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木戸泉 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80%。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。
ぜひ飲み比べて各蔵の違いを楽しんでください!

【木戸泉酒造】
創業は明治12年。添加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒づくりにも着手し、昭和42年より自然農法産米100%使用の純米酒の製造をはじめました。
旨き酒、良き酒を追求している蔵元です。
 

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

福祝 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80%。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

福祝さんは爽やかな香りと綺麗な味わいで、後口に旨味と甘みが広がる、飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

【藤平酒造】
1716年(享保元年)創業。本社は千葉県君津市久留里市場。付近の久留里街道に直営販売店も併せ持っています。
代表銘柄は「福祝」。2000年から南部杜氏に学んだ兄弟2人による酒造りがスタートし、翌年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞する偉業を達成。以後、全国でも注目を集める蔵元として現在に至ります。
生産量は小規模ながらも「久留里の生きた水」と称される中硬水の銘水を使用する味わいと香りのバランスのとれた酒質は各地で高い評価を受けています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

東灘 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80%。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。
東灘さんは上品な酸味・甘みが特徴的で、アペリティフなどに最適です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

仁勇 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
今回は匝瑳市のSOL FARM 佐藤農園さんの「千葉県産山田錦」を使用し、精米歩合は80%。
仁勇さんは二段仕込みによる手法と低精米がもたらす多めの酸とアミノ酸のバランス、そして6号酵母の相性がマッチして、濃醇の中にも特徴的な酸味と香りを併せ持つ個性派に仕上がっています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

甲子 Actiba 千葉山田錦80 火入れ 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80%。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっております。和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性◎

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

甲子 純米酒 チバカラ 1.8L

千葉県香取市にある飯沼本家さんに醸していただいた、いまでやオリジナルの辛口純米酒です。
米の旨味を活かすため、あえて20%しか磨いていません。淡麗とはまた違うコクを楽しみたい方にピッタリ!
お料理との相性もよく杯が進むお酒です。

価格 ¥ 2,150 消費税込 ¥ 2,365

甲子 Actiba 千葉山田錦80 生 720ml

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80%。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっております。和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性◎

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375

木戸泉 純米 アフス 生 500ml

甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン?一段仕込みで日本酒とは思えない味わいに。日本酒ビギナーの方にもお勧めの一本です。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

福祝 山田錦50 純米吟醸 1.8L

藤平酒造のある久留里の水は仕込みの際に酸が出にくく、辛口に仕上げてもマイルドな飲みごこちになりやすいと言われています。その水の良さを活かした口当たり柔らかなお酒。旨味を伴ったやさしいふくらみがあり、引き締まった酸に支えられています。余韻は伸びやかに静かにフェードアウトしていき、辛みはやや強いものの、後味に糖蜜のような甘さを残し、バランスの良い仕上がりです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

福祝 特別純米 山田錦55 1.8L

綺麗な喉越しと飲み応え、キレもよく大変バランスの良い美酒。山田錦 のもつ米の旨味を存分に引き出しています。ぬる燗でも充分にお楽しみいただけます。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

梅一輪 蔵出辛口 1.8L

お米の旨味をしっかり楽しめる辛口の清酒です。
 

価格 ¥ 1,685 消費税込 ¥ 1,853

木戸泉 自然米 山田錦 特別純米 無濾過原酒 720ml

原料米にこだわり、埼玉県の契約農家さんが自然栽培で育てた、 酒米の最高峰として名高い山田錦を使用。 この貴重な原料米を自家精米し、木戸泉独自の「高温山廃仕込」にて醸しました。 半年間の熟成で旨みたっぷりとなった、木戸泉の最高峰作品。 自然栽培米ならではの優しい味わいの中に、しっかりと酸が主張しています。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

木戸泉 自然米 山田錦 特別純米 無濾過原酒 1.8L

原料米にこだわり、埼玉県の契約農家さんが自然栽培で育てた、 酒米の最高峰として名高い山田錦を使用。 この貴重な原料米を自家精米し、木戸泉独自の「高温山廃仕込」にて醸しました。 半年間の熟成で旨みたっぷりとなった、木戸泉の最高峰作品。 自然栽培米ならではの優しい味わいの中に、しっかりと酸が主張しています。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

岩の井 生もと 純米 神力 720ml

ワイン・アドヴォケイトに掲載されるパーカーポイントで、95点という高得点を獲得した「岩の井 山廃純米大吟醸」を醸す千葉県御宿の岩瀬酒造。その岩瀬酒造さんに、特別に醸して頂いたいまでやオリジナルの日本酒です。

ラベルの右側には岩瀬酒造の家紋が並び、
地元千葉県御宿の「月の砂漠」の月を家紋の並びに一つ入れています。

千葉県在来の酒造好適米「中生神力(なかてしんりき)」を復活栽培し、そのお米を使用して伝統醸造技法の生もと造りで醸した純米酒。使用酵母は6号酵母。

もともとが力強い味わいを醸す蔵なので、一年の熟成を経て、やっと目的の味わいが出てきたそうです。

満を持してのリリースとなりました!

価格 ¥ 1,650 消費税込 ¥ 1,815

岩の井 生もと 純米 神力 1.8L

ワイン・アドヴォケイトに掲載されるパーカーポイントで、95点という高得点を獲得した「岩の井 山廃純米大吟醸」を醸す千葉県御宿の岩瀬酒造。その岩瀬酒造さんに、特別に醸して頂いたいまでやオリジナルの日本酒です。

ラベルの右側には岩瀬酒造の家紋が並び、
地元千葉県御宿の「月の砂漠」の月を家紋の並びに一つ入れています。

千葉県在来の酒造好適米「中生神力(なかてしんりき)」を復活栽培し、そのお米を使用して伝統醸造技法の生もと造りで醸した純米酒。使用酵母は6号酵母。

もともとが力強い味わいを醸す蔵なので、一年の熟成を経て、やっと目的の味わいが出てきたそうです。

満を持してのリリースとなりました!

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

仁勇 生貯蔵酒 300ml

厳冬期にじっくりと造られ、しぼり出されたフルーティーな生新酒をそのまま低温で貯蔵。瓶詰めの際に一度だけ熱殺菌をして出荷しています。しぼりたての風味をそのままにスッキリとした味わいをお楽しみください

■日本酒度:+2~+4

価格 ¥ 357 消費税込 ¥ 392

佳撰 梅一輪 おかん瓶 180ml

スッキリした切れ味と丸みのある旨味が調和した、バランスのよいお酒です。

■日本酒度:+3.5 ■酸度:1.1

価格 ¥ 194 消費税込 ¥ 213

岩の井 山廃 辛口 1.8L

千葉県産米を70%精米したお米で仕込んだお酒です。 山廃の旨味を持つキレの良い辛口のお酒です。 ひやから燗までお楽しみ頂けます。

■日本酒度:+9 ■酸度:2.5

価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200

岩の井 山廃 辛口純米 720ml

千葉県産米を70%精米したお米で仕込んだお酒です。 お米の旨味のある辛口の山廃純米酒です。常温~お燗まで楽しめます。 和食・洋食・中華など幅広く楽しめます。またチーズとの相性も良いです。

■日本酒度:+6 ■酸度:2.5

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320
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