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青鹿毛 1.8L

  • 価格:2,315 (税込2,546 円)
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商品コード:249569

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容量 1.8L
区分 麦焼酎
度数 25度
原料 ニシノホシ(佐賀県産)、麦麹
麹菌 白麹
飲み方 お湯割り、燗冷まし
蔵元 柳田酒造
カテゴリ 焼酎 >宮崎県 > 柳田酒造
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商品詳細

二条大麦が持つ潜在的な旨味を、とことん焼酎に表現できるように、あらゆる工夫をこらして仕込んだ麦焼酎。濁りをほどよく残しているのもそのため。奥深いコクと、麦焦がしの様な甘く、長く伸びる余韻が特徴です。

◆IMADEYA×MARIAGE

ほぼ無濾過仕上げからくるやや白濁気味な色調

香りは麦固有の芳しさ。

ミルキーさもあり、オートミールのような風合。

少し粘性を感じさせる瀞み、焼いた木ノ実やほうじ茶、白胡麻、全粒粉のパンを軽くトーストしたアロマが感じられ、若干のカカオバターに似た甘香ばしさが潜んでいる印象。

含むと麦風味の甘さがフレーバーに成り、鼻腔を刺激。
苦味アフターが口中を心地よく引き締めるイメージ。

ロックは少しインキー、幾分チャコール的要素有り、フレーバーは閉じ気味で時間の経過した時に甘苦くチェンジ。

ソーダアップは甘やかさが増すがエキスが伸びてライトに楽しめ、油脂分は綺麗に洗い流してくれるテイスト。

お勧めはお湯割でスパイシーな芳香。
こんがり焼かれたアーモンドに麦の甘さが乗っかるリズム。

今宵は蕎麦でシッポリと…
ペアリングルームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
長年の飲食業界でのソムリエ経験を活かしよりよりお酒、ご案内を専任で行う販売員。

日本酒や本格乙焼酎の楽しみ方を日夜研究しており、どなたでもご満足頂ける和酒提案を致します。