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フーバー マルターディンガー シュペート・ブルグンダー 2014 750ml

割烹 小田島×ヘレンベルガー・ホーフ
【絶品ペアリング動画】で紹介されたワインです。動画は下記をクリック下さい
こちらをクリック!

村名入りクラス。マルターディンゲン村の樹齢20年前後のピノ・ノワールのみを使用。
何度か使用した小樽での熟成。
樽の風味が強く出ていない、ワイナリーの看板ワイン。
シュペートブルグンダーは美味しく、楽しく、お値段もお手頃、食事とも合わせやすいのでご家庭で是非お楽しみください!


■「小田島流ワインに寄り添う和食」の提案■

・ネギトロ 梅肉柚子風味 焼き海苔
材料:ネギトロ・梅肉・お醤油・柚子皮
作り方:ネギトロに刻んだ柚子皮と梅肉、お醤油を入れて優しく和える。
食材の共通点をまとめる事が大事だという小田島さん。 シュペート・ブルグンダー(ピノノワール)は「梅肉」の要素があり、香ばしさや樽からのニュアンスが醤油と共通している。 軽やかだけど脂質があるおつまみは、酸味のあるドイツのシュペートブルグンダーによく合います。 マグロの刺身×ピノノワールは抜群!柑橘が入ることにより酸味とマッチします。 ご自宅でも手軽に作れますので、ぜひお試しください!


---小田島 大祐 プロフィール---
1973年東京生まれ。
大学卒業とともに「小田島」入社。
2002年に南イタリア・プーリア州、2003年にフランス・ブルゴーニュ地方のワイン生産者にて各1年ずつの研修でワインを学び帰国。
2004年より「和食とワイン」のパイオニアである父・小田島稔と共に働く。
JSA認定ソムリエを取得。日々和食とワインの素晴らしさを広めるべく研鑽中。


【割烹 小田島】様のHPは下記をクリック下さい
こちらをクリック!
 

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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MGVsワイナリー K538 GI Yamanashi 甲州 スパークリング 2017

2017年に瓶内2次発酵として仕込み、2020年まで瓶熟成。
2020年2月にルミアージュ、デゴルジュマンを行い、エクストラ・ブリュットに仕上がりました。

熟成した甲州の本格トラディショナル製法によるスパークリングワインは、 黄金色に輝き、細かく繊細な泡が長く続きます。
橘系からナッツの芳醇な香り、 口当たりが非常になめらかで奥行きも感じられ、どんなお料理とも一緒に楽しめる一品です。
特別な時に是非、優雅な時間を盛り立ててくれるワインとして楽しんでください。


【MGVs(マグヴィス)ワイナリー】
マグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。
オーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用葡萄が育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきた葡萄を引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。
ワインは山梨県の中でも様々な地区の葡萄を使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。

マグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。
ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。

在庫切れ
価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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勝沼醸造 アルガブランカ イセハラ 2019 750ml

「ワイン造りはぶどう作り」という基本に忠実に、風土の個性を反映したワイン造りに取り組んでいます。
このワインは、小字名の伊勢原の単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造。
2019年は天候不順により山形県全体が非常に厳しい年でしたが、イセハラは独特の水はけの良い土壌構造と御坂山系から流れ込む東風により、健全で例年通りのテロワールの特徴を持つ、高品質なワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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タキザワワイナリー ピノ・ノワール 2020 750ml

北海道三笠市にあるワイナリー。北海道の自然が持つ、力強い生命力を感じるワインを造っています。

2020年は天候に恵まれ、収穫量は過去最大に達し、ブドウの熟度も高く、質、量ともに満足できる年だったそう!
野生酵母で醗酵させ、古樽に移し自然のマロラクティック発酵を経て、10ヶ月の樽熟成を行っています。
繊細な果実味と心地よいタンニン、酸味のバランスが素晴らしく、熟成も期待できます。


【タキザワワイナリー】

力強い、生命力を感じるワイン。
北海道の自然の持つ力を引き出すワインづくりを行うワイナリー。

北海道三笠市、2004年に南向き斜面1haの土地を開墾、土壌づくりからスタートしています。
自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じる北海道産ワインづくりをしています。

北海道の気候は、北国特有の厳しさを見せることもしばしば。
しかし、ワイン産地としてのポテンシャルの高さと可能性を感じながら、人と人、人と自然が結びつく力を持ったワインを、日々丁寧な作業を通して生み出し続けています。

南斜面の3区画の畑は、夏はブドウ栽培に適した気温や日照時間が得られ、冬は豪雪地帯ならではの積雪によってブドウ樹が雪の中で守られています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,100 消費税込 ¥ 5,610
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【IMADEYA限定ワイン】平川ワイナリー サンパ オリジナル ブラン 2019 750ml

【平川ワイナリー×IMADEYA 待望のオリジナルワインが誕生しました!】

北海道余市に2015年に誕生した平川ワイナリー。
単身フランスに渡り、学び、世界中のワイナリーでブドウ栽培やワイン醸造に携わった後、数々のホテル・レストランでソムリエとして、まさに”食とワインのスペシャリスト”として活躍してきた平川氏。
帰国後、北海道に移住しミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務していましたが、余市の畑、環境の素晴らしさに魅了されて、ワイン醸造の道へ戻る決心をしたとのことです。
そして設立された平川ワイナリーですが、何よりも大切のしているのは『世界の美食の舞台で楽しまれるワイン造り』。平川氏の揺るぎない経験と感性を最大限に活かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格ワインが醸されています。

今回は贅沢にも、そんな平川ワイナリーよりIMADEYA限定ワインの登場です。
IMADEYAスタッフも直接アッサンブラージュに参加しました。
そうして出来上がったワインがこちらです。
一度飲んで見れば、その美味しさに、納得すること間違いなしです。

【平川ワイナリー サンパ オリジナル ブラン 2019 750ml】

白桃や杏の香りがふわっと広がり、花の蜜を連想させるような味わい深い果実味で、濃密感、凝縮感が特徴的。
感じられる酸は爽やかで、後味はさっぱりとドライな仕上がりです。
程よいボリューム感がなんとも言えなく絶妙です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,840 消費税込 ¥ 6,424
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カーブドッチ アルバリーニョ 2021 750ml

自社農園である角田浜の砂質土壌で栽培されたブドウからつくられるセパージュシリーズのワイン。品種と栽培地の風土をストレートに表現しています。
砂地ならではの香水のように華やかな香りと、品種由来の太い酸味。軽やかでありながら薄さを感じさせない、緻密な味わいを持っています。
アルバリーニョの本場リアスバイシャスとはベクトルの違う、それでもこの地に適していると感じる、まさに風土を表したワインです。


【カーブドッチ・ワイナリー】
カーブドッチワイナリーがある新潟の角田浜は砂浜のような砂質土壌。日本海からわずか1kmほどに位置するブドウ畑には昼は海から夜は陸から風が吹き、ブドウの大敵である湿度を下げてくれます。この特異な場所で育てられたブドウが素晴らしい個性のあるワインを生み出すのです。
世界的に見ても特殊なこの砂質土壌特性を活かすため、積極的に草を生やす「草生栽培」や減農薬・微生物を使用して病気を抑えるなど、様々な栽培方法をされています。
砂と風に育まれた自園で収穫されたブドウは華やかな香りと繊細な味わいが特徴。醸造ではその特性を活かしつつ、品種の個性とその年を反映した味わいになるよう造られています。
醸造責任者の掛川さんはワインを造る上で「最高のワインではなく、ここの風土を表した唯一のワイン。」を造って行きたいと仰っていました。

在庫切れ
価格 ¥ 5,200 消費税込 ¥ 5,720
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ココ・ファーム 蔵出 第一楽章 2010 750ml

ワイナリーの山に掘った自然のワインセラーの奥の奥で、静かに寝ているワインの中から飲み頃のヴィンテージ赤ワインを特別に蔵出し。

イチゴやフランボワーズなどの香りと樽由来のバニラ、アーモンドのニュアンスもほのかに感じる。
酸味は穏やか、ぎゅっと詰まった果実味と滑らかな口当たりで、タンニンが溶け込んでいる。
熟成は程よく進んでいて、華やかな果実味とミネラル感のあり、きりっとしまっていて飲みごたえを感じる。

在庫切れ
価格 ¥ 5,909 消費税込 ¥ 6,499
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キスヴィンワイナリー ピノノワール ロゼ 2021 750ml

醸造用ブドウを愛する、栽培のプロフェッショナルたちが育てたピノ・ノワールから造られたロゼワインです。
赤系果実の甘やかな香りと、バラを思わせる華やかな香り、フレッシュですっきりとした酸味と果実味の充実感のある味わいです。
果実味と高い酸味のバランスの取れた辛口のスタイルで、さまざまな料理と合わせて楽しめます。
香味の強いよだれ鶏などの中華料理やトマトを使った料理との相性も抜群です。


【Kisvin Winery】
2005年に、甲州市塩山のブドウ農家3代目である荻原康弘さんと、池川総合ブドウ園やシャトー酒折の「キュベ池川」でおなじみの池川仁さん、東京大学大学院特任研究員の西岡一洋さんらとともに設立された醸造用ブドウの勉強会グループ「Team Kisvin チームキスヴィン」を立ち上げたことからKisvin Wineryの歴史は始まります。
当時は、ワイン業界内では無名の存在で、資金もワイン用ブドウもなく、具体的な計画も何もありませんでした。池川さんが「取敢えずドメインを取得するために名前を決めたから」と言い決めたのが、後にワイナリー名となる「kisvin」です。
「kisvin」の由来は、「○はVine(ブドウ)にKissする」という意味。○には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人が入り、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められています。

その後、荻原氏が設立した農業生産法人を「kisvin」とし、ついに夢が叶い、ワイナリー「kisvin」からワインがリリースされました。

「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインつくり。」を徹底して造られたワインを是非とも体感してみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 6,900 消費税込 ¥ 7,590
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ドメーヌ・ヒデ ラピュータ 2017 750ml

【ワイナリーより】
天に恵まれた2017は葡萄も良く、かねてより模索していた、可憐で余韻の深いワインを目指しました。全梗入れで可憐さを求め、古樽長期熟成で深い余韻、種を用い淡いタンニンさを演出しています。日本的なピノノワールとも表現できるベリーエーを生み出せました。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
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フェルミエ アルバリーニョ バリッカ 2020 750ml

【ワイナリーより】
フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産アルバリーニョ100%使用(棚栽培)。
アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワインです。
白桃やアプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。
ステンレスタンクで発酵の後、フレンチオーク樽で熟成させました。長期熟成にも堪える造りです。

在庫切れ
価格 ¥ 7,200 消費税込 ¥ 7,920
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フェルミエ アルバリーニョ 2019 750ml

【ワイナリーより】
フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産アルバリーニョ100%使用(棚栽培)。
アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワイン品種です。オレンジピールや白桃、アプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。
ステンレスタンクで発酵・熟成させました。

在庫切れ
価格 ¥ 6,300 消費税込 ¥ 6,930
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エーデルワイン ゼーレ オオハサマ スパークリング リースリングリオン 2015 720ml

リースリングリオンから造られたスパークリングワイン。
Seele Ohasamaはエコファーマーの認定を受けた岩手県花巻市大迫町のブドウ栽培者さんと、エーデルワインさんが地元のブドウにこだわり情熱と魂(ゼーレ)を込めた特別限定シリーズです。
瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡立ちが感じられ、良く熟したリンゴのような香りとキレのある酸味が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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勝沼醸造 アルガ アルカサール 2016 750ml

「たとえ一樽でも最高のものを」という勝沼醸造さんの理念に基づき、日本の風土における最大の可能性を求めて造られたプレミアム赤ワイン。山梨の中でも高品質な葡萄の産地として名高い穂坂地区の自社で畑栽培された完熟葡萄を用い、樽熟成されたワインの中から厳選されたものをアッサンブラージュしています。芳醇な香りと豊かな果実味、そしてほのかな渋みが感じられる、プレミアムに相応しい味わい。生産量が少ない限定品です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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ココ・ファーム のぼ ブリュット 2015 750ml

【ワイナリーより】
日本独特の葡萄品種、リースリングリオンからつくられた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。
グラスの底から舞い上がる細かな泡、柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな味わい。今でも充分楽しめるワインですが、熟成によるまろやかな成長も楽しみなワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 7,273 消費税込 ¥ 8,000
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広島三次ワイナリー TOMOE シャルドネ 新月 2019 720ml

契約圃場にて、棚仕立てで栽培、収量制限されて凝縮感を持った葡萄のみで造られた三次ワイナリーのプレミアムワインです。
完熟した林檎やグレープフルーツなどの果実感とともにバニラやカシューナッツなど樽由来の香りがバランス良く、飲みごたえのあるフルボディ。
シュールリーや頻繁なバトナージュを行うことによる酵母由来の旨み成分がたっぷりと引き出された、まろやかでリッチな味わいが大人気の1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 5,840 消費税込 ¥ 6,424
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ヴィラデストワイナリー ヴィニュロンズ リザーヴ シャルドネ 2017 750ml

【ワイナリーより】

ヴィラデストの畑は標高850メートルに位置し、その冷涼な気候から酸味、フレーバーのしっかりしたブドウが得られます。丹精こめて育てた最高品質のブドウを、フレンチオーク樽で発酵させ、シュール・リーの状態で約7か月樽熟成後、瓶詰めしました。
豊かな果実味と適度な樽香でボリューム感があると同時に、良質な酸味によりエレガントさの感じられるワインです。2005ヴィンテージは洞爺湖サミットで、また2014ヴィンテージが伊勢志摩サミットの会食で提供されました。

在庫切れ
価格 ¥ 5,140 消費税込 ¥ 5,654
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タキザワワイナリー ピノノワール プライベート・リザーブ 750ml

北海道三笠市にて2013年に完成した、北海道の自然が持つ力強い生命力を感じるワインを造っているワイナリー。
2018年は気候が大変厳しかったものの、収穫前の天候が安定したため十分な熟度をもったブドウが出来たそう。その品質の高さから、仕込まれたピノノワール4樽半すべてがプライベートリザーヴとして採用されました。
ピノとしては色合いが深く、力強い味わい。まだ硬さがあるので熟成によって本領を発揮してくれそうです。

在庫切れ
価格 ¥ 5,800 消費税込 ¥ 6,380
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フェルミエ カベルネフラン 2019 750ml

フェルミエは新潟市角田浜の、新潟ワインコーストにあるワイナリー。海が近く水はけの良い痩せた砂質土壌より、海のテロワールを表現したワインが造られています。
このワインは自社畑で栽培しているカベルネフランから造られたワイン。フレンチオーク樽で熟成されており、砂質土壌ならではのエレガントなベリー香と瑞々しい果実味、長い余韻が上品さを演出しています。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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シャトー勝沼 鳥居平今村 上菱平圃場 750ml

今村氏が農家と長期契約を結び、鳥居平の他の区格より優れたブドウができるとして別格に扱ってきた区格・上菱平圃場で栽培。 フラッグシップ・キュヴェとして単独で瓶詰めされています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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MGVsワイナリー K131 勝沼町下川久保 2017 750ml

ワイナリーに隣接する、日川沿いの水はけのよい砂地の単一畑のぶどうで仕込んだ白ワインです。
MGVs栽培チームが徹底した管理を行い、雨除けと日除けの傘を一つ一つそれぞれにかけ、病気の無い完熟させた遅摘みぶどうから仕込みました。
丹精込めて作り上げたぶどう収穫後は、ぶどう本来の味を大切に造るベテラン醸造家・袖山が仕込み、甲州ぶどうの力強い個性をそのまま封じ込め、トロピカルな香り、まろやかで豊潤な味わい、とバランスのよい深い味わいのワインが出来上がりました。
冷やしすぎず豊かな味わいの甲州ワインをお楽しみください。
日本ワインコンクール2017銀賞受賞。


【MGVs(マグヴィス)ワイナリー】
マグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。
オーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用葡萄が育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきた葡萄を引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。
ワインは山梨県の中でも様々な地区の葡萄を使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。

マグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。
ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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ルミエール スパークリング 甲州 2016 マグナムボトル 1.5L

【ワイナリーより】
ワイナリーのある地元南野呂地区の甲州種を使い、瓶内二次発酵後1年間瓶内熟成させました。甲州種が持つ清涼感のある風味と瓶内二次発酵由来のきめ細やかな泡が特徴のスパークリングワイ+ンです。和柑橘を想わせる清々しい香りをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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丹波ワイン 鳥居野 トラディショナル 2010 750ml

【ワイナリーより】
丹波鳥居野産葡萄を100%使用。伝統的な瓶内二次発酵で作りました。パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、軽快な酸味が特徴です。発泡性ならではの飲みやすさも加わり、ビギナーから通の方までおすすめできる瓶内二次発酵ワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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丹波ワイン 丹波鳥居野セミヨン レイトハーベスト 2012 500ml

【ワイナリーより】
完熟した葡萄の収穫を更に遅らせ、丹波霧が発生する肌寒くなる時期に粒や房を丁寧に厳選して手摘みしました。貴腐菌も時折付着し、収穫時の糖度は35度を越えます。
柑橘系や蜂蜜を思わせる凝縮された芳醇な香りと繊細な酸味を備えた、生産本数が非常に少ない極上デザートワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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MGVsワイナリー B153 勝沼町 下岩崎 マスカットベリーA 2016 750ml

勝沼町下岩崎地区の風通しのよい単一畑のマスカットベリーAを使用。
フレンチとアメリカンオーク樽で6ヶ月貯蔵。
輝きのあるルビー色、完熟ベーリーAの華やかなアロマとヴァニラのような樽由来の香り、重厚で奥行きのある味わい深い赤ワイン。


【MGVs(マグヴィス)ワイナリー】
マグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。
オーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用葡萄が育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきた葡萄を引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。
ワインは山梨県の中でも様々な地区の葡萄を使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。

マグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。
ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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カーブドッチ Bijou ピノノワール 2018 750ml

4つある畑の中で最も品質が高いぶどうのクローンを主体にしています。樹齢20年を超すピノ・ノワールは豊かな果実味と、粘りすら感じる濃密な香りが特徴です。
2018は天候に恵まれた素晴らしい年だったそう。果実味が豊かな分、通常のピノ・ノワールに比べ熟成に時間がかかりそうですが、今後が楽しみなワインです。
ぜひ、皆様もセラーの一角に眠らせてみてください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,900 消費税込 ¥ 6,490
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カーブドッチ サブル 赤 2019 750ml

カーブドッチのフラッグシップとも言えるワインで、ワイン名の「サブル」とはフランス語で「砂」という意味だそうです。カーブドッチの畑は砂質土壌なので、この土壌の特徴である繊細さと透明感をしっかりと現した味わいになっています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,400 消費税込 ¥ 5,940
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カーブドッチ サブル 白 2020 750ml

「サブル」とはフランス語で「砂」という意味で、カーブドッチの畑の「砂質土壌」を表したフラッグシップと言えるワインです。
砂質土壌のニュアンスを表現するために4品種を使用し、アルバリーニョが華やかな香りと果実味を、リースリングが酸を、セミヨンが蜜感と熟成ポテンシャルを、ヴィオニエが果実の厚みをもたらしています。
複数品種をアッサンブラージュすることで土壌や気候の特徴が強く現れるワインに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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フェルミエ カベルネ・ドルサ/カベルネ・ミトス 2017 750ml

めずらしい葡萄品種ですが、ドイツで交配されたカベルネ系品種なのだそうです。カベルネ・ドルサはカベルネ・ソーヴィニヨン×ドルンフェルダー、カベルネ・ミトスはカベルネ・ソーヴィニヨン×ブラウフレンキッシュで、ドイツが生んだ傑作葡萄品種と言われているそうです。
そんな品種を新潟県の自社畑で栽培し、醸造したワイン。濃い赤紫色で、紫や黒系ベリーの香りとスパイス香、少し野性味を感じるニュアンスがあり、滑らかなタンニンが特徴的なワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
詳細を見る

中央葡萄酒 グレイス カベルネフラン 2015 750ml

山梨県でも一番日照時間が長い明野にある三澤農場の葡萄から造られています。
紫のベリーやコリアンダー、山椒などを想わせる香りで、全体的にフローラルな印象。なめらかな口当たりとシルキーなタンニンで伸びやかな酸があり、とてもエレガントなワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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渡邊葡萄園醸造 Nasu Wine メルロー 2004 750ml

カシスなどの果実や樽由来のバニラなどが香り、酸・渋み共に穏やかです。熟成も可能なため、5年以上熟成をさせることにより、更なる魅力が現れます。


【渡辺葡萄園醸造】
創業120年以上。日本でも有数の老舗に入る、1884年創業のワイナリー。
今までは生産量のほとんどが地元で消費され、マスコミを避けてきた為、表舞台に立つ事が無かったワイナリーです。
老舗ワイナリーだけあって、葡萄の樹齢、培ってきた技術は国内でもトップクラス。本当に今まで表に出てこなかったのが不思議なくらいです。
ワイナリー4代目の渡辺嘉也さんは、ボルドー大学へ留学し、卒業後はピション・ラランドやヴァランドローの醸造を担当するなど実績も十分。帰国後、実家を継いだ渡辺さんはボルドー・ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、醸造を行っています。
「余計な手を掛けず、葡萄の個性を引き出す事だけを考えています。」と語る通り、飾りなくシンプルでいて奥深い味わいが印象的なワインたちです。
ワイナリーと葡萄園がある場所は、新幹線那須塩原駅のすぐ近く。那須塩原市役所も目の前にある中心地に突如として畑が現れます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,280 消費税込 ¥ 5,808
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勝沼醸造 アルガ アルカサール 2015 750ml

2013年にOIV(国際ブドウ・ワイン機構)に登録された日本を代表する赤ワイン用品種、マスカット・ベーリーAのテロワールでの可能性に早くから着目、甲府盆地の西北に位置する穂坂地区の10月初旬の特に着色の良い完熟した果実のみをゆっくり醸し、フレンチオーク樽で1年程熟成したワインの中で最良の4樽を選びアッサンブラージュ。

豊かな果実味とほのかな渋味、芳醇な香りは優雅な時をお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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山形蔵王ウッディファーム&ワイナリー ブリュット・ナチュール 2015 750ml

6年以上をオリと一緒に熟成したワイン!
シャルドネ、ピノノワール、シュナンブランを同じ時期に収穫し、一緒に全房プレス。混醸スタイルでステンレスタンクで発酵。自然な清澄の後、瓶内二次発酵へ移ってからは待つこと6年。その後さらに1年休ませ、満を持して出荷されています。
ワイナリー曰く、シュナンブランが中々いい仕事をしているそう。蜂蜜にパイナップルの甘露な芳香、イーストの印象も控えめに感じます。


【ウッディファーム&ワイナリー】

ファームとワイナリー、2つの顔を持ち、果樹を通してこの土地でしか出来ないこと、その表現を具現化して行ったところ今の農園の形となりました。
さくらんぼや西洋梨を中心に、山形の伝統的な栽培技術と独自の棚仕立て栽培で一つひとつの果実を大切に育てる栽培に取り組んでいます。

ウッディファーム&ワイナリーのワインの味わいは明るい果実。正に「果樹を通した表現」という言葉がワインに表れているのです。
醸造を行う際の造り手のぶれないコンセプトが、真っ直ぐに飲み手へ届いているように感じます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
詳細を見る

MGVsワイナリー K234 一宮町卯ッ木田 甲州 2016 750ml

ワイナリーの敷地続きの目の前にある一宮町北野呂地区の自社農園の単一畑のぶどうで仕込んだ白ワインです。
剪定で樹勢を弱め、ぶどうの房を小さく作り玉張りを抑え、さらに収量制限を行ったため濃いぶどうが出来上がりました。
収量管理を徹底することで、MGVsが目指す醸造用に適したぶどうに仕上がります。
ゆっくりと発酵させたオーク樽の風味を感じながら、マグヴィスワイナリーのフラッグシップワインをお楽しみください。


【MGVs(マグヴィス)ワイナリー】
マグヴィスワイナリーは、山梨県甲州市塩山にある半導体を製造する会社が、同じく甲州市の勝沼町に2017年に立ち上げたワイナリーです。
オーナーの松坂さんは農家の息子としてこの地で生まれ育ちました。山梨の中でも優良なワイン用葡萄が育つことで知られる塩山や勝沼で、丹精込めて育てられてきた葡萄を引き継ぎ、半導体メーカーとして培ってきた徹底した品質と衛生管理をもとにワイン造りを行っています。
ワインは山梨県の中でも様々な地区の葡萄を使い、その土地の個性をシンプルに表現した造り。熟練の栽培家と醸造家を迎え、スタッフ皆で試行錯誤を繰り返しながら、より良いワイン造りを追求しています。

マグヴィスワイナリーのワイン名は、全てアルファベットと3桁の数字によって表されます。
ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵を始めとした製造方法をどのように選択していくかによってワインの仕上がりが異なるため、この名称を見ることでどの土地で収穫されたブドウがどのように醸造されたかを明確にしています。

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価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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渡邊葡萄園醸造 Nasu Wine メルロー&カベルネソーヴィニヨン 樽熟成 2002 750ml

創業120年を記念して生まれたトップキュヴェ。優良年のみ限定数生産されます。
厳選されたメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを用いて、フレンチオークにて熟成。非常に凝縮感のある果実味と、長い余韻が楽しめます。


【渡辺葡萄園醸造】
創業120年以上。日本でも有数の老舗に入る、1884年創業のワイナリー。
今までは生産量のほとんどが地元で消費され、マスコミを避けてきた為、表舞台に立つ事が無かったワイナリーです。
老舗ワイナリーだけあって、葡萄の樹齢、培ってきた技術は国内でもトップクラス。本当に今まで表に出てこなかったのが不思議なくらいです。
ワイナリー4代目の渡辺嘉也さんは、ボルドー大学へ留学し、卒業後はピション・ラランドやヴァランドローの醸造を担当するなど実績も十分。帰国後、実家を継いだ渡辺さんはボルドー・ポイヤックのグラン・クリュにおける伝統的な技術やリズムを取り入れたブドウ栽培、醸造を行っています。
「余計な手を掛けず、葡萄の個性を引き出す事だけを考えています。」と語る通り、飾りなくシンプルでいて奥深い味わいが印象的なワインたちです。
ワイナリーと葡萄園がある場所は、新幹線那須塩原駅のすぐ近く。那須塩原市役所も目の前にある中心地に突如として畑が現れます。

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価格 ¥ 5,270 消費税込 ¥ 5,797
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フェルミエ アルバリーニョ エルマール マセラシオン 2021 750ml

スペインのリアスバイシャス原産といわれるアルバリーニョ種を、果皮ごと醸し発酵させたワイン。
フェルミエのある新潟市西蒲区越前浜の畑は海沿いにあり、リアスバイシャス同様アルバリーニョに適した土地と考えられ「海のワイン」らしい繊細なミネラル感があります。
醸し発酵によって果皮のアロマやタンニン、旨味が引き出された複雑な味わいが特徴。幅広いお料理に寄り添います。

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価格 ¥ 8,600 消費税込 ¥ 9,460
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丹波ワイン 京丹波 タナ 2016 750ml

京都府の京丹波町で栽培されたタナを主とし、小樽で30ヶ月熟成された赤ワインです。
黒系果実の香りがふんだんにあり、スパイス香も感じられ、樽香は穏やかで若くシンプルな印象です。
インパクトのあるアタックで、活力のある酸は豊富なタンニンとともに存在感があります。果実味も中盤から広がり長い余韻が楽しめます。
熟成も期待でき、牛ステーキの香草焼き、ラムチョップのローズマリー焼きなどとよく合います。

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価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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五一わいん 桔梗ヶ原メルロー 2019 720ml

冷やしても美味しいなめらかな赤ワイン

自社農園のメルロ100%使用。
最上質の果粒のみ厳選し仕込みました。

タンニンはシルキーで軽やか。
エレガントで穏やか、澄み切った印象です。

少し冷やしめの温度帯でも美味しいです。

メルロの魅力が最大限に発揮されるように、収穫から壜詰まで細心の注意を払って造られたワインです。

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価格 ¥ 5,008 消費税込 ¥ 5,508
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五一わいん 桔梗ヶ原シャルドネ 2017 720ml

果実味感じる夏向けの白ワイン

あえて樽香が付きすぎないように、500Lの樽で熟成。
まろやかで柔らかな味わいです。

フランスでたとえるならば酸がキリッとしているシャブリタイプではなく、南のマコンのようなトロピカルな雰囲気纏う1本です。

冷やして食中酒としてお楽しみ下さい!

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価格 ¥ 5,008 消費税込 ¥ 5,508
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勝沼醸造 アルガブランカ ブリリャンテ 白 750ml

甲州種にこだわり、一本一本手作りで瓶内二次発酵で造るスパークリングワイン。 年産8000本の貴重なスパークリングです。 甲州ぶどうの優しさと、弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。
※画像は2013年ヴィンテージの物です。

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価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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勝沼醸造 アルガブランカ ヴィニャル・イセハラ 2018 750ml

「ワイン造りはぶどう作り」を信念に、風土の個性を表現したワインを世界に発信している勝沼醸造。
こちらの「イセハラ」は山梨県笛吹市内にある小字名「伊勢原」の畑にて契約栽培者された、力強さを持った甲州種から造られるベストセラーワイン。
白い花やライム、グレープフルーツなどの上品な柑橘香と若々しい酸味が特徴。葡萄の果皮に由来するほのかな渋みが心地よく、食を引き立てます。

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価格 ¥ 5,500 消費税込 ¥ 6,050
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シャンパーニュ ジャクソン キュヴェ #743 750ml

「メゾンとしての完成形」に到達した<キュヴェ740>の後も革新の歩みを止めることなく進化への挑戦を続けてきたジャクソン。そして、グレート・ヴィンテージ 2015年の到来と共に生み出され、#700シリーズ初のノンドゼで味わいの完成を見た<究極形>壮大なエネルギー感、神秘的なまでの力動感を秘める。

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価格 ¥ 9,350 消費税込 ¥ 10,285
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テール・ド・ヴェル ピュリニー・モンラッシェ 2018 750ml

【輸入元より】
1級ペリエールの真下、南東向き斜面「Nosroyes」の葡萄が主体。粘土が多く、熟した厚みのある果実味となる。
フレンチオークで発酵(新樽率30%)。12-18ヶ月間樽熟成。無清澄・無濾過で瓶詰。
アロマティックで透明度の高い果実味。シトラスに続いて、白い花の香り。口の中を引き締めるような酸味と新鮮なミネラルと共に、十分な奥行き、余韻も安定して長い。

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価格 ¥ 8,500 消費税込 ¥ 9,350
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【IMADEYA直輸入ワイン】ドメーヌ・ミー・ゴダール ムーランナヴァン 2017 750ml

【ドメーヌ・ミー・ゴダール】
ミー・ゴダールさんは韓国で生まれてから9ヶ月で両親の都合によりフランスに行くことになり、その後、ワシントン、モンペリエの大学にて醸造を勉強。ワインを勉強している中で、モルゴンの情景、ワインに惚れこみ憧れていました。そんな時にタイミング良く、コート・ド・ピイやグラン・クラなどを所有していたネゴシアンから2012年に畑を購入。 ファーストヴィンテージは2013年。 現在はコート・デュ・ピィ(Cote de Py)、コート・デュ・ピィ パスレイル(Cote de Py Passerelle)、グラン・クラ(Les Grande Cras)、コルセレット(Corcelette)の4つの畑を所有していて、彼女の理想とする力強くエレガントなモルゴンのワインを造っています。
実はミーは、モンペリエの大学で、ドメーヌ・ミエ・イケノ(日本)の池野美映さんと同級生でした。今も親しい間柄で、弊社がミーを輸入するきっかけは池野さんからのご紹介でした。

セカンド・ヴィンテージである2014年が、世界ソムリエコンクールで最優秀賞を受賞したオリヴィエ・プシェ氏から、「彼女のセカンド・ヴィンテージ2014において、パーセル毎のキュヴェは既に満場一致で好評価となった。ジューシーなフルーツ感と凝縮感に、フィネスを持ち合わせ、はつらつとした果実味が余韻に残る。」と評価され、本国フランスでの人気も徐々に上がっています。
まだ日本ではあまり知られていませんが、彼女の人柄を映したような緻密さと品、そしてそれぞれの畑の素晴らしさが詰まったガメイを体験すればモルゴンの新たな魅力に気付くこと間違いなしです!ぜひその魅力に触れてみてください!

在庫切れ
価格 ¥ 6,850 消費税込 ¥ 7,535
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【IMADEYA直輸入ワイン】ドメーヌ・ミー・ゴダール モルゴン・コート・ド・ピィ 750ml

【ドメーヌ・ミー・ゴダール】
ミー・ゴダールさんは韓国で生まれてから9ヶ月で両親の都合によりフランスに行くことになり、その後、ワシントン、モンペリエの大学にて醸造を勉強。ワインを勉強している中で、モルゴンの情景、ワインに惚れこみ憧れていました。そんな時にタイミング良く、コート・ド・ピイやグラン・クラなどを所有していたネゴシアンから2012年に畑を購入。 ファーストヴィンテージは2013年。 現在はコート・デュ・ピィ(Cote de Py)、コート・デュ・ピィ パスレイル(Cote de Py Passerelle)、グラン・クラ(Les Grande Cras)、コルセレット(Corcelette)の4つの畑を所有していて、彼女の理想とする力強くエレガントなモルゴンのワインを造っています。
実はミーは、モンペリエの大学で、ドメーヌ・ミエ・イケノ(日本)の池野美映さんと同級生でした。今も親しい間柄で、弊社がミーを輸入するきっかけは池野さんからのご紹介でした。

セカンド・ヴィンテージである2014年が、世界ソムリエコンクールで最優秀賞を受賞したオリヴィエ・プシェ氏から、「彼女のセカンド・ヴィンテージ2014において、パーセル毎のキュヴェは既に満場一致で好評価となった。ジューシーなフルーツ感と凝縮感に、フィネスを持ち合わせ、はつらつとした果実味が余韻に残る。」と評価され、本国フランスでの人気も徐々に上がっています。
まだ日本ではあまり知られていませんが、彼女の人柄を映したような緻密さと品、そしてそれぞれの畑の素晴らしさが詰まったガメイを体験すればモルゴンの新たな魅力に気付くこと間違いなしです!ぜひその魅力に触れてみてください!

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価格 ¥ 5,100 消費税込 ¥ 5,610
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デュブレール ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・ピチュール 2012 750ml

【輸入元より】
明るいルビー、ガーネット色、アロマはスミレ、グースベリー、チェリー、熟成と共にスパイス、煮込んだプルーンが香る。早熟なことから、比較的若いうちに十分開くこともある。フレッシュな口当たり、あたたかなフィニッシュ。熟成可能年数は8-20年ほど。

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価格 ¥ 8,500 消費税込 ¥ 9,350
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