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若波 今村家の梅酒 500ml

若波酒造の8代目杜氏、今村友香さんの家の庭に実っている、日本酒と同じ風土で育った梅の実を使用し、若波の代表銘柄「若波 純米吟醸」に漬け込んだ贅沢な梅酒です。2年の熟成を経てリリースされました。
深みのある色合いとトロリとした口当たりが熟成の時を感じさせます。梅の爽やかな香りに蜂蜜のような甘い香りが深みをもたらし、きれいな旨味とコク、余韻には梅の爽やかな酸味が喉と鼻を抜けていきます。

価格 ¥ 1,364 消費税込 ¥ 1,500

若波 純米吟醸 1.8L

大正11年、今村本家酒造の分家として大川の地に創業。蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)の若々しい波の姿より「若波」と銘名されました。
味わいのコンセプトは、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味「味に波のある酒(押し波、引き波)」
酒造りは、福岡唯一の女性醸造責任者・今村友香を中心に若い蔵人が醸しています。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

若波 純米 1.8L

福岡県唯一の女性杜氏・今村友香さんを中心に、若い蔵人が酒造りを行っている若波酒造。
「やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、味に波のある酒(押し波、引き波)」をコンセプトに醸された純米酒です。スッキリとシャープな仕上がりが楽しめます。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

若波 純米吟醸 720ml

大正11年、今村本家酒造の分家として大川の地に創業。蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)の若々しい波の姿より「若波」と銘名されました。
味わいのコンセプトは、やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味「味に波のある酒(押し波、引き波)」
酒造りは、福岡唯一の女性醸造責任者・今村友香を中心に若い蔵人が醸しています。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

若波 くだもん 博多あまおう 1.8L

こだわりの博多あまおうを贅沢に使用したお酒。
着色料や防腐剤などの添加物を一切使用していないため、「あまおう」そのものの味わいと香りをお楽しみ頂けます。

人肌に温めて呑むことで甘みが更に増し、苺の香りも引き立ちます。
レモンを絞り、酸味をたすのもオススメ。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

若波 くだもん 大分由布ヨーグルトン 720ml

「おいしさと健康」をテーマに、昔から九州で親しまれている乳酸菌飲料ヨーグルトン。
大分県由布の豊かな自然の恵みと、若波酒蔵こだわりのお酒がコラボレーションした爽やかな味わいです。

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

若波 くだもん 博多あまおう 720ml

こだわりの博多あまおうを贅沢に使用したお酒。
着色料や防腐剤などの添加物を一切使用していないため、「あまおう」そのものの味わいと香りをお楽しみ頂けます。

人肌に温めて呑むことで甘みが更に増し、苺の香りも引き立ちます。
レモンを絞り、酸味をたすのもオススメ。

価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375

若波 オリジナルタンク 1.8L

いまでやオリジナル!
山田錦+ふくおか夢酵母を使用。乳酸菌の使用により、リンゴ酸の爽やかさに加え、乳酸発酵を経ることによる複雑味や味わいに旨味をプラス。まさにチャレンジタンク!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

若波 白寿 ~99周年記念酒~ 720ml

若波酒造は今季で創業99年(白寿)を迎えました。昨年より取り組んでいる「白」麹を使用し、既存の低アル酒より1%引いたAlc.12%の原酒に仕上げています。
1%引いてもしっかりとしたお米の旨味と軽快さが波のように押し引きする味わいはそのまま。バナナや白桃のような香りと、軽やかで上品な甘みにクエン酸のハリのある酸味が、これからの暑い季節にピッタリです!
「若73の日」ということで7月3日の開栓をオススメします!

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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若波 純米大吟醸45 720ml

甘みの主張が強く、且つ酸味もある為全体的にバランスのとれたスッキリタイプの味わいになります。糸島産山田錦の丸みのある味わいを是非お楽しみ下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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若波 「Wakanami Sparkling」 720ml

低アルコールで飲みやすい「ぷちシュワ」なスパークリング。 口当たりの良い、酸の効いた爽やかな甘みが感じられます。
キンキンに冷やしてもクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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若波 カシス梅酒 レアカシス 720ml

フランスのカシスと、日本の梅酒が出会いました。
ひとくち含めば、カシスの魅惑的な薫りが口いっぱいに広がると同時に、摘みたて果実を思わせる甘酸っぱい美味しさが広がっていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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若波 カシス梅酒 レアカシス 1.8L

フランスのカシスと、日本の梅酒が出会いました。
ひとくち含めば、カシスの魅惑的な薫りが口いっぱいに広がると同時に、摘みたて果実を思わせる甘酸っぱい美味しさが広がっていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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若波 純米吟醸 TYPE-FY2 720ml

「暑い日にも、爽やかに飲める日本酒」、「白ワインの様にドライで酸味がきいている日本酒」をコンセプトに醸された純米吟醸酒。
リンゴ酸を通常の2~3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから、「FY2」と命名されました。

若波独特な酸味の特長はそのままに、よりクリアで軽快な飲み口に仕上がっています。
ワイングラスでお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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若波 純米吟醸 壽限無 720ml

山田錦(父)と夢一献(母)の交配種、壽限無(じゅげむ)を使用したお酒です。

マスカットや爽やかな果実の香り。上品な酸が感じられ、さりげない甘み、お米の旨味と共に綺麗で透明な後味が広がります。
口に含んでから最初から最後まで見事にまとめてくれる一本。このお酒は、和食はもちろんのこと洋食とも柔軟に寄り添います。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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若波 純米吟醸 壽限無 1.8L

山田錦(父)と夢一献(母)の交配種、壽限無(じゅげむ)を使用したお酒です。

マスカットや爽やかな果実の香り。上品な酸が感じられ、さりげない甘み、お米の旨味と共に綺麗で透明な後味が広がります。
口に含んでから最初から最後まで見事にまとめてくれる一本。このお酒は、和食はもちろんのこと洋食とも柔軟に寄り添います。

在庫切れ
価格 ¥ 3,200 消費税込 ¥ 3,520
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若波 純米 生 720ml

モダンな味ながらも和食との相性バツグンな日本酒

バナナの様な甘い香りとメロンの様なさっぱりとした味わいが特徴。
口当たりは柔らかくみずみずしさが感じられます。透明感を感じる上品な甘味と旨味が喉を流れて行き、後味もスッキリとしているお酒です。和食との相性がバツグン。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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若波 純米 生 1.8L

モダンな味ながらも和食との相性バツグンな日本酒

バナナの様な甘い香りとメロンの様なさっぱりとした味わいが特徴。
口当たりは柔らかくみずみずしさが感じられます。透明感を感じる上品な甘味と旨味が喉を流れて行き、後味もスッキリとしているお酒です。和食との相性がバツグン。

在庫切れ
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860
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若波 純米吟醸 生 720ml

バナナを思わせる甘い香り、口に含むとお米の旨みがふっくらと広がっていきます。 酸がほどよく味わいを引き締めながら、後味もゆっくり引いていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,550 消費税込 ¥ 1,705
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若波 純米吟醸 生 1.8L

バナナを思わせる甘い香り、口に含むとお米の旨みがふっくらと広がっていきます。 酸がほどよく味わいを引き締めながら、後味もゆっくり引いていきます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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若波 純米吟醸 TYPE-FY2 1.8L

「暑い日にも、爽やかに飲める日本酒」、「白ワインの様にドライで酸味がきいている日本酒」をコンセプトに醸された純米吟醸酒。
リンゴ酸を通常の2~3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用していることから、「FY2」と命名されました。

若波独特な酸味の特長はそのままに、よりクリアで軽快な飲み口に仕上がっています。
ワイングラスでお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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若波 純米吟醸 山田錦 火入 1.8L

上槽のあと瓶燗火入れを行い、蔵内の低温冷蔵庫で貯蔵されていたお酒です。(ひやおろし ではありません)

抜栓後はまだフレッシュさが残っていて、香りも少し若めのバナナのようなニュアンス。
新酒の頃より滑らかで、程よい旨味を感じつつも軽やかな余韻が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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若波 純米吟醸 山田錦 火入 720ml

上槽のあと瓶燗火入れを行い、蔵内の低温冷蔵庫で貯蔵されていたお酒です。(ひやおろし ではありません)

抜栓後はまだフレッシュさが残っていて、香りも少し若めのバナナのようなニュアンス。
新酒の頃より滑らかで、程よい旨味を感じつつも軽やかな余韻が特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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若波 純米吟醸 山田錦 生 720ml

福岡県糸島産の良質な山田錦を醸したフレッシュな生酒です。 スッキリとしたきれいな旨みがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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若波 純米吟醸 山田錦 生 1.8L

福岡県糸島産の良質な山田錦を醸したフレッシュな生酒です。 スッキリとしたきれいな旨みがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070
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若波 10th Anniversary Vintage 2017 720ml

【蔵元より】
2010年に若波シリーズを立ち上げて、様々な波に揉まれてきましたが、お陰様で無事10年目を迎えることが出来ました。
今回の記念酒は2017BYに「熟成」のために仕込みを行った初めての商品です。

滑らかな口当たりで上品な旨味を感じ、そこからハツラツとした酸味を感じます。
香りにも味にもナッツの様なニュアンスがあり、中盤から余韻にかけての豊かな味わいと複雑味に若波との違いがあるように感じます。

熟成で加わる豊かな味わいとバランスを取るため、FY2と同じ「ふくおか夢酵母」を使用し酸味による骨格をもたせています。
また、貯蔵にもむく山田錦を原料米にし、老香を抑制するためにアミノ酸を低く抑える工夫をしました。
当時は、まだ味わいも閉じており固い印象でしたが、ずいぶん開いて旨味もでてきました。

今回のお酒は、FY2のノウハウがあったから出来た味わいです。
ぜひ飲み比べて新しい一面を感じて頂ければ幸いです!


■精米歩合:50% ■使用酵母:ふくおか夢酵母 ■日本酒度:-3 ■酸度:2.8 ■アミノ酸度:0.7

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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若波 純米吟醸 雄町 生 720ml

若波酒造さんから初となる「雄町」を使用した純米吟醸酒が発売となりました!

『秘めたる力を感じる雄町を、できるだけダイレクトに楽しんでもらいたい。火入が信条の若波ではありますが、今回は米の力を信じ、そのままの状態(つまり生酒!)でお届けすることにしました。』とのこと。

この雄町は試験栽培のため今期だけで終わるかもしれないそうです。。。ぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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若波 純米 720ml

福岡県唯一の女性杜氏・今村友香さんを中心に、若い蔵人が酒造りを行っている若波酒造。
「やわらかい甘味が押した後のスッと切れる引き味、味に波のある酒(押し波、引き波)」をコンセプトに醸された純米酒です。スッキリとシャープな仕上がりが楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,250 消費税込 ¥ 1,375
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