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＼奈良県　美吉野酒造「花巴」／
ソメイヨシノで有名な奈良県吉野郡に蔵を構える美吉野酒造。
林業が産業として成り立っている、国内でも数少ない地域で、杉樽を使ったお酒なども醸しています。

3年以上の熟成を経て出荷。熟成により酸はまろやかになり、旨みも豊かになっております。お燗もお勧めです。

地元吉野の産業と一心同体で醸す酒をコンセプトに作られた「花巴」ぜひお試しください！

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。 スッキリ切れのあるタイプのお酒です。

のちに「酒の神様」と称された、熊本が誇る野白金一博士によって分離された協会九号酵母を使用。さらに熊本の米・熊本の水で仕込んだ純米酒です。温故知新の精神で満足のいく一杯のために挑戦し続けています。

「和食をいただく前に乾杯したいお酒」をコンセプトに開発されたスパークリング日本酒です。 マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーン。 醗酵技術から生み出された滑らかな酸味の純米酒に、強炭酸の爽やかで軽快な泡を纏っています。繊細な料理（和食）にあわせやすい、辛口の清酒です。

爽やかで柔らかな口当たり、スルスルと喉を通り抜け、リズミカルな酸の余韻が心地よい低アルコールの原酒です。
飲み飽きすることなく、幅広いお料理に寄り添います。

香りは強すぎず、飲みやすいお酒を目指して造られました。含み香は華やかでジューシーな印象ですが、余韻の切れ上がりがよく、脂身の豊かなマグロなどのお魚や、チーズに良く合います。 Sunday-Back Nine　とはゴルフ用語で、大会の最終日である日曜日の、最終ホールのこと。 最後の頑張りどきであり、集中したいとき。これから頑張るぞ！というときや、休日のゆったりタイムに楽しむのもおすすめです。

義侠の考える熟成酒を分かり易く伝えるために設計した十年熟成酒。

多くの酒好きを刺激する個性は唯一無二、酒米の旨みがにじみ出る美味しさをご堪能ください。

※品質保護のため、新聞紙で包装しています。

綺麗な喉越しと飲み応え、キレもよく大変バランスの良い美酒。山田錦 のもつ米の旨味を存分に引き出しています。ぬる燗でも充分にお楽しみいただけます。

酒米の王様・山田錦の産地として、生産量の約8割ものシェアを誇る兵庫県。 その中でも、歴史的経緯や地質・地形によって、良質の山田錦を生産する地区が「特A地区」に指定されています。 この特A地区のひとつ、吉川町産の山田錦を100％使用した純米大吟醸酒です。上品で落ち着いた香りと、「特A地区　山田錦」ならではの極上の質感をお楽しみください。
 

透き通るようなキレイな甘みがあります。 丸みのあるフレッシュさと上品さを備えた味わいです。

■日本酒度：±0～+1

透き通るようなキレイな甘みがあります。 丸みのあるフレッシュさと上品さを備えた味わいです。


■日本酒度：±0～+1

原料米にこだわり、埼玉県の契約農家さんが自然栽培で育てた、 酒米の最高峰として名高い山田錦を使用。 この貴重な原料米を自家精米し、木戸泉独自の「高温山廃仕込」にて醸しました。 半年間の熟成で旨みたっぷりとなった、木戸泉の最高峰作品。 自然栽培米ならではの優しい味わいの中に、しっかりと酸が主張しています。

厳冬期にじっくりと造られ、しぼり出されたフルーティーな生新酒をそのまま低温で貯蔵。瓶詰めの際に一度だけ熱殺菌をして出荷しています。しぼりたての風味をそのままにスッキリとした味わいをお楽しみください

■日本酒度：+2～+4

白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。

■日本酒度：+8

兵庫県東条町特A地区で栽培された最高峰の山田錦を30％まで磨き上げ、搾りの際は一番綺麗な酒質となる中取り部分のみを5年以上熟成。その中から良い出来のものだけを集めてブレンドしたとても贅沢な1本です。
低温でじっくり熟成されているので古酒独特の酸化した香りではなく、落ち着いた綺麗な香りと、フレッシュさも残し程よく熟成した旨味がじんわり感じられます。
熟成酒ブレンドの最高峰をぜひご堪能下さい！

千葉県産米を70％精米したお米で仕込んだお酒です。 山廃の旨味を持つキレの良い辛口のお酒です。 ひやから燗までお楽しみ頂けます。

■日本酒度：+9　■酸度：2.5

こだわりの『山廃仕込』による芸術清酒です。 穏やかな香りと上品な味わいで、魚介類はもちろん肉料理にも合います。

＜＜いまでやオリジナル＞＞
能登杜氏の技が光る！これぞ天狗舞！！
旨みとストラクチャーのしっかりした山廃仕込みはまさに天狗舞そのものです！ 五味（甘味、旨味、酸味、塩味、苦味）をバランスよく体感でき、能登杜氏四天王の 中三郎さんの妙技をしっかりと受け継いでいます。

■日本酒度：+4　■酸度：1.4

＜＜いまでやオリジナル＞＞
兵庫県発祥の酒米「山田錦」にとっての新世界、千葉県匝瑳市（そうさし）で2015年から山田錦栽培を始めました。 一年目の今年は日本酒度+10かつアルコール度数17度のデータ通り、ストロングドライ酒。香り・旨み・甘味は控えめながら、 多少のミネラルを感じさせるミディアムボディ。 冷蔵庫で3～5年熟成させると、とても良さそうな印象です。 料理は強めのスパイスを効かせたものや、脂ののった白身魚や青魚・さしの多い牛や豚など、 全体的に濃い味わいのものと合わせてみて下さい。

■日本酒度：+10　■酸度：1.3

＜＜いまでやオリジナル＞＞
兵庫県発祥の酒米「山田錦」にとっての新世界、千葉県匝瑳市（そうさし）で2015年から山田錦栽培を始めました。 一年目の今年は日本酒度+10かつアルコール度数17度のデータ通り、ストロングドライ酒。香り・旨み・甘味は控えめながら、 多少のミネラルを感じさせるミディアムボディ。 冷蔵庫で3～5年熟成させると、とても良さそうな印象です。 料理は強めのスパイスを効かせたものや、脂ののった白身魚や青魚・さしの多い牛や豚など、 全体的に濃い味わいのものと合わせてみて下さい。

■日本酒度：+10　■酸度：1.3

キンキンに冷やしてもジューシーなお米の旨みがしっかり感じられます。 さわやかな酸とのバランスもとれていてやさしくて飲みやすい仕上がりに！

「冷やでも燗でも」ではなく、また熱燗・上燗でもなく、 ぬる燗のみで呑んでいただく純米吟醸です。 滑らかな舌触りと旨み、甘味が調和した味わいが特徴です。 ぬる燗専用酒として、43℃に燗つけをしてご賞味ください。


■日本酒度：+1.9　■酸度：1.9

東北清酒鑑評会をはじめとするコンテストへの出品を目指して 醸造された純米大吟醸酒のもろみを袋で吊り、自重で滴ってきた 部分を貯蔵、数量限定の希少なお酒です。 凝縮された旨みが複雑でエレガントな味わいをを醸しだしています。

■日本酒度：+1　■酸度：1.6

「pulito」とは、イタリア語で「綺麗な、澄んだ、洗練された」という意味です。 岡山県産の山田錦と宮城酵母の組み合わせで低温発酵させ、 じっくり丁寧に仕込みまた。 山和らしい爽やかな香りと綺麗で上品な味わいになっています。

■日本酒度：+1　■酸度：1.6

契約栽培米山田錦の奥深い特徴を表現しながらも、 エレガントでキレがある味わいが特徴です。 10度（冷）～42度（お燗）の間で幅広くお楽しみいただけます。

■日本酒度：+4

水芭蕉の花が最も連想される味わい。 柔らかで優しい自然派な香味は、飲む人の心を包みこんでいきます。 ワイングラス等で白桃や洋梨のような香味をお楽しみください。

■日本酒度：+2

水芭蕉の花が最も連想される味わい。 柔らかで優しい自然派な香味は、飲む人の心を包みこんでいきます。 ワイングラス等で白桃や洋梨のような香味をお楽しみください。

■日本酒度：+2

上品な吟醸香と口当たり深い旨みをキレイな酸が整えて、 とてもバランスの良い飲み口になっています。 まろやかなで辛口に仕上がった飲みごたえのある食中酒を どうぞご賞味ください。

口に入れると丸みのある滑らかな口当たり。 後味は軽やかに流れる酸味が特徴で、喉越しのキレは優しく感じられます。

特約店限定の「袋吊り茶瓶」。小さな仕込タンクでゆっくりと丁寧に 醸された完成度の高い逸品です。雄町の力強い味わいがしっかりと 感じられますが、口中に優しくゆっくりと広がるので、温かみのある 味わいです。石鎚の技術の粋を結したお酒です。

■日本酒度：+3　■酸度：1.3

特約店限定の「袋吊り茶瓶」。穏やかな吟醸香と、 酸味が調和した味幅ある豊かな旨みがボリューミーな 味わいを楽しませてくれます。

■日本酒度：+5　■酸度：1.7

『SAKE COMPETITION 2014』Free Style Under 5000部門にて 第二位に選ばれた一部特約店限定の希少なお酒です。 フルーティーな香りに、透明感のある味わい、雨後の月らしい シャープなキレがあり、幅広い層に楽しんでもらえるよう バランスのとれた高級感のある旨みが特徴です。

■日本酒度：+4.0　■酸度：1.2

爽やかな果実香に、お米の旨みと酸味のバランス良く、 透明感がある美味しさです。後味もすっきりしていて すいすいと盃が進みます。

■日本酒度：+3.0　■酸度：1.5

太陽が眩しくなる季節に向け、季節限定で発売する夏酒です。爽やかな飲み口と直詰めならではのピチピチ感。少々のオリと発酵由来の炭酸ガスを含みます。

■日本酒度：+2　■酸度：1.8

りんごの様な香りに、落ち着いた甘味が口の中で広がる、 食中酒として記憶に残る味わいをコンセプトに造られた純米大吟醸。 ぜひ、冷やしてワイングラスでお楽しみください。

兵庫県産特A地区の山田錦を40%まで精米。ものすごい手間のかかる吊るししぼり（※）で搾られたお酒を飲み頃になるまで熟成。

爽やかな果実の様な吟醸香。透明感のある味わい。芳醇で旨味のある日本酒です。
どなたでも親しみやすい納得の一本！

大切な方への贈り物にも最適！

（※）吊るししぼりとは？
お酒を搾る際に圧力を全くかけず、吊るした酒袋から重力のみでお酒を集める事。

■日本酒度：+5　■酸度：1.2～1.3

普通酒の中では精米歩合60と高精白で吟醸酒に匹敵する酒造りをしています。きれいですっきりとした口当たりで柔らかな旨味のある味わいはこの蔵のザ・スタンダードです。冷からぬる燗まで楽しめる万能なお酒です。


■日本酒度：+5　■酸度：1.4

どんなお料理にも寄り添ってくれる、毎日の晩酌に飲みたい旨口のお酒です。 口当たりは穏やかで全体的にバランスの良い仕上がり。冷酒からお燗まで、幅広くお楽しみいただけます。

どんなお料理にも寄り添ってくれる、毎日の晩酌に飲みたい旨口のお酒です。 口当たりは穏やかで全体的にバランスの良い仕上がり。冷酒からお燗まで、幅広くお楽しみいただけます。

明治35年創業の蔵ですが、平成6年に3代目の急逝により閉鎖。平成14年に復活し、青空を思わせる爽やかで優しい味わいから命名。軽快で円やかな飲み口。

洗練された美しさと透明感のある味わいが特長の「雨後の月」。 爽やかで柔らかな口当たり、スルスルと喉を通り抜け、リズミカルな酸の余韻が心地よい低アルコールの原酒です。 飲み飽きすることなく、幅広いお料理に寄り添います。

60年以上前から木戸泉だけに伝わる特殊な製法で造られた、ジューシーな旨味と寝かせたからこそ味わえるまろやかさを満喫できる食中酒です。
　

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。

新鮮な旨味と香り、山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいの吟醸原酒「山吟原酒」のエイジングシリーズです。時を経て、柔らかな旨味が花開くことで、力強く雅な質感がより増しています。余韻に至るまで味の膨らみをしっかりご堪能いただけます。

ゆっくりと空気に触れさせ、常温に近い状態まで温めてから味の膨らみをお楽しみください。

※ラベルに記載された「製造年月日」は蔵元から「出荷」された日が記載されています。従って同じ商品（同じ醸造年度）のお酒でも製造年月日が違う場合もございます。