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壱乃醸朝日 25度 720ml

  • 価格:1,476 (税込1,623 円)
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商品コード:248241

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容量 720ml
区分 黒糖焼酎
度数 25度
原料 黒糖、米麹
麹菌 黒麹
飲み方 ロック、お湯割り
蔵元 朝日酒造
カテゴリ 焼酎 >鹿児島県 > 朝日酒造
蔵元情報  
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配送 このお酒は普通便で発送します。

商品詳細

一般的な黒糖焼酎では、米麹1に対し黒糖2の割合で仕込みますが、米麹1に対して黒糖4の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。

◆IMADEYA×MARIAGE

非常に輝きのあるクリアな色調。

マロングラッセのような甘やかさ、若干のヨード香、其処からくるミネラルの心地よさ。

(ここから先は炭酸水にてアップしてテイスティング)
焼けた玉砂利のようなミネラル、ハイビスカス的な南国の花弁のようなアロマが若干あり、黒糖らしいココナッツのニュアンス。

含むと糖蜜らしい甘やかさとスッキリしたミネラル感があり、炭酸由来の苦味と酸味が調和しながら持続する。

ロックスタイルだとアルコール由来の甘やかさが膨張するも同様にアルコール由来の苦味に清潔感があり、余韻は潔く綺麗に紡がれて消えていくイメージ。

焼き豚を塩味で食べると良く合う。

魚も脂の乗った焼き魚、もしくは煮魚が良い。

写真は軽めに筍の土佐煮。良い。
ペアリングルームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
長年の飲食業界でのソムリエ経験を活かしよりよりお酒、ご案内を専任で行う販売員。

日本酒や本格乙焼酎の楽しみ方を日夜研究しており、どなたでもご満足頂ける和酒提案を致します。