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ぶどうの樹3本のオーナー【お届け時期2023.6月頃予定】

ぶどうの樹3本のオーナー
【お届け時期2023.6月頃予定】

来年の6月頃お届けするぶどうの樹3本のオーナー制度とは?

ドイツ/モーゼル・ケステン村に借り受けたオーナー畑。

このパウリンスベルク(Paulinsberg)畑のブドウ「リースリング」から醸された、フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味のやや甘口ワインを翌年の6月頃に、その年の出来に応じて5~6本お届けします。


オーナーの2大特典!

■ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く!
会員様の畑について、その年のブドウの栽培状況や天候、その樹からワインになるまでの醸造過程などを、「畑たより」として年に数回のお葉書をお届けいたします!

■その年の特徴がよく出た、摘みたて出来たてのワインが届く!

工業製品ではなく農作物、大量生産品ではなく高品質少量生産に拘った手造りのワインだからこそ、同じ人たちが同じ場所で同じようにブドウを造っても、その年の天候を最大に表現した特徴のあるワインが届きます!

「畑たより」のお葉書を見ながら、また当ホームページの会員様限定ページを見ながら、今年はどんなワインになるのか期待に胸を膨らませ、ワインの到着をお待ちいただければと思います。

例えば・・・

猛暑の2005年は → ふくよかで糖度の残ったシュペートレーゼクラス

冷涼な2007年は → 爽やかで上品な酸味を感じるカビネットクラス

このように、良い年・悪い年ではなく、その年の良い個性がしっかり出るワイン造りを栽培農家の方にお願いしています。また、その年のブドウの収量によって、お届けの本数が変わるのも面白いところなんです!

※通常お届けするワインについては「ケステナーパウリンスベルク」という村名+畑名のワイン名と なっておりますが、近年のドイツワイン法の改正により、クヴァリテーツヴァイン(従来のQ.b.A.)に なった場合畑名「パウリンスベルク」の表記ができなくなりました。

表記がなくてもパウリンスベルクのブドウを使用しております。

こちらは予約商品です
¥ 11,000 税込
詳細を見る

キスヴィンワイナリー ピノノワール 2018 750ml

2015年が初ヴィンテージとなるピノ・ノワールは、ジェラール・バッセ氏が大絶賛したことにより、世界中から注目のアイテムになりました。

『Kisvinのピノ・ノワールが、ここまで柔らかい一面を見せることができたのはいい意味で殻を破れたのだと思う』と語る斎藤氏。

抜栓直後はキャラメル、バナナなどの樽香が感じられ、その後ゆっくりとザクロの様な赤く艶っぽい表情が見えてきます。

『今まで強い、硬いことが先行していたワインの中に、私の求める細やかなタンニンを、萩原が畑で表現してくれました』とも語る斎藤氏ですが、

まさにその細やかなタンニンと控えめなアルコール感が合わさることにより、しっとりと落ち着きのある余韻が口内に広がります。

ゆったりと落ち着いた、日常生活に優しく佇む、そんなスタイルの1本です。

【Kisvin Winery】

山梨県甲州市に、栽培家のプロチームが立ち上げたワイナリー。

代表を務めるのは山梨県甲州市塩山にある葡萄農家の3代目「荻原康弘氏」。
2001年に荻原氏が家業を継ぎ、父の代まで行われていた生食用葡萄の栽培ではなく、醸造用葡萄の栽培に着目したことから歴史は始まります。

2005年、「荻原康弘氏」、池川総合ブドウ園の「池川仁氏」、東京大学大学院特任研究員の「西岡一洋氏」らと共に醸造用葡萄の勉強会グループ「Team Kisvin」設立。

ワイナリーに高品質な醸造用葡萄の販売を行いますが、
自分たちで育てた葡萄は、自分たちでワインにしたいという想いから
2013年にKisvin Wineryを立ち上げました。

Kisvin(キスヴィン)という名前には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められ、
「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインづくり。」を行っています。

【斎藤まゆ氏】

Kisvin Wineryを語るうえで欠かせない存在の一人に、女性醸造家の斎藤まゆ氏がいます。

もともと外国語と海外生活に関心が高かった彼女は15歳で日本を飛び出し、アメリカ/テネシー州にある日本の大学の付属高校に進学。
その際にお笑いに目覚め、卒業後は芸人になろうと思い、早稲田大学第二文学部に入学しました。

そんな斎藤氏がワインの世界に進む大きな転機を迎えたのは大学2年生の夏休み。

フランスを旅した際に立ち寄った、ボルドーで小さなシャトーを営む老夫婦に出会い、彼らが振る舞ってくれたワイン、共に過ごした時間、その生き様までに感銘を受けたといいます。

それをきっかけに強くワインの世界に心を奪われた彼女は、帰国後なんと大学を退学。
帰国後日本ワインを飲むがあまり感動ができず、自ら美味しい日本ワインを造ろうと決意したといいます。

日本でワイン造りを行うのであれば、いわゆる新世界と呼ばれる地域にこそヒントがあると考えた彼女は、カリフォルニアへの留学を決意。
現地の大学では、卒業生後ワイナリーのアシスタントとして1年間学校に残ることが出来るという狭き門を突破しました。

荻原氏との出会いも在学中のこと。荻原氏からTeam Kisvinへ入らないかと声をかけられ、帰国後にチームの一員として加入します。

こうして、葡萄に深い愛を注ぐ栽培家「荻原康弘氏」と、
熱い信念と才能にあふれる醸造家「斎藤まゆ氏」という最高のチームが誕生しました。
世界一のワインを目指して、Kisvin Wineryは活動を続け、
2017年、都内で行われたイベントにて、マスター・オブ・ワインのジェラール・バッセ氏が、キスヴィン シャルドネ 2014を飲み、大絶賛。
ジェラール氏は自身のSNSでもキスヴィンを紹介し、その名が世界へ知れ渡ることとなりました。

本質を追求し、進化し続けるKisvin Wineryに
今後も目を離せません!

在庫切れ
価格 ¥ 14,000 消費税込 ¥ 15,400
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キスヴィンワイナリー ピノノワール 2016 750ml

醸造用葡萄を愛する、栽培のプロフェッショナルたちが育てたピノ・ノワールから造られた、驚くべきパワーを秘めたワインです。自社畑の充実と丁寧なワイン造りがモットーです。農家の庭先に造られた小さなガレージワイナリーながら、世界水準の品質を目指しクリーンで果実味あふれるワインを生み出しています。

在庫切れ
価格 ¥ 14,000 消費税込 ¥ 15,400
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フェルミエ カベルネフラン 2019 750ml

フェルミエは新潟市角田浜の、新潟ワインコーストにあるワイナリー。海が近く水はけの良い痩せた砂質土壌より、海のテロワールを表現したワインが造られています。
このワインは自社畑で栽培しているカベルネフランから造られたワイン。フレンチオーク樽で熟成されており、砂質土壌ならではのエレガントなベリー香と瑞々しい果実味、長い余韻が上品さを演出しています。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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丹波ワイン 鳥居野 トラディショナル 2010 750ml

【ワイナリーより】
丹波鳥居野産葡萄を100%使用。伝統的な瓶内二次発酵で作りました。パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、軽快な酸味が特徴です。発泡性ならではの飲みやすさも加わり、ビギナーから通の方までおすすめできる瓶内二次発酵ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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キスヴィンワイナリー シャルドネ レゼルヴ 2019 750ml

『特別な人に贈りたくなるような、Kisvinにしかできない輝くシャルドネを』とのお客様の声から生まれたこの1本。

南国系果実を想わせる暖かな要素が感じられる塩山千野(えんざん ちの)地区と、
引き締まった酸が特徴の塩山玉宮野(えんざん たまみや)地区のブドウをそれぞれ別々に仕込んで最後にブレンドしました。

ワインと綺麗に馴染んだナッツの様な上質な樽の香り、穏やかで高級感のある黄金色の液体は滑らかで、その後に続く余韻にすらうっとりしてしまう程。

長期熟成も可能なポテンシャルを持つ1本ですのので、早のみの場合はデカンタージュ、スワリングを推奨しております。

ゆっくり寝かせておいて、特別な日に楽しみたい、とびっきり特別な1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 13,500 消費税込 ¥ 14,850
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渡邊葡萄園醸造 Nasu Wine マスカットベリーA レッドマホガニー 2008 750ml

マスカット・ベーリーAを使い、ボルドーの様な厚みのあるワインに仕上げられております。


【渡辺葡萄園醸造】
創業120年以上。日本でも有数の老舗に入る、1884年創業のワイナリー。
今までは生産量のほとんどが地元で消費され、マスコミを避けてきた為、表舞台に立つ事が無かったワイナリーです。
老舗ワイナリーだけあって、葡萄の樹齢、培ってきた技術は国内でもトップクラス。本当に今まで表に出てこなかったのが不思議なくらいです。
ワイナリー4代目の渡辺嘉也さんは、ボルドー大学へ留学し、卒業後はピション・ラランドやヴァランドローの醸造を担当するなど実績も十分。帰国後、実家を継いだ渡辺さんはボルドー・ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、醸造を行っています。
「余計な手を掛けず、葡萄の個性を引き出す事だけを考えています。」と語る通り、飾りなくシンプルでいて奥深い味わいが印象的なワインたちです。
ワイナリーと葡萄園がある場所は、新幹線那須塩原駅のすぐ近く。那須塩原市役所も目の前にある中心地に突如として畑が現れます。

在庫切れ
価格 ¥ 14,000 消費税込 ¥ 15,400
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フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン 750ml

【輸入元より】
ジュヴレ・シャンベルタンそのものの個性を表現する為に北部から南部まで7箇所の区画をアッサンブラージュしている。
ジュヴレ・シャンベルタンは力強くなりがちだが、全房で発酵させ、できるかぎりワインを動かさずに熟成させることで繊細さを楽しめるワインになっている。

在庫切れ
価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200
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エグリ・ウーリエ ブリュット・ロゼ グラン・クリュ 2019デコルジュマン 750ml

ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。世間一般の”色付けだけ施したマーケティングロゼ”とは、一線を画すロゼ・シャンパーニュ。これは、蔵での赤ワイン造りの素晴らしさからくるカシスや赤いベリーのニュアンス、ジャミーながらもきめ細かい酸と別格のシャンパーニュだけが持つミネラルがバランスした一本。

在庫切れ
価格 ¥ 19,550 消費税込 ¥ 21,505
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エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット ヴィエイユスマンPGC 2019デコルジュマン 750ml

ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。ビオロジックのアプローチから得られた完熟した糖度の高い葡萄を用いてノンドゼ(最終リキュール無添加)で仕上げたシャンパーニュ。70ヶ月という通常より長い瓶熟期間の後にリリース。贅を極める“生”のままの1本。

在庫切れ
価格 ¥ 19,550 消費税込 ¥ 21,505
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エグリ・ウーリエ ブリュット・トラディション グラン・クリュ 2020デゴルジュマン 750ml

【輸入元より】
理想的な緩やかな南向き斜面に植えられた平均樹齢40年の古樹のピノ・ノワールは、ガティノワやボランジェといった同じく最高峰のピノ・ノワールが産出されることで有名なアイ村より早くヴェレゾンする。
その凝縮した果実味を持つピノ・ノワールに、東向き斜面のシャルドネをアッサンブラージュすることによって、美しい酸を持つ非常にバランスのとれたシャンパーニュが生まれる。


【ドメーヌ・エグリ・ウーリエ】

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブージー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。
1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネイのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」
と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。

在庫切れ
価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200
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フーバー バリッククラブ シュペートブルグンダー Iラベル 2013 MG 1.5L

ドイツ最高峰の赤ワインの造り手、フーバーさんがいまでやのために造ってくれた赤ワイン。 マルターディンゲン村に存在する樹齢12年~20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100%使用して造られました。世界で評価される味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ オー・シェゾー 2017 750ml

【輸入元より】
クロ・ドゥ・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレイ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレにありながらジュヴレイらしい骨格を有したワインになる。

在庫切れ
価格 ¥ 12,750 消費税込 ¥ 14,025
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フィリップ・シャルロパン ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 750ml

情熱的かつ極めて真面目、ディテールに執着する典型的な天才肌の造り手ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン。故アンリ・ジャイエの薫陶を受けたことは有名で、ブルゴーニュのスター生産者です。
こちらは、フラッグシップのワイン。主にブロション村の南側のジュヴレ・シャンベルタン村に近いほうに位置する、樹齢50-80年の樹から造られます。
肉付きの良い骨格をもち、タンニンがなめらか。力強さ・野性味と豊かな果実味・エレガントさが両立する逸品です。


【ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン】
※輸入元資料より
1976年に20代にして父から1.8haの畑を相続して以来、自力で目覚しく所有畑を広げ、現在はグランクリュを含めコート ドニュイ中心に約25haを所有し、なおも広げつつあります。
ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイル。熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 13,700 消費税込 ¥ 15,070
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チェレット バローロ プラポ 2014 750ml

バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガ・ダルバ・エリアにある優れたブドウ畑。
マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした長熟な赤ワインです。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。
1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。
ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。
鉄分を多く含む土壌由来の力強いバローロを産みだすセッラ・ルンガ村プラポ畑産。
平均樹齢は約40年、所有面積は2.4ha。熟成はフレンチオークの小樽で36ヶ月、さらに瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1972年。

バローロに特徴的な枯れたバラのアロマと土っぽさや青い香りのニュアンスがバランスよくまとまっています。非常に上質なきめ細かいタンニンと酸を持つ長期熟成型のワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 14,450 消費税込 ¥ 15,895
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シャトー・ボーセジュール・ベコ 2003 750ml

03年は猛暑により酸が極端に少ないものの、非常に凝縮した濃厚な仕上がりで、結果的には新世界を思わせる仕上がりとなりました。現在飲み頃を迎えております。

在庫切れ
価格 ¥ 14,000 消費税込 ¥ 15,400
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カテナ サパータ マルベック アルヘンティーノ 2017 750ml

【輸入元より】
カテナ家の100年におよぶマルベック探求の集大成と言えるワイン。所有している畑のうち優良なマルベックが育つアンヘリカ畑とニカシア畑の中で更に最良の区画を定義づけ、そこで収穫される葡萄のみを使用。印象的な黒いラズベリー香に、官能的なオークのニュアンス。フルボディで、確固とした酸味が豊かに口中に広がり、甘やかなタンニンと、長く続くミネラルやなめし皮、ビターチョコレートのヒントを持つ余韻。

在庫切れ
価格 ¥ 11,475 消費税込 ¥ 12,622
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ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クラヴォワヨン 2015 750ml

【輸入元より】
クラヴォワイヨンは、総面積5.6haのうち85%に相当する4.8haをルフレーヴが所有。
カジ・モノポールともいえる1級畑。
隣はピュセル、上はフォラティエールという絶好の場所にあるが、表土はやや厚めでこの2つの1級畑と比べるとリッチな性格を帯びる。
 

在庫切れ
価格 ¥ 21,000 消費税込 ¥ 23,100
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シャトー・コルトン・グランセイ 2012 750ml

【輸入元HPより】
ピノ・ノワール種の成熟が完璧な年にのみ造られる逸品です。
ルイ・ラトゥール社が所有するコルトンの畑の中でも平均樹齢が40年以上の「レ・ブレッサンド」「レ・ペリエール」「レ・グレーヴ」「クロ・デュ・ロワ」から収穫される上質のピノ・ノワールのみがブレンドされて生み出されます。

在庫切れ
価格 ¥ 14,450 消費税込 ¥ 15,895
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ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ マグナムボトル 1.5L

自然栽培・醸造を行う「ブノワ・ライエ」のシャンパーニュ。
丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。奥行きがありながらクリーンな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 13,260 消費税込 ¥ 14,586
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シャトー・ド・レイニャック バルチュス 2010 750ml

いまでやのロングセラーワインでもある「レイニャック」の最高峰ワイン。わずか4haの特別な区画のメルローを使用し、オーナーのヴァテロ氏が考案した技術の粋を集めて造られるキュヴェです。
レイニャックらしい濃縮した果実味、複雑味が楽しめる1本。早くから楽しめるのも魅力です。

在庫切れ
価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200
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エグリ・ウーリエ Ch.1er ヴィーニュ・ド・ヴリニィ・ブリュット 2019デゴルジュマン 750ml

ランスから約8kmのところに位置するヴリニィ村、フランシス氏の妻の実家から相続された畑から醸されたシャンパーニュ。ブラインド・テイスティングすると、到底ムニエとは思えない程の果実の凝縮感とボディの厚みを持っています。ムニエにおいても究極形、それがウーリエスタイルです。

在庫切れ
価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220
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アンリオ スーヴェラン マグナムボトル 1.5L

至高と名づけられたスタンダードキュヴェ。矛盾したようなネーミングなのは、オランダやオーストリア、ハンガリーなどの王室や皇室御用達であるからです。

在庫切れ
価格 ¥ 14,300 消費税込 ¥ 15,730
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シャトー・ラフォン・ロシェ 2009 750ml

ほぼビオディナミ栽培。好立地の畑で、土壌は砂利が主体で、超良質の粘土が混じります。優良年の2009年の飲み頃は、2025年頃から2040年頃です。

在庫切れ
価格 ¥ 11,390 消費税込 ¥ 12,529
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ドメーヌ・ミー・ゴダール モルゴン・パスレイユ マグナム 1.5L

ブルゴーニュにあるボジョレー地区でも肉付きがよく厚みのある味わいのワインが産まれ、トップクラスのクリュと言われるモルゴンの中でも、樹齢60~65年の古木のブドウから造られた、パワフルな赤ワインです。
黒いフルーツの様な香り、鉄や甘草のような香りも感じられます。落ち着いた果実味が特徴で、タンニンが豊かに感じられる骨格のしっかりとしたワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 14,300 消費税込 ¥ 15,730
詳細を見る

ドメーヌ・ミー・ゴダール モルゴン・パスレイユ マグナム 1.5L

ブルゴーニュにあるボジョレー地区でも肉付きがよく厚みのある味わいのワインが産まれ、トップクラスのクリュと言われるモルゴンの中でも、樹齢60~65年の古木のブドウから造られた、パワフルな赤ワインです。
黒いフルーツの様な香り、鉄や甘草のような香りも感じられます。落ち着いた果実味が特徴で、タンニンが豊かに感じられる骨格のしっかりとしたワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 14,300 消費税込 ¥ 15,730
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フィリップ・ナデフ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016 750ml

フィリップ氏のこだわりは、「良いワインを造ることが大切なのではなく、良い葡萄を作ることが大切である。
さらにその葡萄はその年の気候やその土地の個性を反映したものでなければならない」というもの。
2年使いの樽100%を使い、赤ワインは基本的に16-18ヵ月熟成であるが、ヴィンテージ、キュヴェによって加減する。
澱引きをせず瓶詰め。
樽負けしない力強い味わい。

在庫切れ
価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220
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209件中 1-50件表示
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