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＼精米歩合50％の新たな清酒スパークリング！／

日本酒界では初となるEL発光シートをラベルとして使用。暗闇での光りの演出を楽しめます！
お祝いやパーティーシーンで活躍すること間違いなし！
キメの細かい泡が心地よさと爽快感を演出し、一杯目はもちろんのこと、食中酒としても威力を発揮するスパークリング酒です。
冷たく冷やしてシャンパングラスで飲むと、より一層味わいが引き立ちます！

「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

瓶内二次発酵で仕上げられた、甘酸っぱい微発泡のスパークリング酒。 酵母の「息吹」による二次発酵や、オリが白く舞うイメージを、世界最大積雪量の記録を持つ地元・滋賀の「伊吹山」と重ねあわせて名付けられました。

※注意：開栓時、吹き出す可能性がありますので、充分お気を付け下さい。

遊穂の限定酒。生もと造りにおいて、蒸し米が水分を吸って膨らみ盛り上がった状態を「山があがる」と言い、これをすりおろす作業を「山おろし」と言います。こうすることによって、有用な乳酸菌やバクテリアの作用を受け易くして、生もと特有の酸味・風味・コクが生まれるそう！
ぜひ生もとらしい力強い味わいをお楽しみください！

「うつくしま夢酵母」を使用し、香りはやわらかく、飲み口はさらりとしていています。
米の旨味と甘味が優しくひろがるしっかりした味わい。ノドを通りすぎた後に漂う香りが、次の一杯を誘います。

世界レベルの利酒師と木戸泉酒造がコラボ

第4回世界利酒師コンクール3位に入賞し、日本文化に精通するドミトリー氏と木戸泉酒造がコラボレーション。

全ての工程を女性だけで行い育てられた農薬不使用の食用米を使用し、精米歩合90％、そして「高温山廃.」で仕込まれた酵母無添加 瓶内二次発酵スパークリング日本酒。

数量限定販売。

色は輝くような黄金色のお酒。香りはリンゴやマスカットのような香り。口に含むとガス感が感じられ、ピチピチと舌の上で弾けます。 独特の酸味と甘味からくるバランスが、まるでワインを飲んでいるかのように感じさせてくれます。食前にもおすすめの日本酒です。

日本だけにとどまらず、世界中のナチュラルワインラバーから愛されている寺田本家の日本酒。nomaでも使われていたことはご存知の方も多いと思います。

その中でも特に人気の高い「醍醐のしずく」のスパークリングタイプが限定でリリースされました！

こちらは醍醐のしずくを発酵途中で瓶詰をし、多めに澱を加えて発泡させています。

発酵が終わりきる前に瓶詰するのでもろみの香りを若干感じますが、ヨーグルトのような酸味と泡の爽やかさがあり、グビグビ飲んでしまいそうな美味しさ。

日本酒好きにもワイン好きにもお勧めかつ不思議な美味しさで、お客様に驚いていただけること間違いありません！

定番ではなく限定品となりますので、ぜひお見逃しなく！！

【水芭蕉新シリーズ始動！-Mizubasho Artist Series-】

水芭蕉の可憐な白い花を連想する、フローラルスパークリング。
俳優の片岡鶴太郎さんが描かれた『尾瀬に咲く水芭蕉の花』がラベルに使用されています。
長年研究を重ねてきた永井酒造ならではの、独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。
口当たりの柔らかいシルキーな泡と白桃や林檎のような味わいをお楽しみ下さい。
1人呑みにも適した360mlボトルです。

【Mizubasho Artist Series】

『新たな可能性を秘めた日本酒』として誕生した日本酒
『Mizubasho Artist Series』。
スパークリング酒、スティル酒、デザート酒の3種類展開。
2014年に『Nagai Style』として食とのペアリングを提唱した永井酒造が、
『気軽に、お洒落に、楽しむ日本酒』をコンセプトに
あらゆる世代に日本酒のある暮らしを提案します。

Artによる付加価値想像として
『尾瀬に咲く水芭蕉の花』をアーティストの方に描いていただき
それをラベルに用いるという取り組みは特徴的であり
第一弾となる今回は俳優の片岡鶴太郎さんが描かれました。

今シリーズは、普段あまり日本酒を飲まれない方が
日本酒を楽しむきっかけになるような役割はもちろん、
アーティストとのコラボレーションや
スペックよりもストーリー重視の商品展開、
環境に配慮した造りに加えてヴィーガン対応など、
新しい日本酒の価値創造への挑戦であります。

普段日本酒を飲まれる方も、そうでない方も
是非、1度お試し下さい☆

宮坂醸造さんから新たにリリースされた、 ほのかににごりを残したスパークリング清酒です。
シャンパーニュと同じ様に施される工程のデゴルジュマン（澱抜き）を する前のスパークリング酒を試飲したところ、 とても好評だったことから発売されたそう。
酵母が生み出すきめ細やかな泡立ちと、 お米由来のクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。

春夏秋冬のデザインが好評の別誂シリーズに、赤いキャップシールがキャッチーな可愛らしいデザインの「日本」をイメージしたお酒が登場！
山形県産酒造好適米を50％まで磨き上げ、しぼりたての日本酒でしか感じられない微発泡を表現しました。深みのある味わいに微発泡のフレッシュさが心地よい、今しか味わえない特別なお酒です。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。 最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れがあります。
【上記お酒をお楽しみ頂く際の注意点】
※ガスを含んでおり、噴き出す恐れがございます。開栓には十分ご注意ください。

※開栓の際にモロミが上昇してきたら栓を締めて、ガスを抜きます。（１）
液面が落ち着くまで、（１）を、繰り返し行いガスを少しづつ逃がしながら開栓してください。

※要冷蔵商品です。（５℃以下推奨）保管場所にはお気をつけください。また、必ず冷蔵庫で立てて保管下さい。

楯の川酒造さんとフランスの世界的ロックバンド「PHOENIX」のコラボレーションで生まれたスパークリング清酒。地元の契約農家で栽培された出羽燦々を使用し、醗酵由来の自然な炭酸ガスと甘味をお酒に閉じ込めた後、澱が絡んでいないクリアな状態で瓶詰めするという独自の手法が採用されています。バンドメンバーの皆さんの好みに合わせた、絶妙に調和が取れた甘味と酸味、心地よい発泡感が乾杯酒にぴったり。フルートグラスでいただくのがおすすめです。
PHOENIXのメンバーであるマゼライさんは日本酒の愛好家だそうで、その架け橋となったのがフランスで日本食品店を営んでいた黒田利朗さん。黒田さんは2017年2月に惜しくも逝去されましたが、日本の食文化を海外に広く発信したいと活動していたそのご活躍に敬意と感謝を込めて「PHOENIX SAKE COLLECTION」というプロジェクトが発足しました。 このお酒の売上の一部は、黒田さんがガンで亡くなられたことから、医療技術の発展に寄与するため、日本赤十字社に寄付されます。