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スパークリングワイン特集
IMADAYのおすすめスパークリングワイン特集 爽快な泡が喉を潤すスパークリングワインはいかがですか？！
IMADAYがおすすめするスパークリングワインで
心も体クールダウンするひとときをお楽しみください。


■スパークリングワイン（泡）ってそもそもどうやって造られるの？
どのワインも、本当はすべてスパークリングワインなのです。
ワインを発酵する際に炭酸ガスが発生するので、それを瓶内に閉じ込めればスパークリングワイン、逃せば普通のワインに！なお、普通のワインを醸造したあとにガズを吹き込む泡もあります。
スパークリングワイン（日本）
シャトー・メルシャン 勝沼のあわ 720ml ◆商品説明 ＜ワイナリーテイスティングコメントより＞ 液色はゴールド。メロン、バナナを連想させる香りと共にレモン、 洋梨など果皮の黄い果実をほのかに感じられます。細かい泡と共にはじけるような 炭酸ガスが口中に広がった後、甲州の果皮に由来する若干の収れん味がアクセントとして現れます。
シャトー・メルシャン 新鶴のあわ 白 720ml ◆商品説明 福島県会津地方新鶴地区のシャルドネで仕上げた、軽快な味わいと芳醇な香りの『あわ』をお楽しみください。
くずまきワイン ほたる・スパークリング白 720ml ◆商品説明 2013国産ワインコンクールで銅賞を受賞したワイン 炭酸ガスの弾ける泡、華やかな果実味溢れるブドウの香りが心地よい、爽やかな飲み口のスパークリングワインです。
安心院（あじむ）葡萄酒工房 スパークリング 白 750ml 安心院で収穫されたシャルドネを100％利用したスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次発酵にて製造。（Blanc de Blancブランドブラン：シャルドネ100％で製造したスパークリングワインのこと）酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン（瓶の口部分に澱を集め、その部分を冷凍して抜き取る方法）で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。
丹波ワイン 播磨産 スパークリング シャルドネ 750ml ◆商品説明 グラスに注ぐと上品できめの細かな泡が連続して立ち上ります。色はまだ緑の印象が多く残るレモンイエロー。レモンやグレープフルーツの皮や柑橘系の甘く清々しい香りが主体ですが、ミントやセルフィーユのようなハーブ香やミネラルも感じられます。アタックにキレの良いしっかりとした酸味があり、後味でかすかな甘味を感じ、発泡性の清涼感も加わり辛口でシャープな味わいのワインです。 魚介類全般や柑橘系のソースを使った料理と相性抜群！
都農ワイン ホワイトマスカット・ベリーＡ スパークリングワイン 750ml ◆商品説明 オレンジがかった朱色をしていて、軽やかでフレッシュ感満点の辛口ロゼのスパークリングワイン！ キャンベルのロゼと全然違った一面をもつドライタイプのロゼのスパークリングタイプ。食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適！アペリティフにピッタリのスパークリングワインロゼです！ 口に含むと、グレープフルーツをかじったようなフレッシュな酸味が心地よく広がります。炭酸の心地よい刺激と爽やかな酸味が一体となって爽快感を演出しています。また、フレッシュな柑橘系の果物を食べたような余韻も楽しめ、終始爽快な印象です。後口もスッキリしていて、飲み飽きない辛口ロゼワインです。
敷島ワイナリー メルロー ロゼスパークリング・メトードリュラル 720ml ◆商品説明 自社農園産メルロー種のセニエ果汁を使用。 主発酵中のワインを瓶詰した、「田舎方式」で造られたスパークリングワインです。 きめ細かい泡立ちと豊かな果実味、複雑味を感じることができる味わいです。
シャトー・ルミエール スパークリング オランジェ 2014 750ml ◆商品説明 甲州種を使い、果皮や種から旨味と色（オレンジ）を引き出す MC（マセラシオン・カルボニック）で醸造し、瓶内発酵後1年間 熟成させています。 豊かな香味を引き出したオレンジ色のワインです。
高畠ワイナリー 嘉 スパークリング シャルドネ 白 750ml ◆商品説明 -和食にも寄り添うスパークリング- 淡いレモンイエローの中に、繊細な気泡が持続的に立ち上がり、柑橘系や白い花のような華やかな香りに豊かな旨味をともなう酸が感じられるスッキリとした味わい。 香り豊かなブドウに、熟したリンゴのようなニュアンス。 爽やかな飲み心地で爽快、和洋中問わず様々なお料理と合わせられるワインです。
くずまきワイン ヴィレ ワイングランド・スパークリング 720ml ◆商品説明 瓶内2次発酵で醸したワインです。 ヴィレワイングランド・スパークリングは、伝統的な瓶内二次発酵法により醸造されたロゼスパークリングワインです。2003年度産の山ぶどう交配種「ワイングランド」を一次発酵させた後、2004年から約8年かけてゆっくり瓶内で二次発酵させました。きめ細やかな泡と繊細な風味が特徴的で、製法由来の香りと山ぶどう由来のしっかりとした伸びやかな酸がキレのある味わいを創りだしています。
キスヴィンワイナリー（KIS VIN WINERY） 甲州 スパークリング 2013 750ml ◆商品説明 口に入れるとシトラスの香りが広がります。荻原さんの造ったブドウがクリアでスッキリした飲み口になっています。 全体的に明るい印象で、飲み手の気持ちまでも明るくさせてくれるワインです。
タケダワイナリー サン・スフル 白 750ml ◆商品説明 山形県産の完熟デラウェア種100％使用。 発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、 酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んでいます。 無濾過のため、ぶどう由来のにごりや澱が残り、それらが格別の 風味を醸し出します。 ドライでナチュラルな味わいで、野菜（特に苦味のある春野菜など）、柚子を使ったお料理や、実は卵料理ともよく合います。 無添加・無濾過
三次ワイナリー シャルドネスパークリング 750ml ◆商品説明 長期間の樽熟成を行った三次産シャルドネをベースに、発泡性に仕上げました。樽熟成により、黄色の果実が熟したようなバニラやナッツを思わせる香りと、柔らかく芳醇な味わいが愉しめる、グラマラスでボリュームのある大人のスパークリングです。
都農 キャンベルアーリー ロゼ スパークリング 750ml ◆商品説明 もぎたてのイチゴを思わせる、瑞々しく華やかな香りがグラスからこぼれ出てきます。フレッシュな果実味としっかりした酸味が口全体に広がり、爽やかな印象。優しい甘さと心地よくスムースな泡が絶妙で、上品な口当たりを演出してくれます。気持ち良い風味を残しながら、おしゃれに楽しめるロゼスパークリングです。
くずまきワイン ほたる・スパークリング赤 720ml ◆商品説明 2010国産ワインコンクールで銅賞を受賞したワイン 爽やかで品のある酸味と細やかな泡。果実味いっぱいの香りと甘さがバランス良く融合しています。芳醇な味わいのスパークリングワインです。
北海道ワイン おたるケルナー スパークリング 720ml ◆商品説明 ドライでさっぱりとした口当たり、青リンゴやグレープフルーツ、かすかにミントやハーブを思わせる若々しい香りがあり、きりっとした印象。柑橘類を思わせる爽やかな酸味を伴ったミネラル感のある辛口の味わいが、シーフード料理や和食の味わいを引き立てます。食前酒やパーティーシーンにもおすすめ！
奥野田葡萄酒醸造 フリザンテ 750ml ◆商品説明 しっかり完熟させたデラウェアを使った、ブドウの魅力満載のフリザンテ。最初にデラウェア特有のフルーティーな香りが感じられますが、しっかり発酵させているため、余韻はすっきり辛口。ビールの代わりの最初の1杯にお勧めです。
くらむぼんワイン あじろんスパークリングワイン 甘口 720ml ◆商品説明 きれいなルビー色。木いちごや野イチゴのコンポート、イチゴシロップ、 ザラメ、ボンボン飴のような香りが華やかです。 口に含むと、まず爽やかな泡が口中に広がり、濃厚な甘みと果実味、 適度な酸味がとても印象的です！渋みは感じられず、赤のスパークリングワインとしては、 何処を探してもここにしかないオリジナルな味わいで、 とても飲みやすい、甘口の仕上がりに！
丹波ワイン てぐみ delaware（デラウェア） 750ml ◆商品説明 国産デラウェアを100％使用。厳選したまだ青みのある酸度の高い葡萄と、完熟した糖度の高い葡萄を最高の比率でブレンドし、酸味があり果実味豊かな白ワインに仕上がっています。 甘さは控えめで、和食全般に合わせやすいです。
渡邊葡萄園醸造 那須ワイン ペティヤン ロゼ 2012 750ml ◆商品説明 120年以上の歴史 ボルドースタイルの珍しいスパークリングワイン。低い温度から常温に近づいていく間の変化が楽しめるワインです。カシスやプラム、クローブのスパイスに熟成による複雑な香り。味わいはタンニンがしっかりと感じられる骨格のしっかりとしたタイプです。
スパークリングワイン（海外）
ダイデスハイム ゼクト ハルプトロッケン 750ml ゼクト専門のワイナリー、ダイデスハイムが作るやや甘口のリースリングゼクトです。甘酸っぱさが口の中に広がり、よく冷やして素直に楽しめる味わい。 ワインが苦手、という方もこれなら美味しくお飲みいただけます。
ドメーヌ・ド・ヴェイユー クレマン・ド・ロワール 750ml グレープフルーツ、リンゴのコンポート、西 洋ニワトコの香り。ワインはフルーティでフ レッシュな酸とのバランスも良く、まろやか な旨味と繊細なミネラルを優しくキメの細 かいムースが包み込む！
ドメーヌ・デュ・プティ・コトー ACヴヴレー・メトッド・トラディショナル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット 750ml 白桃、アプリコット、梨のコンポート、白い花、黒豆の香り。ワインはシャープかつミネラリーで潮の風味があり、洗練された酸としょっぱいくらいのミネラルを繊細な泡がやさしく包み込む！
フーバー ピノ ゼクト ロゼ ブリュッ 2005 750ml マルタディンゲン村のビーネンベルグのピノ・ノワール100%を使用。伝統的な瓶内二次醗酵で造られた、淡色ではあるが旨味しっかりのロゼゼクト。 年産5千本。エチケットはすべて手書き。
ビアンカヴィーニャ スプマンテ・セッコ 750ml 20年以上に亘って大手プロセッコメーカーで醸造家を務めたエンリコ・モスケッタ氏が、「最高峰の一本を醸したい。」という思いで立ち上げたメゾンです。 DOCGプロセッコの中で特級畑と言っても過言ではない、コネリアーノ村から ヴァルドビアデーネ村までの丘陵地帯の畑を祖父から引き継ぎ、妹とともに 家族の威信をかけて、高い美意識を持つスプマンテをリリースしています。 ビアンカヴィーニャを象徴するスタンダードワインです。 リンゴや白い果実の香り、グレーラ種の芳醇な果実味とクリーミーで上品な泡立ちに、ガルガネガの繊細な酸が見事に調和した爽やかな一本です。 収穫はすべて手摘みでシュルリー熟成。
レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニ クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・ピノノワール＆シャルドネ 750ml “真のクレマン・ド・ブルゴーニュ” シャンパーニュと同じ伝統的製法にて、 きめ細やかな泡が特徴。ドザージュはわずか8g/L と少ないため、葡萄の自然な味わいを楽しめ る。 白い花の香り、洋梨のタルトや焼きリンゴの様なフルーツの焼き菓子 のニュアンス。 ピノ・ノワールのふくよかさに、シャルドネの 凛々しさが美しくバランスしている。
キュウ゛ェ マリ−・ルイーゼ ブランドノワール ゼクト ブリュ 750ml ダルスハイム村とホーエンズルツェン村の樹齢１０年と２２年のピノ・ノワールを１００％使用。ドサージュには小樽で熟成させたピノ・ノワールのアウスレーゼを使用。黒髪でエレガントな長女マリー・ルイーズさんにちなんで名づける。
メゾン・トラミエ レジュール ヴァンムスー 750ml 1842年より代々続く伝統あるネゴシアンが、ブルゴーニュの南・メルキュレ村を拠点とし、高品質なワインを造っています。 柑橘の香りが爽やかなに感じられ、キメ細やかな泡が心地よく広がります。
ジュリエット・シュニュ・レ・ビュル・ド・ジュリエット クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・ロゼ NV 750ml ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。樹齢は35〜40年のヴィエイユヴィーニュです。NV表記（※）ですが、実は全て2007年に収穫したピノ・ノワールを使用しています。 可愛らしいラベルですがその味わいはパリッと辛口。アペリティフにぜひどうぞ。 （※）年代表記なしの意味
コスタリパ ブリュット メト・ド・クラシコ 750ml 商業の中心地ミラノを擁する経済的に恵まれたロンバルディア州。その州にあるイタリア最大の湖、ガルダ湖畔付近の小さな村「モニガ・デル・カルダ」にあるコスタリパは、明るい日照と涼やかな風に癒やされるテロワールに囲まれています。 現当主のマッティア氏はフランチャコルタの生産者として名高い「ベラヴィスタ社」や某名門シャンパンメゾンのエノロゴを務める実力派です。 彼はこの地域のワインは軽快かつ繊細で絹のようだと表現します。 コスタリパではラクリマ（涙・雫）という、ブドウの重みだけで染み出た果汁のみで、ロゼワインを造る珍しい手法を導入。 雲のような感覚で、フワッと美味しさが口の中に広がる繊細なスタイルは日本人の感覚にピッタリ当てはまるテイストです。 レモンの皮など柑橘の香りが爽やか。きめ細かく繊細な泡とシャープな酸味が心地よいです。
コスタリパ ブリュット ロゼ 750ml 商業の中心地ミラノを擁する経済的に恵まれたロンバルディア州。その州にあるイタリア最大の湖、ガルダ湖畔付近の小さな村「モニガ・デル・カルダ」にあるコスタリパは、明るい日照と涼やかな風に癒やされるテロワールに囲まれています。 現当主のマッティア氏はフランチャコルタの生産者として名高い「ベラヴィスタ社」や某名門シャンパンメゾンのエノロゴを務める実力派です。 彼はこの地域のワインは軽快かつ繊細で絹のようだと表現します。 コスタリパではラクリマ（涙・雫）という、ブドウの重みだけで染み出た果汁のみで、ロゼワインを造る珍しい手法を導入。 雲のような感覚で、フワッと美味しさが口の中に広がる繊細なスタイルは日本人の感覚にピッタリ当てはまるテイストです。 口当たりは優しく・柔らかく、きめ細かい泡立ちで、果実の甘さと酸がとても綺麗に感じます。 アフターにグレープフルーツの苦味が心地よい！とても女性的なスパークリングワインです。
エシュ＆バニエ クレマン・ド・リムー・ロゼ・ブリュット・レゼルヴ NV 750ml 5％ブレンドしているピノ・ノワールが野生のストロベリー、レッド・カラントのゼリー、マルベリーのような風味をもたらします。適度なドザージュによって溌剌（はつらつ）さ、フレッシュ感、そしてクリーミーな泡が口の中で広がります。食前酒としてもオススメ。
マルケス・デ・ラレス カヴァ ブリュット 750ml 見事にスッキリ感とコクのある飲みごたえを両立したカヴァです。 青く緑がかった黄色で、新鮮な果実の香りとパンが発酵する時や、ベーキングしている時の芳ばしい香り。豊かで細やかな泡があり、適度な酸味と果実味、芳ばしいベーカリー香を伴った味わい。その芳ばしい香りはシャンパンと同様の瓶内2次発酵を行っている証拠です。

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