・フィス】
1847年からヴァレ・ド・ラ・マルヌのムーシー村に畑を持ち、先代ジョゼ氏の代になってからは伝統手法と古典原理を堅守した匠の技ともいえる長命なシャンパーニュ造りでレコルタン・マニピュラン（小規模の自家栽培・自家醸造を行うシャンパーニュメーカー）の先駆者といわれたメゾンです。またブレンド用として影に隠れがちなブドウ品種「ピノムニエ」の価値を世に知らしめたのもジョゼ氏の功績。現在は孫のアントナン氏がメゾンの運営と醸造を担っており、畑はビオロジック栽培への転換を進めています。

プーリア州で古くから有機栽培を実践してきたヴァッレ・デッラッソのヴァローネ家は、97年から元詰を始めリーズナブルな価格ながら素晴らしいワインを造っています。
こちらはネグロアマーロ種をステンレスタンクで発酵・熟成させたワイン。色合いは濃く、独特のタバコのような香りがあります。キメが細やかで滑らかでまろやかな味わいです。この価格帯でこれだけしっかりとした味わいと余韻のあるワインはなかなかありません。

ビオロジック栽培。南プーリアの素晴らしい造り手ながら、近年まで元詰めせずにバルク売り。香り、味わい共にバランスの取れた、サッパリとした辛口です。

フラグシップ2銘柄がWA誌で1点満点の造り手。この13年もWA誌94点他、各誌で高評価。まだ1年程の熟成を要しますが、その後には大きな感動を与えてくれます。

【輸入元より】
ワイン名は畑の呼称に由来。畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、三つ編み仕立てと呼ばれる、古い仕立て方を採用している。
複数の苗を一か所に植えて、それをお互いに絡ませながら、枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。
根本が一か所に固まっているので、冬の間は、枝を1方向にまとめてどかしておいて、他の作物を栽培することが出来る。100年以上もこの地域で続く、昔ながらの栽培方法。

【輸入元より】
「MARGALAGUA」という名前は、「母なる水」を意味する。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。
品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高300-450m、北向き　土壌：火山性
醸造：開放槽で28日間のマセレーション

【輸入元より】
フレッシュ感と香気が溢れるだけでなく、活気をおびる果汁味としなやかなテクスチュアが伴う。香気ゆたかで強烈な味わいがある、デリケートで独特な品質をそなえるワインです。

手頃な価格ながら、ピュズラらしい味わいを楽しめるこちらのシリーズ。
パイナップルのような、パッと気分が明るくなるような華やかな香り、丸みはありますが、シャープなミネラル感があり、味わいとしては涼し気。
ほのかにグレープフルーツのような柑橘のニュアンスがあり、それがひんやりと感じさせます。
酸も、太い酸ではなく冷涼さを感じさせるすっとした酸で、暑い夏にもごくごく飲みたい白ワインです。

【輸入元より】
シャピートルと並び、そのポテンシャルの知られていない土壌。2010年に植えられた畑が大部分ではあるが、古いものでは1949年に植えられたブドウ樹もある。この区画の白品種からは、シルヴァンの注目する、”還元的な鉱物感”が特徴で、ピノ・ノワール向きの土壌ではないと、シルヴァンは断ずる。
醸造：木樽で醗酵、マロラクティック醗酵　12~18ヶ月木樽とステンレスタンクで熟成

【輸入元より】
りんごやカリンを思わせる香り。果実味たっぷりだが、ソーヴィニョン・ブランの品種由来のほんのりとした苦みが、後味をしめる。

■醸造：グラスファイバータンクもしくはステンレスタンクで醗酵　樹脂製タンク及び琺瑯タンクで4～5ヶ月間熟成

周囲の畑と違い、大雨が降っても表土に水が溜まらないのはミミズが働く健全な畑です。凝縮した果実味と酸味のバランスが良いです。

ドイツにおける有機農法生産者の草分け。リースリングのみを生産し、産地のテロワールを最大限反映させる造りをしております。

ミュスカデ地区で、収量を抑え、酵母添加も補糖もせずに優れたワインを造るランドロン兄弟。アンフィボリットとは角閃石の意味。その角閃石土壌から造られるワインは、生き生きとしてミネラルやヨードを感じさせます。まさしく食事とともに楽しみたいワインです。

「NE?」というのは、その前に言った内容を強調する「ね？」という言葉であり、実は日本語の「ね？」というのも同じ意味でピエモンテから来ています。
北イタリアですが緊張感というよりも柔らかくフレッシュな果実感のある白ワイン。フローラルでリンゴのような果実味、中盤も凝縮感があり、フレッシュなハーブや野菜と一緒にぐびぐび飲みたい味わいです。価格も気軽に楽しめる価格なので、ぜひ定番ワインにどうぞ！

イタリアで最も優れた白ワインを造る醸造家の1人、名手ニコラ・マンフェッラーリ氏。畑の増えた現在では個々の畑の条件を考慮、吟味し、2つ以上の葡萄品種を組み合わせたワインを造り出しています。
この白ワインはフリウラーノ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、マルヴァジーア、リースリングの5種類の品種を使った、クリーミーな味わいととハーブの爽やかな香りを併せ持っています。
カルボナーラなど、クリーミーな料理と相性◎

スペインからやってきた驚きのコスパをもつナチュラルなワイン！
アイレンはスペインで最も栽培量が多い品種。ブランデーやシェリーの原料として、また、飲みやすくするために濃厚な赤ワインにブレンドして使われることが多い品種です。
薄い琥珀色に見えるオレンジ色。紅茶やアプリコット、白コショウなどの香り。ジューシーな果実味、酸味がバランス良く、余韻にはオレンジピールのようなほろ苦さが感じられます。

【エセンシア・ルラル】
エセンシア・ルラルはスペインのカスティーリャ＝ラ・マンチャで、何世代にも渡りブドウ栽培とワイン醸造を行っているワイナリー。
地元マーケット向けにブレンド・ワインを造っていましたが、1994年より輸出用にワインを造り始め、2002年にはより個性のあるワイン造りをめざすため、エセンシア・ルラルを設立しました。
ブドウ栽培は代々続く伝統的な栽培法を実践しながら、生態系に配慮したビオディナミや自然農法を取り入れています。
およそ150haの農地を所有し、そのうち50haが石灰の石が埋まった広大な畑で、樹齢の高い自根ブドウがゴブレで仕立てられています。

ブドウは優しく圧搾され、野生酵母にて発酵。程よいボリュームの香りにしっかりめの酸、それをミネラルが支える辛口ワインです。

Pampaneoとは風や人が触れた時のブドウの樹の葉の動きを意味し、休日などに人々が集まる時に用いる「Pampana」という言葉に由来しています。この為エチケットには楽しい雰囲気を思い起こさせるようなスペイン人のフラメンコダンサーの脚が描かれています。
味わいはブラックチェリーやイチジクなど、味も香りも甘みのある果実味が特徴ですが、最後にきめ細やかなタンニンがあり、あまりボリューミーにならず上品さも漂わせるワインです。

【輸入元より】ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、しっかりとした飲みごたえのある味わいです

【輸入元より】
朱がかった淡く明るい色。繊細で上に登っていくような香り。熟れた果実が実ったまま、ほのかに香るような上品な果実香。
コルヴィーナ、ロンディネッラなどのこの地域のブドウ品種特有の甘さは強いが、酸の高さが味わいの芯を貫いており、立体性を感じる。

スペイン、フミーリャの地で1930年から続くワイナリー。ダークベリーの香りに、ほんのりと甘味を伴う生き生きとした果実味と酸味。スパイスのニュアンスがアクセントになっています。

標高が高く昼夜を問わず風が吹く涼しい場所にある畑で育ったマカベオをステンレスタンクで発酵させた後、アンフォラで6ヶ月熟成。SO2無添加。

農薬散布中に中毒症状で命を落としそうになったのを機に、ビオロジック及びビオディナミに転換。クリスピーな酸とスモーキーなニュアンス。

【輸入元より】
植樹されたのは1983年と、温暖化がはじまる以前、この地域で赤ワインが珍しかった頃のこと。
近年の温暖化で、赤ワインの質はどこも向上しているが、この地の冷涼さが繊細で複雑な個性に寄与している。
果実の完熟が難しかった2014年に実験的に造られてから、毎年醸造されるようになった。

【輸入元より】
植樹されたのは1983年と、温暖化がはじまる以前、この地域で赤ワインが珍しかった頃のこと。
近年の温暖化で、赤ワインの質はどこも向上しているが、この地の冷涼さが繊細で複雑な個性に寄与している。
グラーフ・ツヴァイゲルトと同じ畑で樹齢も同じだが、こちらは粘土質の重く石の少ない土壌の区画で、樹勢が強く果粒が大きく収量が多いため、素直な味わいのワインとなる。

【輸入元より】
品種：マラグジア、アシルティコ
位置：標高280-300m、南、南東　土壌：トラバーチン（大理石の一種）の石灰質、紫色の粘土質、泥灰土
醸造：マセレーションを18日間行う　ステンレスタンクにて12日間、醗酵。225Lのフレンチオーク樽と(3分の2)とアメリカンオーク樽（3分の1） で12ヵ月間熟成。

ビオディナミ栽培。数日間天日干しして凝縮させたブドウをステンレスタンク発酵後に樽熟させた甘口ワインです。

ローサルファー、つまり、SO2添加量控えめワインです。他の造り手に比べるとコスパの高さが感じられるワインで、4～5年の熟成でより全体のバランスが整います。

【輸入元より】
ワイナリーで栽培される3種の赤品種のブレンド。短いマセレーションで、親しみやすい果実味が特徴。
■醸造：12日間のマセレーション、木樽で22か月間熟成。

オーストリアのシュタイヤーマルクにあるワイナリー。「グラーフ」は、ドイツ語で「伯爵」という意味。樹齢の高い葡萄から造られるシリーズで、それゆえの気品ある味わいが感じられます。
1983年に植樹されたツヴァイゲルトを使用し、木樽でマセレーション、さらに木樽で22ヶ月間もの熟成を行っています。

シチリアで活躍したワイナリー、エリチーナのスタッフが新たに結成したのがこのヌースです。さっぱり軽快な味わいの辛口ワインです。

エトナワインの第一人者が造るエレガントなロゼ。
香りは控えめというよりは静かで、優しく甘い香りがあり、味わいも強く何かの味があるというよりは、柔らかく軽やかながら凝縮した旨みと塩味を感じます。 良いワインに感じる球体のような感覚があり、高いレベルで様々な要素のバランスが整っています。
エトナのワインの第一人者と言われ、誰よりもエトナという地を知り尽くしているサルヴォ・フォーティが造るエトナを体現したワイン、ぜひお試しください！

トスカーナのガイオーレ・イン・キャンティにあるワイナリー。イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰のひとつとされています。
輸入元、ラシーヌの合田さんはこのワイナリーのワインに魅せられ、20年間通い続けて漸くお取引が実現したそう。クラシックで上品、それでいて圧倒的な佇まいをもつワインは、一度体感したらきっと虜になってしまうと思います。

19世紀から続く、自然と地域の伝統に最大の敬意を払ってワイン造りを行うメンティ。ワインは透明感あふれる清らかな味わいのなかに、はっきりとこの地特有のミネラルを感じさせるものになっています。

【輸入元より】
気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。
熟成には、セメントタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように、気を使っている。

レモンの様な酸味の強い柑橘果実が香り、香り同様のシャープな酸を感じる果実味。キレの良い辛口です。

イタリアで最も優れた白ワインを造る醸造家の1人、名手ニコラ・マンフェッラーリ氏。畑の増えた現在では個々の畑の条件を考慮、吟味し、2つ以上の葡萄品種を組み合わせたワインを造り出しています。そうして出来たワインは、豊かで艶があり、濃密でミネラルも強く感じられます。

スッキリと纏まり、程よい背筋の張りが感じられるバルベーラらしい酸が基調となった良質なスタイルになっています。想像していたよりもトーンが高く硬質感がありますが、キュートな果実味がうまく補完してくれているので、程よい落ち着きを持った飲み口となって飲み手との距離感をうまく縮めてくれます。

【輸入元より】
ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。
品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高75-400m、多くの畑は北向き　土壌：火山性
醸造：セメントタンクや開放槽で2～4週間のマセレーション

「クロワ・サラン」は畑の名前で、樹齢20年ほどのサヴァニャンから造られたもの。400Lの木樽で7～10ヶ月間熟成させています。
ジュラのワインというと岩のようなゴツっとした飲み心地と旨みが特徴ですが、レ・ドロミーのワインはその旨みはあるものの口当たりなめらかでピュアさがあります。
味わいは柑橘の風味と塩味が特徴で、もう旬は過ぎてしまいましたが、特にホヤとの相性は抜群です！

【マルセル･リショー】
ACコート デュ ローヌ、及びヴィラージュの中で最上のクリュとして知られるラストーに近い、ケランヌに畑を持っています。標高の高い急斜面で、樹齢が高く収穫量が低いため、気候にあまり左右されず優れたワインが生まれます。1990年代にはローヌを代表する生産者としてかのロバート・パーカーにも評価されていましたが、1995年より、更なる品質の向上を目指してナチュラルな醸造を行うようになりました。
現在は醸造は畝ごとに小さな単位で分け、ワインが出来てからそれぞれの味わいをみてブレンドをし、一番美味しく、その場所らしいと感じるワインに仕上げます。
南ローヌらしい豊醇さがありながらも、軽やかで決してアルコールのボリュームに頼ることはありません。
1997年より共に働き始めた醸造コンサルタントのヤン・ロエルのアドバイスにより、キュヴェによっては酸化防止剤を使用していないものもあります。（それ以外のキュヴェも瓶詰め時に最低限の量のみ使用）