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旭洋酒 ソレイユ ピノノワール 2018 赤 720ml

  • 価格:3,000 (税込3,300 円)
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商品コード:409307

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容量 720ml
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
ブドウ品種 ピノノワール
産地 山梨県
ヴィンテージ 2018
度数 11.5%
ワイナリー 旭洋酒
カテゴリ 日本ワイン >山梨県 > 旭洋酒
生産者情報  
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商品詳細

ピノ・ノワールは日本で栽培するのに難しい品種の1つのですが、決してブルゴーニュやニューワールドのような味わいを求めるのではなく、あくまで自分たちの住む山梨のピノ・ノワールとして造っているのが旭洋酒のワインです。

2018年は記録的猛暑だった年。春の芽吹きが早く、猛暑で糖の上昇も早まった事から、豪雨や秋雨の影響を受けずに収穫が行われました。 ブドウの熟度もこの5年の間で最高、果実の力が感じられる年だったそう。

発酵後は樽熟成(新樽率20%)を行っています。 カラメルの香ばしい香りにローズヒップティーやドライアプリコット、クローブなどのスパイシーさもあります。程よく凝縮した果実味に、タンニンは紅茶のような優しさで、赤い果実の風味が続きます。

ぜひ鹿肉等と一緒にお召し上がりください。