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加茂錦酒造さんのお酒の中でも、特約店のみ流通される荷札酒シリーズ。若い造り手が醸す、次世代のお酒として人気を博しています。フレッシュ感と柔らか差のバランスが良く、甘さは抑え気味なので食べ合わせの広さと飲み飽きしないところが特徴です。 こちらは掛米に雄町米を使用した純米大吟醸。Ver.によってタンクNo.が変わります。雄町米の美点である、複雑で優雅な香味がお楽しみいただけるお酒です。

爽やかな甘い香りと甘み、フレッシュな酸味が味わえます。 直汲みがもたらす「あらばしり」と呼ぶに相応しい酒質をお楽しみください

爽やかな甘い香りと甘み、フレッシュな酸味が味わえます。 直汲みがもたらす「あらばしり」と呼ぶに相応しい酒質をお楽しみください

香りは穏やかで、決して派手さはありませんが、口に含むと雄町の力強さと幅・コクが広がります。艶っぽさも兼ね備えた美酒。１００年以上途絶えることなく、栽培され続けた歴史がこのお米の味、酒の味を物語っております。
 

お燗初心者でもするする飲める味をめざして醸された 優しい味わいのお燗酒。毎日の晩酌にイチオシです。 癖が少なく、ぬる燗からやや冷えても酸が味わいのバランスを 整えてスッキリとした飲み口そのままお楽しみいただけます。

■日本酒度：+3　■酸度：1.5

特約店限定の「袋吊り茶瓶」。小さな仕込タンクでゆっくりと丁寧に 醸された完成度の高い逸品です。雄町の力強い味わいがしっかりと 感じられますが、口中に優しくゆっくりと広がるので、温かみのある 味わいです。石鎚の技術の粋を結したお酒です。

■日本酒度：+3　■酸度：1.3

ほのかな吟醸香がし、飲み始めてから終わりまでまろやかな旨みを感じます。 料理との相性は、淡白な味付けのものからこってりとしたものまで幅広くあわせていただきやすく、飲み飽きしない、ついつい飲んでしまうお酒です。

■日本酒度：+4　■酸度：1.7

旨味の乗った辛口吟醸という洌の酒質にピッタリと酒米が寄り添っています。初出品した2015年雄町サミットでは見事優等賞を受賞。熟した果実を思わせる香り。雄町らしい旨味とともに、洌らしい軽快な香り、辛口のキレが調和したお酒です。

■日本酒度：+6　■酸度：1.7

香りは穏やかで、決して派手さはありませんが、口に含むと雄町の力強さと幅・コクが広がります。艶っぽさも兼ね備えた美酒。１００年以上途絶えることなく、栽培され続けた歴史がこのお米の味、酒の味を物語っております。
 

口当たりから後味の余韻までの柔らかな酒質に仕上がっており、山田錦特有のふくよかでたっぷりとした旨みとフルーティーで柔かい味わい、穏やかな吟醸香がバランスよく調和しています。
純米の旨みとコクをしっかりと残したまま、吟醸の洗練された香りを兼ね備えた満寿泉らしいまさに食事と楽しむお酒です。

■日本酒度：+5　■酸度：1.3

酒造りの原点に返り「生もと造り」で醸しています。深みのあるコクとボリュームのある酸、複雑味のある香りが際立っています。


■日本酒度：+2　■酸度：1.9

まるでレモン水のような酸が際立った１本。ほんのり甘さもありつつ、自然な味わいをそのまま閉じ込めてします。しっかり冷やしてお楽しみください。

■日本酒度：-40～-70　■酸度：6～12

60年以上前から木戸泉だけに伝わる特殊な製法で造られた、ジューシーな旨味と寝かせたからこそ味わえるまろやかさを満喫できる食中酒です。
 

ドン小倉が今年の仕上がった純米大吟醸から純米までの新酒をきき酒を行い、
他のお酒にはない、それぞれのお酒良さを最大限に引き出すバランスの取れたお酒にブレンドする、そう！それが「ドン・ブレンド」です。

突き抜けるようなすずやかさと潤いに満ちた味わいをお楽しみ下さい。

■日本酒度：+2.3　■酸度：1.8

納得した品質の酒造年度のみの出荷で、水戸部酒造の技術の粋を結した 逸品です。雄町の複雑で奥深い味わいを楽しめつつ、しっかりとした 切れ味で上品な仕上がりになっています。専用箱付

江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。この中の「異獣」という章に、山中に現れ旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」は、このエピソードにちなんだ雪国の酒。米の旨味やコクを感じさせながらも、日本酒度＋１２とキレの良さを随所に感じさせ、飲み飽きせずに楽しめるタイプのお酒になっています。晩酌用のお酒として、お料理やおつまみと併せたり、燗をあててもバッチリです。

■日本酒度：+12

キメ細やかな酸味とふくよかな味わいでスッキリと 辛口の仕上がりになっています。冷からお燗まで、 幅広い食中酒としてお楽しみいただけます。

■日本酒度：+4　■酸度：1.5

しっかりとした旨みが感じられますが、全体的に爽やかで 上品な味わいです。キレ味も抜群で辛口の仕上がりです。

■日本酒度：+6

例えるなら、この時期だけの贅沢な大人のグレープフルーツジュースです！ 瑞々しい旨みと酸がスムースに口の中に入り込んできます。 口の中でふわっと雄町の旨みが広がった後、軽快な酸で切れていきます。