• 【予約商品】AQUA 日本酒セラー SAKE CABINET 品番:CSR-15H(K)
 

トップ > 日本酒 > 日本酒を蔵元から選ぶ一覧 > 新潟県の日本酒 > 八海山(はっかいさん)│八海醸造 > 八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年 720ml

  • 商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを一時的に使用する場合がございます。 スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください

    お買いもの前に必ずご確認ください

    ■商品の在庫について
    IMADEYA各店舗で同時販売中の商品もございます。ご注文頂いたタイミングによっては、すでに売り切れとなっている場合がございます。
    ■配送口数について
    ・1800ml(1升瓶箱無し)のみで8本
    ・720ml(4合瓶箱無し、ワインボトル)のみで12本
    上記が1口で配送できる最大量の目安です。
    お買い物手続きを進めていただきますと、必ず1口分の送料でご注文確定となりますが、2口以上でないとお送りできない場合は、お客様から追加送料をいただく了承を得てから発送させていただきます。
    ■配送方法について
    「要冷蔵」の記載がある商品は、年間を通じて必ず
    クール便でお届けいたします。

    上記項目のご理解ご了承ほど、よろしくお願いします。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年 720ml

  • 価格:3,100 (税込3,410 円)
  • 数量

商品コード:1579

カートに入れる(在庫あり) お気に入りに追加する

IMADEYA各店舗でお求めの客様はこちら > >
(※IMADEYA各店舗での販売価格と異なる場合がございます)

容量 720ml
規格 純米吟醸
度数 17度
使用米 山田錦、ゆきの精、五百万石
精米歩合 50%
飲用温度 冷〜冷や(常温)
蔵元 八海醸造
カテゴリ 日本酒 >新潟県 > 八海醸造
蔵元情報 八海醸造
詳細 もっと見る>>
配送 クール便必須(送料+クール料330円:税込)
このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品詳細

雪室貯蔵用として特別に仕込み、2013年に開設された「八海山雪室」の 専用タンクで3年間熟成させたお酒です。

<蔵元より>
「八海山雪室」は冬の間に降り積もった約1,000トンもの雪を蓄えることで1年を通して 3度前後という低温高湿な環境が安定的に保たれています。 雪室の環境が様々な食品に優れた貯蔵効果をもたらすとして改めて見直されておりますが、 日本酒も雪室に貯蔵することで、荒々しさや角がとれてまろやかになるといわれております。 日本酒は常温で長期貯蔵すると香りや味わいが崩れてしまうと敬遠されてきましたが、 雪室の安定的な環境により、3年という長期間の貯蔵が実現し、雪室貯蔵特有のまろやかな味わいがうまれました。<dancyu 2017年3月号(2017年2月6日)に掲載>
新潟・八海山の麓で雪に眠る酒
酒は風土を表すものであるべきという代表取締役南雲氏の強い思いから発案されたお酒です。従来のエネルギーに頼らずエコで、なおかつこの土地ならではの方法で日本酒を貯蔵することを考えたとき、自然に思い浮かんだのが古くからこの地方で低温貯蔵庫ろして利用されてきた雪室だそう。
既存のお酒を眠らせたのではなく、雪室貯蔵のために新たに酒質設計を行っています。八海山らしい端麗さと熟成によって出てくるまろやかさの両立。酸化を伴わないきれいな熟成香を目指し、色合いも透明なままをよしとしました。そして生まれた「雪室貯蔵三年」は従来の八海山のイメージよりも少しふくよか。なめらかでやわらかく、冷たく飲んでもどこか温かい・・南魚沼の自然、雪の恵みを感じる美質な熟成ぶりをお楽しみいただけます。

■日本酒度:-1 ■酸度:1.5