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あべ THE SAZANAMI 1.8L

-今年は溶けるのか、溶けないのか-

比較的お米が水を吸いやすく、麹の強さも出やすく、粕も少ない年にはSAZANAMI
その逆の年はARANAMIという名前でリリースされるあべの人気酒。

『通常はその年のお米の溶けやすさによって様々な調節をし工夫を凝らすものだが、お酒を造る際に、確かに人間の手でコントロールするのはやりがいだし面白い、全く同じ造りやお米の処理だったらどうなるのだろうか』
という疑問から始まったというARANAMI/SAZANAMIシリーズ。

5回目の造りとなる今回は『SAZANAMI』が出来上がりました。

SAZANAMIはお酒の味が出やすいので、その年の阿部酒造の酒造りの方向性を感じていただける1本になっております。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

【12月までの限定販売/TACUBO特製オリーブ付き】「TACUBO」&「Burger POLICE」が贈る年末に愉しみたいワイン5本セット

「TACUBO」&「Burger POLICE」が贈る家飲みワインセット スペシャル編!-

「薪焼きイタリアン」で知られるミシュラン一つ星の名店「TACUBO」。

そして今年2月「TACUBO」の姉妹店として碑文谷にオープンした、
自然派ワインとハンバーガーのお店「Burger POLICE」。

この2店舗で活躍するソムリエ3名がセレクトする、
家飲みにピッタリのワインセットを8月より毎月リリースしております!

そしてなんと、普段お店でしか食べられない「TACUBOのオリーブ」が、
全てのセットに特典として付いてきます♪

大好評を頂いた第1弾、第2弾、第3弾に続き、2021年を締めくくるスペシャルセットが登場!

今回は、「TACUBO」角氏&今野氏「Burger POLICE」松本氏が一緒にセレクトした5本をお届けいたします☆彡
シャンパーニュ、白、ロゼ、赤2本と勢揃いと充実のラインナップでございます。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい!

販売期間
価格 ¥ 22,000 消費税込 ¥ 24,200
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あべ 純米吟醸 シルバー 生詰め 1.8L

【蔵元より】
あべシリーズの定番純米吟醸(通称シルバー)です。
地元新潟県産の五百万石を100%使用し、米の味と酸のバランスが良い飲み飽きしないクリアな味わいのお酒です。

価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630

あべ 圃場別仕込 赤田 生もと 720ml

蔵のある新潟県柏崎市周辺の米農家と共に造りあげるプロジェクト。このお酒に使われたお米は、新潟県刈羽郡刈羽村の赤田地域にて米作りを行う、株式会社孫作のもののみを使用しています。
五百万石はタイトでスッキリした味わいになる傾向がありますが、今季のレシピではしっかり溶けたため、お米の甘みもあり、酸の表情が落ち着いてほのかに余韻もある味わいになったそうです。
赤田の五百万石は今季で最後。是非お見逃しなく!

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

あべ 純米吟醸 VOL.1 おりがらみ 720ml

長岡市で栽培された五百万石を原料にした生もとの新酒で、仕込み日数の掛かる生もと仕込みではまだ新酒は間に合いませんが、独自の技術によりそれを実現しました。

在庫切れ
価格 ¥ 1,730 消費税込 ¥ 1,903
詳細を見る

あべ 純米吟醸 VOL.1 おりがらみ 1.8L

長岡市で栽培された五百万石を原料にした生もとの新酒で、仕込み日数の掛かる生もと仕込みではまだ新酒は間に合いませんが、独自の技術によりそれを実現しました。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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あべ 純米 VOL.1 おりがらみ 720ml

お米が溶けやすく、SAZANAMIがリリースされた今年は、お米の旨味や甘味を追求しております。アルコール度数を下げ、麹割合を減らし、飲みやすさを実現しております。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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あべ 純米 VOL.1 おりがらみ 1.8L

お米が溶けやすく、SAZANAMIがリリースされた今年は、お米の旨味や甘味を追求しております。アルコール度数を下げ、麹割合を減らし、飲みやすさを実現しております。

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
詳細を見る

あべ THE SAZANAMI 720ml

-今年は溶けるのか、溶けないのか-

比較的お米が水を吸いやすく、麹の強さも出やすく、粕も少ない年にはSAZANAMI
その逆の年はARANAMIという名前でリリースされるあべの人気酒。

『通常はその年のお米の溶けやすさによって様々な調節をし工夫を凝らすものだが、お酒を造る際に、確かに人間の手でコントロールするのはやりがいだし面白い、全く同じ造りやお米の処理だったらどうなるのだろうか』
という疑問から始まったというARANAMI/SAZANAMIシリーズ。

5回目の造りとなる今回は『SAZANAMI』が出来上がりました。

SAZANAMIはお酒の味が出やすいので、その年の阿部酒造の酒造りの方向性を感じていただける1本になっております。

在庫切れ
価格 ¥ 1,730 消費税込 ¥ 1,903
詳細を見る

あべ ブレンドB 火入 720ml

様々な挑戦によって、多様な味わいを届けてくれる阿部酒造。
こちらは元来日本酒にあった〈調合〉を応用した〈ブレンド〉酒の誕生に向けて試験的に少量造られたお酒で、「ブレンドB」はブレンド用にとっておいた、既に販売済みのお酒3種類のブレンドです。
「STAY米HOME」と「ホボホボゼンコウジ」の重みのある旨さに、「小清水2019」の爽やかさが加わり、旨味の中にも軽快さを感じられる1本に仕上がっています!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ ブレンドA おりがらみ生 720ml

様々な挑戦によって、多様な味わいを届けてくれる阿部酒造。
こちらは元来日本酒にあった〈調合〉を応用した〈ブレンド〉酒の誕生に向けて試験的に少量造られたお酒で、「ブレンドA」はブレンド用にとっておいた、既に販売済みのお酒2種類のブレンドです。
圃場別シリーズの1つ「小清水2020」のフルーティーな香りに、「Azzurro」の酸味が効いてさっぱりとした仕上がり。ブレンド酒の可能性を感じられる1本です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 僕たちの酒 vol.8 白麹もと 720ml

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒!
今回は「白麹もと」仕込みの1本です。醸造用乳酸を使わず、焼酎のように白麹を使って「もと」を製造。
また、今年好評だった「VEGA」のレシピを採用し、アルコール度数11%と低アルコールに仕上げています。
「白麹もと」に関しては今後の酒造りに採用していく予定だそう!今後も楽しみな阿部酒造の僕たちの酒をお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 圃場別仕込 野田 2020 720ml

製造責任者の阿部裕太さんが、一目惚れしたという野田地域。阿部酒造のある新潟県柏崎市安田より車で山側に25分ほど進んだ場所にあり、まさに田舎の原風景が広がる自然いっぱいの地域です。
ここで契約栽培された「越淡麗」を80%精米し、生もと造りで造られたのがこちらのお酒。
同じ新潟県産の越淡麗でも野田地域のものはお米が硬かったため、タイトでスッキリした印象。ぜひ他の「あべ 圃場別仕込」と飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 圃場別仕込 野田 2020 1.8L

製造責任者の阿部裕太さんが、一目惚れしたという野田地域。阿部酒造のある新潟県柏崎市安田より車で山側に25分ほど進んだ場所にあり、まさに田舎の原風景が広がる自然いっぱいの地域です。
ここで契約栽培された「越淡麗」を80%精米し、生もと造りで造られたのがこちらのお酒。
同じ新潟県産の越淡麗でも野田地域のものはお米が硬かったため、タイトでスッキリした印象。ぜひ他の「あべ 圃場別仕込」と飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
詳細を見る

あべ 乳酸もと仕込み 1.8L

非常に手間のかかる製法でありながら、独特の美味しさに仕上がるということで再び挑戦したという(僕たちの酒vol.6で最初に挑戦)蔵独自の乳酸もとづくりのお酒です。
他のあべシリーズにはない「乳酸感」を感じる味わい。手間がかかることから生産本数も非常に少ないお酒です。ぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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あべ 乳酸もと仕込み 720ml

非常に手間のかかる製法でありながら、独特の美味しさに仕上がるということで再び挑戦したという(僕たちの酒vol.6で最初に挑戦)蔵独自の乳酸もとづくりのお酒です。
他のあべシリーズにはない「乳酸感」を感じる味わい。手間がかかることから生産本数も非常に少ないお酒です。ぜひお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 1,730 消費税込 ¥ 1,903
詳細を見る

あべ 純米吟醸 PINK 1.8L

あべシリーズの春酒として定着してきた、新潟県の酒米「たかね錦」を使用した純米吟醸酒です。
たかね錦は美山錦の親にあたる酒米で、すっきりとした味わいになるのが特徴。酵母も阿部酒造では珍しい香り系の酵母を使用しています。
香りと味わいは甘くフルーティな印象ですが、あと切れが良いので軽快に飲み進められます。
香りを楽しんで頂きたいお酒なので、ワイングラスや薄張りグラスで頂くのがお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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あべ THE ARANAMI 2020 生詰原酒 720ml

酒米が溶けやすい年は「SAZANAMI」、溶けにくい年は「ARANAMI」としてリリースされるお酒。今年は昨年に続き、溶けにくいお米だったので、「ARANAMI」としてリリースされました。
通常お米が硬い年は原料処理に手を加えたり麹菌の菌量を変えるなどして毎年同じ味わいを造りますが、このお酒はそういった工夫をあえて行わず、通常の仕込みで今年の味わいを表現!
お米が硬い年ならではのすっきりドライな味わいをお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,730 消費税込 ¥ 1,903
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あべ 定番純米酒 ブラック Vol.1 720ml

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。原料米の品種は年々変わりますが、麹米は50%と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり、酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

あべ ユズ 720ml

\阿部酒造からゆず酒 新発売!/
日本酒を絞る際にでるおり酒を使って、何か新しいお酒が作れないかと考えていた中で誕生したのがこのユズ酒!
今年はテスト仕込のため限られた本数になっています。阿部酒造の新たな取り組みをお見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 1,950 消費税込 ¥ 2,145
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あべ 定番純米 常温貯蔵 720ml

1回火入れから急冷の後に常温で貯蔵しています。
仕込配合を思いっきり変更して、今の阿部酒造が考える「常温貯蔵」のお酒のレシピで醸した1本です。
ぜひ、通常の定番純米酒との飲み比べをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

あべ 定番純米 常温貯蔵 1.8L

1回火入れから急冷の後に常温で貯蔵しています。
仕込配合を思いっきり変更して、今の阿部酒造が考える「常温貯蔵」のお酒のレシピで醸した1本です。
ぜひ、通常の定番純米酒との飲み比べをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
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あべ 圃場別仕込 安田鳥越 720ml

蔵のある新潟県柏崎市周辺の米農家と共に造りあげるプロジェクト。このお酒に使われたお米は、酒蔵にとても近い「里」エリアに属する、安田地区と鳥越地区の圃場で収穫された越淡麗のみを使用しています。
現在、圃場別仕込シリーズの中で唯一、酵母無添加の生もと造りを行っているそう。今季はお米や麹からくる旨味成分のアミノ酸を出すことを心がけたレシピで造られています。

米作りを担うのは、契約農家兼蔵人でもある矢島衛氏。圃場獲得が非常に難しく、なかなか作付面積が増えない圃場だそう。ですが、耕作放棄地を少しでも減らし、蔵の近所ということで自慢のお酒になれば…という思いも込められています。蔵元曰く、蔵に来た方には必ず案内するというエリアだそうです。
また、売上の一部はこの地域の圃場整備や水を守るための投資に使用されます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 圃場別仕込 安田鳥越 1.8L

【蔵元より】
◆圃場別の酒造りを行い地元を活性化!土地毎の色を出そうと動き出したプロジェクト◆
蔵から目と鼻の先。子供の頃からみていた景色がこの安田鳥越。蔵最寄りのJR 安田駅からも見渡せるこの圃場は「赤田」同様、住民の生活するエリアと密接した里エリアです。
この地域は阿部酒造も将来米作りができたらいいなと考えているエリアです。作付けも始まったばかり今季は面積が少ないので、低精白気味に磨いて造っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
詳細を見る

あべ 僕たちの酒 vol.3 720ml

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。
今期の阿部酒造さんは酸の演出方法で様々な挑戦を行っています。酸にフォーカスを当てたお酒造りを初めて4~5年立つそうですが、基本的な酸の生成方法は2つのパターンを主としています。しかし阿部酒造さんの目指すものを探すためにも今期は初めての方法で酸の生成方法を試しています。
甘味を伴った濃醇な旨味を感じつつも、しっかりとした酸が感じられるジューシーな味わい。それでも低アルコール(14%)なのでライトな余韻があり、盃の進むお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
詳細を見る

あべ 僕たちの酒 vol.3 1.8L

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。
今期の阿部酒造さんは酸の演出方法で様々な挑戦を行っています。酸にフォーカスを当てたお酒造りを初めて4~5年立つそうですが、基本的な酸の生成方法は2つのパターンを主としています。しかし阿部酒造さんの目指すものを探すためにも今期は初めての方法で酸の生成方法を試しています。
甘味を伴った濃醇な旨味を感じつつも、しっかりとした酸が感じられるジューシーな味わい。それでも低アルコール(14%)なのでライトな余韻があり、盃の進むお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,150 消費税込 ¥ 3,465
詳細を見る

あべ 定番純米酒 生詰 ブラック 720ml

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。麹米は50%と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり。酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
詳細を見る

あべ 定番純米酒 生原酒 おりがらみ ブラック 1.8L

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。あべシリーズの入り口となるべく造られていて、とても飲み心地がよく、盃が進みます。
こちらはこの時期だけのおりがらみ。新酒らしいスッキリとした味わいの中に、今年は豊かな甘味を感じられる出来になっているそう。
いまだけの味わいをぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
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あべ 定番純米酒 生詰 ブラック 1.8L

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。麹米は50%と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり、酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
詳細を見る

阿部勘 純米吟醸 雄町 氷温一年熟成 720ml

雄町米で醸された29BYの純米吟醸酒を、氷温庫で1年間じっくりと寝かせたお酒。程よく熟しており、丸みを帯びて落ち着きのある旨味がお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925
詳細を見る

阿部勘 純米吟醸 雄町 氷温一年熟成 1.8L

雄町米で醸された29BYの純米吟醸酒を、氷温庫で1年間じっくりと寝かせたお酒。程よく熟しており、丸みを帯びて落ち着きのある旨味がお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
詳細を見る

あべ 純米大吟醸 生詰原酒 越神楽 720ml

「山田錦」と「北陸174号」を親に持つ「越神楽(こしかぐら)」は新潟県柏崎市生まれの酒米。地元のお米にこだわる阿部酒造さんはこのお米を45%まで磨き、あべシリーズでは珍しいフルーティーなお酒に仕上げています。
純米大吟醸らしい熟れたメロンのようなアロマ、酸がしっかりあるのでスッキリとした後味が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,530 消費税込 ¥ 2,783
詳細を見る

あべ 純米大吟醸 生詰原酒 越神楽 1.8L

「山田錦」と「北陸174号」を親に持つ「越神楽(こしかぐら)」は新潟県柏崎市生まれの酒米。地元のお米にこだわる阿部酒造さんはこのお米を45%まで磨き、あべシリーズでは珍しいフルーティーなお酒に仕上げています。
純米大吟醸らしい熟れたメロンのようなアロマ、酸がしっかりあるのでスッキリとした後味が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,600 消費税込 ¥ 5,060
詳細を見る

REGULUS (レグルス) 2020 720ml

数ある日本酒の中でも一等星のごとく、インパクトのあるお酒を造りたいという思いが込められた阿部酒造の★(スター)シリーズ。
レグルスはしし座の一等星の名を冠しており、酸味の個性を引き出して造られている低アルコール原酒です。
スッキリとした飲み口で、爽やかな酸と後味の心地よい苦味を感じる味わい。蔵元曰く割と万能選手なお酒になったとのことです。ぜひお食事と共にお楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
詳細を見る

あべ 定番純米吟醸 生原酒 おりがらみ シルバー 1.8L

「あべ」の定番純米吟醸より、この時期だけの限定、おりがらみの生酒です。
麹米は50%と大吟醸並みの磨きを行い、あべシリーズの入り口となるべく造られています。今年はお米が硬い年だったということで、スッキリとした味わいに阿部酒造さんらしいクリアな酸で食中酒にぴったり。おりがらみならではの優しいお米の甘さとフレッシュ感は今だけ楽しめる味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
詳細を見る

阿部勘 純米吟醸 かすみ 生 720ml

阿部勘酒造さんのR2BY最初にリリースされる新酒です。
火入れ処理を一切行っていないうすにごりの生酒で、フレッシュな吟醸香や果実味溢れるジューシーな味わいがお楽しみ頂けます。

※必ず冷暗所での保管をお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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阿部勘 純米吟醸 かすみ 生 1.8L

阿部勘酒造さんのR2BY最初にリリースされる新酒です。
火入れ処理を一切行っていないうすにごりの生酒で、フレッシュな吟醸香や果実味溢れるジューシーな味わいがお楽しみ頂けます。

※必ず冷暗所での保管をお願い致します。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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あべ 純米大吟醸 生 1.8L

あべシリーズの中でも数少ないフルーティな香りのお酒。
今年は「越神楽」という、阿部酒造の地元柏崎の原酒造さんが開発した酒米を精米歩合45%まで磨いて造られています。地元米にこだわる阿部酒造さんが、より柏崎をPRできたら・・・と、一昨年から話を進めてやっと造ることが出来たそうです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,600 消費税込 ¥ 5,060
詳細を見る

あべ 純米大吟醸 生 720ml

あべシリーズの中でも数少ないフルーティな香りのお酒。
今年は「越神楽」という、阿部酒造の地元柏崎の原酒造さんが開発した酒米を精米歩合45%まで磨いて造られています。地元米にこだわる阿部酒造さんが、より柏崎をPRできたら・・・と、一昨年から話を進めてやっと造ることが出来たそうです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,530 消費税込 ¥ 2,783
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あべ ブルー 夏 720ml

新潟県らしい淡麗さと酸で綺麗な味わいを表現した、あべシリーズの夏酒。
今年は掛け米の精米歩合が65%で、これは蔵元の発注ミスらしいのですが今年だけの味わいということで楽しんでいただきたいそうです!
ただ淡麗なだけでは物足りないので、こしいぶき米を使用することで味わいを足しているイメージなのだそう。スッキリと酸味、適度な旨みの調和で、今年も美味しい夏酒に仕上がっています!

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
詳細を見る

あべ ブルー 夏 1.8L

新潟県らしい淡麗さと酸で綺麗な味わいを表現した、あべシリーズの夏酒。
今年は掛け米の精米歩合が65%で、これは蔵元の発注ミスらしいのですが今年だけの味わいということで楽しんでいただきたいそうです!
ただ淡麗なだけでは物足りないので、こしいぶき米を使用することで味わいを足しているイメージなのだそう。スッキリと酸味、適度な旨みの調和で、今年も美味しい夏酒に仕上がっています!

在庫切れ
価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850
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あべ 純米吟醸 PINK 720ml

あべシリーズの春酒として定着してきた、新潟県の酒米「たかね錦」を使用した純米吟醸酒です。
たかね錦は美山錦の親にあたる酒米で、すっきりとした味わいになるのが特徴。酵母も阿部酒造では珍しい香り系の酵母を使用しています。
香りと味わいは甘くフルーティな印象ですが、あと切れが良いので軽快に飲み進められます。
香りを楽しんで頂きたいお酒なので、ワイングラスや薄張りグラスで頂くのがお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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あべ 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 グリーンラベル 720ml

阿部酒造さんがある新潟県柏崎市で生まれた酒米「楽風舞」から造られたお酒!
これからの新緑の季節に合わせたグリーンのボトルとラベルが爽やかなお酒です。
穏やかな香りと特徴的な酸が心地よく、ほのかな苦味が感じられます。
お米の旨味もありつつ、爽やかな酸味も感じられ、クリアで軽快な飲み飽きしない味わいに仕上がっています。
少し苦味がある季節の山菜などと特に相性◎!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒 グリーンラベル 1.8L

阿部酒造さんがある新潟県柏崎市で生まれた酒米「楽風舞」から造られたお酒!
これからの新緑の季節に合わせたグリーンのボトルとラベルが爽やかなお酒です。
穏やかな香りと特徴的な酸が心地よく、ほのかな苦味が感じられます。
お米の旨味もありつつ、爽やかな酸味も感じられ、クリアで軽快な飲み飽きしない味わいに仕上がっています。
少し苦味がある季節の山菜などと特に相性◎!

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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あべ 純米吟醸生原酒 一本〆 イエロー 720ml

あべシリーズの新酒一発目となるお酒。お米は一本〆という、五百万石と豊盃を交配して造られた酒造好適米を用いています。このお米は五百万石のイメージとは違ってお米の旨みが出るそうですが、酸を適度に効かせてより食中酒らしく仕上げています。
今年はより味のりを意識したレシピ設計だそう。珍しい酒米を使用したあべの新酒を是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 純米吟醸生原酒 一本〆 イエロー 1.8L

あべシリーズの新酒一発目となるお酒。お米は一本〆という、五百万石と豊盃を交配して造られた酒造好適米を用いています。このお米は五百万石のイメージとは違ってお米の旨みが出るそうですが、酸を適度に効かせてより食中酒らしく仕上げています。
今年はより味のりを意識したレシピ設計だそう。珍しい酒米を使用したあべの新酒を是非お試し下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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あべ 僕たちの酒 vol.6 720ml

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒です。
今回は酒造りに乳酸発酵を導入したお酒に挑戦したそう。高酒母歩合のお酒を造りながら、同じ酸度を高める意味合いで乳酸の割合だけ高め、乳酸由来のまろやかな酸味を生み出せないか。と考え生?製法で醸した1本。
甘味が初発にありその後はキレイな酸と共になくなるジューシーな味わい。いつもより丸みのある酸を楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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